2149.第2149章 试菜

一个月后,王刚的餐馆“紫藤府”正式开业。

开业那天,王刚特意邀请以前在“春江楼”的老顾客,过来捧场。

王刚的家人自然也不会缺席,为此他一早就穿了套黑色西装。

杨麦香这天特意请假,好好打扮一番,站在王刚身边,十足老板娘的架式。

开业这天一早,何文慧也会过来,不过是来送菜。

王刚与何文慧老公签了协议,以后每天清晨他们来送菜,作为第一天开业的菜品,王刚自然要亲自盯着,若是品质不满意,可以直接退货。

杨麦香虽然嘴上说着不在意,可还是一早陪王刚来到餐馆,亲自见何文慧一面。

再次与“情敌”见面,杨麦香差点都不敢认何文慧。

主要是何文慧改变太大太大,看上去比实际年龄苍老五岁都不止。

反而杨麦香,因为这几年过的舒坦,平常因为王刚又注重食补,看上去年轻不少,一点不像当妈的人!

两人站在一起,杨麦香优越感十足,自然不会担心老公与何文慧旧情复燃。

何文慧的丈夫叫贾大柱,一看就是个老实巴交的农民,满脸褶子全是岁月痕迹,比何文慧还要苍老的多,走路还有点跛脚,也不知道什么原因。

王刚检查过菜品,就把钱付给何文慧,按照双方协议,第一月菜钱现结,下一个月开始记账,按月支付货款。

收完菜,杨麦香亲自送何文慧夫妻俩离开,回来就对王刚说道:“没想到何文慧现在老成那样,以前她挺漂亮的,现在简直就是个农村妇女!”

王刚笑道:“现在放心啦!我照顾何文慧生意,只是因为她家的菜确实又好又便宜。”

杨麦香口是心非道:“我什么时候不放心了,就是何文慧变成那样,实在没想到,其实以她的条件,可以找到更好的男人!”

王刚摇头道:“别忘了,何文慧有个杀人犯妹妹,哪个好男人敢娶她!”

杨麦香好奇道:“那个大黄猫不是还没死吗?”

王刚冷声道:“也就这几天的事,大黄猫一死,何文远就正式成为在逃杀人犯。”

杨麦香好奇道:“你说那何文远这些年跑哪去了?连家人都不要!”

王刚不屑道:“天知道,何文远就是个灾星,谁碰谁倒霉。”

杨麦香说道:“你平常照顾点何文慧生意,她实在不容易。”

王刚笑道:“只要她的菜品一直没问题,我就定她的菜!”

杨麦香也笑道:“瞧何文慧男人也是个能吃苦的人。”

王刚点头道:“看上去还不错,虽然没什么文化,可一看就是个踏实的人,现在何文慧的负担比以前小很多,日子会越来越好的。”

何文慧与原剧情相比,确实好上不少,最起码人还活着,还找了个爱她的男人,母亲又不在了,最小的弟弟交给高俊玲抚养,何文涛从少管所出来后,懂事不少,现在码头扛大包,总比惹事生非强。

说句实在话,王刚的出现,已经让何文慧的命运发生改变,总的来说并不算坏!

王刚对杨麦香说道:“好啦,今天十点开业,九点左右我大哥他们会过来,你先去前台,我去后厨备菜。”

杨麦香答应道:“好,你别太辛苦了。”

夫妻俩分工明确,然后九点钟的时候,王翠兰和刘运昌他们过来帮忙。

十点,“紫藤府”准时开业,王刚换上西装,搞了个小型开业仪式,招揽顾客。

开业当天,“紫藤府”所有菜品七折,第二天八折,第三天九折,第四天恢复原价。

王刚毕竟名气在外,全国冠军的头衔,在加上过硬菜品品质,新颖的打折套路,开业前三天果然吸引大批食客,“紫藤府”很快就在周围打响名气,客似云来。

开业一个月,餐馆每到饭点都能坐满,月底一结账,扣除经营成本,净赚两千块左右。

王刚把钱拿回家放在桌子上,杨麦香高兴的差点跳起来,直接抱着王刚亲一口。

“老公,你真棒!”

“这个月生意不错,若是能继续保持下去,最多一年,本钱就能赚回来,接下来就是纯利润。”王刚笑呵呵的说道:

“可惜咱店体量不大,两千的利润基本到顶,除非扩大店面,增加桌子。”

杨麦香高兴一会儿后,很快镇定下来,她也不是没见过钱的人。

“两千已经很多很多了,我一个月工资才四十块,得干多少年才能存到两千。”杨麦香感叹道:“难怪现在那么多人想下海!”

王刚说道:“现在下海的人多,一方面是因为钱确实好赚,更多的还是因为公家单位效益越来越差!

今天原来二食堂的同事来找我,听说食堂快办不下去了!”

杨麦香诧异道:“不会吧!二食堂都会倒?”

王刚摇头道:“现在私营小餐馆对食堂冲击很大,根本没多少人去二食堂吃饭。”

杨麦香皱眉道:“到底公家单位,没那么容易倒吧!”

王刚叹气道:“现在那里没几个真心干活的人,都在偷懒,服务意识又差,用餐体验糟糕至极,倒闭是早晚的事!”

杨麦香诧异道:“你怎么这么清楚,以前同事说的?”

王刚说道:“我辞职后,二食堂主任不知道从哪听说,特意找过我一趟,想请我接手二食堂,我去看了一眼,然后就没同意。

现在二食堂就是个烫手山芋,谁接手谁倒霉!”

杨麦香闻言感叹两句,也没太在意,现在自家小餐馆能赚钱,谁还管二食堂会不会倒。

结果没多久,王刚就听说有人接下二食堂那个烂摊子,听说还是个女人!

王刚本来也没在意,可是有一天,他突然接到师兄姚国发电话,约他去二食堂试个菜。

“二食堂转私营,老板想请你试菜,指导一下。”姚国发电话里说道:“洪昌,你毕竟是从二食堂出来的人,这点面子不会不给吧!”

“师兄开口,我怎么能不去,什么时间?”王刚笑道。

“明天晚上有没有空!”

“行,我七点过去可以吗?”

“没问题,我到时候也会去。”(本章完)

2150.第2150章 周燕

王刚忙完餐馆的事,一看时间已经快到七点,这才想起来去二食堂试菜。

餐馆晚高峰差不多结束,王刚让六子留下来善后,自己换了衣服拿上自行车钥匙,刚准备出门,六子就跑过来。

“师傅,您真走了呀!”

王刚开玩笑道:“现在客人不多,我把后厨就交给你,出了问题,我扒你的皮!”

六子有些不自信道:“师傅,你不在,我心里没底,要不然你等一会再走!”

王刚笑骂道:“少废话,我能把厨房交给你,自然是信的过你手艺,你给我好好干,明年开分店,你还要挑大梁。”

六子诧异道:“我,挑大梁,分店!?”

王刚说道:“紫藤府生意不错,我和你师娘商量过,明年再开一家分店,到时候我不可能两边跑,分店的后厨只能交给你,算你一成干股!”

六子闻言喜形于色,高兴的找不到北。

“师傅,你没骗我吧!”

“滚蛋,我什么时候骗过你!”王刚没好气道。

“你手艺也学的差不多,早晚要挑大梁,回头我再招些学徒来,到时候你就是大师兄,可别给我掉链子!”

“师傅,你放心吧!我一定不给你丢人。”六子信誓旦旦道。

王刚点点头,拿起自行车钥匙就走,对于六子这个徒弟,王刚还是满意的,虽然他天赋不高,但肯吃苦,又对自己忠心耿耿,王刚也愿意给他机会。

骑上自行车,王刚直接前往二食堂。

二食堂因为经营不善,被私人老板接手,王刚都不知道现在二食堂变成什么样。

不过听师兄姚国发说,二食堂的老员工都留下来,只是以前给公家打工,现在变成给私人老板打工,工资涨了不少。

姚国发如今还留在“春江楼”当经理,那个接手二食堂的老板,也不知道怎么找上姚国发,许诺多少好处,让他请王刚去试菜?

王刚不好驳师兄的面子,毕竟姚国发这些年很照顾他,两家关系还算亲近。

骑了二十分钟自行车,王刚赶到二食堂门口,发现原来食堂那破旧不堪的招牌,早已焕然一新,不过换了内容,变成“老百姓食堂”。

王刚停好自行车,姚国发就从“老百姓食堂”走出来。

“师弟,你怎么现在才来!”姚国发笑嘻嘻道。

“师兄,实在不好意思,店里今天生意实在太忙。”王刚笑道。

“好啦!就等你上菜了。”姚国发并没有真的怪罪王刚。

王刚好奇道:“今天试菜还有其他人吗?”

姚国发摇头道:“没有,人家周老板就请了我俩过来试菜!”

王刚一愣,问道:“师兄,你和那个周老板很熟吗?”

姚国发摇头道:“不是很熟,也就见过两次,不过周老板出手大方,这次试菜,给我们包了个大大的红包,等会儿还有人给我们拍照,到时候你配合点!”

王刚皱眉道:“还要拍照呀!”

姚国发说道:“周老板说就拍一张照片,到时候会挂在店里。”

王刚问道:“那个周老板到底什么来路?”

姚国发说道:“听说是从南方那边来的,很有钱,以高价顶下二食堂,还解决原食堂老员工就业问题,厂里还占四成股分,所以厂长求到我这里来!”

王刚差不多明白怎么回事。

“快进去吧。”姚国发拉着王刚就往食堂走。

走进新的食堂,王刚发现里面已经装修过,完全就是饭店的布局,两位年轻的服务员走过来迎宾。

“姚经理,刘师傅,请移步贵宾厅。”

王刚看了一圈,并没有看到以前食堂老同事。

姚国发直接拉着王刚往里走,所谓贵宾厅,就是原来食堂隔出来的一间单独包厢。

王刚看其装修风格,颇有西式风,一看就花不少钱,那个周老板应该投入不少钱。

“投入这么多,厂里又占四成股份,那个周老板能回本吗?”

王刚坐到包厢里,问出心里疑问。

“那位周老板是个女中豪杰,也是个有本事的人,你见了就知道!”姚国发神秘兮兮道。

“原来食堂老人呢?怎么一个都没见到?”王刚问道。

“大部分都在后厨干活,你也知道,那些人跑前面不合适。”姚国发叹气道:“有些人还是没适应过来,以后在私人老板手下打工,与在厂里是不一样的。”

姚国发在“春江楼”见多识广,已经隐隐察觉大浪潮的到来,有些事心有余力不足。

王刚自然知道,随着私营经济逐渐放开,公家单位将会越来越艰难,再过几年,下岗浪潮到来,适应不了的人,只能被浪拍死在沙滩上!

好在姚国发在“春江楼”还算稳当,熬到退休年龄问题不大,不过也就止步于此。

“二位,不好意思,我刚刚在后厨盯着菜,没有迎接刘师傅,多有得罪,还请见谅。”

这时一个爽朗的女声从包厢门口传进来,王刚终于见到那位神秘的周老板。

一个长相普通,但身材婀娜的中年女人。

“周老板,这位是我师弟刘洪昌,原春江楼主厨。”姚国发主动介绍道。

周老板向王刚伸出手,笑道:“刘师傅大名我早有耳闻,本人周燕,熟悉的人叫我燕子。”

“周老板你好,我早就不在春江楼干了,自己出来开家小餐馆,算起来我们不仅是同行,也是对手。”王刚笑道。

“刘师傅的紫藤府其实我去过,您家招牌菜脆皮鸡,当真一绝!”周燕竖起大拇指道:“我吃过一次,到现在都念念不忘!”

姚国发大笑道:“我们就别站这了,周老板,快上菜吧!”

“姚经理,刘师傅,请落座。”周燕做了个请的手势。

王刚也没矫情,直接坐下来,不过把主位让给周燕,毕竟这是人家地盘。

周燕拍拍手,两位服务员很快端四道冷碟上桌。

“刘师傅,您先尝尝这几道凉菜,开开胃,顺便指导一下我的厨子!”周燕颇为自信的说道。

既然是试菜,王刚早就做好准备,向姚国发做了个请的手势。

姚国发先拿起筷子,王刚随后才开始试菜,将面前四道凉菜一一试过。

说实话,周燕聘请的厨师水平一般,四道凉菜中规中矩,既不惊艳,也不难吃,王刚中肯点评。

凉菜之后是热菜,王刚吃的那叫一个味同嚼蜡,不过看在姚国发的面上,还是给出改进意见。

周燕始终很客气谦逊,接受王刚一切点评,甚至让人拿纸和笔把王刚的指导意见记下来。

“刘师傅不愧是名厨,什么菜尝一口就试出问题,我周燕就佩服有本事的人。”周燕笑道:

“我店里还有一道拿手菜水煮牛肉,请刘师傅也指点一二。”

周燕让人端来一碗水煮牛肉,王刚只尝一口就面色大变!(本章完)

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