第107章 闻菜

几块香酥苹果下肚,众人算是尝了点味道,桌上其余的冷盘也开始有人光顾。

江枫吃着虎皮花生和酱黄瓜,觉得索然无味。

热菜还有等一会儿,得等老爷子全部做完后一起上,就是一道一道地上也得等老爷子来了才能动筷,那样能看能闻却不能吃实在是太痛苦了。

心不在焉地吃着小菜聊着天,聊着聊着,江建国突然虎躯一震。

“肘子出锅了!”

众人皆看着他,江建康最为激动:“大哥,快闻闻,爸今天做的什么肘子?”

“等一下,嗯,红枣,枸杞,嗯,还浇了鸡汤,团年肘子!一定是团年肘子!三花的猪肘有三公斤,爸做的就是团年肘子!”江建国斩钉截铁。

“肯定的嘛,团年肘子,讨个好彩头。”江建党点头符合,也闻了闻,“好像三伯的剁椒鱼头快出锅了。”

“嗯,揭盖了。”江建国应道。

大家都闭着眼睛细细闻。

因为老爷子每年做的九转大肠是有数的,一人分不到两个,又不能像香酥苹果那样抢,毕竟吃热菜的时候老爷子已经上桌了,就只能文斗了。

谁闻出来的菜多,谁就多吃。

想吃菜?可以,各凭本事!

江枫这些小辈,闻菜都本领肯定不如上一辈,但江枫是什么人,他可是之前在厨房做过弊的!

江枫也装模作样地闭上眼睛闻了一会儿,厨房里的菜香交错又隔了一段距离,什么都没闻出来,剁椒鱼头倒是能闻出来一点,毕竟剁椒味如此霸道。

“嗯,江米酿鸭子。”江枫道。

坐在江枫左边的江守丞猛然睁眼,一脸震惊地看着他,脸上写满了没想到你这小子看起来浓眉大眼的,居然也背叛革命了!

“江米酿鸭子?”江建国又细细地闻了一下,“是有点像,小枫可以呀,这进步不小啊!”

“有锅包肉。”江建康信誓旦旦。

江建党一听这话就不满了,当即嚷嚷道:“老三你别作弊,锅包肉谁猜不出来?要这样也算的话,那梅菜扣肉和鸡汤我也能闻出来,爸哪年不做这几样?”

“对对,不算,还有油焖大虾也不能算!”众人纷纷符合。

江建康只能接着闻。

“八宝豆腐,绝对有八宝豆腐,我闻出来了!”江建康激动了,“还有焖笋!”

其实他哪是闻出来的呀,根本就没闻出来,他只是想起之前看见厨房有豆腐,猜老爷子应该会做八宝豆腐胡乱说的。

至于焖笋,就完全是乱说的。

“你一下闻出两道菜,不可能啊,爸怎么可能会两道菜同时做呢?”江建业不解。

“我就是闻到了!没准备爸已经做好了,放那儿正好有风味飘过来了,我刚才就闻到了怎么了?”江建康耍赖。

“四喜丸子。”江建设突然道。

“不对,我觉得是狮子头。”江建党提反对意见。

“我感觉是四喜丸子,不过爸今年除了鸡汤之外,另外一个汤是什么我闻不出来呀!”江建国嘀咕。

狮子头味要比四喜丸子重一点,而且老爷子做狮子头的时候喜欢用卤汁,四喜丸子喜欢浇清汤,那味道可谓是天差地别了。

江建业闻菜技术比较差,愣是一道菜没猜出来,还没有江建康的精明,不晓得胡诹,就一直坐在原位吃酱黄瓜。

“卡兹卡兹。”

“卡兹卡兹。”

半盘酱黄瓜下肚了。

大家本来都开始聊天了,就听到脚步声。

饭厅顿时鸦雀无声。

老爷子出来,手上端着两盘梅菜扣肉。

“小枫,守丞,载德,小然,还不快去端菜?”江奶奶跟在后面,手上还端着两盘油焖大虾。

除了汤,其余菜老爷子都是一式两份,汤则是一桌一盆,要喝自己去装。被叫到名字的,赶忙跑去厨房端菜,其余的伸长脖子等着,想看看自己有没有猜对。

江守丞一进厨房,看见还真有两只表皮发黄肚里塞满了料的鸭子,惊了:“嘿,小枫还真被你猜对了,爷爷还真做了鸭子。”

“厉害了。”江然和江载德也夸道。

“三叔厉害啊,豆腐笋都有,他今年中俩啊!”江载德感叹道。

“这是四喜丸子吧,哎,我爸又猜错了。”江守丞叹气。

四人把菜都粗略地看了一遍,不敢耽误,左手一盘右手一盘,鸭子和汤就两手一起抱着端出去,来回两三趟,菜就全端出去了。

“三弟厉害啊,水平渐长啊,还真都让你猜着了!”见居然真的有八宝豆腐和焖笋,江建国算是服了。

王秀莲拍拍江建康的肩。

江建康顿时心领神会,笑道:“老婆,你放心,多出来我那两个我都给你!”

江枫的大伯母和五婶纷纷看向自家老公,江建国和江建设脸上得意地笑容顿时凝固。

“那多出来的肯定也是给老婆的呀!”两人争先恐后地道。

然后把死亡射线发射给江建康。

江建康装作碗里的那一小块卤鹅很好看的样子。

“他们说什么猜对了?”江卫明根本听不懂他们在说什么。

“一群小兔崽子吃饱了撑着,闻我刚刚做了什么菜,不好好练厨尽研究吃。建国,去把电视打开,看看春晚开始了没?”江卫国道。

江建国连忙把电视打开,看了眼时间:“爸,还有十六分钟。”

大家先把九转大肠分了,这种老爷子亲自下厨拿猪肠头做的,死二十多头猪才能出两盘的九转大肠,也就过年能吃到了。江建康就算和屠宰场老板熟,一天能弄来十几二十根猪大肠,也懒得处理懒得做。

整个A大也找不出几个愿意花上几百软妹币吃一份正宗九转大肠的人。

江建康把两块九转大肠分给王秀莲,王秀莲当即就借花献佛殷勤地下位走到江卫国那儿分了一块给江卫国,道:“爸,你烧饭幸苦了,多吃一块!”

如此流畅精妙的舔狗操作把众人都看呆了。

老爷子很是高兴,夸道:“还是建康媳妇会想着我。”

下一秒,众人纷纷给老爷子夹菜,也不忘给江卫明夹菜,极尽赞美之词。

“爸,您这几天真是幸苦了,快,多吃两口肘子补补!”

“爸,可真是幸苦你了,瞧把你累的!”

“来,三伯,这块豆腐嫩,您也幸苦了多吃点菜。”

“爸,我给你舀汤!”

……

众人纷纷争当舔狗,但在老爷子看来都没有第一个吃螃蟹的王秀莲讨喜。

江枫默默看着碗里的两块九转肥肠。

如果不是他这些天殷勤地跑厨房给老爷子打下手,也不会知道年夜饭有江米酿鸭子,也不会得到这块多余的九转大肠。

张口,吃掉一个。

质地软嫩,酸、甜、香、辣、咸五味俱全。

舔狗舔到最后,应有尽有。

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(本章完)

第108章 清汤全家福

游戏更新期间江枫看不到菜品显示,但是直觉告诉他,满桌的热菜,除了老爷子那桌的那份不知名的汤,就是这江米酿鸭子最好。

鸭子很肥美,呈黄色,表皮上还有一层薄油,江枫猜应该是化了的猪油,看上去金黄发亮,很有食欲。

鸭子的脊背被劈开,鸭腹背掏空,里面塞满了被撕成条的鸭肉、糯米、香菇和冬笋。江枫夹了一筷子里面的鸭肉,鸭肉被塞入鸭腹后浸在料酒,姜汁和熟猪油里,色泽均匀发亮,与香菇和冬笋不知在一起蒸了多久,早已软烂入味,没有被香菇压味反而附上了冬笋的鲜。

江枫细嚼了几口,眼睛放光,不紧不慢,又夹了一筷子,还顺便拿勺舀了一勺糯米,喝了一口快乐肥宅水。

江载德看江枫在吃鸭子,随口问道:“小枫,爷爷今天烧的糯米鸭怎么样?”

“是江米酿鸭子,还行。”江枫道,尝了一口糯米,“糯米挺好吃的。”

江枫深知他这几个堂哥堂妹都是肉食动物,对糯米肯定没有兴趣。

果然,江载德听完就失了兴致,继续吃盘里所剩不多的油焖大虾。

春晚还没开始,肘子就已经空了,最后一点汤汁已经被励志于要减肥的大伯母倒进了碗里泡饭。

在年三十还愿意吃白米饭,可见大伯母减肥的决心是多么的坚定。

江枫继续不紧不慢的,舀一勺豆腐,夹一块鸭肉,夹一块鱼头,夹一块鸭肉,舀一勺糯米,再舀一勺糯米,加一小块闷笋,夹一大块鸭肉。

在江枫这样声东击西,明修栈道暗度陈仓的策略之下,一桌人愣是没人发现其实江米酿鸭子才是桌上最出色的菜。

江隽清倒是差点夹了一块,筷子还没伸到,江枫就叫她:“隽清,你这段时间学习也辛苦了,来吃个鱼眼睛明目的。”

说着江枫就去给江隽清夹鱼眼睛。

江隽清被江枫打断,道:“谢谢小哥。”

一时忘了自己刚刚想夹什么。

“爷爷今天的梅菜扣肉好,肥肉炖得烂,不油,梅菜也嫩,要是配饭就好了。来,隽清,多吃两块扣肉。”江枫趁机说道。

“梅菜可以留着明天拌饭。”江隽清被江枫带跑偏了,去夹梅菜扣肉去了。

江载德倒是有点奇怪:“小枫什么时候这么关心隽清了,他这两天不是还躲着她们两姐妹吗?”

江然一心吃菜:“讨好一下明天不要被抓去辅导功课呗!来,隽莲,你学习也幸苦了,来,吃个鱼眼睛明目。”

江载德:……

呵,舔狗。

“来,隽清,隽莲吃四喜丸子,这块好,这块汤汁多,入味!”江载德殷勤地给二位堂妹夹菜。

……

春晚开始了,江隽清显得非常激动,即使听开场的一群主持人废话也非常激动,不住地说:“开场第1首歌就是我男神唱的,我男神唱的!”

然后一群人开始唱第一首歌,大家都不知道江隽清的男神到底是谁。

这首歌,怎么说呢

感觉调没调,词没词,一群帅哥在台上唱得是很开心但,江家人在电视机前看得也很懵逼。

大家甚至忘了吃菜,呆呆地盯着电视。

“这唱的什么玩意!”老爷子首先骂了起来。

江隽清都没有办法反驳。

“不看春晚了,看点别的,爷爷你等等我给你把视频软件挑出来,你来挑。”江载德出来打圆场,把遥控权交给老爷子。

江枫夹走了鸭腹里最后一块鸭肉。

鸭腹里本来就没有多少鸭肉,但江枫一直在声东击西吃得又快又急,饭量也没有同桌的人大,开饭不过二十分钟,他居然就差不多饱了。

又舀了两勺糯米,江枫吃完放下了筷子。

王秀莲看自己儿子居然放下了筷子有些奇怪,问道:“小枫,你怎么不吃了?吃累了?”

江枫:“……妈,我饱了。”

“饱了!”王秀莲震惊了,她才刚吃了个开头,不过看了一下他儿子都身板也就释然了,硬是给江枫又夹了两块锅包肉,“小枫你要喝汤叫你把给你舀,这鸡汤留着明天早上下面条你就别喝了。”

江枫正有此意,两块锅包肉下肚就真的饱了,把碗递给隔壁桌的江建康,道:“爸,帮我舀碗汤。”

“好咧,崽呀,你就不吃了?”江建康接过碗,打开装汤的砂锅盖。

一开盖,一股浓郁的带着山珍和海鲜的鲜香味就飘了出来。

鱼翅、虾仁、海参、菜心、火腿、冬笋、鱼肚和整个的冬菇齐齐的码在砂锅里,黄黑绿橙白,五色齐聚,再加上奶白色的汤,光是看上去就非常好看。

这汤,没人见过。

用料之名贵,也没人喝过。

“爸,这,这什么汤啊?”江建康问道。

只不过是一锅汤,居然要用鱼翅,海参这些名贵的材料来配,鱼翅还不是沫沫,而是整根的,海参的品相也非常好,可以说是相当精贵了。

“爸,这海参不是我六月的时候托人买给你用来补身体的吗?你怎么拿它炖汤了?”江建党惊了。

“这鱼翅好像是我年初的时候买给爸的。”江建设也认出来了。

“火腿好像我之前买给爸的那条西班牙火腿上片下来的。”江建国道。

“你买海参又不会买,我还嫌你这海参坏了我这锅汤呢。”江卫国道,“你们没一个人认得出来这是什么?”

没有人吱声。

“行了,小弟别难为他们了,现在这菜,连宴席菜上都很少见了,他们怎么可能会见过。”江卫明道,“这是清汤全家福,原来泰丰楼做宴席菜上的压桌菜,在当时也算得上是上品菜了,都是要用最好最名贵的材料做的,这个海参和鱼翅的品相有点差。”

江建康不知道该怎么舀这碗汤了,材料这么贵,又是几个兄弟买给爸的补品,就连火腿都是。

想了想,就光舀了汤加一片冬笋。

江枫:……

好歹那么大一锅汤呢,他爸就不能给他弄两个冬菇再来片鱼片吗?

一入口,鲜是第一感觉。

冬笋最是鲜嫩调味,火腿带有其独特的咸香,鱼肚中的胶原蛋白都浸透到汤汁里,鱼片和鸡肉的味道也完全融入高汤。

这么多食材融合在一起,味道没有相冲,反而处理得很融洽。山珍,海味,他们独有的味道都汇聚其中,再加上江卫国精心调了一整天的高汤,岂是鲜美字能够概括的。

“好喝吗?”江守丞问道。

“好喝,好喝。”江枫不住地点头。

江守丞馋了也想先喝汤。

“吃完饭才许喝汤。”李明莉道。

江守丞只能往嘴里疯狂塞菜。

另一边,老爷子也选好要看的电视了。

“我358团,今天一定要帮帮场子!”

正沉迷喝汤的江枫猛一抬头,就看到现在正在剧里担任358团团长的吕布同志。

大过年的看抗战剧吃年夜饭……

很…很有氛围嘛!

*滴,一更警告。

过年了,得拜年讨压岁钱,(对,我就是一个孩子( ̄ ̄))所以从明天起就是每日一更(ω`)

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(本章完)

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