第120章 宣传(中杯)

11月1日。

在汕美城区的二马路中段,靠近汕美中学的三间联排临街店铺,一家名为江海食府的餐厅正在举办开业典礼。

斜对面就是海陆丰公司的产品专营店。

显然实体商业事业部对产品专营店、鳗鱼餐厅,以及江海食府进行了区分。

根据公司内部的定位,江海食府的客户群体偏向于平价连锁快餐。

之前在专营店工作的叶美芽,成为了江海食府城区二马路分店的店长。

在舞狮队表演后,叶美芽和几个服务员一起,拿着一大堆优惠劵在街边发派给路过的行人。

路过的行人,并没有太大兴趣,毕竟二马路三天两头就有餐饮店开业,而这些餐饮店通常坚持不了一年半载,就会灰溜溜关门大吉。

有人视而不见。

自然有人愿意尝一下鲜。

毕竟价格非常优惠。

一份特惠烤鱼盒饭套餐,只需要9.9元。

对于汕美这个通货膨胀极其严重的地方而言,10块钱的盒饭那是十年前的价格,现在最低都是12块钱,普遍则是在15块钱左右。

两个刚刚在附近装修的农民工,拿了优惠劵后,刚好想去找吃的,肚子也咕咕叫,便决定去试一试这家新店。

叶美芽微笑着问道:“欢迎光临,两位里面请,要打包带走,还是在这里吃?”

“在这里吃。”

随便找了一张餐桌,坐了下来后,叶美芽已经递上塑封菜单:“两位吃点什么?”

“就那个特惠套餐,来两份,再来两瓶可乐,要玻璃瓶的。”农民工老张又掏出优惠劵:“这可以抵消2块钱是吧?”

“是的,一人可以用一张。”叶美芽笑着说道:“待会结账的时候,直接给收银就可以。”

“那就这样了。”

“好的,请稍等,马上来。”

不到两分钟,叶美芽已经拿了两个类似于老式铝饭盒的不锈钢饭盒,加上两瓶玻璃瓶可乐。

老张打开饭盒盖子,发现就一菜一肉,各占一半,将饭盒表面铺得满满当当。

采用类似于蒲烧鳗鱼方式烹调的埃及塘虱鱼片,表面烤得金黄焦香,浇盖上特制酱汁,香味扑鼻而来。

另一边的猪油渣炒京包卷心菜,也散发出淡淡的猪肉香味和青菜的清香。

拿出一次性筷子,老张搓一搓筷子,便夹起一块鱼肉。

“咦?还有一层鱼肉?我还以为就表面一层肉,下面都是白米饭。”

“呜呜…挺好吃呀!”工友小廖已经迫不及待大快朵颐起来,一边吃,一边还含糊不清说着话。

不知不觉,一盒满满当当的饭菜就被两人消灭了。

“嗝…”喝完可乐,小廖打了一个饱嗝:“呼…七分饱。”

“这什么鱼呀?”老张拿着纸巾擦了擦嘴巴,然后一脸思索。

“不知道,反正挺好吃的,量足价格还便宜。”小廖从牙签筒倒除一根牙签,剔着牙洞。

隔壁一个小黄毛回头小声说道:“是埃及鱼,我听我亲戚说的,这店是海陆丰公司开的,我亲戚在马宫的工厂帮海陆丰公司杀鱼,就是专门处理这种埃及鱼的。”

“靠!埃及鱼?”老张顿时有些膈应起来。

小廖一脸你别想骗我的表情:“真的假的?那你还来吃?不觉得恶心吗?”

“恶心个屁,我亲戚送了我家好几次埃及鱼片,直接清蒸,和味道和石斑鱼差不多,他们家的埃及鱼是专门养殖的,都是吃草料和饲料的。”

两人并不知道,小黄毛是江海食府专门请来的托,就是为了通过这种方式,改变客户对于埃及鱼的看法,公司为了保证这些人顺利引导客户,还进行了专门的培训,甚至带他们去埃及塘虱的临时养殖场参观过,加深这些人的心理建设。

毕竟一个人对于已经确认真实性的东西,他可以毫无心理负担的大吹特吹。

但是如果明知道产品有问题,那对于非专业销售人员,很容易产生心理负担,从而在引导客户的时候,出现模棱两可、闪烁其词的情况,从而露出马脚。

“你怎么这么清楚?”老张有些狐疑地看着小黄毛。

小黄毛脸不红心不跳地回道:“都说是我亲戚说的,我还吃过清蒸的埃及鱼。”

“确实有点奇怪。”隔壁另一桌的一个眼镜男也插进几人的聊天之中:“我小时候吃过几次埃及鱼,那东西又肥又有很大的土腥,只能用辣椒和豆瓣酱来压味,他们家的埃及鱼竟然没有土腥味,兄弟你知道他们是怎么做到的吗?”

“我也是只是听说,好像使用了新的技术,那些埃及鱼都要在室内的水池养,吃专门定制的饲料和草料,不然没有办法去掉土腥味。”小黄毛和眼镜男自顾自聊天起来。

老张则叫了服务员过来。

叶美芽赶紧过来。

“请问有什么需要?”

“你们这个烤鱼是用埃及鱼?”老张直接问道。

早有准备的叶美芽点了点头:“是的,这是我们公司专门培养新品种埃及鱼,客人可以放心,我们的产品都是工厂养殖的,各项指标都是通过检验检疫”

“好吧!”老张无奈,不过也没有说什么。

除了来吃9.9特惠盒饭的客人,还有来吃水煮鱼、酸菜鱼的客人。

虽然不少人知道是埃及鱼,但是味道确实不错,通过专门的杀鱼机器处理的鱼片,并没有骨头存在,又没有土腥味,吃起来太爽了。

而且价格非常低廉。

比如小份的水煮鱼,是500克鱼肉,价格才18块钱;中份是1000克鱼肉,28块钱一份;大份则是2000克鱼肉,48块钱一份。

水煮鱼除了鱼肉之外,还有不少的豆芽、金针菇、莲藕片、木耳等配菜。

哪怕是这样,18块钱的小份水煮鱼,毛利仍然有8块钱。

然而店里面,毛利率最高的菜品,其实是9.9块钱一份的特惠盒饭,这盒饭包含了300克鱼肉、300克米饭、300克猪油渣炒莲白,综合成本是4.3元左右,毛利润为5.6元。

毕竟这些盒饭都是统一从马宫的中央厨房大批量做的。

为了给8家江海食府供应菜品,中央厨房已经占据了整个度假村酒楼,江淼等人的办公室,全部转移到南湖村的员工宿舍,或者实验区的办公大楼。

看着第一批客人吃得差不多了。

叶美芽赶紧站出来,拿着小型随身扩音器:“各位客人,非常感谢大家对于本店的支持,我们这几天有一个开业观光团活动,只要在我们店消费的客人,都可以报名参加马宫两个小时快游,这是参与票。”

所有客人都收到了一张参与票,上面写着活动的项目。

包括参观烟墩山埃及塘虱养殖场、盐町村个体养殖户的养殖场、马宫渔港罐头厂、南湖度假村中央厨房、南湖农场。

参与票上,最后还写着“凭此票与江海食府发票,可在罐头厂领取鳗鱼罐头一盒,或者在南湖农场领取红心番茄一公斤。”

“要怎么过去呀?自己开车过去?”小黄毛赶紧配合地问道。

叶美芽赶紧笑着解释道:“各位,只需要筹齐20人,我们公司中巴车就可以免费送各位过去,回来也是坐中巴车回来。”

贪小便宜的心态,瞬间激发了很多人的兴趣。

为了配合江海食府的宣传,养殖场、罐头厂、中央厨房、南湖农场都进行过改造,设置了专门的观光走廊,使用透明的落地玻璃窗,隔开工作区域和观光走廊。

毕竟中央厨房、罐头厂之类的生产场所,是不适合外来人员直接进入其中的。

不一会。

就有二十个客人跃跃欲试。

在收银台拿了发票之后,叶美芽就带着他们来到了汕美中学附近,在这里已经停着一辆中巴车。

来到中巴车,叶美芽给一众人客人发了一件临时的蓝马甲,方便分辨这些客人,免得他们到了养殖场和工厂后到处乱走。

车上。

叶美芽笑着给众人介绍起海陆丰公司的发展历程和各种产品。

从外地过来旅游的两个客人,倒不是奔着礼品去的,而是打算坐免费车,游览一下马宫镇。

“靓女,你们的草莓好贵呀!能不能便宜一点呀!”一个大妈似乎买过公司生产的草莓。

叶美芽笑着解释起来:“阿姨,我们都是厂家直销,这是最低价了。”

“去农场可以摘草莓?”另一个大妈也好奇地问道。

“我们观光的地方,是和生产区域隔开的,这是食品安全的要求,暂时没有开放观光采摘草莓的业务。”

从外地过来旅游的郭晓波,翻了翻参与票的折叠介绍页:“小妮,你们公司的白松露也可以参观吗?”

“可以的,白松露的大棚就在南湖农场里面,到时候可以一起参观。”

“我从小红薯上看,说马宫镇那鱼虾很新鲜,价格还便宜,这一次过去可以去看一下吗?”郭晓波老婆高雅一边说,一边还拿着手机拍来拍去。

“靓女,现在是中午,马宫鱼市一般是早上才有新鲜的海捕鱼虾,而且价格就比城区的市场便宜几块钱。”

不知不觉间。

中巴车已路过金町湾,拐了一个弯,才来到前往马宫镇的公路路口。

可以看到,路口两侧都是施工工地。

叶美芽指着公路两侧的工地介绍起来:“南边靠山的工地,是我们公司的新办公楼,北边的工地是我们公司的员工小区。”

“你们公司还有员工小区?”

“免费分房吗?”

“国企和单位都不分房了,在想什么好事呢?”

“现在房价比以前便宜了不少。”

“便宜?一平还不是要七八千,还有那么大的公摊,老子才不买。”

一众客人叽叽喳喳讨论着。

过了新乡的加油站,再过一个小坡,很快就到了烟墩山产业园区。

中巴车缓缓停下来。

不远处,已经有一辆中巴车停在路边,另一个在海丰县的分店店长,也带着一批客人过来参观。

刚好,叶美芽带着客人下车的时候,就看到了另一个分店店长带团从埃及塘虱养殖场出来。

“美芽!你带队呀!”

“是呀!”

“我先走一步。”

“嗯,拜拜。”

经过门口保安室一侧的人行通道,叶美芽带着客人来到了专门的观光通道之中。

观光通道是在钢结构二层,通过脚底下的玻璃和一侧的玻璃窗,可以看到水池里面的埃及塘虱。

“这些水都是要二十四小时循环,经过多层过滤后,重新利用起来,可以节约淡水,也可以让养殖池的水质保持在一个良好的状态。”

郭晓波贴着玻璃窗,看着池子里面活跃的埃及塘虱,好奇地问道:“这些埃及塘虱好大条,单纯吃饲料吗?不会是使用激素吧?”

“这位客人说笑了,激素太贵了,埃及鱼本来就是生长速度很快,而且抗病能力非常强,根本不需要使用激素和药物,我们最多使用大蒜素,这是天然的抗菌药。”叶美芽解释道。

二楼的员工通道上。

两个员工一个人推着手推车,另一个人拿着定制好容量的大勺子,舀了一大勺颗粒状的饲料,抛洒在下方的鱼池之中。

紧接着又将一大勺玉米豆粕颗粒撒入鱼池,最后再加上两大勺子玉米杆和稻草、番薯叶粉碎的草粉颗粒。

经过室内养殖区,便来到了处理鱼肉的生产车间,同样是在观光通道中,透过玻璃窗观看工人处理鱼肉。

只见一条条埃及塘虱被倒入机器之中,从另一边出口出来,就是四片大片的肉。

工人在流水线上,熟练地将鱼肉从鱼皮之中切下来,同时将靠近腹部那一块脂肪含量非常好的大腹切下来,剩下的雪白鱼肉,就进入下一道工序。

“这是在做鱼丸?”

叶美芽点了点头:“是的,这个车间是做黄金鱼蛋的。”

紧接着,他们又陆续观看了鱼豆腐车间、紫菜鱼丸、半成品鱼片车间。

从工厂出来。

高雅小声说道:“老公,感觉这些产品还可以,卫生状况倒是没有问题。”

“那是当然,人家都敢让我们参观了,肯定不会砸自己招牌。”郭晓波笑着摇摇头。

叶美芽带着他们步行过公路,来到了附近的一片养殖埃及塘虱的鱼塘之中。

由于担心养殖户乱来,海陆丰公司已经收紧了使用厨余剩饭剩菜喂养的方式,同时要求所有养殖户必须做到人鱼分离,既人居不能紧靠在鱼塘旁边,避免造成误会。

“这些鱼塘都是养殖埃及鱼的,他们是做初步育肥养殖,后期就会集中送到工厂去进行二次养殖。”

这一户养殖户的鱼塘塘坝上,有一栋铁皮房子,叶美芽让养殖户打开了铁门,里面的东西一览无余。

除了一些抽水机、割草机之类工具,就是大塑料桶里面的饲料。

“这些饲料专用的鱼饲料。”叶美芽拿起一把4号饲料。

郭晓波还拿了一把,放鼻子下闻了闻:“好重的鱼腥味。”

“这些饲料都是加了鱼粉鱼油。”叶美芽又拿了另一个大塑料桶的饲料:“这些就是通用的玉米豆粕饲料。”

“嗯,果然有玉米味。”

“这些鱼还吃得不错呀!”

“就不知道成本会不会太高?如果都有饲料,应该挣不了钱吧?”

客人们小声讨论着。

叶美芽赶紧宣传一下公司在本地的帮扶项目:“各位,我们的埃及鱼养殖项目,是马宫镇的重点帮扶项目,有很多养殖户都是贫困户,如果不能赚钱,就不会有那么多人养殖了,使用饲料养殖,每亩鱼塘可以赚一万多块钱,三个月收一次鱼。”

“一万多块钱?”

“这项目还可以,不过三个月才赚一万多,有点少呀!”

“你懂什么?我姑丈养鳗鱼的,一年一亩鱼塘才赚一万多,最好的年份就两万多。埃及鱼三个月收一万多,已经非常高了。”

“水产养殖收益这么低吗?”

“不然你以为农村的年轻人为什么去大城市打工?还不是农业不赚钱,而且又苦又累。”

隐藏其中的托,引导着客人们的想法。

在叶美芽带领下,他们继续参观了马宫渔港罐头厂、南湖度假村中央厨房、南湖农场。

所有人都领到了鳗鱼罐头,或者一小袋红心番茄。

回去的路上,大家都对埃及塘虱的心理抗拒下降了不少,至少对于海陆丰公司生产的埃及塘虱,他们不会觉得膈应,属于可以接受的行列。

而海陆丰公司的其他产品,也让一众客人大开眼界。

显然这一次宣传策划,是非常成功的。

随着一车车客人参观了工厂和养殖场,埃及塘虱在这些人的心里面,从以前的避而远之,变成可以入口的美味佳肴。

而这些客人回去之后,又给江海食府和海陆丰公司的其他产品带来了不小的宣传,这让江海食府的客流量稳步提升,同时公司的草莓、番茄、人参果、鳗鱼罐头和白松露,销量也跟着上涨了不少。

这种开诚布公的宣传,极高的生产透明度,不仅仅让客人认可了海陆丰公司的实力,也可以消除一些误会。

毕竟海陆丰公司对于自家产品信心十足,自然不需要藏着掖着。

越是藏着掖着,一旦被曝光了,反而会陷入此地无银三百两的困境。

(本章完)

第121章 冲击(加更)

与此同时。

城区新兴市场里,人群熙熙攘攘,讨价还价声不绝于耳。

一个穿着防水围裙的摊主老李,正卖力地吆喝着他的水产,这时,一位穿着朴素的大妈提着几袋东西走了过来,她看着鱼缸里的埃及塘虱,露出疑惑的神情。

“这埃及鱼能吃吗?”

老李放下杀鱼刀,露出一口大黄牙笑着:“能啊,怎么不能吃?”

然而大妈却摇摇头,小声说道:“我可听说这埃及鱼不能吃,脏得很。”

老李随即皱起眉头,反驳道:“您这听谁说的啊,这纯粹是谣言。”

这时,旁边一位年轻的小伙子凑了过来,插话道:“我也听说埃及鱼不能吃,说是在污水里长大的,重金属超标。”

老李着急地解释:“哎呀,你们这都是瞎说,埃及鱼适应环境的能力是强,但不代表它就脏啊,只要是正规养殖的,都没问题。”

大妈还是半信半疑:“可我还是不太敢买,总觉得心里不踏实。”

闻言,老李也无奈地叹了口气:“这谣言真是害死人,好好的埃及塘虱都没人敢吃了。”

不过这个时候,另一个客人靠了过来,笑着说道:“这谣言的威力还真不小,不过你这埃及鱼是从养殖户收的吧?”

“是呀!怎么啦?”老李不解。

“我昨天去马宫镇参观了海陆丰公司的养殖场,他们的埃及鱼味道非常好,还没有土腥味,你这埃及鱼不行呀!”

“怎么可能?”老李卖了半辈子鱼,对于埃及塘虱太了解了,哪怕是通过合理喂养和比较好的水质养殖,埃及塘虱还是有淡淡的土腥味。

“你可以抽空去江海食府吃吃看,如果你有卖他们的那种埃及鱼,那我倒是想买一条。”

“真的假的?”虽然心里面有些难以置信,但老李还是决定今天晚上,去那个所谓的江海食府一探究竟。

而另一边。

汕美城区、海丰、陆丰等城镇,那些做水煮鱼、酸菜鱼和烤鱼的餐饮店,也陆陆续续感受到了冲击。

毕竟江海食府的同类菜品,价格只有他们的三分之二,甚至只有一半。

加上新品埃及塘虱的味道、口感、无骨。

那些店铺在江海食府附近的同类型餐饮店,生意一下子就惨淡了起来。

比如城区通港路。

在一家本来挺热闹的川菜馆里。

灯光柔和的餐桌上,几个食客们的交谈声此起彼伏。

服务员小王正忙碌地穿梭在餐桌之间,突然听到 8号桌传来一阵不满的声音。

一个带眼镜的中年人,筷子指着一盆水煮鱼:“你们这水煮鱼怎么回事?里面全是骨头,吃起来太麻烦了!”

同桌的女伴也跟着抱怨起来:“对啊,而且还有一股土腥味,这鱼也太不新鲜吧?”

闻言,小王赶紧快步走过去,面带歉意地说道:“不好意思,各位,让你们用餐体验不好了,我马上给您解决。”

眼镜男皱着眉头:“你们这菜做成这样,可太让人失望了,我在江海食府吃的埃及鱼都比你们做的好吃。”

面对客人的刁难,小王只能无奈赔笑着回道:“实在对不起,可能是我们厨师处理鱼的时候不够细致,这是我们的失误。”

女客人摇了摇头:“还有这土腥味,明显鱼就不新鲜,你们这样可不行啊。”

小王赶紧补救:“要不这样,这道菜给您重新做一份,或者给您换个其他的菜,算我们店给您的补偿。”

眼镜男稍微缓和了一下语气,摇摇头:“行吧,这个菜就算了,也不用更换了。”

他可不敢更换菜品,要知道一部分厨师对于退菜的客人,可能会恼羞成怒,暗中往菜里加料。

小王暗自松了一口气:“多谢客人体谅,我会向经理申请,给客人打折。”

说完,小王迅速将有问题的水煮鱼端走,向厨房走去。

小王急匆匆地跑到后厨,将那盆几乎没怎么动过的水煮鱼,放到了厨师老张面前,有些无奈地说道:“张师傅,这桌客人要求退菜,说这道水煮鱼鱼骨头太多,还有土腥味。”

老张一听,原本忙碌的动作瞬间停住,脸色直接沉了下来,大声说道:“什么?退菜?我做的菜怎么可能有问题?”

小王也被老张的反应吓了一跳,小心翼翼地说:“这是客人的说法。”

老张瞪大了眼睛,怒不可遏:“鱼骨头多?土腥味?他们懂不懂做菜,这个价格的水煮鱼就是草鱼,难道还想我们用黑鱼鲈鱼?”

紧接着他一把将手中的勺子扔到了灶台上,发出“哐当”一声响。

“我做了这么多年厨师,还没见过这种客人,简直是欺人太甚!”

旁边的配菜师傅赶忙劝道:“老张,别生气,咱们先看看怎么解决。”

老张根本听不进去,冲着小王吼道:“你去告诉那桌客人,退菜没门!爱吃不吃!”

这时,餐厅经理闻声赶来,严肃地说道:“老张,你冷静点,顾客是上帝,咱们先解决问题,不能这样对待客人。”

老张依然怒气冲冲:“我看他们就是故意找茬!”

经理也皱起眉头:“不管怎样,咱们得先把客人安抚好,不能因为这点事影响了餐厅的声誉。”

老张气呼呼地转过身去,不再说话,但脸上的愤怒依然清晰可见。

经理李志鹏拉着小王到一旁,询问了一下具体的经过,听完小王的描述,他也觉得这桌客人有故意找茬的迹象,但是他也不好不同意客人退菜。

不过这是他这两天,第四次听到了江海食府这个店了。

思考了片刻,他将本来在休息另一个厨师老孟叫了过来。

两人来到了距离他们店不到五百米的江海食府。

李志鹏翻了翻菜单,点了一份水煮鱼、一份蒲烧塘虱、一份清炒西芹和两人份的奶白鱼汤。

由于江海食府是采用了半明厨,通过玻璃窗,可以看到厨房的情况,李志鹏和老孟一眼就看出这厨房就一个加热和整形功能,菜品大概率是预制菜或者中央厨房的配送菜。

不一会,两人点的菜就上来了。

面露难色的老孟,夹了一块烤得甜香扑鼻的埃及塘虱,闭着眼睛送入口中,过了几秒钟,他睁开眼睛:“奇怪?这真是埃及塘虱?而不是鳗鱼?”

同样在试菜的李志鹏,也非常惊讶。

他不是惊讶这些菜品的味道,毕竟这些从中央厨房出来的菜,味道只能说中规中矩,并没有什么太惊艳的爆发点。

真正让他惊讶的地方,是这些菜用到的埃及塘虱。

“土腥味完全没有了。”

老孟也从自己的专业角度发表了看法:“调料也很轻,水煮鱼味型偏向于麻辣鲜香,他们家的麻辣味很淡,突出鲜香。而且一份才18块钱,我看了一下鱼肉,估计有一斤。”

李志鹏也扒拉着盆里的鱼肉,全部挑出来后,果然和老孟说得差不多。

“这个价格和味道,可以压死草鱼,怪不得这两天的客人少了很多。”

“经理,现在怎么办?”

喝了一口鱼汤,李志鹏也有些头疼起来。

就在此时,店长开始今天的宣传。

听到可以去海陆丰公司的本部参观,李志鹏也想去看看,便拉着老孟报了名,一路上他通过旁敲侧击,知道了海陆丰公司是允许对外销售特级埃及塘虱产品的,这让他松了一口气。

通过带队的服务员指点,他通过网络,在海陆丰公司的网店,找到了相关的产品详情页。

“有这么多种?”老孟也在手机上查看着。

商品列表上,分别罗列着好几个与埃及塘虱相关联的产品,分别是:

特级埃及塘虱—高蛋白型(适用于鱼汤、水煮鱼、酸菜鱼、糖醋鱼、松鼠鱼),鲜鱼整条16元每公斤(20条起批),净鱼肉片24元每公斤(100公斤起批)。

特级埃及塘虱—脆弹肉型(适用于水煮鱼、酸菜鱼、炒制),鲜鱼整条30元每公斤(20条起批),净鱼肉片45元每公斤(100公斤起批)。

特级埃及塘虱—鲜甜型(适用于鱼汤、清蒸鱼、糖醋鱼、松鼠鱼),鲜鱼整条30元每公斤(20条起批),净鱼肉片45元每公斤(100公斤起批)。

这个价格看起来,和草鱼比起来差不多,李志鹏去菜市场采购的草鱼,如果大批采购的话,一般是每公斤15块钱;黑鱼则是32块钱每公斤,脆肉皖鱼通常在40~60块钱每公斤。

就在他查看商品详情页的时候。

中巴车已经来到了埃及塘虱的养殖场。

进了场地里面,李志鹏和老孟等人在一间专门准备的试菜间里,吃到了三种埃及塘虱的鱼肉。

“竟然真是脆肉口感。”

“这个鲜甜型的埃及鱼…”老孟此时也放下了对埃及塘虱的偏见。

而他们的游客队伍之中,还有其他几个同样是餐饮店的老板或者厨师,显然这些人的目的,和李志鹏差不多。

不少人已经蠢蠢欲动。

毕竟江海食府已经打好样板。

虽然不是所有人都会喜欢埃及塘虱,哪怕是经过专门调养后的高蛋白型埃及塘虱,体内的脂肪含量下降了不少,可仍然属于高脂类型的鱼。

可架不住这些特级埃及塘虱的综合表现非常好。

出肉率高,没有细骨,没有土腥味,去皮后,连鱼腥味都会减少很多,还有几个类型可以选择。

加上整体价格偏低。

要不是风评不好,这鱼早就卖爆了。

这个价格可以秒杀市场定位差不多的龙利鱼。

回去之后,李志鹏迅速从海陆丰公司的网店采购了一批活体的埃及鱼,准备根据这些鱼,改良一下他们店的鱼料理。

因为今天在江海食府吃的水煮鱼,让李志鹏发现了另一个情况,那就是口味偏向于清淡的本地人,对于江海食府改良的低麻辣版本水煮鱼,接受度较高。

毕竟如果按照川菜版本的水煮鱼,那个辣度对于岭南绝大部分的本地人而言,实在是有点难以下嘴。

这就如同东瀛的中华料理、欧美的所谓中餐,很多时候为了适应当地人的口味,必须做出改良。

当然,并不是说岭南本地人不能吃辣,而是岭南本地人之中,可以接受川辣、湘辣、赣辣的人,在本地是属于少数群体。

如果不考虑客流量,自然可以搞原汁原味的川菜版水煮鱼,如果是为了客流量,那辣度肯定要妥协。

汕美各城镇的一部分相关餐饮店,被迫做出改变。

但并不是所有人都有改变的决心。

也不是所有人都会安分守己

很快就有谣言说江海食府使用了埃及塘虱,那些埃及塘虱都是在厕所旁边喂养的,还专门喂养粪便。

但是海陆丰公司预判了这些人的反应,一开始免费带客人去参观养殖场和工厂,就是为了对抗这种谣言。

而且这些造谣的人,显然低估了本地的决心,以及对于海陆丰公司的关注度。

网上的谣言一出来,还不到一天。

就立刻被当地有关部门顺着网线锁定了地址,然后喜提账号封禁、社区送温暖、银手镯、喝茶一条龙。

毕竟这产业关系到汕美几千户养殖户,未来可能还会有更多养殖户加入,产业价值几十亿,又关系到不少人的帽子。

敢造这谣,真是不知道死字怎么写。

很快当天晚上,汕美电视台就报道了这件事。

那些养殖户也纷纷站出来发声。

这件事涉及到太多人的利益了,几家餐饮店和几个草鱼养殖场的利益受损又算得了什么。

更何况海陆丰公司又不是不允许你采购埃及塘虱,加上不断扩大的定向养殖牌照,将那些养殖草鱼的养殖场迅速转变为养殖埃及塘虱,并没有造成太多人的利益损失。

毕竟目前海陆丰公司的埃及塘虱只在粤东地区小范围上市,影响还不是很大,本地养殖草鱼的养殖户并不多,主要是当地饮食习惯偏向于海鱼。

不过这只是暂时,以后随着海陆丰公司和国泰公司的廉价鱼丸鱼豆腐大量上市,估计其他地方的鱼丸厂就要倒霉了。

但是没有办法。

市场竞争就是如此残酷。

产品成本无法有效降低,或者无法和廉价产品进行差异化竞争,那高成本的产品,自然会被市场淘汰。

这也是现在很多企业,越来越喜欢讲故事的原因。

他们想通过讲故事,赋予产品更高的“价值”,从而和其他同类型的廉价产品做“分割”,最后实现差异化竞争。

典型的例子,就是维生素产品。

普通几块钱一瓶的维生素c,和那些吹得天花乱坠,一瓶上百块钱的复合维生素片,两者的维生素C有本质上的区别吗?

没有。

那为什么两者价格天差地别,原因就是有人会讲故事,也有人选择了保守的老派产品理念。

海陆丰公司选择两者都要。

既要会讲故事,又要尽可能维持产品的性价比。

随着时间的推移。

8家江海食府已经开业了一个多星期。

本地人也逐渐接受了埃及塘虱上餐桌的现象。

不仅仅那些水煮鱼、酸菜鱼、烤鱼店会购入特级埃及塘虱,甚至连那些小作坊式的日料店,也发现海陆丰的埃及塘虱,完全可以取代鳗鱼。

当然埃及塘虱和鳗鱼的风味还是有区别的,不过不是老饕,一般是吃不出来的,特别是使用了特级埃及塘虱之后。

同样,本地菜市场的一部分鱼档,也有人开始尝试从海陆丰公司批发特级埃及塘虱,向市民销售。

虽然还是一部分人对于埃及塘虱的感官不好,可还是有人愿意尝试的。

而且养殖场那边,为了避免被冒牌货搞坏口碑,引进了一套专门给鱼打“身份证”的系统。

使用特定二维码牌子,然后订在埃及塘虱的尾巴上,扫描二维码,就可以知道这条鱼的编码、重量、出厂时间等。

而且可以通过不同颜色的牌子,区分高蛋白型、弹脆肉型、鲜甜型。

这些牌子就是埃及塘虱的身份证。

幸好养殖场提前做了准备。

在看到埃及塘虱大热之后,本地确实有不少埃及塘虱养殖户起了小心思,准备偷偷假冒海陆丰公司的埃及塘虱出售。

不过当他们看到海陆丰公司的埃及塘虱,那鱼尾巴上挂着的牌子后,小心思一下消退了不少。

更何况,海陆丰公司的销售员已经给那些采购的鱼档老板、餐饮店老板提醒过,海陆丰公司就一家网店,或者直接到江海食府提鱼,没有其他

销售渠道。

如果他们发现了,请向海陆丰公司举报。

但凡那些餐饮店和鱼档老板聪明一点,就知道采购劣质埃及塘虱,只会自取灭亡。

毕竟客人吃了一次,发现有问题,下一次大概率不会再来了。

一条鱼就算多赚钱一点钱,没有回头客,店铺和档口迟早要倒闭。

这又不是卖古董珠宝名牌包包之类的奢侈品,这种单价极高的东西,用假货骗人,自然是能骗一个是一个,毕竟一次的收益计算几万块起步。

而海陆丰公司的市场调研部,已经研究了很多相应的方案,就是为了确保可以保护公司的利益。

就在埃及塘虱和衍生产品的销售,日渐被市场和消费者接受的时候,公司收到了一份特殊的合作邀请。

(本章完)

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