第349章 故事经历,八大菜系集齐!

福洲之行很顺利,口碑成功打开。

文化节又有加持,获得酒楼后,装修、培训一气呵成。

于是,又一家江月台开业。

看时间,已经是九月,正值金秋时节。

国内的美食种类数不胜数,江风越是了解,越发觉得自己不知道的越来越多。

但他总是要努力去学习。

这天,江风倒是收到一份意外的礼物。

一个叫做徐文灵的女摄影师联系到了他。

这人江风认识,以前摆摊见过几面,一家地理杂志的摄影师,人很漂亮,皮肤偏黑,看着很健康。

她来找江风,是送稿费来了。

原来那次在风车下摆摊,被徐文灵拍下后,投给世界地理杂志的人文摄影比赛,这张照片获得了一等奖。

空旷的山野,舞动的风车,小广场的摆摊的老板和人群。

画面确实很有意境。

“稿费?”

“没必要吧,我都说了,你只要不商用,照片随你处置的。”

江风看到徐文灵后,觉得挺惊讶,但也高兴。

在江风的摆摊过程中,遇到过很多人,很多事,看到过很多故事。

并不是所有人都按部就班的在上班,或者说,有一些人会因为喜好去选择一些工作,这些人谈到自己的工作总是眉飞色舞的。

和这些人聊天,很有意思。

江风不太喜欢和别人闲聊,但是他喜欢结交一些有意思的人,结交一些有见识的人。

和这些人聊天,自己也会变得更好。

“这不行,我说过份你一半的。”

“稿费也不少,3万美金,分你一半就是1万5.”

徐文灵笑呵呵的说道。

“你直接微信发过来就行,还专程跑一趟。”

江风和她闲聊。

“想你做的饭了呗,在国外可吃不上。”

“刚拍完非洲大迁徙专题,回国休假,这段时间给我晒的,都黑了。”

徐文灵大大方方的自嘲道。

“本来也不怎么嗯,想吃什么,我请。”

“好不容易回国,肯定得招待。”

江风本想说本来也不怎么白,但看到徐文灵眼神不对,就没再说了。

“都行,你这不是开闽菜酒楼了吗,就闽菜呗。”

“好好吃一顿。”

徐文灵满意的笑道。

“行,没问题。”江风答应下来。

江风正好好奇非洲大草原发生过什么,一顿饭换一些有趣的故事,很不错。

吃饭期间,江风就听着徐文灵讲自己的经历。

比如为什么动物要迁徙,其实就是简单地追逐水草。

哪里的水草茂盛,食草动物就去哪里,食肉动物自然也会跟着。

“你们就在旁边拍,不怕危险吗?”

江风听到数十万头动物一起迁徙,那场面想想都震撼。

毕竟,现实中在路上遇到一头牛都让人紧张,数十万头动物狂奔,压迫力一定更强。

“还好,已经是惯例了,许多摄影师都在一起。”

“辛苦是有点辛苦的,毕竟荒郊野外。”

“但选择这一行,没办法,有好有坏。”

徐文灵淡定的回应道。

然后她继续讲述,

“马拉河有鳄鱼,鳄鱼会捕食角马之类的,过了马拉河,动物们进入发情期,食草动物就会开始争夺领地。”

“斑马、角马,天天打架,每天都是一大群雄性食草动物在打架。”

“这个时候故事也多,找到一个主角,给它起个名字,天天拍摄它就好。”

“我选的那只斑马还不错,拍了它几天,最后成功获得了交配权。”

“感觉雄性动物这个时候是最强悍的。”

听到徐文灵的话,江风下意识的点点头,

“正常,动物嘛。”

看他的样子,徐文灵倒是笑了起来。

两人继续闲聊着。

江风通过徐文灵的描述,能清晰地感受到非洲大草原的狂野。

因为这是徐文灵亲身经历的,而且拍摄下来。

亲身经历的故事,肯定更具有真实性,也更容易让人触动。

“你喜欢听别人的经历,可以用故事换美食,像是写《聊斋》的蒲松龄,不就是用茶水换了很多稀奇古怪的故事,然后写了一本书。”

徐文灵看江风听得认真,笑道。

“现在网上全都是故事,而且大部分人哪有什么稀奇古怪的经历,都是打工人。”

“我还想开个深夜食堂呢,但是我晚上开过店,大部分情况下,客人点了单,玩会儿手机,吃了东西就走,谁和你聊故事。”

江风也是回应道。

“所以,以前摆摊挺好的,客人多,能看到很多不同的人。”

“现在热度起来了,全是粉丝,很难认识不同行业的人了。”

闻言,徐文灵点点头。

江风说的很有道理。

两人聊得都很高兴。

江风想听,徐文灵想分享,再一起吃一顿美食,感觉还是挺舒服的。

江风也在盘算着接下来的打算。

他的目标自然是开最后一家江月台徽菜馆。

八大菜系的酒楼都开一家,而且都成功,这算是他人生的新成就。

“听说你就差徽菜酒楼没开,准备过去了吗?”

徐文灵询问道。

“就这两天的事,已经看好酒楼了,和之前开过的苏菜酒楼一样,直接买下一座酒楼,然后装修,给厨师培训,很快就能开起来了。”

江风对她说道。

“八大菜系集齐,想召唤神龙吗?”

“你的事迹真是离谱,说心里话,我也就是自然人文摄影师,我要是记者的话,保准给你写一篇专题。”

“你自己不考虑写个《自传》?”

徐文灵确实很有想法,这些事情都是江风完全未料到的。

她总是天马行空。

“自传就不必了。”

江风摆摆手。

自传怎么写,开局成功绑定厨神系统?

那未免离谱了些。

“专题的事情,还真有几个杂志找过我,我觉得没必要。”

江风笑道。

“真有啊?你还是太低调了。”徐文灵感慨。

两人聊得也算是欢快。

徐文灵又在福洲溜了几天,然后又去忙自己的事情。

大概是去叁亚度假,冲浪去了。

江风则是忙完福洲的事情,又赶到安辉合肥,准备开最后一家徽菜馆,做完人生的成就。

他来这边的第一天,就开始研究徽菜“臭鳜鱼”的做法。

江风做的鱼多了,掌握很多鱼的烹饪方法。

但臭鳜鱼还是他第一次做。

光是准备工作,就得要一周时间。

准备工作就是腌制,要把鱼腌制到散发出些许臭味,但是不能破坏鱼本身的结构。

江风做的时候也觉得稀奇。

华夏饮食文化博大精深。

就比如鱼,绝大多数情况下,鱼都是要吃“鲜”。

越是鲜美的鱼,就越好吃。

臭鳜鱼完全相反,腌制都要一周。

鱼死的透透的了。

当然,腌制,并不是放着让鱼腐烂。

是洗干净后,用食盐涂抹好,堆积在一起,放在密封的缸里腌制。

食材还是得保证好。

鳜鱼是华夏独有的一种,属于是比较高端的食材,臭鳜鱼又是一种高端吃法。

一般的店里还真做不出正宗的臭鳜鱼。

江风打算研究好了,就摆摊卖臭鳜鱼去。

大家想吃他做的东西,那他就多做一些。

也不遮遮掩掩,就广迎客人。

想买的都来买。

把上好的臭鳜鱼都腌制好,腌制了好几个大坛子。

每天还要再多腌制一些。

然后,江风就去自己要买下的酒楼闲逛去了。

很快他就被人发现。

好几个人立刻走过来打招呼。

“江老板,可算是来安辉了,是要开徽菜馆吗?”

有人笑着问道。

“是啊,八代菜系,就差这一家了。”

江风大大方方的回应道。

“要是连锁的就好了,只开八家江月台,不够啊!”

有人又是说道。

闻言,江风也不好说什么。

不是他不想开,是因为开一家江月台,是很花费功夫的。

江月台的大厨都是正儿八经的大厨,而且是他亲自筛选出来的。

没那么容易找到。

加盟自然是不可能放开,毕竟不是制式菜品,没法让别人复制。

基本上他全部精力放在这上面,几个月开一家就算快了。

而且他也不能投资太大。

所以,八大菜系的酒楼,各开一家,确保质量,刚刚好。

“江老板,什么时候摆摊啊,来这边了也会摆摊吧。”

还有人询问。

江风的人气很高,而且是国民比较喜欢的那种。

普通人也喜欢和他聊天。

“过几天吧,最近在腌制鳜鱼,准备摆摊卖臭鳜鱼。”

“得腌制好才能卖。”

江风依然笑着回道。

大家和他聊着,觉得江风完全没架子,氛围很轻松。

江风也一直是如此。

他进入酒楼后,大堂经理带着他去包厢,确认一些事宜后,又开始参观整个酒楼。

不出意外的话,最后一家酒楼会在一个月内开业。

八大菜系的酒楼也算是完全集齐了。(本章完)

第350章 系统再次升级,坑爹的任务开始!!

江风的臭鳜鱼如约而至。

腌制了七天的臭鳜鱼,味道早就达到一种神奇的地步。

江风自己闻着都有些受不了。

但闻着臭,吃起来确实绝对的好。

孙壮飞闻着腌制的鳜鱼散发出的味道,皱着眉头,整个人陷入一种生无可恋的地步。

说实话,以前吃臭豆腐都没这种味道。

江风倒是淡定,只是戴了口罩。

腌制好的鳜鱼洗干净,改了刀。

然后,江风就在灶台开始忙碌起来。

起锅热油。

锅热了要下凉油,这样才不粘锅。

然后倒入菜籽油,等温度起来了,就把一整条洗干净、腌制好的臭鳜鱼放进去。

江风抓着锅耳,移动锅的上下,让鱼在锅里滑动。

这一步叫做动锅不动鱼,如此可以确保鱼的完整。

孙壮飞在一旁有些生无可恋,他走也不是,不走也不是。

不过洗完之后的臭鳜鱼味道下去很多,在厨房也不怎么受影响。

这味道,酸爽啊!

有些辣眼睛。

江风就这么把鱼煎至两面金黄,然后捞了出来。

油因为有腥味,直接倒掉换新的。

然后,锅里再倒入菜籽油和猪油,用勺子舀起来八角、五花肉丁、香菇,煸炒出油脂,炒出香味。

这一步下去,厨房瞬间只剩下香味。

紧接着再下葱姜蒜和小米辣,炒出香味和辣味。

到这一步,孙壮飞的表情终于正常了,还探出个脑袋,一直盯着锅里。

这锅香料炒的,加什么肉都好吃。

等到最后一步,江风倒入高汤、盐、胡椒粉,大火烧开,把鱼放进去,小火焖15分钟。

焖好之后,把鱼捞出来,把料汁里的葱和大料捞出来,最后收汁浓稠再浇到鱼身上。

美味的臭鳜鱼就做好了。

江风起初表情也有点难受。

但是做到最后,香味出来,给人的感觉就完全不同。

“好了,做好了,尝尝味道。”

江风对孙壮飞说道。

孙壮飞看了一眼江风,又看了看鱼。

他拿起筷子,试探着尝了一口,带着几分决然。

他以为鱼肉会还有臭味。

但是出乎预料的是,当鱼肉入口,汤汁的鲜香瞬间出现在嘴里。

高汤、辣椒、胡椒粉、盐,还有葱姜大料,这些调味品熬煮出来的汁,融合了鱼的香味,显得如此美味。

而且,鳜鱼本来就是一种很美味的鱼。

经过腌制之后,肉的口感变得紧实,肉质更加的筋道。

比寻常的肉更具有嚼劲,也更加的好吃。

“哇,真可以啊!”

“老板,你还是这么利害!”

“太美味了这个!”

“比我预料的还要好吃!”

孙壮飞连连惊叹。

“你这夸人的功夫见长啊!”

江风看向他,感慨道。

“老板,都是心里话,不信你自己试试!”

孙壮飞又说道。

江风也尝了一口。

别说,腌制七天的臭鳜鱼,这么一吃,味道真的是不赖!

难怪是一道名菜!

吃“鲜”的鱼有很多种,比如糖醋鲤鱼、松鼠鳜鱼、西湖醋鱼等等。

绝大多数鱼都讲究一个“鲜”!

但是吃“臭”,吃“腌制七天”的鱼,却少之又少。

臭鳜鱼能成为一道名菜,不得不佩服厨师们的智慧。

或许这道菜的出处和腐乳一样,都是厨师不忍心食物放坏烹饪出来,得到的结果却是以外的好吃。

“确实不错,这我就放心了。”

“可以摆摊。”

“我还担心腌制失败了呢!”

“毕竟腌制了这么多!”

江风想到后面库房里的罐子,就有些后怕。

要是腌制失败,这么多天的努力就废了。

“明天就去摆摊,就卖臭鳜鱼。”

“单卖。”

江风又道。

“老板,要不搭配上米饭?谁摆摊只卖一道菜啊!”

孙壮飞提醒道。

“行,你到时候把米饭蒸上,带两个电饭锅。”

“到时候我来做鱼。”

江风满口答应。

他还是喜欢摆摊的感觉。

所以还是选择开始摆摊。

哪怕人会很多,也无妨。

这一次的摆摊地点是在郊外,一个大公园。

到了周末,会有一些人在这边放风筝。

好处就是这里足够大,人来得多,也不会影响到交通什么的。

缺点就是目前没什么人。

这样的地方也挺好。

两个人把餐车停下,摆了几张桌子,就开始营业。

但半晌没人过来。

这天是工作日,来这边的人不多,有些人注意到餐车,也没多想,以为是卖炸串的。

周围没有小摊,是因为真没有生意。

半个小时过去。

生意为零。

孙壮飞显得有些无聊。

“老板,这地方没人啊,要不换个地?”

他询问道。

“不用,等一会儿就有人了。”

“卖几单也行,就凑个热闹。”

江风回应道。

还真如他所说,又是几分钟过去,真的有两个跑步的人过来。

他们瞧见餐车,觉得稀奇,再定睛一看,那不是江风吗?

“刷新了,刷新了,他刷新到咱们这了!”

“赶快去!”

“握草!真是他!”

“趁没人!”

两人迅速跑到江风的餐车前,立刻开始点单。

“江老板,居然是你!”

两人兴奋地打招呼。

“是,刚过来。”

江风笑着说道。

也是小小的撒个谎。

毕竟说自己来这里半个小时没声音,说出去有些丢人。

“太巧了,我俩也是刚来这边。”

“你一摆摊居然就被我们碰到了!”

两个人兴奋不已,立刻拍照,发朋友圈。

这一次,江风巴不得他们赶快发朋友圈。

毕竟到现在都没客人,着实让他也有些无聊。

没办法,系统这次指定的地点非常偏。

这么偏的公园,除了周末没人过来。

一般情况下,这种地方下午之后人比较多,有些人会带小孩来这玩。

中午是真没人。

还好,以他的名头,第一单生意来了,后面的生意就不远了。

很快这里又能热闹起来。

“江老板,这次卖的什么,臭鳜鱼?”

“这东西居然摆摊卖,还得是你!”

跑步的小伙非常热情。

“嗯,做些徽菜,毕竟是来这边了,熟悉一下徽菜的做法。”

江风大方承认。

“我们来两条。”

小伙点单道。

“一份是半条,就是两个人是一条,你是要两份是吧。”

江风询问。

“嗯,对,两份。”

“真的是你,我看你的节目,老喜欢你了,就《中餐厅》。”

“上一季的《中餐厅》全靠你,好热闹!”

“就喜欢看老外们没见过世面的样子!”

小伙继续兴奋的讲述。

看得出,这人真的是江风的粉丝。

“意大利美食也很多的,不过中餐确实是世界三大餐饮之一,很多人没吃过,吃到后肯定会被震惊到。”

江风看到小伙的样子,也感受到自己参加节目的意义。

用这种方式,也能提升中餐在人们心中的地位。

挺不错的。(本章完)

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