第702章 液氮的正确用法

领导们鱼贯穿过拐角处,像是溯游的大马哈鱼似的。

学生们呆立两侧,像是幼年的棕熊,爪子想拽一只回来,又不太敢。

几分钟后,待领导们消失在了宿舍楼里,才有学生傻乎乎的问:“你们说,院长他们找杨锐做什么?”

“院长旁边的那个是校长哎,开学典礼的时候,你没见到?”另一名男生鄙视的看一眼这位,道:“你看着院长就挪不动腿了?”

“五十步笑百步。”这位随口回一句,又道:“蔡院长是学部委员来着,我毕业的时候,要申请跟他做论文,当然要留一个好印象。”

“我看你是想毕业的时候分配个好单位吧。”旁边的讽刺随风而来。

声称要做论文的学生登时大怒,名誉受损可是了不得的大事,立即高声辩驳道:“我要是想拍马屁,我刚才就冲上去了,至于留在这里听你诬蔑吗?算了,道不同不相为谋,我自去看书。”

说完,他甩手就走,因为宿舍位置的缘故,正好是顺着大马哈鱼们溯游的方向。

一只幼熊嗅着鼻子走了,其他幼熊也纷纷告辞,循着大马哈鱼溯游的方向走。

胥岸青身边的长辫子女生突然召集了起来,喊道:“沙龙还没结束呢。”

“老钱都回去了,我也回宿舍看书了。”与第一头幼熊同宿舍的男生很容易就找到了理由。

“时间也不早了,是得回去看看书了。”跟着走的幼熊随便找理由。

“是得回去了。”剩下的幼熊就不用找理由了,都循着大马哈鱼的方向走。

长辫子女生盯着他们,颇为气愤,刚才还抢着看照片的人,怎么转眼间就变了呢。

她叮嘱其中一个,大声喊:“裘胖子,你圆滚滚的往哪里走?哲学系的宿舍不是在南边?你难不成也急着回去读书?”

“哲学也是需要读书的。”裘胖子蓦然转身,一副老衲慈悲为怀的架势,道:“我们追求的是自由和民主,而追求自由和民主的道路也应当是自由的,只有通过自由和民主的选择的道路,得到的自由和民主的道路,才是自由和民主的?”

“啥?”

“老子回宿舍,想走哪条路,就走哪条路。”裘胖子一脸谦卑。

长辫子女生咬碎贝齿,气道:“前面只有一条路,再没有楼梯,我今天守在这里,倒要看看你怎么自由和民主的回宿舍!”

说完,长辫子女生提起一个长板凳,坐在了楼梯口前面,看她拎长板凳的架势,众人脑中已是浮现出一丈青的形象。

裘胖子脸色变了再变,道:“天无绝人之路,吾在燕园读哲学三年有余,连楼都没跳过一次,枉为北大门生,罢了,罢了!”

说着,就见裘胖子迈步疾走。

长辫子女生听的心惊胆战,望着裘胖子的背影,道:“胥岸青,你说,他不会真的跳楼吧。”

“不会。”

“为什么?”

“胖子惜命,现在条件这么困难,他都能把自己吃的胖起来,又怎么舍得跳楼呢。”

“但他是哲学系的啊,哲学系的学生不是都跳楼的?”

“谁说的,一个班最多就跳三五个……”

“哲学系的班额很小吧。”

“再小也有十几二十个人的,再说了,他连女朋友都没有一个,跳了楼,岂不是更难找女朋友了?”胥岸青感慨万千,乘人不备,悄悄的摸了一下长辫子女生的手,道:裘胖子精着呢,现在肯定在找宿舍,蹭一晚多简单。”

长辫子女生被胥岸青的动作吓了一跳,警觉的向左右看看,方才安心下来,用小拳头捶了胥岸青一下,又道:“大家都走了,你不要伤心哦,这些白眼狼,看见领导就像看见猪头肉似的,一个个跑的贼快。”

“好些人今年都大三大四了,面临分配的重要时期,遇到领导跟过去,很正常了。”胥岸青对此倒是很看得开,他从小在部队大院里长大,作风粗糙的军汉们一样要拍马屁,拍的深入骨髓的也有,拍的明显的更多。北大的学生号称天之骄子,也不是真的从天上掉下来的,想留京的,想留京进部委的,想留京进核心部委的,想留京进中央机关的,想留京进中央机关重要部门的,自然要积极的打算,越是聪明人越不在乎面子。

长辫子女生含情脉脉的望着胥岸青,说:“你能这么想最好了,我其实也理解,就是……有些心疼你。”

心疼胥岸青的长辫子女生说着一扭身,害羞的坐回到楼梯口的长凳上。

胥岸青心中一软,侧身走了过去,正待要说什么的时候,身后传来雄厚的领导系声音:“杨锐去哪了?宿舍里怎么没有人?”

又是杨锐!

杨锐怎么哪里都有!

胥岸青总算是理智尚存,转过头去,看清楚了来人,才道:“今天没见杨锐。”

“一天都没见?”问话的是某校长助理。

“是,一天都没见。”胥岸青悄无声息的给杨锐下了点眼药,有备无患,大不了白滴。

事实证明,眼药果然是白递了。

几秒钟的思考后,某校长助理果断的道:“我估计是在实验室里。”

“对哦,我过来的时候,就看到实验区灯火辉煌的。”彼校长助理偏着脑袋,露出回忆的表情,演技max。

胥岸青看的心里犯味儿,心道:实验区灯火辉煌,就一定有杨锐在吗?他说不定又到哪里玩去了?

领导们却仿佛完全不会考虑这个问题似的,只听某副校长用赞赏的口吻道:“不愧是杨锐啊,这个时间还去做实验,有天才的大脑,还不忘勤奋的工作,怪不得会做出斐然的成绩。”

彼副校长则是看向胥岸青,以及随从围观的学生们,道:“一叶知秋,晚上时间,杨锐在实验室里努力工作和学习,你们在这里高谈阔论,要知道,能使中华崛起的是读书,是工作,是实实在在的努力,不是你们用额头抢地,用上嘴皮磨下嘴皮做出来的……”

众生灰溜溜的,想争辩又不敢争辩。

“我们去实验室吧。”校长转身下楼。

学生们呼啦一声,像是吓散了的鸡群,全都散开了。

一会儿,领导们浩浩荡荡的离开宿舍区,学生们又像是好奇的鸡群,默默的跟随。

现在的学生无聊的很,晚上什么娱乐活动都没有,看不了电视,玩不了电脑,没见过手机,不能啪啪啪,要么独自读书学习,要么就只能想办法找人玩了。

所谓社交能力,大多数时间都是逼出来的。

柏善文心惊肉跳的驱赶了两次,学生们每次都很自觉的停下,一会儿再继续跟随。

柏善文是生物系的辅导员,生物系的学生都不全听他的,黑灯瞎火的也找不到学生会干部,顿时麻爪。

“刘院长,是不是给领导们说一下,学生太多了,过阵子,要是杨锐不在实验室里,怎么办?”柏善文找到刘院长,说出自己忧虑。

刘院长淡定无比的看了柏善文一眼,道:“杨锐不在实验室里,也有可能在图书馆,不在图书馆,也有可能在自习室,现在是表明态度,明白吗?”

“不明白。”柏善文不敢明白啊,这么多学生,鼓噪起来算谁的?

刘院长摇摇头,道:“你明白也没关系,想办法去联系一下许正平,如果杨锐不在实验室,他来也一样。”

“对哦,请许教授给学生们讲一讲也好。”柏善文明显理解到了另一个方向。

刘院长无所谓的道:“先去叫人吧。”

柏善文运起40岁的腿脚,麻利的跑去了。

须臾,以校长为首的大马哈鱼群,终于游进了离子通道实验室。

穿过略显昏暗的走廊后,实验室里还真的亮着灯。

某副书记立即毫不吝啬的表扬道:“看看,就是这种精神……”

为了党建工作,副书记干脆站在走廊口,给学生们做起了思想工作,从而成功的获得了门神效果。

胥岸青心道:谁知道是谁开的灯。

实验室里,有隐隐的说话声。

校长推开门,实验室内的声音才大起来。

“用液氮一定要戴隔热手套,加入液氮的时候一定要平缓,间断式的……”实验室里,似乎在讲解安全操作的规范。

同时,还有女声“恩恩”的认真表示。

“杨锐同学吗?”校长轻轻的敲了三下门。

“是我,稍等,手里有液氮。”杨锐的声音不急不缓。

领导们带着笑脸,依序进入实验室。

只见杨锐戴着大手套,正在小心的倾倒液氮,他的旁边,有女生在认真的搅拌什么。

“杨锐同学还在做实验啊。”校长轻轻的问候了一句。

某副校长则用赞赏的口吻道:“不愧是杨锐啊,这个时间还去做实验,有天才的大脑,还不忘勤奋的工作,怪不得会做出斐然的成绩。”

胥岸青恍然间觉得上面的话好像听过似的,又想不起是什么时候听的。

杨锐谦虚的笑着,道:“您谬赞了。”

“不会不会,恩,这是在做什么实验?”某副校长摆着手,很和蔼的样子。

“液氮冰激凌。”杨锐一边说,一边减缓液氮的加入速度,对旁边的姚悦道:“你注意搅拌的速度,感觉阻力大了,就是搅拌好了。”

某副校长没听懂,问:“液氮什么?”

“冰激凌。BJ秋老虎来着,我考虑用液氮做的冰激凌可能更细腻一点。”杨锐说的很认真,做的更认真。

可怜一群回溯好久的领导,集体在液氮制造的冷风中凌乱。

……

(本章完)

第703章 分子料理

再能说会道的领导,此时也陷入了无语状态。

没法说啊!

赞扬杨锐?赞扬他使用实验室材料做食物?液氮多贵的东西呀,拿来做冰激凌以满足口腹之欲?

批评杨锐?理由很多啊,都不用想就能说出一百七八十个,但是,现在批评杨锐,不是自己找骂?别说蔡院士和校长了,保守派的书记都能用指甲把你切片了,用眼神把你生吃了,俗称升(生)官片。

看来,现在到了聊天气的时间了,地球物理学出身的校长助理毅然决然的站了出来,摸摸半秃的脑壳,心想:我努力读书二十年,刻苦奋斗三十年,终于到了我展现实力的时刻了,咳咳……

“咳咳咳……”刘院长咳的比他还多还快,率先道:“杨锐啊,你这是研究冰激凌呢?流体力学吧。”

地球物理学出身的校长助理眼神激凸,佩服的看向刘院长:不愧是一线工作的院系副主任,实验室里的一切都是研究,教室里的一切都是教学,此等金科律例,时刻铭记于心,说起来容易,做起来难呀!

领导们也骤然活泛了,是呀,都用到液氮了,做出来的即使是冰激凌,那也是研究流体力学的副产品!

用食物做实验材料才不是浪费呢,那是节省!中学生物学解剖,老师为什么不用小白鼠,而要用鲫鱼或者青蛙?肯定不是老师想喝鱼汤,或者想吃跳跳鸡呀,就是因为鲫鱼和青蛙省钱呀,小白鼠多贵啊,不是重点学校用不起。

薛定谔搞思想实验,为什么不想猪不想牛,就想猫呢,是他想玩猫吗?肯定不是呀,就是因为猫节省地方呀,你要是说箱子里装着一头牛或者猪,打开之前不知道是死是活……听的人当时就走神了,思想实验都不想知道了,先得问,啥?箱子里装了一头牛或者猪?你装给我看看,你装啊,你装啊,你装啥啊!啥集装箱?啥集装箱?集装箱是你想打开就打开的?有钥匙吗?提供钳子吗?码头工人搞野蛮装卸了吗?

牛顿搞智力提升,为什么不用榴莲用苹果,是他不知道榴莲是水果之王吗?肯定不是啊,就是因为苹果节省钱呀,你要是说我那天在思考,天上有个榴莲砸下来,听众当场就走神了,三定律都不想知道了,当场骂街:你被榴莲砸傻了吧,那东西有味的好不好?吊你头上都闻不到?啥?还没长熟的?没长熟的能掉下来吗?别以为我们是英国人就没见过树上的榴莲!

总而言之,刘院长的一句话,就激活了领导们的想象。

常务副校长当场做自我检讨,道:“咱们的实验条件的确是有点差,我记得以前生物系要用肉汤和琼脂做培养基,琼脂很快批下来了,肉汤就是弄不到,最后没办法,蔡教授自己用家里的肉票买了肉,煮了肉汤拿到实验室里,一个没注意,还让学生给偷喝了半锅,有这事吧,蔡教授。”

蔡教授微微颔首,笑道:“老婆骂了我一下午,说是明明只要半锅肉汤就能做的实验,干嘛就拿一锅肉汤去,然后让我喊学生到家里吃饭,说是肚子里有油水了,就不会把聪明用在找吃的上了。”

“是呦,我们的条件太困难了,社会要发展,需要科学技术的支持,研究科学技术,又要社会资源的支撑,这是一个相辅相成的过程,我看,提高离子通道实验室的资金配置,刻不容缓!”有水平的人,半句话解场,半句话站场,一句话就完成转折,达到目的。

校长立即点头,道:“我同意,离子通道实验室的条件确实到了该改善的时候了,我们不能让功臣流血又流泪,杨锐,你是离子通道实验室的主任,你起草一个请款的申请,我到校常委会上,帮你摇旗呐喊。”

实验室主任和实验室负责人,就像是有编制的干部和没编制的工人的区别一样,而请款申请和校常委会的摇旗呐喊,更像是到银行申请贷款,与到银行取钱的区别一样。

刚刚认真的用液氮做好了冰激凌的杨锐,也不禁一阵高兴,道:“谢谢校长,谢谢蔡院士,还有各位领导,摇旗呐喊不敢当,我一定仔细写好申请。”

杨锐的低姿态令人愉快,这就好像一名普通人,忐忑不安的去给上级拍马屁,上级若是有所回应,顿时会觉得轻松,而上级若是倨傲的受了,尽管还要心有不甘的继续拍下去,但心情是不会好的。

校长此时的心情就非常不错,朗声笑道:“你叫我一声校长,我就要给你摇旗呐喊,以后有事就来找我,虽然蔡教授是学部委员,但我的官比他大嘛。”

众人齐笑,配合完美无缺。

溜边进来的胥岸青听的简直发狂,这叫什么事?这是正常的世界吗?

更令胥岸青难以置信的是,杨锐不仅没有将他的液氮冰激凌藏起来,反而光明正大的拿了出来,用大铁勺分在烧瓶里,插上取固体粉末用的药勺,分别递给众人,且道:“烧瓶和勺子都是仔细洗净过的,这几个都是专门用来吃冰激凌的。”

“为什么要专门吃冰激凌的杯子?”某领导傻傻的问。

胥岸青在内心狂吼:说明他经常用液氮做冰激凌吃啊!十月天的BJ还很热啊,吃冰激凌很爽啊……啊啊啊啊啊……好像吃冰激凌啊……啊啊啊……

杨锐同样表示很诧异的抬头,道:“因为经常有人来实验室吃冰激凌,就要准备多一点餐具。”

刘院长低头看了一眼自己手里的餐具,放弃了治疗,干脆的舀了一大勺,塞进了嘴里,继而呆住了。

异乎寻常的好吃!

滑嫩的口感是液氮冰激凌最大的特点,别说刘院长不常吃冰激凌,就是传说中的冰激凌美食家,也对液氮冰激凌赞不绝口。

作为一种给成人吃的冰激凌,它本身的甜度并不高,但口感之佳,却令人回味无穷。

毕竟,这可是传说中的分子料理。

液氮冰激凌,激光烤面条什么的,都属于分子料理中的基础菜式。

尽管如此,它们在退出之初,也都是米其林级的,杨锐为了做出它们,可是仔细研究了好几天。

就80年代的设备价格来说,分子料理还真的是高级实验室才能做的独家菜式。

刘院长不自觉的用舌头舔舔嘴唇,回味无穷的道:“好像还有点酒味?”

“今天是朗姆酒味的,我加了一瓶朗姆酒。”杨锐笑着指了指旁边的空瓶。

看着瓶子上的英文字母,大家顿时觉得冰激凌更好吃了。几位不准备吃的,也忍不住尝了尝。

一时间,实验室里全是勺子挖冰激凌的声音。

胥岸青再也看不下去了,扬声道:“用学校的仪器给自己做冰激凌,这样不对吧。”

刘院长一凛,立即用恐吓的眼神看过去。

结果胥岸青根本不怕,斗士似的回看过来。

刘院长咳嗽一声,道:“冰激凌只是研究的副产品,就像你们解剖了兔子,将兔子拿去煮了一样……”

“按规定,解剖后的兔子是要做无害化处理的。”胥岸青淡然回答。

刘院长还待再说,杨锐起身笑道:“食品研究和生物研究是不一样的,食品实验的目的,本身就是为了吃,不尝怎么知道成功没有。”

“研究?研究成果都被你吃掉了,算什么研究!”胥岸青身后的大辫子女生站了出来,义正言辞的指责杨锐。

杨锐诧异的道:“研究成果是做冰激凌的过程吧,冰激凌本身只是研究产物而已。”

“你怎么证明你是在研究冰激凌,不是为了吃冰激凌?”大辫子女生望了眼正在吃冰激凌的姚悦,愤愤然的道:“你就是为了请女生吃冰激凌才做的吧。”

“为了吃冰激凌所以做冰激凌的研究我承认,但我吃的的确是研究产物,这个得说清楚。”杨锐接着打开抽屉,拿出一叠纸道:“我写了论文。”

“你写了……”胥岸青目瞪口呆:“为了吃冰激凌,你竟然写了一篇论文?”

本来准备睁只眼闭只眼,甚至睁着眼睛说瞎话的领导也满怀诧异:还真的弄了一篇论文出来?

众人纷纷传看。

杨锐吃着冰激凌,点点头,又摇摇头,道:“我不是为了吃冰激凌才写论文的,我是研究了冰激凌以后写了论文,哦,主要是指导,第一作者是姚悦,我是通讯作者和第二作者,已经发表在《食品科学研究》上了,SCI影响因子1.0的样子吧。”

“做冰激凌也可以发表论文?”大辫子女生不能置信,再看姚悦,更是心有不甘,吃着冰激凌还顺便发表一篇论文?这是什么世道?

杨锐叹口气:“这不是废话吗?你吃的五谷杂粮,猪肉鸡肉羊肉,火腿肠绿叶菜,哪个不要学者做研究?”

“冰激凌又不是你发明的……”大辫子女生声音微弱。

杨锐耸耸肩:“这是一种全新的烹饪方式,我参考了Bruno Goussault关于Sous-Vide的研究,对冰激凌的制作有极大的改变,你尝一下就知道了。”

一句话有两个英文单词,以80年代的标准来说,这就是高级研究无疑了。

大辫子女生眼睁睁的盯着杨锐送过来的一杯冰激凌球,陷入了深深的纠结中。

(本章完)

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