第48章 开饭店计划

新房子早就盖好一段时间了,刘海中的两个儿子刘光天、刘光福都盯上了二大爷新盖的房子,这房子比之前的房子结实多了,都是红砖水泥盖的房。

常年不回来看看的两人带着礼物就能回来了,各种讨好,就是为了要两间房子。刘海中觉得丢人,毕竟之前还跟三大爷说自己教育孩子怎么样。两儿子也不是省心的主,各种说他偏心老大,老大还看不上他。刘海中最终受不了刺激,直接住院了。

两个儿子看到刘海中住院了,生怕不让他们住下来,自己搬着东西就住了进来。刘海中回家看到这个情况,直接又气的晕倒了。哥俩一看这次只是躺下,没有晕倒,直接把他们爸爸抬到屋里,一家人就这样生活下去了。

易中海还听人心的给抓了几副药,说是让刘光福给煎药。这才因为棒梗在监狱中,刘光福也就没有跟棒梗产生冲突,不过许大茂跟刘海中却有几分相逢一笑泯恩仇的意思。

何雨柱看不惯院子里的情况,直接带着于海棠和孩子们搬到自己的大院住着去了。偶尔回来看看院子里,主要是看自己的小女儿招娣。当然他表现的很平静,让人以为只是喜欢小女孩而已。

毕竟何雨柱给人的印象就是女儿奴,小女孩更招人喜欢,他对招娣好也算是情理之中的事情。

秦京茹可不这样看,她虽然一直在心里提醒自己招娣就是许大茂的女儿,但那也是自己骗自己。

许大茂还不知道何雨柱的心思,他现在也沦为女儿奴。毕竟中年才有这唯一的孩子,加上计划生育,直接没有第二个孩子的希望了。对于招娣自然宝贝的紧,各种好吃的好玩的给孩子,他都顾不上做坏事了。

何雨柱回来也是给小当和槐花一些生活费,两个女孩子,小当现在在工厂学校当教师,每月的工资只够自己花销的。槐花本来想要顶班进入轧钢厂,最终因为秦淮茹的天怒人怨,只能在学校学习。

何雨柱动了开饭馆的心思,不过一时间还没有主动行动。不过他这些年都在观察跟自己做菜的徒弟,如果遇到心性好的,那就教他们几手。

当然真的跟着他学习厨艺没那么简单,这都是经过多次考验喝个的,忠厚老实的才是他的徒弟人选,至于什么天赋都不在考察范围之内。因为他知道,只有忠厚老实的人,才能不会见钱眼开,做菜的时候才能真材实料,这样日后他们出去单独开饭馆也能长久。

做何雨柱的徒弟,需要经过很多年的考验,里外里的算起来,起码要跟着他做菜五年以上,才能学会一点真本事。第一年就是切墩洗菜,第二年才开始教授一点刀法,至于做菜,起码也要等到第五年的时候才认真开始教。

只要能在何雨柱身边待上五六年,每一个徒弟拿出去都是一等一的厨子,当然每个徒弟擅长的菜系都不一样,何雨柱没有全都教一个菜系,而是挑选着教授菜系。

马华作为跟着何雨柱最长时间的徒弟,他学到的厨艺是最多的,其他人是学了一系,只有他掌握了川、鲁、粤、湘、江苏、闽菜、徽菜。浙江菜还差点火候,不过再有个一两年,也能掌握的差不多。

马华很感激何雨柱,他当然知道师父一直想开个饭馆,他都陪着何雨柱在北京城转了多少圈了,就是为了找个能开饭馆的地方,不过因为政策不允许,只能望而兴叹。

何雨柱开饭馆并不是为了挣钱什么的,毕竟现在他已经成为很有钱了,起码比现在国内首富有钱的多,只要不怕风险的囤积房地产,足够自己一家子吃租生活了。

得益于这些年每次开车获得经验和花钱赞下的经验,何雨柱现在的等级已经到了第五等级。

天赋技能:运动变现5级(注:每走一步或是跑一步,就可以获得2元奖励。)

技能:厨艺宗师+(可升级)、拳法入门、外语入门、音乐入门、棋艺入门、绘画入门、剑法入门等。

财富:12,303,321元

经验值:20.1/10000(注:每消费一万财富可获得一点经验,用于天赋技能升级)

随身空间:5立方米

现在每天光是行走就可以获得两万块多钱,这可比开饭店做生意挣钱的多了。当然他明白单纯着指望用步行的运动方式挣钱是最慢的方法,因为只有前面的等级好提升,但是后面动辄一亿元的财富转化经验需求,运动的方式挣钱需要时间动辄按照年计算。

不说其他的,单单是五级升六级所需要的经验,一亿元按照五级的变现来换算,需要五千万步,每天一万步,就需要五千天,也就是十三年多,当然每天多走一万步,那就少一半时间,也要六年的时间。

如果靠危险运动获取每次0.1经验值来的话,那么需要十万次,一年有两个月休息,每天至少一次,反而需要三百多年,所以危险运动只能算话补充,当然后面的世界如果危险运动经验提升另外再说。

时间来到79年,随着返城的知青越来越多,城里的工作岗位稀缺,加上改革开放的春风,大街上走街串巷的个体户逐渐多了起来,不过真正成为个体户开饭馆的还是没有。

大院里还是老样子,大部分住户都是轧钢厂的工人,所以没有什么新鲜事,不过于海棠的姐夫于莉的老公,阎解成充当了吃螃蟹的第一批,准备下海做生意。

他们知道如果真的想要做好生意,肯定只能选择最容易的行业,那就是衣食住行。不过他们没有什么其他的手段,就看上了开饭馆的生意。

他们没有什么手艺,本来还希望何雨柱帮忙掌厨,听到他准备自己开饭店,顿时傻眼了。

“妹夫,要不然你跟我一起做生意,这饭馆就算是咱们合伙的?”

阎解成还是不放弃的劝道。

“姐夫,这个真不成,亲戚间做买卖,容易伤感情。你们自己请人就行了,再说了,实在是没有手艺,你们可以开火锅店。咱们老北京涮火锅可是几百年的历史了。我给你们调配一个火锅底料的配方,到时候你们雇两个切肉师父,实在不行你们自己练习切肉也成,这样不就开起来了。生意也差不了多少。”

阎解成还是有些不满意,不过于莉却很聪明,听到给配方后,想到如果火锅店生意不错,自己家可以开分店,只要有自己的秘方,那就不怕开不下去。

于莉:“行,妹夫,就按你说的来,就开火锅店,不过这秘方你得交给我们,我跟你姐夫去配置。”

“成,我写给您们,步骤都有,只要不出错,味道差不了。”

阎解成看着于莉跟何雨柱达成协议,有些不好意思的说道:“那什么,妹夫,这秘方你看给你多少钱合适?”

“这次就不用钱了,算是给你们的礼物了。”

于海棠看着于莉走出去这才着急的说道:“老公,你把秘方给他们,我们怎么办?”

“这算什么,我们要开饭店,当然选择开最好的饭店,弄个小火锅店算什么呀。再说了,我们要是开店,肯定把店面买下来,到时候饭店即使开不下去,光把店面卖出去,也够孩子们生活的。”

“吹牛,这店面才几个钱啊,现在房子不值钱,就我们这个院子大小的,也就是不到一万块钱。”

“媳妇,这你就不知道了吧,你看我当初买房子才不到三千块,现在已经涨到一万了,如果过几年呢?随着做生意的越来越多,房价肯定上涨,到时候十万,一百万都是有可能的。”

“哎呀,我不管了,反正到时候你儿子你发愁。”

大领导也知道了何雨柱准备开店的心思,对此他倒是乐见其成,毕竟只有做出表率的人才能带动其他人。

“这件事情我支持你,搞嘛,我们现在就是摸着石头过河,总要有人先富起来。至于你担心的问题,这都不是问题,我第一个去光顾。改革的最大问题,就是没有人敢于尝试,只有让人民群众看到有一部分人先富起来,他们才会行动,先富带动后富,实现共同富裕。”

何雨柱听大领导也支持自己开店,这才算是放心了,毕竟这时候风向不定,很多出头鸟被打了,只有有人支持自己,才不会在刚开始的时候倒下,只有坚持下去,才能发展壮大。

虽然有了大领导支持,何雨柱还是低调的开店,毕竟枪打出头鸟可不是一句玩笑话,君不见南方多少先富起来出事了?虽然后来又放出来,但是这期间已经丧失先机了。

何雨柱不想租房子开饭馆,因为他可不想哪一天拆迁了,自己没有地方开店。要做就要一步到位,买下饭店位置,不过为了解释自己的资金来源,何雨柱一开始准备去一趟香港,借口香港资助的。

于海棠知道这个消息后很吃味,说道:“你是不是喜欢娄小娥?”

“你说什么呢?我不是为了建设一个高级的餐厅嘛,怎么扯到喜欢不喜欢上去了?”

于海棠看到还躲闪的何雨柱,冒出一句:“你自己的问题,自己知道。”

何雨柱以为娄小娥回到四合院了,可是没有收到风声,也就当做什么都不知道的样子。

于海棠看着何雨柱掩耳盗铃的举动顿时气笑了。当初娄小娥走的时候,何雨柱跟她开车,虽然后来清洗床单,可是她还是发觉到一些蛛丝马迹。加上秦淮茹跟她说的事情,虽然不相信何雨柱会出轨,但是还是觉得他跟娄小娥有事情。

不过何雨柱为了家庭稳定,只能放弃去香港的打算,反正日后有的是机会。

(本章完)

第49章 八大碗饭店

何雨柱带着徒弟马华又一次在京城内寻找店面,这次看的就比较仔细了,而且还特意找那些可以买下来的地方。

房主一听说买卖房子,顿时有些犹豫,他们觉得开饭店还是租下来合适,买卖房屋现在还没有具体的规定,不一定能行。

“大哥,我们买下来也是准备做一个长久的买卖。说句不好听的,如果三两年后,您觉得我的生意好,您非得涨租金,我也只能给您,但是如果其他人也看中这个店面,出价很高,您要是撵我们走,我们不是也没办法嘛。”

“所以我们就想着,我们买下来,也是买个安心,您也得有钱了,可以买其他地方的房子,咱们两不耽误不是吗?”

房主还是有些担心,不过最后还是同意下来,毕竟他着急用钱,不是为了别的,就是让自己孩子出国留学。

何雨柱花了一万多块钱总算是买下了一个两层楼的平房,这就开始装修了。因为现在没有个人的装修队伍,只能是所有活都是自己搞定才行。何雨柱带着几个自己交了厨艺的徒弟开始忙活起来。

因为还有工厂的食堂做饭,所以他们都是趁着下午的时间装修,一连忙活了大半天才把一切都搞定了。

饭馆的名字直接定了八大碗,不图别的,就因为不管是什么菜系,八大碗的称呼都是有的,不过是菜系不同,八大碗里面的菜不同而已。

招牌何雨柱思来想去还是让大佬亲自题字,不为别的,就为了能挡住一些不知所谓的人。当然如果不知道的,何雨柱也不会主动去说这是谁谁谁题字,反正懂得都懂。

饭馆开业在即,何雨柱准备把轧钢厂的工作辞了,不为别的,就为了不占公家一点便宜。

于海棠听到这个消息还很紧张,毕竟在她看来,在轧钢厂工作算是铁饭碗了。但是出去开饭店,谁知道明天会不会不让干了。

何雨柱劝说:“媳妇,你看啊,现在政策房开了,都在说个体经济的事情。再说了,只要有我的手艺在,咱们这餐馆就能挣大钱。真到了那一天不让干了,咱们也不是没有退路,你想啊,当初公私合营,那些老板也没事不是。”

“算了,我说不过你,不过我还是回轧钢厂上班,也算是给你做个后盾吧。”

“你就别去了,你想啊,这餐馆可是咱们自己家的生意,不得找个人管账啊。再说了,我这天天在外面,那些大姑娘小媳妇的,你就不怕他们把我勾引走了?”

“你说的这个我还真不怕,不过为了防止你有钱乱花,我决定了,跟你一起去餐馆。”

“太好了,我的好媳妇,你放心吧,咱们家的日子以后会越来越好。”

这个年代请客吃饭大部分也都是在晚上,白天都要上班,所以中午的时候。虽然八大碗也开门,但是只有零星的老馋才回去饭馆吃饭。

领导也一直关心何雨柱开饭馆的事情,所以当饭馆开业的当天,他兑现承诺,直接带着家人来吃饭,成为了饭馆的第一位顾客。

其他人看到领导是坐着车来的,一看就是一个领导,这才放心很多,围观的人也陆陆续续进来吃饭。

领导看了一下何雨柱布置的餐厅,里面跟其他的餐馆都不太一样,首先给人的感觉就是简约大气,其次就是干净整洁,地板都是铮明瓦亮的。人一进来餐厅,就会感觉心情舒畅,感觉整个档次都上去了。

何雨柱当然知道领导要来,在做好一些常备的肉菜之后就在等着领导,带着领导在餐厅内转了一下,详细介绍了一番。

领导看着何雨柱自信的样子,觉得自己当年真的没有看错人,而且看到厨房也不停点头,这里不同于一般的厨房,直接跟后世的大酒店厨房一样。铺设地板砖,灶台、案板等等井井有条,看上去也是干净的很,让人不会担心食物卫生状况。

何雨柱在送领导坐下后,亲自动手做了饭菜,出于领导是川人的原因,今天特意准备的就是川菜。

领导对于何雨柱的厨艺很满意,简直是百吃不厌。反倒是领导家的孩子们,吃到正宗川菜,因为常年在北京,吃不惯这么辣的菜,一时间龇牙咧嘴的。

这顿饭可以说是何雨柱现在的最高水准,毕竟为了开个好头,每一道菜都是精益求精的。至于其他人的饭菜,何雨柱没有亲自动手,反而是不停指点马华等人怎么做。因为何雨柱早就打算好了,等到马华等人的手艺得到食客的认可之后,自己就不再主动动手。除非遇到一些挑剔的老馋,才会亲自动手。

第一天开业,虽然有领导打头,但是后面来吃饭的人不是很多,毕竟除了一些做生意的人,其他人吃饭还是选择自己做饭,这样花钱少。

何雨柱对此早有预料,短时间内让人来饭馆吃饭,而且是日进斗金这肯定不现实。现在只是打好口碑,等到人们的钱袋子鼓起来,吃饭的人就多了,到时候生意自然好。

马华等人反而觉得有些失落,他们还以为开饭店能挣很多钱,现在看来不赔本就算好的了。

“师父,反正我们轧钢厂的工作还没辞,要不然我们就晚上开门,到时候我们来帮忙,等日后生意好了,我们再拿工钱?毕竟您这饭馆都投入多少钱了,不能让您跟师娘没饭吃不是。”

“不用你们操心,现在餐厅刚开业,人少才是正常的,至于你们说晚上开门也行,反正白天吃的人少。如果以后饭馆生意好了,你们可得来帮忙,到时候说不定要你们辞了轧钢厂的工。”

“师父,您说什么呢,要是能挣钱,谁还稀罕轧钢厂的那三瓜俩枣的。”

“就是,师父,您放心吧,我们到时候肯定来投奔您。”

“放心,你们师父也不是不近人情的嗯,这饭店每个人都有百分之五的股份,也就是盈利后,利润的百分之五就给你们个人了。现在饭馆生意不好,工资没办法给太多,每个人先拿着十五块钱固定工资,等到生意好起来,工资也会跟着上涨。”

“师父,这多不合适,你现在还没回本呢,我们哪能跟您要工钱啊。”

“别说了,我还有点积蓄,肯定能看到饭馆红火起来的那天,你们就别推辞了,如果不给你们工钱,你们家里人不得埋怨我啊。”

饭馆现在生意不是你很好,何雨柱看了一下,决定让几个徒弟轮班,这样两个人在这里,其他人继续上班,等到了饭馆生意火爆,其他人再逐步加入其中。

何雨柱开饭店的事情在院子里根本没有掀起任何波澜,毕竟何雨柱现在已经搬出去了,院子里的人除非特别关注,否则谁也不知掉何雨柱已经辞职了。

许大茂倒是知道何雨柱好久没有来上班了,不过他现在也没功夫来跟何雨柱斗嘴,他正忙着带孩子呢。许招娣现在已经三岁了,正是淘气的时候。他父母因为嫌弃是哥女孩,根本不帮着带孩子。秦京茹现在的工作是事业单位,忙的不可开交。反而是许大茂的工作清闲了很多,工厂忙着生产,看电影的少了。

随着生活越来越好,首先体现在工资上,很多人的工资都涨了好几级,所以开始追求生活品质了。

饭馆才一开始的小猫三两只到后面的火爆也只用了短短的半年时间,在半年后,八大碗直接就开始排队领票用餐了。老百姓对此倒是没有什么意见,反正拿下老莫或是全聚德也是提前预订才行的。

何雨柱的成本很快就收回来了,徒弟们也辞了工作,一心扑在餐厅上,本来是中午不开门,现在中午也全员上阵,这才能满足京城人的需要。

何雨柱对此倒是没有什么看法,他现在对于八大碗现在的生意没什么看法,反而是琢磨着开分店的事情。

他这些徒弟跟着自己学了这么些年,虽然不能说全部菜系熟悉,但是每一个都有拿手的绝活,如果放在一个餐馆就可惜了。如果每个徒弟在以及饭店坐镇,自己能挣得更多,他们有股份也不会离心离德。

当然何雨柱也不怕他们走人,反正股份是走不了的,大不了到时候自己先顶上几天,重新培养徒弟就是了。

他也不相信自己的徒弟这么短视,跟着自己没有风险还能挣大钱,不会放着好好的生活不去享受。

何雨柱准备慢慢的提升八大碗的定价,不为了别的,就是想把八大碗做成中高端餐厅。几年后,满京城都是餐馆,只有有自己的特色菜和定位,才能脱颖而出,不会妈妈呢泯然众人。

他开始抓起做菜品质来,除了重新确定菜单之外,各种蔬菜、肉类的品质也选择最好的,另外就是价格开始提升,当然不会直接翻倍,不过是上涨了百分之五十到一百。菜价上去之后,来吃饭的人少了不少。但是因为菜品的提升,一些老馋唱过之后,开始自发宣传,饭店再次满座,不过这次来的除了老馋之外,就是一些小老板,为的就是有面子,做生意能更顺利一些。

(本章完)

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