第724章 任务目标靠近中

季月和房梅不知道的是,她们早上寄出的邮件半下午的时候就已经有一批食客收到了,周玚就是其中之一。作为一位人到中年但并没完全接手家里生意的富二代,周玚和韩贵山这种每天都得疯狂加班的苦逼富一代不同,日常生活清闲得很,吃吃喝喝陪陪老婆孩子,友人来了就去陪友人。

比如说现在,他就在陪刚从国外谈生意回来的欧阳杨大骂孙常宁。

“孙常宁那个狗东西,我去年就看出来他不是什么好人了。我当时听说他在变卖房产就觉得奇怪,果然狼子野心没安好心。孙常平也是个蠢蛋,我就没见过这么蠢的人,遗嘱在手里都能被老婆找机会烧了,烂泥扶不上强的东西,我呸!”欧阳杨回国先来北平是因为他有一些事情要先来北平处理,刚下飞机就直奔周玚家,水都没喝一杯就开始对孙常宁破口大骂。

“烧了?我听说的版本怎么是撕了?”周玚问道。

“管他是什么,我也是听人说的。”欧阳杨没好气地道。

“外面传的版本真真假假,看看就行了你和孙家那两位又没什么交情,干嘛这么生气。”周玚笑道,往边上扫了一眼正好看见了刚刚送来的还没拆的快递。

“我就是看不惯孙家那两个二百五!孙常宁他是不是脑子被驴踢了,好好的餐饮业不做去做酒店生意,还说什么要开发酒店生态链,把餐饮当副业。我呸,他顶着聚宝楼的名字做酒店,他居然用聚宝楼做酒店,孙师傅才刚死他就想把聚宝楼改成酒店!”欧阳杨激动急了,实际上他在看见新闻的时候就打语音电话和周玚骂了将近一个小时孙常宁,可能是因为电话骂不够痛快,所以一回国就拉着周玚又重新骂了一遍。

欧阳杨是聚宝楼的铁杆粉丝周玚是知道的,这些年但凡有人敢说一句聚宝楼不行了,不如从前了欧阳杨都要跳起来骂人,更别提这次聚宝楼内斗直接把自己斗转型了。

周玚觉得如果不是某些行为已经被写进了刑法里,欧阳杨只怕回直接回去把孙常宁大卸八块。

“欧阳,我知道这话你可能不爱听,但我觉得这事你可能真的有点冤枉孙常宁了。”周玚道,“孙常宁这么多年一直想做酒店生意你又不是不知道,聚宝楼的生意这些年业的确是一年不如一年,孙师傅还活着的时候可能还有点威望名气能镇得住场子。现在孙师傅去世了,他那些徒弟也就邱富学到了七八分,可邱富这个人你是清楚的,他撑不起聚宝楼。至于孙师傅的孙子孙继凯,我不怎么了解,但十有八九是斗不过孙常宁的。”

“孙常宁是个聪明人,转型做酒店未必比坚持做酒楼来得差,之前聚宝楼的股价跌成那样,孙常宁一个记者会就让股价涨回来了。谭家小馆的下场你也看见了,当年虽没人明着说,但有不少人都觉得那是粤省第一私房菜馆,谭师傅才去世多少年,你看看现在还有几个人记着谭家小馆,估计店早就没了。”

“那我是不是该给孙常宁送面锦旗谢谢他让聚宝楼成功转型?”欧阳杨冷笑。

“我是让你别生气别冲动,这邱富已经去了泰丰楼,就连孙茂才都被泰丰楼挖来了,人家最后一个能顶点事的师傅都跳槽了,你生气有什么用?”

欧阳杨原本还火冒三丈想和周玚battle一下,一听他这话人都懵了:“邱富和孙茂才去泰丰楼了?”

周玚见他居然是这个反应有些奇怪,指了指随手扔在沙发上的没拆的快递件:“那个应该就是邀请函,盛夏宴的,按理来说泰丰楼应该会邀请你啊,你原先也没少去那儿吃饭吧。”

听周玚说盛夏宴欧阳杨有点印象了:“好像昨天泰丰楼的人是打电话邀请我了,但我6号有个合同要签走不开,那时候我还有点事就把电话挂了,她怎么没和我说是孙茂才啊。”

“肯定是你一听时间就拒绝了,还怪人家没说。”周玚笑道。

欧阳杨不禁捶胸,孙茂才的一顿饭也是很难预约上的,孙茂才本身又是聚宝楼出身的厨师底子全是在聚宝楼打的,手艺正是欧阳杨喜欢的风格。

“哦对了,还有一件事情你听了估计会稍微高兴点。你最喜欢的那位江枫江师傅,前段时间终于复工了,八宝栗香鸽也上菜单了只不过每天放出来的量减了难预约了不少,你说巧不巧,我正好预约到今天晚上的两人份的八宝栗香鸽。”

欧阳杨没好气地看了一眼周玚:“不早说,晚上去泰丰楼吃去。”

“呦,我怎么记得有人之前说泰丰楼的菜也就那样,完全比不上阿诺厨师的手艺,我之前想去还嫌弃我。”周玚开始阴阳怪气。

“现在几点了?呦,都四点了,咱们出发吧。你家离泰丰楼这么远路上要是在堵车估计到了时候都得七点,今天中午的飞机餐太难吃我都没吃两口现在都有些饿了,走走走,咱们去泰丰楼。”欧阳杨果断转移话题,起身,还不忘拿沙发上没拆的快递件拆开来看看邀请函长什么样。

另一边,江枫并不知道他的任务目标正在向泰丰楼移动,就算知道了他现在可能也没多大反应,他有一件更重要的事要去做。

他从今天开始,一直到6号的盛夏宴,需要在两位老爷子和孙茂才共计三位厨师长的监督指导下吊清汤。

吊用来做鸡豆花的清汤。

因为彭长平要来吃盛夏宴。

昨天才打电话通知的食客,今天早上寄出的邀请函,在此之前泰丰楼因为怕顶层餐厅会估计搞出些什么幺蛾子捣乱一直没有对外宣传盛夏宴的事。虽然顶层餐厅应该不会这么没品,至少目前看来它虽然针对泰丰楼也是光明正大的针对,凭实力强客人,手段可能有些不太光彩但也没做什么人神共愤的事。

直到现在泰丰楼也没有宣传,一开始是防贼,后来是干脆觉得不宣传也挺好,玩神秘未尝不是一种宣传方式。泰丰楼的宣发一直以来都不咋地,可以这么说,泰丰楼就算想像八宝斋那样买竞价位都不知道再哪儿买,一没熟人二没门路,真买了价格肯定比八宝斋的贵没准还没他的号。

买各大软件浏览器的竞价位,八宝斋是专业的。

彭长平是怎么这么快知道盛夏宴的江枫不清楚,可能是卢晟告诉他的,毕竟卢晟一向消息灵通。

现在的问题是,彭长平要来吃。

彭长平是什么人,不光是公认的第一名厨,还是江枫的半个师父。

甚至在不少人看来,江枫就是彭长平的关门弟子。

江枫跟着彭长平学了几个月高汤,在彭长平的指导下用最短的时间把调味和火候刷到了宗师级,然后才做出了鸡豆花。但彭长平只尝了江枫那天做出来的S级高汤没尝过江枫做的鸡豆花,盛夏宴将是彭长平第一次尝到江枫做出来的鸡豆花。

在半个师父面前,江枫想展示出自己最好的厨艺。

首先,就要做出他现在能做出的最好的清汤。

于是乎,原本还在认真切肉的江枫,接完电话就直接放弃了切肉,万福肉也不做了,一心一意吊起了清汤。

不光自己吊,还去茶楼把三位厨师长全都抓回来,茶也不让喝了,天也不让聊了,牛也不让吹了,全都在后厨里盯着看自己吊清汤。

三位厨师长:……

老爷子:?

他这个小孙子最近是不是有些膨胀?

他还知道自己姓什么吗?

吊个清汤而已居然还要他们三个老家伙在边上看着,这种东西有什么好……

欸,这个汤扫得真好!

(本章完)

第725章 最重要的buff

孙茂才还是第一次看江枫吊汤,所以看得格外仔细。

上午的时候他见过江枫切菜和炒菜,心里对江枫的评价已经是非常之高,当时他就觉得江枫的厨艺当属年轻一代最强无人能出其右。那时候他在在心里感叹了一下老爷子命好,有这样一位脾气性格都不错人又孝顺厨艺高天赋好的好孙子。

有这样一位孙子大概是所有厨艺大师的终极梦想了。

现在见识到江枫在吊清汤时所展现出的惊人的对火候的把控,孙茂才发现自己还是低估了面前这个小伙子。

这哪是年轻一代最强,光看这火候水平说是一句大师都不为过。

如此年轻的大师,哪怕是他当年也拍马莫及啊。

哪怕是一向对自己在厨艺上的天赋十分自信甚至有些自负的孙茂才,此时也要感叹自愧不如了。

他不光在心里感叹,他还在找边上的人感叹。

老爷子就站在他右边。

“江师兄还真是教导有方,感觉小枫的厨艺比起三月份在聚宝楼尝到那份八宝栗香鸽又精进了不少,江师兄可真是后继有人青出于蓝让人羡慕啊。”孙茂才道,觉得自己这个马屁拍得还不错。

老爷子:……

“哦。”瞬间冷漠。

孙茂才:?

孙茂才一脸疑惑地看向江卫明,不知道自己哪个字触怒了老爷子,居然瞬间就不开心了。

江卫明:……

江卫明看看老爷子,又看看江枫,觉得小弟也改接受现实了毕竟都这么长时间了相比也习惯了,便对孙茂才做了做口型。

‘不是他教的,是彭师傅教的。’

老爷子:……

三哥你就站我对面我看得到谢谢。

无论是谁教的,总之现在江枫很强就是了。

反正邱富和孙继凯都看傻了。

孙继凯心情很复杂。

他和江枫刚见面的时候,他觉得江枫的水平和自己半斤八两,甚至还不如自己。等到泰丰楼开业后,他发现江枫的实力已经在自己之上,但还要追赶的空间。

现在……

别说追赶,江枫这水平他都可以直接磕头拜师了。

但凡他心胸狭隘一点,心里承受能力差点,为人处世反派一点,现在他拿的就是不断被打脸的反派剧本,江枫就是他的一生之敌。

别问孙继凯为啥这么能脑补,问就是当初在沃顿读书的时候小说看得好。

无论大家怎么想,江枫还是在真正吊汤。

他现在是真的有些紧张。

不为别的,就为鸡豆花是盛夏宴的第一道菜,他就很紧张。

上菜顺序是三位厨师长定的,反正盛夏宴的菜品结构本来就和寻常宴席不一样,鸡豆花极鲜,在口中没有味道时吃效果最佳,又是单份的,第一个上也挺好。

只要好吃,宴席菜想怎么上怎么上,想怎么吃怎么吃。就拿燕翅席来举例,一道宴席中鸡鸭鱼肉,海参鲍鱼鱼翅燕窝全部集齐,极尽奢华,素菜、甜品和茶点在里面根本激不起半点水花,甚至没什么存在感。

燕翅席健康吗?

肯定不健康。

好吃吗?

超级好吃!就算脑子里想说不好吃,嘴巴也会直接反抗高声喊出好吃的那种好吃。

这种等级的宴席,根本不可能经常吃,就算食客吃得起厨师也不愿意做,做这种顶尖菜品太累了,费时费力,钱再多也不行。

对于把自己的鸡豆花排在第一道菜,江枫一开始是赞同的。

不是因为鸡豆花口味如何,是不是单份,是因为鸡豆花的buff。

仅生效一次的味觉提升buff。

这个buff的效果因人而异,江枫可能是因为效果不明显的缘故所有没什么感觉,但是光看江卫明的反应和老爷子吃完鸡豆花后增加了尝菜的频率可以看出来,这个buff还是很有效果的。

味觉提升,也就意味着舌头更加灵敏。吃好吃的菜肴会觉得更好吃,吃出更多好吃的点,相应的,吃难吃的菜肴就会更难吃,吃出更多难吃的点。

把鸡豆花作为第一道菜,提升食客们的味觉,会让他们发现后续的菜肴比他们想象中的期望中的更加好吃。江枫对三位厨师长的手艺有信心,恢复味觉后的江卫明和先前的江卫明完全是两个人,现在他拥有了比年轻时更加灵敏的味觉,和年轻时不曾拥有的经验。

这段时间他虽然没怎么做菜,偶尔动手也都是做些简单的菜肴,也足以证明他厨艺上的进步。只不过因为那些菜都是稀松平常的菜,除了江家人外其他人原先也没怎么吃过江卫明亲手做的菜,江卫明大病后失去味觉有近半年的时候没有下厨,大家对江卫明的厨艺都停留在好吃上。

现在好吃变成了贼好吃,没毛病!

老爷子倒是吃出来了,但他觉得这是因为江卫明在鬼门关走了一趟悟了,完全没在意。

江枫对鸡豆花的buff非常有信心。

他觉得哪怕后面吃过盛夏宴的食客们已经习惯了味觉上的提升,盛夏宴带给他们的第一次也会成为他们一生中难以忘怀的记忆之一,而泰丰楼这三个字也将伴随着盛夏宴永远刻进他们心里。

鸡豆花是作为铺垫的buff,彻底俘获食客们的芳心得靠孙茂才和江卫明。

这是江枫原本的想法。

现在不一样了,彭长平要来,而且彭长平是知道江枫之前那么拼命练习高汤是想做鸡豆花的,江枫有一次吃饭的时候不小心说漏嘴了。

老师来检查学生作业,这么重要的事情怎么能想着马虎了事,肯定要全力以赴。付出十分的努力都不够,得付出十二分的努力再拉几个大佬监督,把一百分的卷子硬是做出150分效果,小学直接升高中!

江枫就是这样想的。

于是等到晚间营业开始的时候,后厨的厨师们就看见了十分令人迷惑的一幕。

江枫在吊高汤,三位厨师长像监工一样在边上盯着,不是寻常地盯,甚至还讨论起来了。

“我觉得还可以减少扫汤的次数。”孙茂才道。

“不行,想要扫出这般清澈的汤这已经是最少的次数了。”江卫明觉得不行,“倒是加火腿的时机我觉得可以再调整一下。”

“嗯,我觉得可以。”孙茂才赞同地点点头。

“江师兄你有什么看法吗?”孙茂才主动cue老爷子。

老爷子:?

我不光没有看法还觉得非常可以。

老爷子沉默不语。

气氛一度非常尴尬。

就在这是,邱富的出现打破了这份尴尬。

“江……枫哥,八宝栗香鸽蒸好了,就等你去勾芡了。”邱富星星眼地看着江枫,已经准备好了蹲在边上看江枫勾芡一边看一边学习了。

江枫:?

对于称呼的事情江枫已经无力吐槽了。

现在泰丰楼除了三位厨师长,女朋友,徒弟和亲爹亲妈外一律都称呼他为枫哥,就连章光航有的时候也会一时顺嘴叫错。他原本以为邱富和孙继凯的到来是个改变的契机,没想到邱富被同化得这么快。

这才上班第一天啊!

江枫看了眼清汤,现在这锅清汤已经不需要他时刻在边上看着了,三位厨师长都在肯定不会出问题。

江枫跟着邱富走到炉灶边上,准备开始勾芡。

“先勾芡几份?”江枫问道。

“两份,刚刚季领班说二楼有两位预定了八宝栗香鸽的客人提前来了,最好先上,现在第一批刚刚出锅正是最合适的勾芡时机。”邱富道。

江枫点点头,开始勾芡。

(本章完)

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