第343章 做一些炸汤圆

店外寒风习习。

店里却是暖意融融,温暖如家,淡黄色柔和的灯光,将店内的每一个角落都微微照亮。

显得格外的温馨。

不过后厨里,开的是格外明亮的白炽灯。

黄涛一边不厌其烦地做汤圆,一边在微笑地看着不远处坐在专属餐桌前的小人影儿。

萱萱小人儿坐在餐椅上,俯身在干净的专属餐桌上,仔细地用她的彩绘棒,在图画本上沙沙沙地涂着颜色。

像朵安静的小花。

咪咪无聊地趴在她的脚下,眯着双眼,打起盹来。

当黄涛的视线落看向她这边时,萱萱心有灵犀地抬起头来,跟爸爸的视线相撞那会,脸颊上旋即浮现出浅浅的酒窝。

突然。

萱萱好似想到了什么。

连忙将餐桌上的图画纸给拿了起来,高高地举过脑袋。

这是在向爸爸展示她的杰作呢!

好吧,这个距离,这个角度,黄涛压根看不清所画的内容。

但即便如此,他也依然竖起大拇指,给予她无声的称赞。

萱萱开心地笑了起来,动力更足了,继续低头涂颜色。

黄涛见自家闺女又沉浸在绘画的世界中,他收回目光,继续包汤圆。

许浩见自家老板将带来的黄面包糠不放于储物柜里,就这么随意地放在灶台只之上,又见老板将一开始刚做出来的汤圆放冰箱里冷冻起来,他不由的好奇一问:“老板,你带这包面包糠过来,是准备要做什么油炸之类的食物吧?不会是要炸汤圆吧?”

黄涛手上动作不停,随口应道:“嗯,准备做一些炸汤圆。”

李承展一听,一下子来了精神。

他眼眸一亮,迫不及待地询问道:“老板,你怎么突然想起做炸汤圆了啊?难道这炸汤圆是今早要推出的新品?”

“不是新品。”

黄涛摇摇头否认了,旋即微微一笑地回应道:“就是萱萱说想吃外面金黄,还酥酥脆脆的,里面又有芝麻的东西,我就想着给她炸些汤圆尝尝。”

哦,原来如此啊~

这话让许浩、林子风、江超、丁素琴、李承展、林启宇,脸上全都露出大写的“服”字。

心里面,也不禁羡慕起萱萱来。

李承展冲黄涛竖了竖大拇指,说道:“老板,我墙都不扶,就服你,伱是宠女界的扛把子啊,太宠萱萱了。”

他黄涛就这么一个女儿,不宠她宠谁?

“好了,别贫了。”

黄涛呵呵一笑:“等会多炸一些,你们也尝尝。”

在炸汤圆这一方面,虽无系统的经验和技能加持,但好在他已经完全掌握了炸干炸响铃的要领。

所以问题不大,应该能hold住的。

嗯,没错!

他准备等会用低温油炸方式,来炸汤圆。

至于最后炸出的成果,他有九成信心。

李承展听到这炸汤圆,还有他们的份儿,瞬间喜上眉梢啊!

话说,他们这是沾了萱萱的光啊!

萱萱真是他们的幸运小女神啊!

他们开心地连连道谢道:“谢谢老板!”

“别谢了,给我拿个小盆和一个大碗过来,再往小盆里打七个鸡蛋,将鸡蛋打散。”

黄涛交代一句。

暂时闲着的林子风,麻溜地去拿小盆和大碗过来,然后又按照黄涛的要求,往盆内磕入七个鸡蛋,快速地将其打散。

黄涛则将黄面包糠倒入一个大碗内。

用黄面包糠,是为了等会油炸的时候,更容易上色。

等会油炸过程是在低温下进行的,而用白面包糠的话,是不太容易上色的。

他又将最后做好的一托盘汤圆,全都给拿了过来。

等所有食材都准备到位后,黄涛便开始制作了。

他将一些汤圆放入装有蛋液的小盆内,轻轻地晃动几下小盆,让盆内的那些汤圆都能360度无死角地裹上蛋液。

然后拿来漏勺,捞起的同时,将多余的蛋液空一下,倒入一旁装有黄面包糠的大碗内。

紧接着,他又拿来筷子,把汤圆一个个地在黄面包糠上滚动几下,令其每个汤圆都能粘满黄面包糠。

最后,他用筷子将已经粘满了黄面包糠的汤圆,一一地捡了出来,小心地放于旁边的托盘之中。

如此重复!

他麻利的将要炸的汤圆,全都裹上了蛋液和黄面包糠。

他拿起一锅洗刷干净的大铁锅放于炉灶之上,准备开始炸制汤圆。

开火。

等锅烧热,他提着一大桶的油壶,往锅内倒入十来斤的花生油。

随后,将火给调成了中火。

此举自然是为了避免油温一下子升得过高,从而导致无法油炸。

不过刚开始的时候,这火也不易太小。

因为汤圆需一直保持冷冻的状态才行。

一旦汤圆化开了。

哪怕这油温已经很低了,也会面临汤圆爆开的情况的。

等锅内的油温三成热时,他又将中火给调成小火。

将那些汤圆,一一地下入油锅之内。

因油温低的缘故,这汤圆一入油锅内,便沉入了锅底。

从油锅的表面看上去,没起任何的反应。

这点,就无须担心了。

因低温油炸的过程,就是一个极其缓慢的过程,并不像高温油炸那般的迅猛和激烈。

得耐心等待才行。

等了差不多5分钟的时候,他拿起一个竹制的锅铲,小心的顺着锅底,轻轻地推了一遍。

此举自然是为了防止这些汤圆粘锅了,也是为了让这些汤圆都打个滚儿,更好地炸透。

接下来,便是控制好油温,耐心地等待便可。

等到金黄色的汤圆,从锅底里慢慢地漂浮到油面上时,就说明这些汤圆都已经炸好了。

可以出锅啦!

黄涛拿起笊篱的同时,立马交代一句:“子风,给我拿个大的盘子过来。”

话音刚落,一个大盘子便放他的灶台旁边。

黄涛用笊篱那些汤圆给捞了出来,放入大盘子内。

金灿灿的汤圆,瞧着就很馋人啊!

“光看这色泽,就知道这外皮一定很酥脆了。”

一旁打下手的林子风,不自觉地咽了咽口水,两眼放光,一副恨不得立马动筷的样子。

“那是,咱们老板出手,必定美味。”李承展赞同地附和一句,肚子里的馋虫这会叫嚣的厉害呢!

要不是碍于这汤圆还烫,不能立马品尝,他这会肯定上手就来一个品尝一下。

但为了不让自个的嘴被烫到,他只好耐着性子等待着。

毕竟汤圆里面有馅心油脂和糖类,这会经过油炸后,已经彻底地融化开来了。

贸然去吃的话,那受伤的,只会是自个的嘴巴!

深谙此道的大伙,都不敢贸然动筷,都静静地看着。

看干炸汤圆解馋!

黄涛把第二锅汤圆给炸上。

恰在这时,黄涛的脑海里,便猛地响起了系统冰冷的提示声。

(本章完)

第344章 甜品达人的天堂

大家伙儿惊叹一句“油炸汤圆颜色好漂亮”的同时,都眼巴巴地满脸期待地看着托盘中冒着热气的油炸汤圆,一点一点的冷却下去……

直咽口水啊!

毕竟很难有人能抵抗得住油炸食品的诱惑吧?

反正他们已彻底沉沦于油炸汤圆那香气四溢的香味和金黄酥脆的外表之下,无法自拔了。

只盼着早点儿冷却,早点儿吃上。

等了好一会儿。

黄涛边将剩余裹上面包糠和鸡蛋的汤圆,放入油锅内,边招呼道:“都来试下这油炸汤圆的味道吧!”

老板,就等您这句话了啊……

众人搓搓手,笑道:“老板,那我们就不客气了!”

李承展他们才拿起筷子,试着夹起一颗油炸汤圆。

有些不放心地吹了又吹。

感觉差不多了,便轻轻地咬了一口。

面包糠入口,香酥嘎嘣脆,还带着一股鸡蛋的香味儿。

一个字:好酥好香!

不得不说,面包糠和鸡蛋这两样东西,绝对是一对儿绝佳的CP啊!

不管何种食材,只要裹上蛋液和面包糠,然后往油锅内那么的一炸……

哈哈~

包你直流口水啊!

而香酥嘎嘣脆的面包糠里面,就是又软又糯的汤圆了。

吃起来很有弹性,QQ的同时,还能品尝到一丝丝的馅料的香甜味道。

里面的黑芝麻馅,也很香甜可口。

简直好吃到停不下嘴来。

平时他们就算再喜欢吃甜食,吃多了,也总会觉得有些腻味,但这油炸汤圆却将甜度与外皮的酥脆融合于一起。

吃起来特别外酥里糯,香甜可口,解馋的很哦!

能有如此口感,主要是老板这油炸的火候掌握的好啊!

李承展眼眸一脸,不自觉地感叹一声:“哇塞,我算是明白什么叫一口油炸汤圆,赛过活神仙了!简直是冬日暖心必备甜品啊!”

丁素琴由衷地说道:“我感觉这油炸汤圆的口感相当不错呢!比我女儿之前闹着要买的油炸汤圆强太多太多了!”

林启宇赞同地点点头:“雀氏,这油炸汤圆绝对是我吃过的最好吃的油炸汤圆,简直就是甜品达人的天堂啊~”

江超也中肯地评价一句:“这甜度和外皮的酥脆融合的很完美,外脆里糯,绵白糖板油伴随着里面的芝麻馅儿香,也是一绝。”

“其实我以前也尝试过炸汤圆,但是炸的时候爆裂溅油,当时的场面,也是挺可怕的,差点被伤到,而且炸出来的汤圆都露馅了,不好看也不好吃,自从翻车以后,我就没再炸过汤圆了。”

林子风嚼着油炸汤圆的同时,瞧着托盘内那些油炸汤圆金灿灿的小模样,直觉得颜值实在是太高了。

而他以前的杰作,在自家老板这,简直就是小巫见大巫,矮了不止一大截啊!

他不自觉地话锋一转,称赞起自家老板的手艺来:“不过老板这油炸汤圆炸的真好啊!不仅金黄酥脆,还不爆裂不露馅,这要是没两把刷子,还真炸不出这般效果啊!”

“那是自然的啊!咱们老板一出手,铁定色香味俱全了。”在一旁忙着许浩也出声称赞一句。

然而被称赞的对象……黄涛,这会却没空听他们的赞美之词了。

只因脑海里那声冰冷的提示声响起来。

【叮!】

【恭喜宿主成功做出了油炸汤圆,完成了隐藏性的支线任务[不断创新],获得了一张完美级的餐品升级卡。】

【宿主现在是否要对油炸汤圆,使用这张完美级的餐品升级卡呢?】

哈?

这次竟然一不小心完成了隐藏性的“不断创新”的支线任务,从而再一次地获得了一张完美级的餐品升级卡啊?!

虽他已经经历过一次类似的惊喜,但再次面临的时候,他还是有一丢丢的小突然的。

原本他做这个油炸汤圆,只是单纯地为了满足一下自家宝贝闺女的口腹之欲而已啦。

没想到,竟然又一次地完成了系统的隐藏性支线任务。

还是个“不断创新”的支线任务。

老实说,这次他压根就没想过会有此奖励的。

不过想起上回,他为萱萱做芝麻汤圆,就一不小心地完成了系统隐藏性的“自主研发”的支线任务,并获得了一张完美级的餐品升级卡。

嗯,只能说,萱萱小棉袄,还真是他的福音啊!

以后得多问问自家小棉袄想吃什么,然后尽他所能,为其烹饪。

说不定也能完成系统的其他隐藏性任务呢!

既能满足女儿的口腹之欲,又能完成隐藏任务并获得奖励,何乐而不为呢?

至于目前这张系统奖励的完美级餐品升级卡,他自然是欣然接受的。

等油炸汤圆升级后,正好以后可以当早餐卖。

心动不如行动。

他毫不犹豫地用强大的意念,在脑海里回复系统一句:“升级!”

话音一落。

他的脑海中,好似一道金光急速地闪过。

紧接着,他的脑海里,便再次响起了系统冰冷的提示音。

【恭喜宿主利用完美级餐品升级卡,将高级油炸汤圆升级为完美级汤圆。】

随着系统那道冰冷的提示音落下,他的脑海里,很快就涌入了很多很多有关于油炸汤圆的相关知识和经验。

汤圆有很多做法,除了煮汤,还可以油炸、还可以油炸、香煎、红糖等等,做法很多,更美味。

特别是油炸汤圆,外酥里糯的口感,俘获很多少女的喜爱。

但很多少女只会吃不会做呀……

这转折……

让黄涛内心毫无波动,甚至有点想笑。

好在后面的内容,正常了很多。

【油炸汤圆的注意事项】:在炸汤圆的时候要注意,千万不能用大火,一方面这样吃起来不健康,另外一方面也容易导致把汤圆炸糊,口感也会很差,另外在炸汤圆的过程当中,一定要不时的用铲子搅动一下,避免出现粘锅……

【食材】:汤圆、鸡蛋液、黄色面包糠、食用油。

【步骤】:有5个步骤,第一步煮汤圆,锅中烧开水,水开再下汤圆,煮到汤圆浮起,马上捞出。记住:一定要马上捞出,煮太软了也不行……

【技巧】:裹2遍面包糠,这样汤圆成型,不会软塌塌……

等相关做法和经验都被彻底地吸收之后,他顿感自个对油炸汤圆有了一个全新的认识。

他知道了自个方才在做油炸汤圆时的不足之处了。

既然完美级别的油炸汤圆已倒手,他决定按照系统所教的法子,再另外重新炸几个汤圆,让萱萱尝尝。

谁让自家宝贝闺女功力最大呢!

再说了,要的东西,自然是紧着自家宝贝闺女了。

等第二锅炸好,他交代许浩他们帮着把做好的生煎包先一一放入煎锅内,而他也一刻不敢耽误地按照系统给的方法,重新开始炸汤圆。

林子风见自家老板这次炸汤圆的手法和前两次的都不同,便将心中的好奇道出:“老板,你这次的炸汤圆手法不一样啊……”

“对!”

黄涛点了下头:“我觉得刚才炸的,还是有所欠缺,想换一种手法试试,看看能否更好。”

口感和外形都已经很好了,还要力求完美。

林子风觉得自家老板有点强迫症的同时,也对自家老板打心眼里敬佩。

敬佩他这种精益求精的态度。

换作他,肯定做不到这一点。

江超和许浩也有同感。

想着自个为何达不到自家老板的高度是有原因的,除了天赋外,这也就是他们所欠缺的态度啊!

没多久,黄涛便炸好了。

将其盛于盘中,放一旁凉一下。

接着,他便开始忙着煎起生煎包来。

见新炸的油炸汤圆凉了一些,他趁着生煎包还在煎的空挡,用筷子夹起一颗油炸汤圆,咬了一口。

直觉得浑身暖和和的。

外脆里糯,带着股甜,鸡蛋融合在其中又平添了店蛋香,再吸一口,还能吸上一口黑芝麻馅料,轻轻一抿就散开在喉间,很是绵绸。

好吃!

吃完一个之后,他把汤圆整齐的摆放在了一个小盘子里。

刚才准备时,有点儿小激动,一不小心就准备多了。

萱萱和这帮员工,肯定是吃不完的啊!

他旋即交代一句:“素琴姐,这油炸汤圆,你们吃多少就拿多少,剩下的全部都送给今早买芝麻汤圆的顾客吧,每位顾客都送上两颗油炸汤圆吧,如果有顾客问的话,就说明天早上会上的。”

这油炸汤圆也不是什么高端的菜品,而且前两锅做的味道,并不完美,不易销售。

再说这种油炸的东西,吃不完放着,口感上会大打折扣的,索性就送给顾客们,让他们也尝尝鲜。

就当是

丁素琴闻言,不禁露出惊讶之色。

还以为自个耳朵听错了:“啊……免费送吗?”

先不算老板在这上面费的人工成本,就是那糯米和黑芝麻、板油这些也不便宜啊!

黄涛点头道:“嗯,大家最近挺喜欢吃芝麻汤圆的,正好咱这油炸汤圆让他们也尝尝鲜,反正一般前面来的顾客都是为了买芝麻汤圆,也不会引起后头排队人的不满,和先到先得一个道理的。”

“好的,老板。”

丁素琴点头应下。

开始在心里面组织语言,想着待会儿跟顾客们怎么说才比较合适,才能不引起顾客抱怨。

这段时间她的口才也好了不少,说话也比之前大方得体很多,不再那么拘谨了。

这可都是每日面对那么多顾客练出来的。

其他员工这会,已经开始吃早饭了,偶尔吃一口油炸汤圆。

这心里,满满的幸福感啊!

他们心里都在想,自家老板可真大方啊。

搞活动就是大大方方的搞,这两大锅多的油炸汤圆,说送就送,真正地回馈顾客,也从来没有提前去宣传一二,更像是是兴之所至。

别说那些顾客喜欢真好吃店里的美食并且每日不辞辛苦来排队购买,就是他们这些在店里工作的员工,也是顿顿吃不厌,吃不腻啊!

还跟着老板提前享受新品。

幸福啊!

(本章完)

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