周一，上午八点。

苏尘吃完早餐，系统订购的食材到了。

如果是卖早餐包子，要在前一晚和面发酵和制作馅料。

想让包子口感更好，那就得保证新鲜。

最好是早上起来再包，包好以后，经过短暂的二次发酵就能上蒸笼了。

所以做手工包子的人，经常是半夜3-4点起床做包子，才能赶上6-7点的早班高峰。

想偷懒的话，也可以前一晚提前包好，放入冰箱中冷藏保存。

只是冷藏的包子和新鲜的包子，会有一些微妙的不同。

在冷藏过程中，包子会失去一些水分，导致表面干燥。

第二天蒸制的时候，也需要比平时更长的时间，来确保包子完全熟透。

很多人卖包子的老板并不在意这些细节。

但是对于专业厨师来说，这都是满满的知识点。

现在很多早点摊品类齐全，一个小小的店面，竟然能卖出十几种不同种类的精制面品。

这种不用多说，都是预制品。

口感也不用掰扯，通通划归入生命体征维持餐。

苏尘解锁的菜包里面包含口味挺多的。

他准备做一个白菜馅和粉丝豆腐馅的。

检查了一下送过来的食材品质，他满意的点了点头。

系统出品，必属精品。

接下来就是一天的忙活了。

夜色逐渐在天际弥漫。

临近晚上七点，苏尘终于来到了本周营业的地方。

学校后门的正对着的马路上，此刻极为热闹，充斥着各种各样的摊位。

勤劳的摊贩，实际上五六点就来这边占位置，开始营业了。

所以，此刻才来的苏尘，自然不可能占据什么好的地理位置。

开着餐车一直往里了好一段路程，苏尘才发现了一个合适的位置，于是毫不犹豫的停了过去。

一路过来，苏尘发现，这后门小吃街虽然是小吃街，但实际上，更多的摊位卖的是那种小首饰、贴膜、袜子、手工艺品之类。

仅有的一些与吃食有关的摊子，也都是什么水果捞、低糖柠檬茶、干噎酸奶、蔬菜沙拉之类的摊子。

至于那种油炸、烧烤、卤味这种常见的路边摊，苏尘竟然一个都没有看到。

只能说不愧是艺术学院，竟然连学校后面的小吃街，都如此的饮食健康。

“局势不太妙啊。”

苏尘耸了耸肩，也不在意，大不了就摸鱼呗。

停好餐车后，将提前包好的包子上蒸笼后。

他顺势拿了一个板凳出来，坐下就开始刷手机。

旁边，是一个卖手串的小摊子，摊主是一个大姐。

大姐看了看他的餐车，又看了看苏尘，脸上露出了奇怪的神色，但并未多说什么。

时间流逝，转眼已经是十几分钟过去。

苏尘还是刷着手机，餐车前无人问津。

倒是旁边卖手串的大姐开张了，两个结伴而来的姑娘，在摊子前挑挑拣拣了半天，各自选了两个手串。

临走前，两个姑娘看了看旁边的包子餐车，随后捂嘴轻笑了几声，说着悄悄话离开了。

有收入进账，卖手串的大姐看样子很开心，重新补充了一下摊子上刚刚卖掉的手串。

随后又把目光投向苏尘，这次倒是忍不住开口了。

“小伙子，别玩手机了。”

苏尘有些错愕的抬起头，看向大姐。

“你选错地方了，不该在这摆摊的。”

大姐指了指艺术学院，笑道：“你是不是以前没来过这啊。”

“嗯，第一次来。”苏尘点头承认。

“我说呢。”

大姐露出一副果然如此的表情。

“你卖包子应该早上来啊，就算晚上卖，你再往前走两个路口，那边有住宅楼，还有公园、商场，那边也比这边好啊。”

“这学校的小姑娘们，学舞蹈的、学模特的，还有学表演的，她们对身材要求那叫一个紧咧。”

“听说学校老师经常要她们上秤查体重，不会大半夜跑出来吃宵夜的。”

“你没看这条街上都没什么吃东西的摊子吗？”

大姐语重心长的劝道。

“嗯，的确是这样。”苏尘肯定了大姐的说法。

“我看你年纪轻轻的，就知道没有经验。”

“做生意不能这样的，要分析市场，要看环境，可不能抱着手机只知道玩。”

大姐脸上露出一种过来人的表情。

“嗯嗯，大姐你懂的真多。”

苏尘笑了笑，回应道。

毕竟人家也是好心，也指点了该去的地方，没有恶意。

大姐满意的点了点头，觉得这小伙子虽然看起来懒了一点，但还算听得进去话。

随即，大姐便把注意力重新放回自己的摊子上。

十分钟后。

大姐看了看继续玩手机的苏尘，顿时一脸无语。

合着刚刚白说了。

自家人管自家事，大姐摇了摇头，决定不再多嘴。

嗯？什么香味？

随着时间的流逝，苏尘的包子也慢慢熟了。

面粉跟馅料混合的香味非常的浓郁，完全可以用香飘十里来形容。

让附近路过的行人纷纷停下脚步。

大家闻到香味香味的第一反应便是：大晚上，哪来的包子香味？

包子的香味不应该出现在大早上吗？

为啥会这个时间点出现在这里？

大晚上很有违和感啊！

“咦，竟然有包子！”

一对年轻情侣闻到这香味，立马走了过来。。

方哲有些惊喜，这会儿早就饿的不行了。

本来今天跟女朋友约会，看完电影后，准备去吃饭。

都进餐厅坐下了，结果女朋友那边收到室友的消息，明天上舞蹈课，老师很可能要检查体重。

这下好了，别说吃饭了，连水都不能喝太多，生怕明天会浮肿。

方哲觉得自己一个人吃也没意思，干脆就决定先送女朋友回来，自己回学校门口随便吃点。

“老板，都有什么口味的包子，怎么卖啊！”

“有白菜馅和豆腐粉丝馅，五块钱一个。”

“这素菜包这么贵？”

方哲有些犹豫，他也是那种无肉不欢的人，素包真不是他的菜。

而且这个价格也有点小贵，正常顶天了就是两块钱一个。

不过想到女朋友校门口这条街上的小吃摊，他叹了口气。

总不能指望水果捞或者蔬菜沙拉填饱肚子吧，还不如吃包子呢。

大不了等会回去路上买两根淀粉肠好了。

“那就分别一样来一个好了。”

……

(本章完)