第855章 一败(上)

年夜团圆饭后,就是大年初一。

天刚亮,老宅的木楼梯就发出咿咿呀呀声音,夏羽打哈欠,从二楼的卧室下来。

“哗——”

突如其来的泼水声。

天井中央,摆了几个木桶,每个木桶皆装满冰冷的井水,老头子赤着上半身,一桶接一桶抬起从头浇淋,兴许是体温高,又或者是某某内功,总之老头子头顶冒雾气,看得夏羽暗暗咋舌。

但在霓虹时,老头子就经常洗冷水澡,兴致来了深夜都有泼水声,夏羽常被打扰清梦,因此见老头子洗澡,一副见怪不怪的淡定状。

“对了!”

夏羽也取井水洗脸,冰凉之意由面颊传遍周身,睡意一扫而空,他侧头问拿毛巾擦身子的老家伙,“今天初一,不用走街蹿巷吧?”

依据大年初一的习俗,四下走动,见见亲戚朋友,互道一声恭喜发财什么的,似乎是应该的。

岂料老头子酷酷地道:“我们家没有需要拜访的对象!”

“哦了。”

夏羽很开心的笑了,“这样又可以宅了,我以为春节要忙得晕头转向呢!”

“宅?”

老头子把毛巾甩在宽阔厚实的肩上,突然道:“从今天开始,我要教你一些东西。”

啊!

正要跨出去的步子,僵住了。

夏羽吃惊不小,这可是自家老头子首次对他说,要教他东西,“是什么呢?”

一下子就被吊起好奇心。

老头子带他到厨房。

“我听仙左卫门说,你学了《魔王拉面》这门食谱,并且有了一定的研究心得,那么,就先展示给我看看吧。”

他指向厨台,夏羽瞥去怔了,台子上下堆着荞麦袋、调理盆这些工具和食材,显然老头子早有准备。

“哈——”

夏羽好笑,抱臂不客气地讲:“老头子,你想吃我的早餐拉面就直白点说,别用这样的理由骗吃骗喝呀,咱爷孙俩谁跟谁。”

夏擎淡淡回答道:“如果你觉得以随便和敷衍的态度,就能让我满意的话,你大可一试。”

明明裸着上半身,湿毛巾还挂在肩上,可此时此刻的老头子,分明认真了。

一股难言的气势向夏羽罩来。

嗯?

夏羽微微收敛笑容,并眯了眼。

“现在,我是以一名顶尖龙厨的立场,来品鉴你的料理,而且只吃指定的魔王拉面,你要试着挑战一下吗?”老头子的眼神,莫名的,予人一股危险感。

“切!”

夏羽撇嘴。

他的魔王拉面,曾让仙左卫门大赞,而与仙左卫门处于同一位置的老爷子,胃口再刁,舌头再如何难征服,总不能吃着符合心理期望的美食,说着瞎话吧?

这点节操,老头子肯定是有的,因此夏羽算是信心满满。

“你这个老家伙,今天就让我击溃你的舌头,让你完完全全认可我——”夏羽立刻摘下悬在墙钉上的粗布围裙,而后四下走动,备齐食材。

《魔王拉面》这门食谱,食材重点在大蒜大蒜、还是大蒜!

原先夏羽还担心大蒜鸡、蓝星澡这样的食材,在家里无处可寻,没想到老头子也给他备好了,食材一步到位,根本就是保姆式的临时厨艺测试嘛!

找好了汽蒸锅,将斩切好的鸡肉以及其它食材,一股脑放进去,夏羽这时觉得厨房过于安静,忍不住地回头。

夏擎抱臂坐在条凳上,眼神无波盯看他。

这种眼神、姿态,既视感满满,简直就是教室前台的棺材脸监考教师。

“我去,老家伙跟我玩真的啊!”

夏羽暗自好笑。

在厨心还未圆满前,他可能会虚,但是嘛,现在的他厨心圆满、食义无拘无束天马行空……老家伙你口腔和胃袋到底有多难攻克呢?

此刻,夏羽觉得自己的兴奋状态,还甚于会猎决战舞台时的自己。

他知道得到老头子认可,并不容易。

所以,这才有挑战感啊,比击败必败对手什么的,有意思得多!

……

早晨的时间在流逝。

夏氏爷孙无法预料到的是,大年初一的夏氏老宅,竟然会有一批主动上门的访客。

“就是这里了吧?”

已经从尚海返回蜀地,并卸去本届会猎执行会长临时职位的兰凤贤,推开车门,矫健地迈步下车,四下环顾这片充满老宅院的城区。

“嗯,是这里,我小时候经常来,周围建筑跟那时比没多少变化。”

一个轻轻的嗓音,清越动听。

朱青的死对头,兰初寒跟在老者身后下车。

“哈哈,说起来,阿寒,你小时候跟阿青是玩泥巴一起长大无话不谈的好友,怎么从某个时候开始就针锋相对了呢?”

两人走在巷子中。

闻言,兰初寒眉头微蹙了一下,答道:“人总是会长大,对吧,爷爷?”

兰凤贤不可置否笑了笑。

沿着巷子找到夏氏老宅,还有一段距离,兰凤贤就停下,掉头对兰初寒叮嘱说:“呆会见夏擎那个老家伙,你可要给予足够的尊重,他让黄鹤被动隐退,白玉楼因此元气大伤,已经不是曾经那个夏擎了。”

兰初寒鼻子有一声轻哼,目露几分讥诮看兰凤贤。

“爷爷,我记得当初夏家处于风暴漩涡之中随时要被压垮的时候,你可不是这么对我说的,那时你拉着我要我远离这是非地……”

“咳、咳!”

兰凤贤被说的老脸一红,恨恨地瞪孙女。

“这些还不是为了我们兰氏,要是你们这些子孙后辈有那个夏魔王的披靡同代之势头,我又何必这样在大年初一刚祭祖完,就屈尊降贵上门讨个善缘。”

想到那个披靡会猎,让全国上下讨论的名字,兰初寒沉默了。

咚咚!

兰凤贤这个名声响彻蜀地、有着蜀川第一名厨、蜀川厨师协会会长等等头衔的大佬,就这么登上门阶并敲门。

“啊,来了来了!”

朱青来开门,并探出个脑袋,见是兰凤贤、兰初寒,秀眸惊诧地睁大了,“你们,干什么?”

兰凤贤和颜悦色道:“哈哈,夏兄可在?我这是给他登门拜年来了……”

话音方落,一阵争吵声就传来。

“我不服!”

稍显年轻的声音大喊大叫,“你说不行就不行?我敢说,这是我诚意之作,绝无半点敷衍了事,比之我在厨艺比赛上拿出来的料理,也毫不逊色!”

“……你想要详细的点评才服气是吗?那我逐一给你指出来,就先从食材的处理说起,你是不是对自己如今的刀功很是志得意满了呢?”

年迈的声音,则显得严肃、冷厉。

兰凤贤、兰初寒,第一时间听出是夏氏爷孙俩在吵,不由地面面相觑。

朱青吐吐舌头,尴尬道:“那个,兰前辈,您看……”

“没事,没事!”

兰凤贤摇头,径直进门。

毕竟地位摆在那,纵使朱青身份比较特殊,也不敢对兰凤贤拉拉扯扯将其拒之门外。

不过,对兰初寒,朱青态度就没那么友善了,皮笑肉不笑道:

“啊哟,真是稀客呐!”

(本章完)

第856章 一败(下)

厨房。

“你是不是对自己的刀功志得意满了呢?”

老头子喝问,并抬手指桌上的汽蒸锅。

锅里,是一份呈深邃蓝色的清汤,主要由「大蒜鸡」、「蓝星藻」这两样食材熬制而成,汤汁颜色是奇怪,不过也正好衬出食材的不普通。

什么意思?

夏羽直皱眉。

他花掉差不多一个小时,刚熬煮出拉面的汤底,掉头打算揉制荞麦面的时候,就被老头子强行阻止并有这么一番争吵。

“如果你对《魔王拉面》食谱的研究,只有这种程度的话,那太让我失望了!”老头子抱臂,不留情面地批评,“我已经不用尝完成品,就能够断定你的作品,在我这里是——不合格!”

夏羽额角青筋暴跳。

“你吃都没吃,也敢说不合格?!”夏羽非常不爽。

“而且,你说我对自己的刀功志得意满,我可以理解为,你是在对我的刀功开嘲讽吗,老头子?”

一老一少,视线在半空碰撞,彼此毫不退让。

“不服气是吗?”

“那是肯定的,我最讨厌嘴强王者!”

“要详细的点评是吗?那我……”

在这,夏羽挥挥手,直视老头子的棺材脸,目光锐利,“不要嘴巴上的点评!我听总帅说,《魔王拉面》食谱,是他和你联合创作的,那么,老头子你就拿出实际的作品,让我心服口服!”

“哦——”

夏擎面庞动了动,“这算是挑战吧?”

夏羽颔首,“当然!”

他目中写着蠢蠢欲动,脸上怒色倏然收敛得干干净净,“老头子,你总得让我明白,如今的我,与龙之境到底有多少差距吧?”

闻言,夏擎脸上也露出淡淡笑容,“我懂了。”

厨房剑拔弩张的争吵气氛,突然间消失干净,好似从没发生过,一老一少互相投以玩味的目光,心中都有各自的小小算盘。

兰凤贤在门口,看得目瞪口呆。

撕逼呢?

简直雷声大、雨点小嘛,这对爷孙的相处方式叫人难以理解。

“夏兄!”

门口的喊声,让夏擎、夏羽回过头,其实他们早察觉到门口有外人了。

“兰凤贤?”

夏擎眉头皱了皱,直呼其名,显然对这个人不太感冒。

“夏兄,久违了!”

兰凤贤处事倒是圆滑,对夏擎直呼他名字,没表露出一丝一毫的异样,哈哈笑着:“这是闲来无事,给你上门拜年来了,夏兄不要嫌愚兄多事就好。”

一声愚兄自称是走心了。

论年龄,兰凤贤年长一大圈,没听与朱青同辈的兰初寒都称呼他为爷爷么,活脱脱的一个老妖怪。

“坐——”

可是,夏擎的招呼显得冷淡,指了指刚刚坐着的条凳,便披了一件围裙,迈步到厨台前。

由刀架取出一把方头桑刀,侧头对孙子意味深长地道:“好好看,好好学。”

夏羽撇嘴。

啪!

一只已经解冻且身体完整的「大蒜鸡」,被老家伙甩在砧板上。

薄而锋利的刀刃,对着鸡的脊骨,悬而不落,夏擎突然沉声道:“孔圣人曾说——割不正,不食!”

“所谓的割与切,对食材的分解,处处体现出刀功。”

话锋蓦地一转,夏擎问:“斩鸡很简单是吧?”

夏羽点点头。

呵!

见孙子如此回应,老头子嘴角噙着一丝讥诮,手起刀落,鸡的头部被去掉,接着,整只鸡从中线剖开,成对称均等的两半,然后是切鸡翅膀,薄而锋利的刀刃顺着肉里一块圆形骨头切下,整个肉翅便脱离。

翅和腿都切下,鸡身体平摊在砧板上,老头子却停住了。

“然后呢?”他掉头看夏羽。

夏羽皱眉不解地道:“老头子你用的,都是平平常常的斩鸡刀功啊,刚刚我也是这么斩的,有问题?”

老头子脸色一沉,“你是不是以为,只有切刺身才容易体现出刀功?”

他回头,手上厨刃一阵起落。

梆梆梆!

几个眨眼,鸡的肉身就在变小,变成一块块大小均等的鸡肉块。

刀的锋利、老头子的刀功毋庸置疑,夏羽看得眉眼直跳,视野中,铺在砧板上的肉块,块块精致,摆起来就是好看,有难以描述的气质。

到底是哪里不同了?

夏羽咬手指,纠结了,目光在砧板和汽蒸锅间,来回移动。

大小吗?视线移向还在冒热气的汽蒸锅,汤水里的鸡肉块,与老头子切出来的,一般无二。

很显然,在肉块大小的尺度把握上,夏羽和老头子是无差别的。

“刀功”从另一个角度讲,就是分解食材,将食材变小,而大小毫无疑问是关键!

以人体工学讲,一般食物最合适的大小,就是「一口」!

因此,如果有人拿尺子给老头子、夏羽所斩的鸡肉量取大小,就能发现惊人的数字密码——

一寸,3.5厘米。

“夏兄,你这份刀功让愚兄自愧弗如!”

兰凤贤在这开口。

他见厨房陷入沉默,不失时机冒泡表明存在感,接着他对夏羽说:“刀功,简单来讲,就是把食材的组织切断,所以为了最大限度留下食材的鲜美,应尽可能避免下刀时破坏食材组织。”

“破坏,完整。”

“除开刀具的影响不谈,名家刀功的差距,就在切与割的技术上体现。”

兰凤贤如此说。

老头子面色平静,把切好的鸡肉,整齐放进汽蒸锅。

食材么,有鸡肉,有蓝藻,有其它辅料。

一个小时后,另一份汽蒸锅鸡汤端上桌子,夏擎指指桌上两份鸡汤,“吃吃看吧!”

夏羽足足纠结了一个小时。

斩鸡真有什么玄机?

他刚刚开了超视觉,也没觉得哪里有满满的技术含量,“特么的,我就不信了,大家都是斩鸡,且用一模一样的食材熬煮鸡汤,凭什么我就不如老头子?”

带着这份不服输的心气,夏羽取两个勺子,先是吃一勺自己的,再尝尝老头子的鸡汤。

嗯?

怎么回事!

汤品进口,不谈其它味道,夏羽紧紧关注舌头上的鸡肉之鲜美。

“轰!”

似惊涛骇浪一下冲垮舌头的海岸线堡垒。

“仅就鸡汤这点而言,比我的……强出一截,为什么差距这么明显?”夏羽深呼吸,勉强维系一丝冷静,换了筷子,去夹老头子汽蒸锅里的鸡肉。

牙齿咬下,肉质纤维一根根绷断,俨如弓弦齐鸣,耳朵听见美妙的音乐。

肉的弹性,肉的口感,令人头皮发麻。

我的天……这还是鸡肉?

夏羽仿佛看见一个持刀的高僧,这高僧慈眉善目,颂唱佛号,对砧板上光溜溜的鸡挥刀。

梆梆梆!

无一丝血迹,反而佛光绽放。

隐隐约约,鸡的形影在砧板上浮现,啼鸣声传出,高亢而喜悦,无一丝痛楚。

夏羽心神震动。

这、这是一种难以形容的善良之刀术!

(本章完)

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