632.第630章 有生之年系列

第630章 有生之年系列

上午因为真好吃新店开业庆典的缘故,一些老顾客担心黄涛要忙开业庆典一事,要忙着招呼前来祝贺的来宾,从而忙得团团转,没时间没精力招呼他们这些老顾客。

所以啊!

为了不成为黄涛“甜蜜的负担”。

原本想着中午来新店捧场的老顾客们,皆都暂时搁浅了这一想法。

忍着中午不过来吃饭。

这会儿。

新店的开业庆典,已划下了圆满的句号,店里也开始正常营业,不少忍着中午没过来却迫切想要来尝鲜的老顾客们,就坐不住两人,皆不约而同地蜂拥而至。

看着眼前这个真好吃新店时,皆眼前一亮啊……

不得不说,这新店的装修,怎一个字了然。

高端大气上档次啊!

亚克力发光店面招牌,结合门店的特色元素,进行恰当到的颜色搭配,赚足了眼球。

除了两扇大门外,左右两面的墙都是落地玻璃窗。

屋檐下还带着一溜的长凳,这是知道排队的人多,特意设置了有挡雨跟坐的地方,以方便等餐顾客使用。

这设计,真可谓是贴心实用还美观呢!

走进去一看。

地砖亮的能照人。

每个用餐的区域,都还有隔断,跟那些高档餐馆饭店没啥区别了。

后厨跟前面用餐的区域用放食物的长条带隔开。

在大厅就餐,也能清楚的看到后厨的情况。

这装修,看着就不便宜啊!

整个新店给人感觉就是高档!

话说。

这如此高档的餐馆,真的是黄老板新开的新店?!

要不是这店址,要不是这新店,黄老板在微博官号上官宣过,他们还真会怀疑自个是不是来错地方了。

“卧槽,这黄老板的新店,这么牛逼的吗?!”

“这样的餐馆,谁顶得住啊!”

“真是有生之年系列啊!”

“我的天呐,黄老板这新店,装修的这么好啊!老街那边跟这边一比,简直是一个天上一个地下啊!”

“这能比吗?老街那边的店面是租的,市区这边的店面是买的,买的自然要装修好一些了,再说,这是市区商业地段,这装修风格自然要迎合这边的消费群体,整得高档一些,要不然如何吸引市区这边的高级白领们啊!”

“瞧你这话说的,以黄老板的手艺,还怕吸引不了那些高级白领吗?黄老板可是凭着自个的手艺,把隔壁市的商业大佬们和一帮富二代都给吸引过来了,这些商业大佬和富二代们,还因此特意在黄涛店的附近买了房呢,只为能就近吃上黄老板做的饭菜呢!我刚才可在店门外看到,那些价值不菲的花篮,好多都是这些商业大佬和富二代们送的呢!”

“也对,酒香不怕巷子深远嘛!”

“黄老板,恭喜恭喜啊!恭喜你分店开业大吉。”

“黄老板,还记得我吗?我听说你为了这次的新店开业,特意准备了三道新品菜?不知道这三道新品菜的味道如何,推荐一下呗。”

“好长时间没吃你们店里的饭菜了,馋死我了,别问我为什么好长时间没吃了,问就是以前老街那边压根就买不上。”

“开水白菜,龙井虾仁、黄焖甲鱼这些都是新店里的新菜?给我来一份黄焖甲鱼吧,最近每天加班到深夜,人都憔悴了不少,我得好好补一补才行……”

黄涛听到有顾客和他打招呼,他笑着抬头的同时,回应了几句:“是的,开水白菜,龙井虾仁、黄焖甲鱼是新店的新品菜。”

“各位要是点餐的话,直接扫餐桌上的二维码点餐即可。”

“有什么不懂的,可以咨询一下店内的服务员的。”

下午原本不应该这么早就有顾客上门的,要不然黄涛也不会想着先把萱萱的生日宴给弄好,在晚上营业之前,把萱萱的生日给先过了。

结果。

他这生日宴,还没开始做呢!

店里就呼呼啦啦地坐满了老顾客。

这些老顾客,都是从各地特意跑来给他捧场,要是为了弄生日宴而就这么把他们给晾在一边。

岂不是让他们心寒啊!

所以啊!

面对这突发状况,黄涛不得不凭着顾客就是上帝的理念,临时改变计划……

决定还是先把这帮老顾客给招待好!

至于自家宝贝闺女的生日宴……

只能暂时延后到晚市营业结束了再举行了。

哎!

只能先委屈一下宝贝闺女了。

晚上提早打烊。

黄涛一脸歉意地看向坐在专属餐桌前的选项,抱歉地说道:“萱萱,爸爸要先给那些点餐的客人做菜,你的生日宴大概要在晚上8点举行了。”

“嗯嗯,”

萱萱乖巧地点了下头,眉眼弯弯地宽慰地说道:“没事的,粑粑,你先忙吧,我没关系的。”

有女儿如此,夫复何求啊!

黄涛冲她宠溺一笑,旋即看向江陵他们,还没开口呢,江陵好似知道他要说什么似的,笑着说道:“黄老板,你先忙店里的事吧!我们也没关系,有的时间等。”

末了还不忘说一句:“有什么需要帮忙的,你尽管开口。”

“好!”

黄涛点了下头,便投身到为顾客烹饪佳肴的事业之中去了。

服务员此刻也在店里不停的穿梭,给这些老顾客们忙着上茶。

一副繁忙的景象。

五点一过,有不少中午来店吃过的新顾客,各自带着自个的新朋一起过来了。

“这家店装修的确实挺不错的啊!而且也挺干净的。”

“我中午就过来吃了,不光装修不错,味道也是相当的不错啊!”

“行,你小子说好吃,那味道肯定错不了,走走走,去尝尝。”

杨慧茹等店员见了,都有些激动。

好几个客人,他们中午的时候都见过!

最好的情况出现了。

新的回头客多了。

新客也不少呢!

这时,后面又有人过来。

“就是这家店,真的味道很不错,不信,你们尝尝就知道了。”

“我靠,怎么这么多人?”

“我中午来的时候,可没有这么多人啊!”

“你也说了,这家店口味这么赞,人肯定不会少的啊……”

“好像也对哦!”

按理说。

这边的营业面积比城西老街那边大了不少,座位也多了不少,但是就算这样,依然没一个空位,甚至有几个老顾客,吵着要打包带回去吃。

没多久,门外那屋檐下那一溜长凳上坐满了等候就餐的客人。

后面前来的客人,只好站着排队。

虽然这规模,还不如老街那边的店,那样恐怖,但也初具规模了。

江陵看在眼里,心里平静的一批,没有第一次在城西老街时看到排队人群的惊讶了。

他觉得黄涛的店,有这样的生意,是非常正常的一件事情。

毕竟这么好的厨艺,就应该得有这样火爆的生意。

“厉害,厉害,真没想到生意居然这么火爆,之前我还担心店里晚上的生意,会一般般呢!看来是我多虑了啊……”

快天黑的时候,顾志浩领着女友,带着几个关系不错的同事,来给黄涛捧场。

结果……

压根进不去,排队的人,差点都把店门口给堵了。

虽说黄涛没做什么广告,只是在微博官号上官宣了一下,但是林劲松所在的出租公司在几天前就开始给黄涛的新店打广告了,另外前天晚上富二代们给黄涛的新店,来了一场声势浩大的宣传,也给新店增加了不少的人气。

还有那些老顾客,得知真好吃店要开业,一个比一个激动,不停的给自己身边的人安利。

再加上中午吃过的新顾客们,也都疯狂地向身边的亲朋安利真好吃店。

现在店里熙熙攘攘到处都是人,都是冲着店里的美食来的。

“之前我还想告诉老板,咱们新店上开水白菜这种国宴级别的菜,价格也都不便宜,不一定适合咱们这种小餐馆,结果没想到,好吃的东西,真是拦都拦不住,大家还是慕名而来,店里都坐满了,还有不少人在外排队呢!就这还不是高峰期呢,那些周边的同行,估计要犯红眼病了。”

杨慧茹在柜台前,一边做饮品一边感慨一句。

明明菜品的价格,已经温陵市的平均值平均值高出不少,但是这些新老顾客们还是蜂拥而至,甚至有不少人不计较价格,只管好吃就行。

就这还没到晚市的高峰期呢。

等到七点左右,怕是等位的人更多。

估计用不了多久,像城西老街那样的排队盛况,要在市区这边上演了……

(本章完)

633.第631章 背锅侠

天完全黑了,一轮明月从东边冉冉升起,带来了繁星灿烂的夜空。

真好吃新店内,依然座无虚席。

店外还有不少前来排队的顾客。

面对蜂拥而至的顾客,站在前台柜台处的杨慧茹,不得不提前将店内“八点就要打烊了”的消息,转达给后面前来排队就餐的顾客们,免得他们白等一场。

她一脸歉意道:“各位,不好意思,本店八点就要打烊了的,明天再来吧!”

“现在不是还没到八点吗?怎么就不做生意了啊?”

“这就不做生意了?”

“这才晚上7点五十五分而已啊!夜生活也才刚拉开序幕啊……”

“八点不到就打烊?生产队的驴都没这么早休息啊!”

依然还有一些不理解的顾客,想要进店吃饭。

“这个……”

杨慧茹面带礼貌的微笑,语气坚定地说道:“马上不就到八点了嘛!时间也不早了,店内今日所准备的食材,也都用的差不多了,所以,抱歉了,各位,还请你们谅解,实在不好意思哈~”

她只能让所剩不多的食材,当背锅侠了……

没辙啊!

老板都已经交待过了,店里以后打烊的时间,就是八点,而作为一名合格的店员,自然是一切都要听从老板的安排了。

如此一来,也能让顾客们从一开始,就知晓真好吃店内具体的打烊时间,从而牢记于心。

再说了。

萱萱的生日宴已经被迫延迟一次了,再延迟的话……保不齐小家伙的心态,当场就崩了,还会给小家伙留下一个不愉快的回忆。

那样就不好了。

也不能让前来参加生日宴的茜茜父女俩久等了,是不?

所以啊!

总总因素,这该打的烊,还是得打!

“哎!终究还是来晚了一步啊!”

“只能这样了,那你们好好休息,明天我们再过来吧!”

“刚才见店门口排队的人有些多,所以就想着先去附近的商场逛一下街,晚点再过来吃,没想到等我再过来的时候,却被告知店里要打烊关门了,我真是悔不当初啊……”

“姐妹,同病相怜啊……我突然觉得我手中的战利品,特喵不香了,不香了,不香了啊……”

“我下午刷朋友圈的时候,看到朋友发的朋友圈,一下子就被那些饭菜给馋死了,还特意跟朋友问了地址过来吃,当时我朋友还特意交代我,让我一定要早点过去,要不然会后悔死的,想买的都卖光了,那时我只觉得夸张了。现在追悔莫及啊……所以以后,还是听劝啊……”

“哎,谁能想到一家新开的店,生意这么火爆啊……”

无奈之下。

食客们发了几句牢骚后,才各自散去。

后厨内。

黄涛店内顾客所点的餐点,全都做完了。

他看着大家略些疲惫的脸庞,鼓舞士气道:“所有人等会发两百块的奖金,开业第一天生意就这么好,值得庆祝一下。”

“谢谢老板……”

一听有奖励拿,员工的精神头,好了不少。

黄涛笑了笑,询问道:“老钱,店里的食材,还剩下多少?”

老钱简短的汇报了一下店里的情况:“各种卤味已经消耗完了,明天得重新做,年糕也都消耗一空,所有的食材,不管肉类还是蔬菜类,明天都需要重新补充,一部分干菜,也得催供应商那边赶紧送货……”

“行,那你安排吧……”

黄涛交代一句,他探头,有些忐忑地查看了一下锅内炖煮的排骨。

之所以忐忑,是因为现在炖煮排骨的锅内,既没有放花椒大料,也没放葱段姜片,甚至连料酒都没放一滴。

这做出来,会不会一股子腥骚味儿啊?

一般荤菜焯水后,就把肉从锅内给直接捞出来,用温水洗净后再进行烹饪的。

但系统给的做法,却完全不按常理出牌。

要冷水烧开之后,先把浮沫给一一撇去干净,然后留排骨,继续炖煮半个小时左右。

这也是他忐忑所在。

抱着对系统的信任,他也只好耐心地再等待几分钟。

没错。

他要做一道萱萱爱吃的糖醋排骨,为她迟来的生日宴,作小小的弥补了。

糖醋排骨这道菜,几乎各个菜系都有。

做法嘛!

也是各有千秋的。

有的地方喜欢油炸,有的地方擅长炖,还有的地方先炖再炸或者先炸再炖。

不管前期步骤如何,最后的成品,都是酸甜口的。

老实说。

黄涛也不知系统奖励的这道糖醋排骨,是出自哪个菜系的。

因为做法,有一丢丢的繁琐呢!

不过,系统奖励的做法,肯定是拥有精品菜的逼格了。

见锅内的排骨已经熟了。

他便将其捞了出来,控水后放入盆里,

往里加入两勺料酒,两勺生抽,一勺老抽,四勺香醋,搅拌均匀,腌制一会。

见腌制的时间差不多了,他就从盆里把那些排骨全都捞出来。

控干料汁。

而盆内残留着的料汁,因等会还需用到,他没有将其倒掉,而是继续令其留在盆内。

“老板,油温已经八成热了。”老钱帮着他把油锅烧热后,说道。

“好~”

黄涛看了眼后,就把排骨全都倒入油锅之中,大火猛炸。

如此一来,就能把排骨里面的水分,给锁住。

一分钟之后……

将炸好的排骨,捞了出来,倒入另一干净的盆内,放一边备用。

紧接着,他把锅内的油倒掉,放入炸好的排骨,根据排骨的量,舀入五勺白糖,再倒入腌制排骨的料汁和一碗煮排骨的肉汤。

开火。

等锅内的水烧开之后,往锅内舀入一勺盐。

盖上锅盖。

焖煮十分钟。

时间一到,他掀开锅盖,开大火收汁。

此时锅内的汤汁,已经变得红润又粘稠了。

酱香味儿肉香味儿和香醋的酸味儿也随之飘散而出,让人闻之口齿生津。

但是吧!

这醋味儿在煮的过程中,差不多已经挥散了大半,所以尽管此刻闻着醋味儿醇香,但总体而言,还是略有所欠缺的。

所以啊!

等锅中的汤汁,再减少一些的时候,他就顺着锅边淋入一勺香醋。

这香醋一淋入,顿时锅内烟雾升腾,一股好闻的醋香味儿,也立马飘散而出,一下子就把锅内的排骨给升华了。

出锅!

他接过老钱递过来的盘子,把排骨一根根地摆放在盘内,再把锅内剩下的一点汤汁,也都浇在排骨上面。

排骨红润,汤汁粘稠,光是瞧色泽,就一下子把人给看馋了。(本章完)

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