第651章 【四羊方库】

面团就绪。

4色面团就摆在厨台上,黑、白、青、红。

镜头拉近对焦,给了特写,引来一片赞美的惊叹声。

不需揉搓,这4团面俨然光滑细腻,微微反射着赛馆上空的白炽灯光。

朱青笑盈盈地,取来四块湿布盖过去。

这是必要的发酵等待环节

打了个OK手势,朱青对夏羽讲:“等一会炖好海鲜馅料,面团也发酵完全了!”

“嗯!”

夏羽背过身,从皮鞘中抽出寒光闪闪的破军刀。

“开始吧!”

朱青认真洗净了双手,并用崭新的干毛巾吸干水迹,观众们看她迈步到那个木头构造的箱子前,手扭开柜门的锁头,咔,似拉开门那样,柜门大大地敞开,内里情况顿时映在镜头中,出现在转播画面上。

“哇!”

“难以相信啊,这东西居然是一个小型便携冰箱!”

“外面是木质,里面却有一层陶瓷质地,泛着光的内衬层……这么漂亮精致的便携冰箱,也是中国制造吗?”

便携冰箱!

颜奇、薙切仙左卫门屁股刚坐回椅子,这下子脸色又不对了。

“颜楼主,这是你们中华美食界的新物件?”远月总帅抖抖白眉,显示出不弱的兴趣。

也难怪仙左卫门这么问。

依照《中华一番》的设定,中华美食界那妥妥的高科技化呀。

就说一个例子,‘锦毛虎’洛克,便是用厨技【罗汉虎爪扒】处理一只活鸡,并被唐氏先祖唐三杰以「弹跳甲鱼汤」击败的那位龙套大哥。

这家伙虽是个被打上难吃印的悲催龙套,但好歹拥有传说中的机械手臂!

是不是机械手臂,或者其它科技且另说,活生生的例子足以证明这个时空位面的中华美食界,很不简单。

“新物件?”

颜奇也在看那个木头构造的箱子,见朱青不断搬出来大虾、大蟹,交由夏羽处理,好一会才回应仙左卫门,挺郁闷的样子:“这不是我们黑暗界的东西,光明界也不太可能……难道是夏擎那家伙鼓捣出来的?”

蜀地餐馆,还不知自己躺枪的夏老爷子,也惊诧看1号料理台搭档合作的男女主厨。

“奇怪!”

从黑乎乎的陶罐开始,夏擎嘴巴就张大,一直没合上。

“这个贮存老面的陶罐是怎么回事?!”

“还有封藏生鲜的木箱子……”

太多东西了。

夏擎又猛地想到第一阶段赛事,孙子与薙切蓟、李翰对决时,两次亮相的天工风箱。

再联系孙子屡屡拿出的古食谱,夏擎在长条凳上,一拍大腿肯定地说:“是哪个老家伙偷偷把我们夏氏的宝贝独苗给拐走了!”

于是老爷子在一厢情愿的脑补中,越陷越深了,那个他自发脑补的“老家伙”、“老狐狸”形象愈加的真实。

“阿羽,这物件你到底哪里弄来的?”

听赛馆的窃窃私语,朱青把生鲜水产全部搬卸出来后,趁着夏羽处理虾蟹的空档,贴近一步用手肘子,轻轻地捅他,呵气低声问:“也帮我弄一个这样的宝贝嘛,用处太大了,简直是厨师的神器!”

前几天夏羽突然亮出这木箱子,贮藏一批刚从二条鱼市淘回来的虾王、蟹王时,可把朱青吓坏了。

“现在是比赛!别开小差!”

嘴角扯了一扯,夏羽好歹把朱青敷衍过去。

“物件?”

视线停顿在木箱子上,厨具资料弹出:

“【四羊方库】(紫):类似便携冰箱的厨具,专用于食材保鲜,对生鲜食材有锁「鲜」的效果,但有容量限制,且最多可贮存生鲜7天,超过时间则「鲜」流失,食材品质下降,不可逆转。”

“建议宿主收集传说厨具「灵藏库」,可无限制贮藏食材。”

系统后一句话可华丽无视掉。

至于为啥叫四羊方库,夏羽豪掷5万名望值购买道具时也算琢磨过,估摸着是木箱子四面有羊头的雕刻,还别说,这羊头雕刻,卷角羊,羊角花纹精丽,其它位置又有饕餮纹、夔龙纹。

多的东西夏羽不懂,但看这箱子的造型气势,再听听赛馆喋喋不休关于它的议论,顿时觉得这笔名望值花的不冤枉。

早就说了。

一身豪华道具的氪金玩家无所畏惧!

“备锅,差不多了!”

夏羽放下厨刃。

他面前的案台,「北海道甜虾」已去头、去尾和去壳,只剩下虾仁。

「北海道毛蟹」用热水煮过,整个身子红艳艳的,朱青负责开壳取蟹肉、蟹黄,由于蟹王个头极大,七八只螃蟹居然装了满满两大碗的蟹肉。

两人分工明确,夏羽洗砂锅,朱青则摆锅,不一会,8口砂锅对应8个灶具。

“鱼翅!”

朱青揭盖,用银筷夹数片完整的排翅,丢进砂锅并合盖。

“干贝、鲍鱼、海参、乌贼、比目鱼……”除了虾、蟹,其它食材都是干货,生鲜和干货的处理方法有很大不同。

简单说,干货需要泡发,而泡发的过程往往很漫长,两人也算提前进行‘泡发’这个工序,搬上赛场的干货并非干的没有丝毫水分。

只见朱青搬来一个食材箱,咔的开盖,一阵冷雾弥漫而出,里面赫然挤满了透明的小饭盒,有的饭盒水里浸泡着海参,有的则浸泡干贝。墨鱼干、比目鱼干相同道理,也用冷水浸泡了至少12个小时,因此朱青取出干货时,这些食材都已经泡软,易清洗,易烹煮。

多的清洗、处理细节不用多讲,夏羽全丢给朱青。

一个个砂锅合上盖,打火。

“搞定!”

朱青拍拍手,杏目扫来对夏羽道:“火候把控交给你!”

“嗯!”

应了声,视野中是8口被灶具火焰灼烧的砂锅。

可惜!

夏羽心中暗叹,其实以他最初的想法,是打算用炭火焖煮食材,这样大圆满的【爆炎】就可介入烹调中,强行赋予镇魂包火焰的食义。

但镇魂包非常讲究「阴阳调和」,火焰过强,阳气太盛,这样阴阳就失衡了。

平衡!

这是夏羽过去几天,以不眠不休实践得来的心血领悟。

所谓的「阴阳五行」、东南西北四方位之灵,都脱不开「平衡」这个核心的奥秘。

想想就很正常。

镇魂包,镇平四海,和缓人心,假如某一个方面太凸显,高低起伏明显像是坐过山车……又怎能让品尝者心灵平静呢?

甩甩头不再多想关于食谱的事情。

“到目前为止,没有失误!”

夏羽定下心,侧头看计时器,此时开场不过30分钟,还剩下一个半小时,时间完全足够!

等待中总不能傻站着,在砂锅里食材焖煮出来前,他有闲暇去观察对手。

首先对隔壁的2号料理台投以关注目光。

“嗯?!”

(本章完)

第652章 蛋和山

2号料理台。

李翰、兰初寒已完成对5只土鸭的宰杀处理。

全身光溜溜且除净内脏的鸭子,摆在厨台,微微泛着光。

关键不在鸭子,夏羽瞧去,恰好见到李翰满头大汗地,搬运来5口大号中华铁锅。

“这么大的锅子,一下子就搬来5口……他们要做什么?!”

夏羽忍不住吸气喃喃。

再看看自己面前这8口小号砂锅。

那啥,气势完全被比下去了啊!

气势什么的当然是玩笑话,在决赛的场合,就不可能存在无用的食材、厨具。夏羽定睛仔细观察,便见到李翰把5口铁锅,逐一摆在简易的灶台上架好,似列阵摆在面前。

“兰厨!”

李翰回头喊。

“过来帮忙!”兰初寒轻声细语,指了指堆叠在厨台旁边的白色袋子。

这啥啥啥?

夏羽眼睛瞪大,此时才注意到这些袋子,“肯定不是面粉,六七袋面粉得多重?不知道能做出多少人份的食物了啊!”

但除了用量颇大的面粉,夏羽打破脑袋想,也难以想到是什么材料要准备如此之多。

李翰用实际行动回答了他。

“哗——”

撕开袋口,倾倒,霎时间涌出的白色颗粒将一个大号盆子占得满当当。

李翰继续搬袋子,兰初寒则神情恬淡地,给盆子注入一种粘乎乎呈半透明状的液体,这会专业人员都看出来了,赛馆响彻抽气声:

“盐……?”

“这么多的盐,用蛋清混合?”

嘉宾们一副凌乱见鬼似的表情。

可夏羽心中却一个咯噔,头发都竖起,脑袋里似有一道电光劈下,混沌的思绪变得清明了。

“绝对是那种菜品……那门食谱!”

既视感太强了啊。

想到兰初寒的姓氏,以及这个姓氏代表的传承,夏羽万分肯定。

果然。

接下来,李翰、兰初寒的工序,就和夏羽脑袋中的记忆影像,渐渐地重合。

盐巴、蛋清混合,捏成团块。

光溜溜的土鸭,无需腌制,也不用多余的调味料涂抹,只见两人就用盐巴团块,如同砌墙那样,一点一点,将土鸭彻底封死在里面。

于是,2号料理台有了五个圆圆的东西。

一股芋头清香,逸散全场。

中华大铁锅堆满了芋头细丝,被盐巴紧紧裹成圆球的土鸭,则摆在了细丝上,这一幕落在镜头中,顿时有强烈的画面感。

远月「狩猎红叶大会」的山间平台,田所惠捂嘴道:“……怎么像是筑巢穴,放上一颗白色巨蛋?”

一群学生赞同的点头。

“对啊!”

“鸭子居然被盐巴包裹成巨蛋啦!”

爱丽丝眼睛睁大。

一年级这排居于首位的森田真希,脸上笑容没有了,纤手在矮几上,纠缠成一团,汗迹在桌面清晰可见。她内心紧张得厉害。

“气势好强!这个组合的菜品绝不普通……”

幸平创真一脸的凝重。

“总感觉,这个大赛冠军,不好拿!”

“废话!”

邻桌的意呆利少年塔克米瞥一眼,接着盯看电视,毫无自觉性以一副满满小迷弟口吻,挥拳头道:“但我坚信夏讲师才是最终的大赢家!”

“哈,塔克米,你这是彻底向夏讲师屈服了吗?”

“这是对强者的敬仰!”

“那我呢?”幸平创真哈哈道。

“你滚!等着我的下一次挑战,很快!”塔克米哼哼道。

一年生对面。

「远月十杰」的九席,则依然关注电视画面。

“轰——”

骤然间,画面被扩散的火焰占据。

一色慧、司瑛士等人,瞳孔急剧收缩,盯住在火海中若隐若现的5口中华铁锅。

兰初寒已经退到火圈外,而火海中隐约的身影,自然就是同样掌握【爆炎】和其余火焰厨技的李氏公子。

酒香四溢。

一坛又一坛高度数的泸州老窖,被开封,被当成点火的燃料,浇灌在5口中华铁锅上,于是酒产生了熊熊大火。

第八席的小黄毛久我照纪,一握拳头,不爽道:“这家伙,又开始了啊!”

“是呢!”

小林龙胆微露尖锐的小虎牙。

李翰的火焰厨技,他们看过第一阶段的赛事,印象深刻。

久我照纪、小林龙胆等人看席卷赛馆的火焰,心情却微妙的复杂,似乎有种领地被侵犯的愤怒,这样的火焰厨技应该独属于远月那位‘火焰的魔法师’才对啊。

不知不觉间,夏羽的【爆炎】,已经在这群学生脑中里打上一种个人烙印。

“哼,还真是火热!”

视角回到赛场,唐玉琼从失火的2号料理台处,收回视线。

“唐长老,我们也开始吧!”她说。

唐山目光深邃收回了一把雕刻小刀,点点头,唐玉琼见状,伸手在面前的大冰山上,轻轻一敲。

哗啦!

大雪崩!

一如过去夏羽雕刻那般,细碎的冰粒四溅纷飞,等动静停歇时,大冰山居然更显粗犷、简朴了,只不过,与之前不同的是,独峰的山划为五峰,就像是竖起的五根手指头,中指最长也最陡峭,拇指最粗却也最沉稳。

镜头扫来,冰山晶光闪闪,内部似乎并没有完全结冰,有着诡异的流动。

观众没想到唐山是个冰雕高手,哪怕夏羽都吃惊不小。

“大巧不工!”

对3号料理台的那座五指峰投去目光,夏羽心头间莫名地,蹦出这么一个词。

神韵!

能够触碰这个词,冰雕料理作品给予看客心灵震撼,就足可说明唐山这一手技艺的功底了。

但很显然,雕刻只是唐山、唐玉琼料理作品的第一步。

夏羽平抑心跳,收回目光只看面前的一排砂锅,再多看他怕自己开始怀疑人生了。

半小时后。

“好了!”

他迅速地关掉8个灶具的火焰阀门。

朱青则紧随他,猛地扯开盖住面团的湿布。

目露欣喜瞧台面几团完全发酵的面团,这些面团比之原来大了数倍,朱青手指随意在青色面团一捅,留下几乎对穿深深的指洞,“很好!”

“指洞没回缩!完全发胀了!”

不由分说,再度亮出个人御用厨具,也就是那一双银筷,朱青用筷子,就似夹豆子那样疾风骤雨,每秒数次夹动,每次都分离出一块小面团,效率惊人。

不多时,四色面团,就变成了一堆大小均匀的小面块。

“你擀面,我来包!”

朱青指夏羽,又指他那根黑乎乎的面点棍。

馅料备足,面皮也准备就绪,接下来就是包馅了。

「镇魂包」外观朴素,难听点就是复古,保留包子最原始的样子,其实更像是带馅的馒头。

夏羽、朱青额头渗汗,显然包的并不轻松。

一段时间后,赛馆有呼声:

“火焰、变小了!”

“要完成了嘛!”

2号料理台,飘溢的老窖酒香渐渐散去,火焰亦随酒精的耗尽,有了衰减熄灭的迹象。

哒哒哒……

脚步声。

李翰灰头土脸,从5口燃烧的中华铁锅间走出来,对兰初寒讲:“兰厨,差不多了!”

两人不约而同地,看计时器。

“唐长老!”

唐玉琼手微微颤抖地,放下一把亮闪闪的铲形工具,她似乎把五指峰冰山某块缺口补上了,此时的冰山,乍一看就似精致的鱼缸,内部有影子……

1号料理台。

煮锅上架起的蒸笼,烟雾滚滚。

“火候到了!”

夏羽停火。

“但还差一样道具!”他低声喃喃。

“你说那个么……”

朱青抬手一指,赛场角落地带,多名由赛事官方邀请的工匠,正从一艘竹船附近撤离。

愣了愣,夏羽对远远望来的工匠们弯腰致谢。

“那么,上菜吧——”他轻声一笑。

朱青含笑说:“是该展示了!”

(本章完)

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