第176章 众人:国营饭店也一般,厨艺还不如

“五百?不对,五十?”陈辉问道。

陈耀祖点点头,“五十!”

五十,那还行。

陈辉放松下来,拍拍陈耀祖说道:“这一桌的菜我要了,你安排着上吧!”

“你小子可以啊!”

“以后你就是我亲侄子了,有事叔罩着伱。”陈耀祖拍了一下陈辉的肩膀,如释重负的说道。

“.”陈辉有一种,被占了便宜但是又说不上来的感觉。

“你们大概几点来吃饭,有几道费时的菜,我让师傅提前安排上。”陈耀祖问道。

“十一点半左右吧,这个时间应该差不多。”陈辉说道。

“知道了,那我先去忙了,今天到了一批干货好像不太行。”

陈耀祖说着,匆匆忙忙的走了。

陈辉看了一下手表,现在才十点不到,时间完全充足。

又带着安文静回到大沙村,等着跟吴水生他们一起过去。

“陈辉,你看我穿这个怎么样!?”

吴水生卖完了鱼,回家洗了个澡。

听到陈辉和安文静回来的声音,迅速的穿好衣服走出来问道。

八九成新的海魂衫,配着黑色工装裤,年代感扑面而来。

“挺好的,没什么问题。”陈辉点点头。

“可以吧,挺体面的吧?”吴水生说着,拿挂在墙上的镜子照了照。

“可以,可以很好看了!”

“我大姑呢?她穿什么呀?”陈辉问道。

“你大姑说她不去!”吴水生照好了镜子,满意的把它挂回去。

“不去?!大姑为什么不去?!”安文静问道。

“你们大姑说,就我们几个大老爷们去,说起来就是出海的一起去吃个饭。”

“她要是去了,那老魏吴光他们的媳妇也得叫上一起去。”

“人多好几个,吃饭要多花不少钱。”吴水生说道。

陈辉进屋找了一圈也没见到人,出来问道:“大姑去哪了?我去找她。”

“她去陈家村找你大伯了。”

“那算了。”

陈辉当即表示放弃。

要是别的地方他就找过去叫了,陈向东家就算了。

“下次再叫大姑一起去好了。”安文静一眼就看出了陈辉的想法,过来牵着他道。

“嗯,带上咱妈和文艺那个小鬼头。”陈辉点头说道。

连吴水生都没带家属,别人就更不好意思叫了。

魏建军、吴光和吴大华,很快也到了吴水生家里。

每个人看起来,都是认真的捯饬过了,穿了最新或者最体面的衣服来的。

“我们就去吃个饭而已,你们怎么搞得好像要去办什么大事一样?”

陈辉笑着打趣了别人,低头看了看自己,向安文静问道:“我会不会太随意了?”

“我们就是去吃个饭而已啊。”安文静把陈辉的话又重复了一遍,把大家都逗笑了。

几个人有车的带着没车的,很快就到了国营饭店。

陈耀祖忙好了活,招呼着快点上菜,带几个人进了内侧的小包间。

小包间的开窗靠着一条巷子,光线不错,来往的人却不多。

和外面的大厅又拉开了一些距离,热闹但不喧闹,有点闹中取静的意思。

“这里面原来是这样的啊?”魏建军环顾四周,忍不住发出一声感叹。

“你不是来喝过喜酒吗?”吴光问道。

“那是在外面,没想到这里面还有这种小房间。”

“这不错,坐在里面感觉自己身价都上来了。”

魏建军笑呵呵的说了,就在距离自己最近的位置坐下。

“魏叔,坐这个位子是要付钱的。”陈辉笑着说道。

“啊?!还有这讲究?我还想着这里上菜不方便,我坐着算了。”

“那我该坐哪儿?”魏建军连忙起身问道。

“除了这里,别的都可以。”

陈辉说着,在魏建军刚刚的位子坐下。

先把付钱的事给包揽了。

“那我坐你旁边,可以吧?”魏建军看了一圈问道。

陈辉点点头,他也就坐下了。

“老魏,你怕什么,就算你真的坐这里,陈辉也不会让你付钱的。”

吴光打趣着魏建军,但是非常稳妥的在他身边坐下。

一群人以陈辉为起点向两边扩散开来坐好。

上来的第一盘菜,就引来了一阵“哇!”

“这是青蟹吧?”吴水生夹了一块蟹肉来看。

“是青蟹,先煎后焖,味道好得很。”陈耀祖介绍道。

“诶唷,让我来尝一口,抓了几十年蟹,平时也就吃点便宜的,青蟹还没吃过呢。”

吴光激动的搓搓手,夹了一块吃了,向魏建军问道:“你觉得怎么样?”

“真好吃,难怪卖的贵。”魏建军边吃边说的。

“阿光伯,我怎么觉得这个好吃是好吃,但是比陈辉要差点意思。”吴大华靠近吴光,小声的说道。

吴光有种遇到知音的感觉,连连点头。

第二盘是八宝饭,然后是羊肉汤,鱼片汤和烤扇贝。

没对比的没感觉。

扇贝和鱼汤,之前陈辉煮的他们也吃过。

相似的菜品下,对比一下就出来了。

“各位,我们的菜怎么样?!有建议尽管跟我说。”

给这一桌的是原本内定的菜。

菜选的是最好的,厨师也是国营饭店里煮的最好吃的一个。

陈耀祖这话问的信心满满,建议什么的也就是场面上的客套话,

让他没想到的是,几个人欲言又止,好像真的都有建议的样子。

“没关系,除了陈辉文静和这位后生,我们几个算起来都是同辈的,有话尽管说。”陈耀祖说道。

“还不错,挺好的。”吴水生笑笑说道。

“味道已经很好了,只不过还不算是最好的。”

“是啊是啊。”

当了十几年的搭档,吴光和魏建军配合的也很默契。

“哦?这还不是最好的?”

“难道村里还有厨师能比的过国营饭店的大厨?那我可要见识见识。”陈耀祖笑着问道。

饭店里有一个姓李的老厨师身体不好了,也不知道还能干多久。

要是有好的年轻厨师,陈耀祖倒是有兴趣认识一下。

“村里能有什么好厨师,高档的菜都没见过!”吴光摆手说道。

“厨艺好的厨师没有,厨艺很好的溜该子倒是有一个。”吴水生朝陈辉抬了抬下巴。

“嗯?”陈耀祖好奇的看过去。

(本章完)

第177章 算叔欠你一个人情,有什么要求尽管

几个人的目光都集中过来,看的陈辉心里一咯噔。

连忙否认道:“别看我呀,我个溜该子哪会煮饭啊。”

“你烤的鱼很好吃!”吴大华一脸认真的说道。

“用咸菜煮的鱼也好吃!”吴光也说道。

“什么咸菜,那是酸菜,我婆娘特地带着他去王慧英家里拿的。”吴水生纠正道。

“哦?!你居然还会挑食材?”

“烤鱼?这是怎么个煮法?”陈耀祖饶有兴趣的看着陈辉。

“耀祖叔,你别听他们瞎说,我”

陈辉还想狡辩一番,就被陈耀祖拉着离开了包房进了后厨。

“烤鱼和用咸菜煮鱼,伱选一个。”

“.”陈辉一脸懵。

吃饭吃一半把顾客抓来煮饭。

这年代是真的一点服务意识都没有哇。

“我看出来了,他们是真的觉得你煮的好吃,怎么?不给叔这个面子?”陈耀祖抬了抬下巴说道。

“耀祖,这怎么回事啊?”

点好的菜都已经煮的差不多了,有个厨师闲下来。

看陈耀祖带了个外人进厨房,不解的过来询问。

“这是我们家一个后生,他带来的客人说他煮的东西,比许大厨煮的还好吃。”陈耀祖说道。

“吹牛吧?”

吃瓜厨师擦着手上下打量了陈辉一圈,质疑道:“这小胳膊小腿的,甩的动锅铲子吗?”

“你看,被人这么怀疑了,这你都能忍?”陈耀祖试图用激将法。

“我能!”陈辉淡定的说道。

“你能我都不能,我们烤个鱼吧?怎么样?”陈耀祖问道。

另外一个忙完的厨师看这边热闹的很,也过来凑起了热闹。

非要走,陈耀祖面子多少有点过不去。

陈辉叹了口气,说道:“好吧,帮我杀一条大一些的鲳鱼,改好刀!”

说完,陈辉就在厨房里找起调料来。

不得不说,这国营饭店的后厨就是不一样。

虽然烧烤料孜然粉这些的还是没有。

但是辣椒粉粗细不一的,陈辉找到了三种。

花椒油花椒粉也都有。

盐糖料酒酱油更是一应俱全。

“耀祖叔,有刷油用的工具吗?”陈辉问道。

陈耀祖看向边上的厨师。

老厨师摇摇头,不解的问道:“谁家的油拿去刷的啊?”

“劳烦找个干净的刷子给我,我要用来刷油。”陈辉也不解释,只提要求。

老厨师不解的看着陈耀祖。

陈耀祖双手并拢笑着拜托道:“给他找一个吧,那几个老乡异口同声,都说他煮的东西好吃,我实在是心痒痒的很。”

“好吧。”老厨师说着,去放工具的抽屉里翻找了一会。

还真找到了一个小号的毛刷,新奇道:“厨房里怎么会有这种东西?”

“这不是上次李大厨弄来刷鸡蛋的吗?说是要做什么小点心,反响不怎么样就没做了。”另一个闲下来的厨师说道。

工具都找好了。

调料也准备好了。

陈辉挖了一大勺猪油备用。

让人弄了碳炉和烧的红红的木炭,折了两根长木头插进去把鱼固定好,蹲在碳炉边烤起来。

许大厨弄好了要给陈辉那桌的最后一个菜。

简单的冲了一下手,也迫切的过来,一起围观陈辉烤鱼。

“耀祖叔,我可是来吃饭的!”

“现在煮饭的厨师的歇了,我还被你抓着在这里烤鱼。”陈辉无奈的笑道。

“算叔欠你一个人情!”陈耀祖笑笑说道。

把顾客抓来煮饭,他也是第一次干。

“别说,陈耀祖的人情还是挺值钱的!”另一个厨师笑着说道。

“那你这人情,准备什么时候还啊?”

陈辉一下就抓到了重点,故作无意的强调了一句。

“说吧,有什么事情是叔能帮你的?你有什么要求尽管提。”陈耀祖大方的说道。

陈辉看看四周。

也不知道这几个厨师和陈耀祖真实的关系怎么样,笑笑说道:“没事没事。”

陈耀祖笑了笑,一抬下巴说道:“看着点火候。”

一面烤的差不多了,陈辉用刷子沾了满满的油,仔细的刷过之后把鱼翻一面。

猪油滴落在烧的通红的木炭上,火苗带着烟一起往上撩。

“这能好吃吗?等下一股子烟熏火燎的味道?”李大厨有些怀疑。

许大厨看了看碗里消耗了一小半的猪油,心疼的说道:“油这么多,就肯定难吃不到哪里去,但是这成本也太高了。”

鱼的两面都烤了一轮,鱼皮已经有了一些焦脆,距离烤熟还差一些。

陈辉刷了花椒油上去。

捏了一些盐巴在手指尖来回撵着,把盐巴搓的细细的,均匀的洒在鱼身上。

另外一边,也用同样的方法进行了第二轮烤制。

最后再刷上油,依次撒上花椒粉,粗辣椒粉,细辣椒粉,翻转着又烤了一两分钟,让油脂把粉料的香味完全激发出来。

往盘子上一放,向陈耀祖说道:

“呐,就是这样了,真没什么的。”

“因为没有腌制,鱼肉的味道会有点淡。”

“要是能腌制几个小时再烤,让鱼肉吃够味道,才是真正的好吃。”

几个厨师互相交流了眼神。

资历最深的李厨师说道:“还知道腌制,你在家经常煮饭吗?”

“不经常,家里都是媳妇管饭。”

“不过我跟着不少大厨学过,虽然只学了一点皮毛。”陈辉谦虚的笑道。

那个长视频短视频盛行的年代。

想做五星级大厨,三星轮胎厂主厨的学徒,是一件轻而易举的事情。

“好不好吃不知道,闻起来真的好香啊。”陈耀祖说着,吞了一口疯狂分泌的唾液。

拿筷子夹了一小块鱼肉进嘴里,顿时瞪大了眼睛,惊艳道:“好好吃啊!”

“我也尝尝!”

被吴水生他们拿来比较,还给比下去的许大厨不服气。

也拿了筷子来,细细的品尝了两口。

另外两个厨师早就被各种香料散发的香味给馋的不行了,也都围着盘子吃起来。

三个厨师尝过了,挤到一边小声逼逼了一会。

最后得出一个统一的结论:陈辉烤的鱼确实好吃,不过这没有什么技术含量,都是猪油和调味料的功劳。

翻译成简单易懂的说法就是“我上我也行!”

(本章完)

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