第310章 你还会喜欢他吗?

黄涛开着车,载着萱萱来到金太阳幼儿园。

刚一停好车。

萱萱便透过车窗,一眼就看到了在园门口冲值日老师挥手的茜茜,她一脸欣喜道:“粑粑,你看,你看,是茜茜耶~”

“嗯,爸爸看到了。”

黄涛边打开车门,边回应一句,随即将她从儿童安全座椅上抱了下来,给她背上小书包和小保温水壶,说道:“去跟茜茜一会进去吧,爸爸在这儿看着你。”

他指了指自个站着的位置,又低头在萱萱的额头上亲了一口。

“嗯!”

萱萱脆生生地答应了一声,然后迈开脚步,向着茜茜跑去。

小书包和小保温水壶,随着她的跑动,而左右晃动着,发出了细微的摩擦声。

跑了几步,她忍不住又回头看了黄涛一眼。

然后眉眼弯弯地将双手举过头顶。

冲他比了个心!

黄涛心头微暖,笑着冲萱萱挥挥手,目送她的声音出现在茜茜的身后,轻拍了一下茜茜的后背。

见是萱萱。

茜茜眼眸中立马流露出一抹惊喜之色:“萱萱,我还以为伱已经进教室了呢!”

“我粑粑今天有点忙,所以出门就晚了一些。”

萱萱眉眼弯弯地笑了笑,还不忘向好友宣传一波店里新上新的新品:“茜茜,我跟你说哦,我粑粑昨天给我做的芝麻汤圆,今天早上店里有的卖哦!比昨天早上做的,还要好吃呢!你要是想吃的话,可以让你粑粑麻麻来我家店里买哦!”

“嗯嗯,我明天让我粑粑早点起床去买。”

茜茜下意识地舔了舔唇角,眼眸里满是羡慕之色:“还是萱萱你幸福啊,每天都能吃到你粑粑做的好吃的。”

不像她。

妈妈跟朋友去外地旅游去了,爸爸就彻底摆烂了。

早上爸爸起晚了,还差点让她秋裤外穿不说,也没法去萱萱爸爸店里买早餐了。

于是就给她冲了一碗原味麦片。

还是啥也没得配的原味麦片。

爸爸还教她……

你看,把碗添干净,就不用洗碗了……

爸爸还不会梳头发。

那马尾扎得,连叶老师也都看不下去了。

然后重新给她梳了头发。

还跟她说:让她爸爸明天别给她梳头发了,来幼儿园老师给她梳头发。

这下好了。

爸爸今早还真不给她梳头发了,让她顶着个鸡窝头,直接来上学了。

真羡慕萱萱有个好爸爸。

不仅今早又给萱萱换了个漂亮的爱心双马尾丸子头发型。

还给萱萱换了身干净又漂亮的粉色羽绒服。

好看极了!

再瞧瞧自个,头发乱糟糟的,衣服也都有污渍。

明明妈妈走之前,给她准备并叠好了几身要换的衣服,可爸爸就是不记得给她洗澡,更不记得给她换身干净的衣服……

她感觉自个能活到妈妈回来,就已经是万幸了!

哎!

又是想换爸爸的一天呀~

而萱萱嘴角荡着幸福的涟漪,不假思索地点点头道:“嗯嗯,我也是这么觉得滴~”

在她小小的心里面,觉得自个的爸爸,就是这个世界上最好的爸爸啦!

不接受任何的反驳!

茜茜眨眨眼:“萱萱,如果你粑粑做饭不好吃了,也不会扎漂亮的头发,你还会喜欢他吗?”

“当然啦!”

萱萱毫不犹豫的点头:“就算我粑粑不够好,但我的粑粑,在我心里是最好的,因为我爱我粑粑呀!”

这会,萱萱见值班老师在喊她们赶紧进校园,连忙对着一旁的茜茜说道:“茜茜,我们一起进去吧!”

茜茜差点飘远的思绪被拉回,她点头道:“好啊!”

两个小人儿手牵着手,往园门口而去。

站在车旁的黄涛远远看着,不禁露出了一抹笑容。

他很高兴萱萱能在幼儿园,能和小朋友相处融洽。

见两个小人儿都进了园内,他才放下心来。

“黄老板……”

正当黄涛准备转身离开的时候,忽然间有人轻声呼唤他。

他侧眸看去,只见一位胡子拉碴的男子,正站在自个的身侧。

“茜茜爸爸?!”

黄涛辨认了一下,认出对方来,见对方眼角红红的样子,以为对方是因为自家闺女进园了,不舍得呢!

于是,他笑着拍了一下江陵的肩头,安慰几句:“别舍不得了,下午就能见到了。”

“我没舍不得。”

江陵一脸笑呵呵地激动道:“我终于熬到把茜茜送来幼儿园了,我有什么好舍不得的啊……”

会错意了的黄涛:“……”

二人跟往常一样聊了一会。

大概是彼此都熟悉的缘故吧,也许是感觉黄涛这人不错,亦或是心里有话,就想对人说说,江陵与黄涛多聊了几句。

在这样的家常式闲聊之中。

黄涛知道原来茜茜妈妈跟朋友去旅游了。

江陵独自一人带着孩子,生活上各种的不易不说外,还被茜茜各种的吐槽啊!

真是“当爸不容易,且行且珍惜”啊!

末了。

江陵还向黄涛取取经,想让其传授一下育儿小经验,还有调教技巧。

黄涛有些苦笑不得。

老实说,他也没啥调教技巧可传授啊!

主要是萱萱很懂事,也不怎么调皮,一直都很乖很听话。

闻言,江陵才后知后觉地发现,不是他自个不行,而是自家的黑心棉不行啊!

要是换成乖巧懂事的萱萱,他也一定能hold住!

肯定父慈女孝!

刚进教室的萱萱和茜茜,都忍不住地打了几个喷嚏。

茜茜怎么都不会想到,她爸爸竟然萌生了换女儿的念头。

萱萱也没想到。

若她知道,一定会义正言辞地拒绝江陵的!

她的爸爸,只能是黄涛!

黄涛和江陵聊了几句,便各自开车离开了。

黄涛没有直接回店里,而是去了趟菜市场。

一进菜市场,就有热情的摊贩,向他打招呼。

“呦,黄老板,好些时间没看到你来菜市场了,这次怎么亲自过来了?”

黄涛笑了笑:“来买点食材。”

闻言,摊贩们顿感毛爷爷在向他们招手了!

毕竟现在,只要能接住黄老板这一单子,以后那就是长期订单了。

以黄老板店内所需的量,肯定能让他们每日的营业额,一下子翻个几翻了。

像给黄老板供货的猪肉摊老王以及其他摊位的那些摊主们,哪一个不是赚得盆满钵满的啊!

他们这几个月赚的,比一年赚的还要多呢!

令人羡慕啊!

所以这会,听到黄涛亲自来买材料。

他们猜测是要出新品的同时,也都希望自个的摊位,能入得了黄涛的法眼,从而促成这桩生意。

于是乎……

他们卖力地吆喝地向黄涛吆喝道:

“黄老板,我这里有啥,你随便挑,保证价格比别的摊位还要便宜。”

“黄老板,想要啥,你跟我说,保你质优价廉。”

黄涛嘴角勾笑:“那你们这,有梅干菜吗?”

“这倒是没有啊!”

门口那些摊贩,无奈地摇了摇头。

哎!

我的毛爷爷一下子飞走了,呜呜~

不远处的一摊主,笑呵呵地招手道:“黄老板,我这有,我这有,你过来瞧瞧……”

黄涛走了过去。

摊主也不投机耍滑,简单粗暴地拿出摊中最好的梅干菜给他。

黄涛看了看。

梅干菜色泽新鲜,颜色深,叶子嫩且多。

品质确实不错!

黄涛问道:“你这梅干菜怎么卖啊?多少一斤?”

摊主想了想道:“原本要11块3的,黄老板你要的话,就给你最低价格9块吧。”

他给黄涛打的折扣,比一般酒楼饭店的折扣,还要稍微多一些呢!

他这是想和黄涛关系搞好,以便以后能够长期合作!

黄涛点了点头。

拿着袋子,挑了起来。

摊主也帮着一块儿挑选。

等装好后。

他打开电子秤,将这些梅干菜过秤沉重,计算出总价,然后还给黄涛末了2元的零头。

摊主贴心道:“黄老板,要不等会我给你送店里去吧?”

“这次就不用了,我开车过来的。”

黄涛笑着说,随机问道:“老板,你给我电话号码或微信吧!等下次要梅干菜的时候,我电联你,你再给我送过来吧!”

一开始还以为没法长期合作的摊主,在听到这话时,一下子又露出欣喜的笑容,连连点头道:“好好好!”

说完,他连忙将自个的电话号码告诉黄涛,还与黄涛面对面扫一扫加了微信。

这一幕,看得门口那些摊贩们,都露出了羡慕的眼泪。

(本章完)

第311章 用母子酱油?

采购完毕的黄涛,开着车,往店里赶。

5分钟后。

到了店门口的停车区。

这会,各摊贩老板已经将他中午所需的食材,全都给运到店里了。

店内的员工们,全都倾巢而出,着手将食材搬了下来。

蒋国伟也一如既然地加入了这项“多人运动”之中,搭把手,帮着一块儿搬。

“黄老板,回来了?”

等黄涛从车上下来,提着一大一小两个塑料袋走来时,他笑着打招呼的同时,又忙不迭地上前,想搭把手,帮着一起提,一见袋中的梅干菜和调味料,他的眼睛亮了亮:“你这是要做新菜了?”

“对!”

黄涛点了下头,并向其揭晓答案:“中午打算做干菜焖肉。”

“等会还得请黄老板你,给我留一份!我尝尝。”蒋国伟搓了搓手,无比期待。

黄涛笑了笑:“行,等会给你和嫂子留一份,替我尝尝味道”

跟蒋国伟聊着。

黄涛把东西,拎进了店里。

等货全部都搬完后,黄涛笑着对各摊贩老板说道:“各位老板,辛苦了啊!”

“黄老板,客气了!”

大家都笑了笑,然后各自骑上自个的电动三轮车,不约而同地异口同声道:“那我先走了啊!等中午有时间,我再过来尝尝伱的新品菜。”

“欢迎,谢谢各位了。”

“没事,我们走了。”

摊贩老板们先行离开。

“黄老板,我也忙去了,有空咱们再聊。”

说完。

蒋国伟离开了。

黄涛领着许浩他们,收拾起原材料来。

顷刻间。

后厨便忙碌了起来。

丁素琴和李承展、林启宇一起,投入到伟大的清洗事业之中。

许浩则将清洗好的卤猪蹄、鸡翅、鸡腿放入不锈钢卤锅中卤。

江超、林子风则拿着菜刀,开启切各种食材的模式。

黄涛则将蒸柜中的蜜汁火方拿出来,倒出汤汁后,重新放入后,才着手准备做干菜焖肉。

他让丁素琴把事先浸泡在温水中的梅干菜,清洗干净,再攥干水分。

然后再放于清水之中浸泡。

之所以要先清洗干净,再浸泡,是因为泡梅干菜的水,等会儿还要用的。

倘若不洗的话,难免会残留一些灰尘什么的。

若就这样放进锅里。

不管口感上是否有影响,胃口上,绝对是会有影响的。

这店,虽不大,但在食材卫生方面,黄涛是尤其重视的。

把梅干菜重新给泡上后,他将红曲米泡在碗中。

这红曲米,主要是给肉上色用的。

等会做的时候,无须往锅内放,只需将泡好的水,放入锅内就可以了。

等其他配料都准备就绪。

黄涛将洗净的那些正正方方的肋条肉,给拿了过来。

开始给肉改刀。

他拿着神级菜刀,将多余的瘦肉给剔除掉。

让整块肉呈现出一个标准的五花三层的模样来,同时又让肉的厚薄度,保持一致。

紧接着。

他又将肉皮朝上,放于案板之上。

用神级菜刀在肉皮上,向下切,切到肉的三分之二处的时候,他便停止向下切的动作,把肉皮一下子给划开了。

但下面的瘦肉,还是要连在一起的。

然后每隔两公分,就切一下。

竖着切完后,再横着切。

切成瘦肉都连在一起,但肉皮呈十字花刀的样子。

经他的巧手一改刀。

肉的整体颜值,又提升了N个档次。

稍后黄涛将改好刀的肉,泡在手中,让其泡出血水。

得泡个半小时。

趁着这个空档,他便和许浩他们一起,开始着手起其他菜品的前期准备事宜来。

一时间,黄涛在灶台前,忙碌起来。

在入锅炸螃蟹的时候,他还不忘让林子风帮着烧一锅开水。

等水烧开了。

肉也浸泡的差不多了。

他炸完一锅螃蟹后,就交给得力干将许浩,自个则将那些浸泡了半小时的五花肉,肉皮朝下地放入热水锅之中。

汆水!

此步骤是为了将肉皮和瘦肉之中的杂质,去除掉。

当然。

这汆水的时间,不易过长。

只需两到三分钟即可。

若太长的话,就会将肉中的鲜味以及营养给流失掉的。

他瞧着差不多了,就立马关火。

拿起一旁的漏勺,将锅内的肉,全都给捞了出来。

放于事先准备的热水之中,清洗一下。

把锅洗净。

再往里倒入小半锅的清水。

把原先就准备好的配料八角和桂皮,放入锅内,大火烧开。

这样做,是为了让八角和桂皮的香味儿,浸入到水里面。

四分钟后,他便将放于热水中清洗干净的猪肉,全都拿出来,放入锅内。

再往锅内放入葱结。

倒入适量的黄酒,去腥增香。

盖上锅盖。

开始焖煮。

江超其实也会做这道干菜焖肉的。

而且还挺拿手的。

方才见自家老板在做的时候,他还特意留心观察了一下。

不得不说!

自家老板做这道干菜焖肉的每一步,都做的非常的完美,也非常的专业。

挑不出半点的瑕疵。

若与他相比,只能说,有过之而无不及啊……

这会,黄涛掀开锅盖,用勺子撇着锅里为数不多的浮沫。

见许浩炸好了一锅螃蟹,黄涛便笑着发问:“许浩,你知道做这道干菜焖肉的窍门是什么吗?”

窍门?

许浩想了想:“放入泡梅干菜的水和用母子酱油?”

林子风笑着发表自个看法:“蒸肉的时候,先在碗内垫一些梅干菜,再把肉块的肉皮朝下放在上面?”

江超思索了一下:“老板,是焖吗?”

黄涛将火调小道:“其实这道菜,虽叫干菜焖肉,但想要做的好吃,并不在于焖,而在于蒸,而且蒸的时间要够长才行。”

许浩三人细细琢磨了一下黄涛这句“不在于焖,而在于蒸”的话。

想想确实如此。

很多人在做这道菜时,都会把注意力放在这个焖字上。

觉得最后那个蒸的作用,其实并不大。

而江超就是很多人中的一员。

因为后续蒸的时间不够长,导致整道菜的口感欠佳。

黄涛微微一笑:“做这道菜的时候,最好蒸两个小时以上,蒸的越久,味道和口感就越好。”

这一席话,听得三人醍醐灌顶。

待浮沫撇完,黄涛就往锅内到了一大勺的母子酱油。

做这道菜的时候,全程是不放一粒盐的。

肉的咸味,全部都来自于梅干菜和酱油。

所以,这酱油得多放一些。

若放少了,咸味不够,会使这道菜的味道,大打折扣的。

待放好了调料。

他拿起锅盖盖上。

小火焖煮。

他也不得闲。

让丁素琴他们将浸泡好的梅干菜从盆内捞出。

攥干水分。

又让江超把这些梅干菜切成小段。

他呢!

则另起一锅。

把浸泡梅干菜的那些水,倒入锅内。

烧开。

等锅内的水,稍沉淀一下。

他便将上面的水,舀入焖肉的锅内。

至于那些沉淀物,就倒入垃圾桶,不用。

这番操作,是因为能将梅干菜水中的那股霉味儿给挥发出来。

而烧开,还能让浸泡出来的香味儿和盐分,能充分地融入到水中。

十五分钟的时候,他再次掀开了锅盖。

此时锅内的肉,已经上色。

汤汁也少了许多。

飘飘荡荡的蒸汽之中,散发除了一阵阵淡淡的梅干菜香味儿。

他将事先浸泡好的红曲米水,往锅内一倒。

再放入适量的白糖。

继续焖煮。

这道菜要求肉皮红亮,而仅仅只放酱油,却还是不能够达到这一要求的。

所以得放红曲米水。

而放糖,是为了提鲜和增加食物的味道。

让这道菜的味道,不那么单调。

吃起来有种咸甜交织的口感。

令人回味无穷!

当然,这也是浙菜的基本操作了。

又过了十来分钟。

待锅内的汤汁已经少得只剩下薄薄的一层时,黄涛把江超切好的那些梅菜干。

倒了一半进去。

继续焖煮。

之所以不将梅干菜全部放入进去,是因为梅干菜会吸收水分。

若全部放进去的话,等会蒸制的时候,就会有很多的汤汁。

而留下一半,是为了等会蒸的时候,吸收蒸出来的汤汁。

黄涛等锅内的汤汁,全部收干,才将火给关掉。

他把没放入锅内的那些梅干菜,铺于一个个的碗内。

然后小心地把肉块从锅内捞出,

肉块肉皮朝下,分别放在碗内。

再把锅内的葱结和八角桂皮挑去,再将锅内的梅干菜和没放锅内的梅干菜掺和一下,分别铺于碗中。

全部都按压一下。

再一一封上保鲜膜。

这样做,是为了等会蒸的时候,蒸柜中的蒸汽就不会进入碗内,导致汤汁变多。

也能让肉的香味儿,进入到梅干菜之中。

而梅干菜的香味,也会被肉吸收。

他用牙签,在保鲜膜上,全都扎了几个小孔。

放入蒸柜之中,蒸制两个小时。

这段时间,他又开始跟许浩一起,忙其他食材的准备工作。

(本章完)

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