第619章 火锅是什么味?

问:江枫第2天骂到孙继凯了吗?

答:骂到了。

问:江枫爽到了吗?

答:爽到了。

问:江枫现在快乐吗?

答:不快乐。

非但不快乐,甚至还有些怀疑人生。

【橘汁糖果(失败) B级】

事实证明,A级菜就是A级菜,哪怕是糖果它也是A级菜。

翻车不分种类,一视同仁,A级皆可。

江枫看着刚刚冷却成块还没来得及切开的橘汁糖果,用刀切下一块放进嘴里。

甜的,橘子味很明显,就是口感稍微有些差不够顺滑,感觉和市面上卖的糖没什么区别。

“孙继凯,你要不要尝一下我做好的糖?”江枫邀请道。

现在是中场休息时间,下一批用来练习的八宝栗香鸽还在锅里蒸。由于孙继凯需要突击补习的是八宝栗香鸽的勾芡部分,所以前置部分都是由邱富负责的。

江枫做糖的全过程孙继凯是看见了的,他又不是瞎子,江枫就在他边上捣鼓他当然看得出来。

孙继凯走到江枫边上,接过他手上的小刀切了一块糖尝了尝。

“挺好呀,橘子味的。”孙继凯道,见江枫的表情不算太好,想了想又补了一句,“就…橘子味的糖,挺好吃的。”

“你有没有觉得有点……硌舌头?”江枫问道。

“硌舌头?哦,你是说不太顺滑是吧。正常,手工做的糖温度没掌控好都这样。”

“巧克力也是这样的,简单融化再凝固的巧克力不好看,吃起来化得也不均匀,原因是晶格构型混乱。要达成光面均匀的巧克力的话需要进行调温,其实还挺复杂的,温度区间比做糖窄多了。”(注①)

孙继凯又切了一小块糖塞进嘴里,接着道:“其实我觉得手工巧克力比手工糖难做,如果随便弄弄的话还容易,想要做好其实挺难的,正确的温度实在是太难掌控了。”

仿佛是为了印证自己说的话,孙继凯还特意补充道:“就和八宝栗香鸽的勾芡一样。”

江枫:……

勾芡不行你还有理了。

“你是怎么知道的?”江枫眼睁睁地看着孙继凯开始往嘴里塞第5块糖。

“原先在沃顿的时候学过。”

江枫:???

你们沃顿还教这个?

孙继凯看见江枫的表情就知道他想岔了,连忙解释:“假期的时候学过,那时候我前女友想学DIY巧克力就拉着我一起。”

“哦。”有女朋友的江枫无所畏惧。

然后孙继凯就一块接一块,吃掉了近半锅橘汁糖果。

是的,江枫和教学视频中孙茂才一样,都是用平底锅做的。

江枫还是第一次见孙继凯一口气吃这么多糖,在他的记忆里看见孙继凯吃零食的次数屈指可数,也可能是孙继凯在泰丰楼打工的那段时间经济比较困难买不起零食。

吃了半锅孙继凯才停下来,走到灶台边去看锅里的八宝栗香鸽。

愉快的课间休息时间总是短暂的,很快就到了要上课的时候了。

八宝栗香鸽的火候已经差不多可以出锅了,孙继凯把鸽汤倒进锅里准备调制芡汁,小厨房中再次弥漫起鸽子的清香。

闻到熟悉的味道孙继凯情不自禁地打了一个嗝,是参杂着橘子糖味的鸽子嗝。

边上的江枫:……

他现在闻见八宝栗香鸽的味就有点想吐。

从早上七点多到现在,他都已经不记得自己吃了多少份八宝栗香鸽了。

想要判断一道菜做得如何,缺点在何处,有哪些地方不足,最好的办法就是亲自动口尝一尝。江枫和孙继凯就是这样做的,他们从早上尝到下午,从最初的尝完一整只鸽子,到后来的半只鸽子到现在的两口,江枫觉得他今天把他这辈子要吃的八宝栗香鸽都吃完了。

若是是孙继凯做得好吃那就算了,可问题是,他做的不行。

在发现和解决问题之间的探索的道路上会遇到很多崎岖,会走很多弯路,这些都是正常的。可看见别人走弯路是一回事,把别人走的弯路吃进去又是另一回事了。

江枫和孙继凯每吃完一份就要探讨一下,探讨完之后自然就要改正。可江枫并不是专业的老师,孙继凯也不是多么天才的学生,有的时候改着改着就改偏了,越改越难吃,越难吃越要改,如此往复陷入一个无法回头的恶性循环。

现在江枫不想骂人,他只想劝孙继开放手。

放过自己,也放过他。

最新一份八宝栗香鸽毫无疑问又失败了,锅里还有其它的孙继凯也不打算练习了。他做了一天鸽子刚才又吃了那么多糖,现在孙继凯觉得自己就像一只刷了橘子糖的烤鸽子,现在需要做的是离开厨房吃点正常的,把嘴里那股一直往上反的八宝栗香鸽的味给去掉。

“要不今天就先到这里吧。”孙继凯道。

“我觉得可以。”江枫连忙点头附和。

孙继凯掏出手机看了下时间:“你打个电话问一下吴敏琪有没有逛完,再过一个多小时差不多就可以吃晚饭了,我请你们吃晚饭。”

孙继凯离开小厨房到后厨里边和邱富说两句话,江枫则径直出去走到聚宝楼外边散散衣服上的味,顺便打电话给吴敏琪询问她逛街进度如何。

吴敏琪的逛街尚未结束,让江枫和孙继凯先定地方,到时候发定位给她,她打车过去。

江枫挂了电话之后,孙继凯才从里面出来。

“我觉得你现在不是勾芡的时机不对,你现在是心态的问题。”即使已经放学,尽职尽责的江老师依旧没有停止教学工作,“其实我觉得上午做出来的那批八宝栗香鸽还稍微好一点,下午的就完全变味了,就给八宝栗香鸽勾个芡你紧张什么?”

孙继凯:……

还不是你上午骂人骂得那么狠,训我跟训孙子一样。

“我觉得我已经找到一点感觉了,明天再看吧。”孙继凯道,嘴里含着东西说话有点含糊。

“你吃什么呢?”江枫问道。

“我刚才回小厨房拿东西看锅里还有点糖,就随手切了一块。”孙继凯道。

“有那么好吃吗,不是你说的我温度区间没掌控好所以做出来一般般嘛。”江枫已经点开某点评,开始琢磨今天晚上吃点什么了。

“温度区间没掌控好只是口感上有问题,对味道的影响没那么大。”孙继凯道,“而且不知道为什么,我觉得你这糖味道有点像我小时候吃的一款,也是橘子味的,后来再也买不到了。”

江枫看了孙继凯一眼,见他面上的表情没什么变化,便装作漫不经心的样子问道:“小时候吃的你都记得?”

“只是稍微有点印象,本来味道都快忘了,今天吃你做的这个又有点想起来了,感觉有点像。”孙继凯道。

“什么牌子的?好吃吗?”

孙继凯摇摇头:“不记得了,好小的时候,那时候我还没上小学。可能是进口的吧,我就记得糖纸上全是英文,我爸给我买的,那时候我特别爱吃。”

“后来呢?”

“后来糖吃多了门牙蛀了,我爸妈就不让我吃糖了。”

在这种小事上孙继凯没必要对江枫撒谎,江枫滑了滑手机屏幕只能在心里感叹记忆真是个不靠谱的东西。明明糖是孙茂才做的,第1颗糖也是孙茂才送给孙继凯的,可孙继凯却记成了糖是他爸买的。

“对了,吴敏琪现在在哪?”孙继凯问道。

“她衣服还没买完,让我们先选在哪吃饭。”

“吃什么?吃日料吗?我们这边有一家日料蛮不错的。”孙继凯提议道。

江枫摇头表示不行:“我不吃生食。”

“你们这边有串串店吗?”

“啊?”

“没有串串火锅也行,咱们今天晚上吃点辣的吧。”江枫舔了舔嘴唇,他吃了一天寡淡无味甚至还有些古怪的八宝栗香鸽,想吃点辣的提提神。

他现在光是说说脑子里就有画面了。

各种丸子,蔬菜,海鲜,牛羊肉片在充满了花椒干辣椒的红油汤锅里翻滚。

咕嘟咕嘟。

香油碟拌上蒜泥和葱花。

麻辣鲜香。

一连吃了几天口味偏清淡的菜品,又吃了一整天寡淡的八宝栗香鸽之后,还会有比吃上一顿麻辣鲜香辣,辣进灵魂深处,香入骨髓肺腑的火锅更快乐的事情吗?

他家琪琪肯定会喜欢的。

.

PS:注①摘自有莺其羽于第六百一十三章发表的本章说。

章节名即为我的心声ˉ﹃ˉ

(本章完)

第620章 火锅是这个味

吃火锅,自然要配冰可乐。

冰镇的深褐色可乐在杯子里咕嘟咕嘟地冒着小泡,滚烫的红褐色的火锅在锅里咕噜咕噜的翻涌大泡,一红一褐,一大一小,相得益彰,双份刺激,数倍快乐。

江枫一口羊肉卷一口可乐,一口毛肚一口可乐,一口墨鱼丸一口可乐,快乐似神仙。

“枫枫,你衣服上有东西。”吴敏琪本来想叫江枫把豆奶递给他,视线正好扫到了江枫的衣领处,伸手指了指有污渍的地方。

江枫低头看了一眼,发现不是火锅料是之前做橘汁糖果时候沾上的糖浆。糖浆的颜色和他衣服的颜色很像,如果不是吴敏琪眼尖恐怕一直到衣服扔进洗衣机里他都不会发现。

吴敏琪从火锅里捞起一块冻豆腐,看着沸腾的火锅像是想起了什么,一个愣神筷子没夹住冻豆腐再次滑进了锅里。原本在捞隔壁清汤锅里的鹌鹑蛋的江枫眼疾手快用勺子把冻豆腐捞上来,放进吴敏琪碗里。

江枫给了吴敏琪一个眼神,问她怎么了。

吴敏琪夹起冻豆腐咬了一小口,思索了一会儿把嘴里的豆腐咽了下去,开口问道:“孙继凯,孙爷爷的遗嘱到现在还没有公布吧?”

孙继凯点头:“遗嘱还在律师那里,我爸和我二叔的意思是等爷爷葬礼相关的全部事宜彻底结束再公布遗嘱,最迟下个星期就会公布。”

吴敏琪没有说话。

孙继凯追问道:“怎么了?”

“今天下午我和我妈讲电话的时候我妈跟我提到了一个事,其实也不是什么大事,可能是我想的有点多。”吴敏琪吞吞吐吐地道。

她这幅一反常态的样子让江枫和孙继凯都不由自主放下了筷子看着她。

“你知道……你二叔买了一栋楼吗?”吴敏琪问道。

江枫:?

你们孙家已经有钱到这个地步吗?

“知道,应该是去年12月左右买的,怎么了吗?”孙继凯神色如常。

“我妈也是听别人说的,你二叔好像要开酒店。”吴敏琪道,“可能是我多想了,但是,你知道你爷爷遗嘱的内容吗?”

孙继凯没有明说:“我二叔想开酒店很正常,他前几年一直建议我爷爷把聚宝楼改成酒店,以餐饮为辅酒店经营为主,只不过这个方案被我爷爷骂回去了。”

“这些年聚宝楼的生意一年比一年差,加上餐饮业不太景气,我二叔又比较擅长经营管理这方面,所以一直有经营酒店的想法。”孙继凯道,“他现在资金相对充裕,开酒店不是难事。”

“那就好。”吴敏琪笑道。

“说起这个,泰丰楼最近怎么样?”孙继凯问道。

“啊?”江枫没想到话题转变得这么突然,“挺好的呀,怎么了?”

“你们边上的商场不是新开了一家法式餐厅吗?我听说主厨还是一位米其林二星餐厅的主厨,我还以为泰丰楼的生意多少会受些影响。”孙继凯伸筷子想夹漂浮在辣锅表面的羊肉卷,结果被江枫无意间截了胡。

“是有影响,影响还挺大的。”江枫完全没有成为泰丰楼老板的自觉与危机感,“好像客人是少了不少,是吧琪琪?”

吴敏琪点头:“我们来这之前的那两天后厨确实比之前清闲不少。”

“但我觉得和顶层餐厅开业关系不大。”江枫道,“三爷爷突然发病住院,我爷爷又心不在焉的,本身就人心不稳。大家工作没有之前那么上心,就连我也老是发呆走神,点菜系统里的差评比之前多了好多倍。”

孙继凯:?

你家的酒楼变成这个样子,为什么我觉得你一点都不担心。

“不过还好有房经理,如果不是有她管着大堂那边,处理客人的差评,及时补救赠送小礼物,估计营业额还会往下掉一点。”

“管理人员就得请专业的,专业的和我妈这种就是不一样。”江枫感叹道。

说者无心听者有意,孙继凯心里的警钟小声响了一声。

.

一顿愉快的火锅之后自然是散伙打道回府,聚宝楼还有些事孙继凯要回去处理便打车先走了。江枫有一段日子没吃火锅,这一顿吃的又快又猛狼吞虎咽气吞山河,非常罕见地在饭桌上吃出了江家人的气场。吃的时候没觉得,吃完之后才发现撑的不行,这家火锅店离酒店距离也不算太远,于是江枫和吴敏琪决定走回去全当散步。

小情侣手牵手散步回酒店,自然是要聊一些散步时该聊的话题。

“琪琪,你刚才吃饭的时候说你多想了,你到底多想了什么?”江枫好奇地问道,这个问题他已经憋了很久了,等孙继凯回去了才敢问。

吴敏琪有些无奈的看了江枫一眼,觉得她男朋友真的很不适合当酒楼继承人,一点敏感度都没有。

“我担心聚宝楼的管理和决策权不在孙继凯他们家那边。”吴敏琪道。

“为什么?”

“孙继凯他们家的经营模式和我们两家这边是不一样的,我们这边是只经营酒楼,他们那边是公司,除了聚宝楼之外还有很多周边衍生的生意。”吴敏琪解释道,“今天下午我妈和我打电话聊到这件事的时候,我第一反应就是孙继凯他二叔是想把聚宝楼改成酒店经营模式。”

“如果脱离聚宝楼这个牌子,单独经营酒店会非常艰难。没有任何人脉和基础,也没有名望,更没有经营酒店这方面的相关经验,在这种情况下一掷千金买楼经营酒店是风险很大的投资。”

“但如果是把聚宝楼的经营模式改成酒店的经营模式就要顺利很多,风险相对来说也会小很多。”吴敏琪道,“可能真的是我想多了吧,也可能是我主观上觉得孙继凯他们家和他二叔家的关系不好……”

“也可能是我最近电视剧看多了。”

最后一句吴敏琪的声音骤然降低。

“你最近在看什么?”

“季月推荐给我的,一部老剧,剧情蛮狗血的但是意外的好看,车祸,失忆,流产,癌症,豪门相争,遗产大战。”

江枫:……

季月这些年到底都看了些什么乱七八糟的玩意儿。

“不过孙爷爷都把聚宝楼留给孙继凯了,肯定是我想多了。”

“你怎么知道的?”江枫一脸懵逼。

“孙继凯说了呀。”

“他说了吗?”

“说了呀。”

江枫:???

“江爷爷今天恢复的怎么样?”吴敏琪不做解释直接转移话题。

“啊。”江枫停住了脚步,连忙掏出手机,“我忘了问,今天早上出门的时候太着急了我把这这事给忘了。”

骂人误事啊!

“姜伯没有发消息告诉你吗?”吴敏琪也停下了脚步,看着江枫点开微信给姜卫生发消息。

“现在三爷爷的一日三餐都是他负责的,肯定很忙估计,没发消息给我是正常的。”江枫编辑完信息点击发送,再把那段话复制后改动几个字又发给江永。

“走吧琪琪,等他们回我了我再问问能不能打视频电话,和三爷爷视频,看看他精神如何。”江枫把手机放回了上衣口袋,“就是不知道三爷爷睡了没有。”

“现在8点都不到肯定没睡呀,快点走吧,要是等到九点多我们才到酒店没准江爷爷就真睡了。”吴敏琪笑道,牵起江枫的手加快脚步。

又是没有吃到火锅也没有写完毕业论文初稿的一天。

(本章完)

重新连接服务器...

连接失败... 将在 秒后重新尝试连接.

连接失败.
请刷新此页面.

此会话被服务器暂停.

恢复会话失败.
请重试或者刷新此页面.