第479章 树立的经典(中)

血肠,绵密,柔软。

第二位的金发碧眼中年人,吞吃下去,双眼便是不可思议瞪大了。

牙齿咬下,鲜美的汁水就在口腔中爆开,明明只是一片煮过的血肠,溅射出来的汁水,却如此充沛,一滴似乎就是一片海洋,轰隆,中年人听到了汹涌的潮汐声。

继续吃!

“轰!”

头皮炸开,中年人眼角有泪滴滑落,好吃,感动。

“真、真是不可描述的味道!为什么血肠能做到这种程度,等等,‘牛猪鸟之血’的腥味呢?难以置信,没有一丝一毫的腥味……唔,又来了,这爆射出来的汁水真是让人幸福,奥妙的香料搭配!”

第一位的驼背瘦弱老者评审,像是发了羊癫,整个人都在抽搐,却使劲握紧了叉子,一片又一片,动作迅疾,往嘴里塞血肠片。

“肉桂,豆蔻,丁香,胡椒粉,花椒粉……还有新鲜的姜味,葱味,这是什么香料配方?”

驼背老者手中的叉子突然掉落,他呆呆仰头看场馆上方的灯。

来自天国的旋律声,回响在五位评审耳畔。

观众们捂住嘴巴,场馆死寂。

梅丽莎第一个离席,嘴里无意识嚼着食物,在评审席前跳起了法国宫廷芭蕾舞,她的亚麻色长发在舞姿中飞扬,红色高跟鞋哒哒踩在舞台地面,发出清亮的敲击声。

哒哒哒……

如此曼妙。

金发碧眼中年人则是清了清嗓子,用低沉富有感情的音色,唱起了北美风情的民谣:

“Justonelastdance,ohbaby……”

“最后一支舞噢宝贝……”

剩余三位评审可能比较内敛,坐在椅子上没动。

首位的驼背老者,把一根香煎血肠送进嘴巴,咬了一口,身子摆动得更厉害了,千代爱知看得懵住,此刻当真怀疑这位老评审是不是有隐疾,她都想向场下的工作人员要一瓶速效救心丸过来。

很快,五个人盯住空掉的洁白陶瓷盘。

“没了!”

“吃完了!”

梅丽莎坐回了自己的椅子,她跳出了一身汗,当众解开白色衬衫的上面几个扣子,啪,饱满的胸脯立刻把领子撑开,沟壑深深,迷人眼。黑色蕾丝内衣甚至露出了一角。不愧是艳星,热辣无比。

评审们叹息。

好半天,首位的驼背老者冷静下来,看怪物般注视夏羽。

“血肠的味道,为什么如此丰富?”

夏羽没开口,第二位来自美利坚的中年评审就忍不住接话:“对对,味道非常丰富,不仅完美保存了‘牛猪鸟之血’的极致风味,还把腥味彻底去除了,你是怎么做到的?香料配方吗?”

后几席评审也在看他,有许多问题堵在心口,一个个目光火热。

“我说……”

梅丽莎在领口煽风,见夏羽看来,她刻意挺直了腰板,大方把女性深沟亮出来,甚至还对少年抛了一个风情万种的媚眼,和之前毒舌、质疑的样子,截然不同,态度由抗拒到热情只不过在短短几分钟内完成转变。

“这绝不是经典的法式黑血肠!我保证!”梅丽莎娇笑说,“但是,很好,经典就是用来打破的,以后你的黑血肠,就是我的经典,宝贝——”

说着,隔空作了一个飞吻。

这位女评审的热情,夏羽还真是吃不消,特别是那一声宝贝让他恶寒不已。

“不过,我有一些疑问。”

梅丽莎紧盯他问:“去腥是一方面,另外,可以告诉我,你在搅拌血液、猪皮、猪肉时,添加了哪几种香料吗?”

“肉桂,豆蔻,山奈,砂仁,丁香,八角,桂皮,胡椒,花粉和小茴香。注意,这些香辛料都是研磨的粉尘。”

夏羽说。

“就这些?”

梅丽莎却不信,眉头微蹙道:“那为什么,我吃到的香辛料,如此奥妙?”

听到这,夏羽笑了一声。

“其实呢,这就是组合的问题。肉桂、豆蔻、丁香、山奈和砂仁,可以组成一种经典的‘五香粉’,同样的,花椒、八角、桂皮、丁香和小茴香,也是一种‘五香粉’,之后又是……”

一口气说出好几种‘五香粉’的搭配。

“是这样么!”

首位的驼背老者眼睛一亮,拍桌道:“简直了!”

“这就是在一盘料理中,香辛料的自我组合、自我排序吗?明明只是一种配方,却实现了数种配方的叠加,难怪可以完美地驾驭‘牛猪鸟之血’,让这种美味食材,没有一丝腥味!”

他惊声说,认真端详夏羽那张年轻的面孔:

“你知道吗,这是我首次吃到没有一丝腥味的‘牛猪鸟之血’,我很喜欢‘牛猪鸟之血’为主材料制作的血肠,可也因为那种除之不尽的腥味,烦恼了很久!”

“对我们顶尖而又敏感的味蕾来说,一丝一毫的瑕疵,都是如此难以容忍!”

“谢谢你!”

驼背老者突然起立,向夏羽鞠躬。

“你让我知道,‘牛猪鸟之血’是可以完美驾驭的!”

现场鸦雀无声。

恐怕收看比赛直播的观众,也都无言。

第二位金发碧眼的中年人,突然盯住夏羽问:“你、你真的只有16岁吗?”

“是的。”

“这是我的名片,请务必收下!”

中年人急忙从口袋中,取出一张名片双手递上去。

夏羽接下名片,往后退一步。

第三位,似乎是一位来自印度的欧巴桑评审,皱眉不满道:“夏羽选手,你漏说了至少一种香辛料吧!我敢肯定,其它‘牛猪鸟之血’制作的血肠,没你营造的深沉韵味!”

说着,女评审重新拾起叉子,目光扫向贝尔纳的菜品,下叉子,叉起一根香煎血肠咬了口,仔细咀嚼过后,就一脸冷淡放下叉子。

“果然!”

她叹了口气,而后满眼求知欲牢牢凝视夏羽,有着一丝央求道:“说出来吧!你菜品的真正秘密!”

“我现在就想知道谜底!”

其余四位评审齐唰唰注视而来,夏羽亚历山大。

观众目光聚集在身。

“呃,怎么说呢……”

“其实那不是香辛料……”

(本章完)

第480章 树立的经典(下)

“其实那不是香辛料。”

夏羽淡定地说。

“不是香辛料?那是什么?”印度的欧巴桑评审追问。

“等等!”

于是,在镜头的跟拍下,夏羽起步回到自己的工作台,拿来一盒已开封的油脂,摆在评审席上。

“这是……”

印度欧巴桑拿起来,鼻子嗅了嗅,目露一丝震惊,“这是牛猪鸟的香脂油!”

“香脂油?”

其余四席评审,相继起身伸指在盒子里,用指甲抠了一些油脂碎末出来,置于鼻子底下细嗅,接着一个个面色古怪,欲言又止。

观众则是恍然大悟。

他们猛地记起之前夏羽特别向千代爱知索要材料的画面,原来就是要这么一盒油脂么?

“不可能的!”

一个声音,打破评审席的奇怪气氛。

贝尔纳双拳握紧,上前一步,低沉地道:“牛猪鸟的香脂油,杂味太重。这种油脂,是由‘牛猪鸟之肉’的脂肪凝练而来的,可是,也正如此,油脂里不仅仅有浓重的猪油味,还有牛油,甚至有鸟油的香和腥臊……”

这位选手佩戴了麦克风,他的言语,自然而然传遍场馆,传向千家万户。

“没错,‘牛猪鸟的香脂油’,相较它的牛奶,它的血液,它的骨头、皮肉而言,就是彻头彻尾的废料,擅自将它用于高级菜品的烹调,是非常不负责任的!”

嘉宾席,一位参赛特厨站起,大声说。

这番话让许多特厨点头。

‘牛猪鸟’浑身是宝,可恰恰因为它的肉味道过于丰富了,肉可以割分,但凝练出来的动物油脂就不好办了。

闻声,堂岛银也愣住,他迟疑地说:“……牛猪鸟的香脂油用于烹调,真的没有杂味?”

他语中有着一丝怀疑。

薙切宗卫、薙切蕾欧诺拉夫妇对视。

朱青双目则是牢牢锁定台上的少年,一秒钟都没离开过。

她发现了,自己这个好外甥,还真是喜欢搞事情。

不过,唇角掀起的笑意,也侧面反应了朱青对这外甥有多么欣赏,多么满意。

“没有无用的食材,只有废物的厨师!”她低低笑着,旁边,薙切绘里奈面色震了震,对异国麟厨师投来惊愕目光。

朱青只是眨眨眼,“不是吗?”

“没有无用的食材,只有废物的厨师!”

对于场馆一片质疑声,夏羽嘴对麦克风淡淡地讲。

千代爱知捂嘴懵住,没想到夏羽就这么直接顶回去,霎时间又引来更激烈的叫骂声。

“砰!”

梅丽莎猛地拍桌,娇喝道:“我们才是评审!!”

“没有品尝,就没有发言权!闭嘴吧!”

之前那位印度欧巴桑评审,赞同的点头,冷声道:“我很同意夏羽选手的话,没有无用的食材。今天,他用真实例子告诉我,‘牛猪鸟的香脂油’可用于高级菜品的烹调!”

“杂味,是可以掩盖或者消除的!”

这位评审,一字一顿道。

“同意!”

第二位来自美利坚的英俊中年评审,清了清嗓子道:“请允许我用歌喉,赞美夏羽选手的菜品,没想到争霸赛的首秀,就诞生出如此经典的菜品……”

“诺伊斯,闭嘴!”

首位的驼背老头喝斥,道:“品评环节限定15分钟,现在10分钟过去了,接下来我们还要品尝贝尔纳选手的菜品!”

这位老头看来才是场控。

千代爱知偷偷捏汗,连忙道:“对,诸位评审,请发表你们对贝尔纳选手菜品的看法。”

“看法?”

评审闻言,拾起了银亮的叉子,低头看看另一盘法式经典美食‘烤苹果配黑血肠’,却是一副相似的性冷淡表情。

包括驼背老头,都不怎么想下叉子。

“我不想吃!”

梅丽莎干脆说,而她显然认识贝尔纳,对其投以一瞥,“现在我只想回味,吃下其它食物就是对经典的亵渎……抱歉了!”

贝尔纳浑身一震。

有梅丽莎带头,其余四位评审隐约松了口气的样子。

“尝尝吧,我的黑血肠!”贝尔纳不信,双目迅速地充血,涨红,他似乎在效仿夏羽,持握餐叉,叉起一根香喷喷的红肠,递向梅丽莎的嘴巴。

夏羽冷眼看到这,终于开口。

“别挣扎了。”

他轻笑一声,回头去自己的工作台,切了一根煮过的血肠,摆在小碟子上,递给贝尔纳,“尝尝你就知道了!”

咕噜。

神奇的香气,扑鼻而至,明明是一脸的抗拒,贝尔纳却在暗咽口水,喉结嚅动。

“吃!”

终究食欲压倒了一切,他持叉,一连叉起了好几片柔嫩的血肠,送进嘴巴。

本就充血的眼睛更是夸张外凸,血丝遍布。

“好吃!为什么!”

除了血肠固有的绵密口感,贝尔纳发现,嘴里的血肠片,还很柔滑,在口腔里旋来转去很顽皮,他听到了一串咯咯的戏弄笑声,不由恼火地喝道:“可恶啊!!”

咔!

牙齿重重的压下,噗呲,几片血肠立马在口腔中崩碎,滑来滑去的口感没有了,可是贝尔纳却打起了摆子,他被汹汹涌出的汁水淹没,如同在暴风雨中死死坚守的小船。

“我不会输!”

贝尔纳在心底呐喊,仿佛顶过这一阵汁水的轰击,就赢了似的。

但他错了。

随着咀嚼,血肠片化作细碎的食物渣,这时候,藏在血肠中的香料风味轰隆爆炸,贝尔纳隐隐见到了每一个油亮的小颗粒,它们被散发出浓香的香脂油包裹着,由口腔滑进喉咙,再由喉咙进食道,一路过去,一路渲染,五脏六腑都变成了彩色的。

转瞬间,贝尔纳见到了那扇极致的大门。

不!

破开一扇古老的铜门,还有第二扇,第三扇……

终于,贝尔纳感觉自己灵魂悬在极致的三层天堂上,天国的旋律弥漫而来,一位有洁白双翼的女性天使,袅娜行走,身披轻纱,火热的胴体半遮半掩,向他发来了邀请。

“要去看一看吗?天国的景致……”

扑通。

现实的赛事舞台,贝尔纳双膝重重地磕在地面,他双手撑着努力不让自己彻底滑倒,可泪珠,已不受控制从眼角洒落,“这、这真是太好吃了!”

想上去扶起他的千代爱知又懵了。

“没有杂味!”

“纯净,神圣,天国才有的味道!”

“一下突破极致的三层门,难怪说是经典!”

贝尔纳很快拭泪站起,目露浓浓的灼热,猛瞧年轻的夏羽,“这不是我的法式黑血肠,也不是某种欧式的黑血肠,你是怎么做到的?”

闻言,夏羽笑了一声道:“模仿啊,你是我的模仿对象。”

模仿?

“不可能的!”贝尔纳噔噔后退。

“我就是在模仿啊。”

夏羽无语,“不过呢,我在模仿中,加入自己的东西,所以你的食谱,从此是我的了。”

“……”

没有再搭理败者,夏羽回头,向嘉宾席扬声道:

“刚刚质疑我的家伙,来,你们也尝尝!”

“不要客气……然后,给我闭上嘴巴!”

(本章完)

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