第29章 进山

赵大军场长看着新来的年轻人,两手一摊,说道:

“场里就这么个情况,我之前反复去找过局里,大家都是踢皮球,最后干脆明说让我们坚持到开春之后。”

“那我就清楚了,多谢赵厂长为我解惑。”

杜少杰人微言轻,话说到这个份上他已经尽力了。

他随后起身返回了食堂。

午餐依然是萝卜白菜,连他自己看着都有点腻歪。

陈济舟他们上午参加劳动,下午组织学习,吃过晚饭之后可以自由活动。

杜少杰怀揣着一瓶【二锅头】,溜溜达达去了他们的宿舍。

进屋一看,陈济舟他们的宿舍还不如自己的宿舍呢,自己好歹有个单间,他们全都是四人间。

此时,陈济舟在和翟玉成下象棋,旁边还围了不少人在观战。

“将军!”

翟玉成明显技高一筹,这一步走出去就是绝杀。

“等会儿,我刚才头发昏,这一步先退回去。”

陈济舟不干了,两个人顿时吵了起来。

大家见怪不怪,一个要悔棋一个不让,这种情景几乎天天见、没啥好稀奇的。

这时,陈济舟抬头看到了杜少杰,连忙伸手将棋盘搅乱,说道:“小杜来了,我就放你一马,明天咱再继续。”

翟玉成哈哈一笑,随即也站了起来。

“没打扰你们的雅兴吧?”

杜少杰不禁莞尔,每个人都会有不为人知的另一面,这不就长见识了?

他上前和每个人都打了招呼,这虽然是细枝末节,但做不好会平白得罪人,他是不会犯这种低级错误的。

“哪来的雅兴,无非是消磨时光而已。小杜,我被老翟这家伙吵得头疼,你要是不嫌弃就陪我出去走一走。”

陈济舟看了看满屋子的人,随即转身出了门。

“老陈,往哪儿跑?我也去。”

翟玉成紧随其后,杜少杰这才冲着大家点了点头,跟了上去。

路上,陈济舟没问杜少杰为什么会调到农场来,这种事必定要经过吴明德的点头才能作数。

他只问了一下自己家里的情况,听说杜少杰过年期间还专门去了家里拜年,不禁感到很欣慰。

翟玉成和杜少杰没什么私人交往,一路上都很沉默。他之所以跟过来,主要是屋里太闷,想出来透透气。

“老局长,翟总工,食堂压根没什么油水,我想给伱们做点好吃的都没办法。不过,我这里有点好东西,有兴趣吗?”

三个人不知不觉走远了,来到了牛棚附近。

杜少杰这才将怀里的二锅头拿出来,在两个人的眼前晃了晃。

“二锅头?你小子硬是要得,老陈没看错你。走走走,咱们到那边整两口,我肚子里的酒虫都冒出来了。”

翟玉成大喜过望,他以前就喜欢每天喝点,虽然不贪杯,但终归是一个爱好。

陈济舟也能喝一些,尤其是在农场这地方,能喝上两口还真是一种享受。

于是三个人鬼鬼祟祟跑到了牛棚背面避风的地方,也不管地下脏不脏,搬几块石头坐下,随即打开了酒瓶。

没有酒杯,那就对着瓶口喝,三人轮流来,谁也顾不上嫌弃谁。

杜少杰只意思了一下,陈济舟和翟玉成干了半瓶,然后小心翼翼的将瓶盖重新盖上。

“小杜,还有几个老伙计好这一口,我想带回去给他们尝尝,你不反对吧?”

陈济舟和翟玉成店铺满足的叹了一口气,然后打算把剩下的小半瓶酒带回去和老伙伴分享。

杜少杰自然没意见,他把两人送回了宿舍便转身离去。

时间一天天过去。

冰雪彻底消融,春回了大地。

老龙河河畔的沙枣树冒出了嫩芽,河对岸的大山也侵染上了淡淡的绿意。

春播的工作业已结束,种下的蔬菜再有一两个月就可以陆续成熟。这段时间,局里给农场调拨了一批物资,伙食上终于有了一点改善。

“杜师傅,我男人和场部的几个人进山打黄羊了,要是能打到,咱们就有肉吃喽。”

秦小妹的男人在场部工作,平时负责农场的保卫工作。

河对岸的大山里不仅有黄羊、野兔,还有狼出没。农场养的猪就曾经被狼袭击过,最后还是场部的人出手才打死了那匹狼。

赤手空拳进山很危险,但保卫人员随身携带有武器倒是不怕。

“那敢情好,希望你男人能满载而归。”

杜少杰也想进山,但他的职责却不允许。

每一天除了早餐他不管,午餐和晚餐都离不开他,哪有时间往山里跑。

不过说实话,野生动物的肉质一般都比较粗糙,真心没有饲养的家畜肉好吃。

“小妹的男人厉害着呢,不信你问她。”

李桂香在一旁冷不丁的冒出来一句,搞得杜少杰都不敢接话。

秦小妹哈哈大笑,端着一盆土豆去清洗去了。

晚饭后,进山的几个人还没有回来。天色渐暗,黑沉的夜幕落下,很多人都坐不住了。

赵大军和场部的人一商量,决定组织农场的青壮进山搜寻。

杜少杰也属于青壮,也被拉了壮丁。三十几个年轻人举着火把,通过五里外的一座简易桥过了河,然后朝着山里走去。

秦小妹不放心自己的男人,也在队伍里面。

领头的是赵大军,陈济舟他们那一群人都没让来,怕他们出危险。

杜少杰其实也有点心虚,他除了手里的火把和铁锹把,身上的书包里还放着菜刀。

“杜师傅,你别怕,跟着婶子保管你不会有事。狼崽子要是敢出现,老娘一棍子就给它打趴下了,除非是遇到狼群。”

西北狼,东北虎,威名远播。

但恶狼在秦小妹两口子的眼中,还真算不上太大的威胁。秦小妹估计自己的男人和同伴应该是遇到了别的什么事情,而不是被野生动物给袭击了。

事实证明秦小妹的判断还挺准,队伍在山里行进了一个多小时,便遇到了楚小卫他们几个。

楚小卫就是秦小妹的丈夫,杜少杰发现两人真的很般配,一个赛一个壮实。

“哇哦,居然打到了两只黄羊。楚小卫,怎么半道上就停下来了,抬不动了?”

赵大军走到近前,便看到了两只黄羊。

这两只羊加起来大概有50公斤,按说他们四个人抬回来没啥问题呀。

楚小卫指了指同伴,有一人不小心扭伤了脚,要不然早到家了。

“走,回去。”

赵大军安排人背着伤员,然后一群人抬着黄羊就返回了农场。

给朋友们拜年了!

祝愿大家,龙年吉祥!万事如意!

(本章完)

第30章 吃上肉了

一路上都不用杜少杰出力,但回来之后他就忙活了起来,带着几个人剥皮分割好,然后交给秦小妹和李桂香去清洗。

清洗干净之后,留了一些排骨、里脊肉和前腿肉用来炒菜,剩下的肉和骨头放进大锅里炖汤。

“杜师傅,这是我以前去山里采的党参,你需要吗?”

黄羊肉不能按照清炖羊肉的做法,炖煮的时候要多加一些调料。

楚小卫跑到后堂,拿着一大把党参让杜少杰看。

黄羊肉属于温补的食材,和党参搭配的效果出奇的好。杜少杰也不和对方客气,道了一声谢之后,就接过党参去清洗。

食堂的调料不全,他还从自己的“小库房”里拿了一些私货出来。

两口大锅冒着热气,水开之后,杜少杰开始撇血沫子。等血沫子彻底撇干净,再放入各种香料以及党参,小火慢慢炖着。

因为黄羊肉比较老,炖煮的时间要更长一些,起码需要两个半小时。

配菜是黄萝卜,这个要后放,不能放太早免得煮烂了。

留出来的羊排和羊肉肉进行了焯水处理,沥干水分撒上盐,放一两天都不会坏。到时候可以做红焖黄羊肉,估计会好吃。

杜少杰一直忙活到深夜,然后封上炉子,羊肉汤会一直保温。

他随后从宿舍拿来了被子,就在食堂里凑活睡了一夜。赵大军说过,食堂的事情由杜少杰负责,他不想节外生枝,就亲自跑过来守夜。

千万别小瞧长期缺肉少油的后遗症,整个农场不知道有多少人都馋的睡不着觉。

一夜无话。

大清早,食堂就人满为患。

很多农工都是拖家带口的,场部的人也一样,平时绝对没有这么多人在食堂就餐。

然而今天赵大军发话了,无论是场部的人、农工还是来劳动学习的人,今儿早上都可以来吃肉喝汤,并且可以带家属。

两只黄羊连骨带肉按50公斤算,平摊到将近两百号人的身上,一个人最多250克。何况杜少杰还有留了一些羊排和羊肉,能保证每人200克的带骨肉就不错了。

为了公平起见,赵大军让杜少杰负责打菜。

杜少杰给每个人的饭盆里盛上一块肉骨头,再配上几块黄萝卜。

端着肉汤的人随后去李桂香那边领窝窝头,食堂里的桌子板凳不够,有不少人就蹲在食堂外面吃饭。

杜少杰不好在大庭广众徇私,所以陈济舟和翟玉成等人的饭盆里也只有一块肉骨头。只不过,他们的肉块要大一些,仅此而已。

忙活完,他自己才开始吃饭。

炖出来的黄羊肉很好吃,谈不上鲜美,毕竟各种香料放了不少。但火候绝对是够的,酥烂不柴却又没有脱骨。

“也就现在还能尝到黄羊肉,等过些年,黄羊都受保护了,想吃都吃不到了。”

入乡随俗,杜少杰的吃相也好不到哪儿去。

不过他吃的很慢,细嚼慢咽,细细的品尝黄羊肉的滋味。

不过,通过这件事,他对于的赵大军的印象好了不少。对方一看就是性情中人,做事干脆利索,还很公平。

赵大军唏哩呼噜的吃完,端着空饭盆走到了杜少杰的跟前。

“这顿饭吃的舒坦,杜师傅,你的手艺甩开老孙头好几条大街,绝对是这个!”

赵大军伸出了大拇指,能将黄羊肉炖煮的如此美味可口,杜少杰的手艺令他刮目相看。

杜少杰本人也很满意,他之前并没有拘泥于【清炖羊肉】的做法,而是在此基础上融合了自己的理解。

菜式是死的,厨师需要根据食材的变化,在烹制过程中有所取舍。

“小杜,简简单单的一道炖黄羊肉,到你手里就成为了人间美味。这道菜伱是用心做了,所以有灵魂,我可能很多年之后都不会忘记。”

陈济舟也走了过来,撂下一句话便去清洗饭盆了。

周围的人若有所思,但想来想去,也没弄明白一道菜怎么可能会有灵魂?

食堂内外赞不绝口,但杜少杰自己知道自家事,在厨师这条路上他不过是刚刚起步。

现在已经没有人再喊“小杜师傅”,而是统一称呼“杜师傅”,以示尊敬。而在公开场合叫他“小杜”的,也只有陈济舟、翟玉成等少数几人。

中午休息的时候,杜少杰查看了自己的收获

【绑定厨师:杜少杰】

【等级:学徒工(第三年)】

【当前作品:炖黄羊】

【综合评价:下】

【附赠:炖汤技法(上篇)】

【奖励:捕鱼工具(一套)】

【特殊奖励:无】

他今天做的炖黄羊肉,得到了“下”的综合评价。

之所以评价这么高,是和他主动创新有关。虽然这个还不足以触发“特殊奖励”的条件,但也让他很开心。

捕鱼工具不会是摆设,老龙河的渔业资源还不少,等有空了可以尝试去捕鱼。

第二天。

杜少杰又做了一道红焖黄羊肉,配上大块的青萝卜,再次让农场的人找到了过年的感觉。

不过在这道菜中规中矩,可能是因为食材不太新鲜的原因,菜品没有入流。

尽管肉少萝卜多,但大家伙依然吃的很满意。

转眼到了五一,杜少杰去找赵大军请假,打算回家一趟。

“没问题,你把食堂的工作安排好就行。不过,你不在的几天,有些人的肚皮怕是要造反喽。”

赵大军答应的很痛快,并随口开了一句玩笑。

“我周四下午走,下周一上午就回来了,啥都不耽误。对了,赵场长,食堂打算买一台压面机,要不我顺便给带过来?”

食堂的饮食很单调,杜少杰想增加一些花样,所以之前申请购买一台压面机,用来做钢丝面。

这件事场里已经同意了,他想趁着回家的机会把这件事搞定。

“食堂的工作你负责,自己看着办吧。”

赵大军不耐烦的挥挥手,让杜少杰自己拿主意。

杜少杰便不再多言,随即离开了场部。

周四晚上,杜少杰回到了家中。

这可把小梅、小雅给乐坏了,尤其是小雅恨不能挂在他身上,拽着他的衣袖不撒手。

“小杰,你黑了也瘦了,在那边是不是很辛苦?能习惯吗?”

王玉秀虽然表面上没表露出来,但见到儿子回来那是打心眼里高兴。

她从头到脚打量了儿子一番,感到有些心疼。

“还好了,农场的条件还过得去,前些天我们还吃了黄羊肉呢。”

杜少杰轻描淡写的回应了一句,并没有多说农场的情况。

没必要让家人担心。

(本章完)

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