一夜无话，新的一天。
今天周五了，马上又到周末。
陈景乐今天专门去菜市场经常光顾的摊位，买了一只不错的鸭子。
用来煲汤。
其实陈景乐很烦来菜市场。
虽说网上都吹南方菜市场服务有多好多好，问题是很多摊贩喜欢看人下碟，蔬菜价格不透明，对年轻人来说很不友好。
不常买菜的人，被坑是常事。
如此来看，超市的价格就不见得比菜市场贵。
再说，实在贵就买便宜的好了，超市蔬菜价格都是明码标价，菜只要够新鲜就行，不是说便宜的就不能吃。
菜市场最大问题就是价格不透明，兴许大部分人都是诚信做生意，奈何像陈景乐这种的，只要被坑过一次，就不会再去市场买。
影响很大。
真诚这种本应是人与人之间基础的东西，在当下这个时代，居然成了稀有物。
实在不知道说什么好。
唯有叹气。
如果实在觉得菜市场蔬菜比超市新鲜，价格便宜，坚持在菜市场买，那么建议买个运动相机别在身上，充当民用执法仪。
一般做生意的人，看到有摄像头，态度都会好三分。
说来离谱，然而却是事实。
……
如果单纯想去市场听八卦，又是另一回事。
菜市场作为附近居民的大型聚集地，称得上情报中转站。
那些相熟的阿姨大姐们，买菜时候都会聊上几句，站在她们身后待一会儿，说不定就能听到什么超级爆料。
比如谁谁谁的老婆，趁老公在外面打工，沾上了网堵，家里钱财全部被败光，现在正在闹离婚；又谁谁谁的儿子，本是名牌大学生，结果跟人合伙做生意，被人骗了个精光，现在在打两份工还债……
诸如此类的八卦，是居民们的生活日常调味剂。
陈景乐就是排队买鸭的时候，顺便听听旁边几个大妈们聊的各种八卦。
轮到他的时候，他说：“老板，帮我拿一只湖鸭。”
江北这边的鸭子，都是养在池塘或者山塘水库的，所以叫湖鸭。
湖鸭的味道就相当于鸡肉里的走地鸡，鸭肉紧实，连毛都是人工拔的。
何以见得是人工拔的？
因为摊主大姐家就在这附近，从她家门口路过，经常会看到他们家人在门口拔鸭毛鸡毛。
不过这门生意也不是那么好做的。
陈景乐小学时候班上有个同学，家里就是做鸡鸭摊档生意的，需要经常帮忙杀鸡杀鸭，拔毛洗内脏等等，身上一股鸡鸭味，大家都不爱靠近他，小小年纪就被孤立了。
为此还回家委屈大哭过。
摊主大姐笑问：“一整只？今天家里有客人咩？”
“没有啊，怎么了？”陈景乐反问。
摊主大姐说：“一个人吃的话，半只够了吧？一整只肯定吃不完的，放冰箱隔夜又不新鲜了。”
陈景乐不明所以：“不止一个人吃，半只不够的，拿一整只吧。”
摊主大姐惊讶：“我还以为你是一个人吃呢，他们都说你一个人在家，每次买菜都好好多，超级能吃，跟大胃王似的。”
陈景乐：“……”
好家伙，没想到咱也成传闻了，大胃王可还行。
到底是谁在背后蛐蛐我？！
很想吐槽，不过想想又很正常。
来这边市场的，都是附近几个城郊村子的村民，陈景乐少跟他们打交道，不认识而已，但对那些在这里住了几十年的大叔大妈老头老太来说，哪个村子哪个人，他们都知道得一清二楚。
真以为情报中心是开玩笑的啊？
像陈景乐这种，年纪轻轻在家呆着，但又常年不出门的，自然就成了别人重点关注的对象。
人家不认识他而已，还不认识他爸妈他爷爷奶奶么？
被人说闲话很正常。
要不是他经常出门买菜，估计哪天被人传言瘫痪在床都不奇怪。
面对摊主大姐好奇的眼神，陈景乐无奈解释：“我最近天天锻炼，饭量是有点大，一个顶俩，加上我堂妹时不时跑来蹭饭，相当于三双筷子了。”
摊主大姐上下打量他两眼，笑呵呵：“是壮了不少，也更白净了。果然还是在家不出门舒服，哪像我们，日晒雨淋的，想白都难。”
虽然陈景乐戴着口罩，不过看起来斯斯文文白白净净的样子，还是让大姐很有好感的。
对此，陈景乐只能尴尬又不失礼貌地笑笑。
“鸭子要砍吗？”
“不用，我整只煲汤的。”
“行，给你称一下哈。”
“……”
鸭子价格比鸡要便宜点。
因为论肉，鸭是不及鸡的，骨头太多，用老话来说，“煲鸭就是为了一啖汤”。
煲完汤再斩件，做成白切，搭配鸭汤或者鸭饭，味道一绝。
粤西一带很流行白切。
白切鸡，白切鸭，白切鹅，白切狗，白切羊……
给人一种万物皆可白切的感觉。
白切到底好不好吃，很大程度取决于食材本身。就好像北方的鸡没法做白切一样，一方水土孕育一方饮食文化。
再就是蘸料最好用沙姜加酱油加花生油，这种独特的搭配，远比蒜蓉要惊艳得多，但又不好描述。
如果非要陈景乐形容，大概就是初中第一眼看到喜欢的女生，怦然心动，又不能明说。
只有真正尝过的人才会明白。
……
鸭子买回来，清理干净后，放入同样清洗干净的大锅中。
俗话说，能征服鸭子的，只有大锅跟富婆。
尤其是柴火灶大锅，炖的鸭子那是相当美味。即便只是简单放点黄芪党参，都足够鲜甜。
这里说的鲜甜，不是糖类的甜味，而是回甘。
一口鸭汤下肚，会觉得人世间所有的期待，都在这一碗汤里。
陈景乐家里有个专门用来逢年过节炖鸡鸭的大锅，有时候是需要鸡鸭猪肉一起炖的，普通不锈钢电饭锅内胆或者砂锅，放不下这么多食材。
今天正好用来炖鸭。
江北这边，很少有人会用高压锅来煲汤的，都是慢慢熬。
轻则一小时，重则三小时以上。
三小时以上的叫老火靓汤，不过老火汤嘌呤太高，现在很少人煲了，基本都是一小时、一个半小时。
懒得架柴火，直接上炉灶也可以。
陈景乐是打算上炉灶的。
不过不慌，先上完两节系统课再忙活都来得及。
材料都准备好，预留一小时时间，到时候只需点火就行，完全足够。
今天要做的是药膳鸭汤，所以材料有枸杞薏仁芡实玉竹麦冬沙参党参姜片等，主打一个秋冬滋补。
鸭汤有清汤跟浓汤的区别，浓汤的做法会多一个煎鸭子的步骤，清汤只需要正常小火慢炖即可。
陈景乐是喜欢喝清汤的人，所以选择直接下锅。
新鲜优质食材的好处，从清洗阶段就能看出，是很干净的，下锅都不用焯水。这点在很多人看来很不可思议，然而就是事实。
所以陈景乐指明要买湖鸭，而不是其他种类的鸭子，不然做出来又是另外的味道。
湖鸭的味道是其他鸭子比不了的，有些鸭子会有很浓的腥味，煲汤根本没法喝。
还是那句话，任你吹上天，外人都不信食材之间差距会有那么大，只有尝过的人才明白。
两小时学习跟绘画时间一晃而过。
陈景乐收拾好东西，来到厨房，开始准备午饭。
“开火！”
先把鸭子炖上，其他的慢慢来。
……
与此同时。
陈景浩也在家奋力挥舞着锅铲。
经过昨晚的思量，他决定这几天家里的饭菜都由他来做，只要他有空。
对此，奶奶没什么意见，甚至有点欣慰，孙子总算懂事了。
殊不知陈景浩只是单纯想吃好一点。
“家里明明有那么多调味料，结果炒菜依旧是只喜欢放点盐跟花生油。”
无力吐槽。
虽然有些菜是需要清淡，但问题不是所有菜都适合这么清淡的啊。
帮奶奶做好饭菜后，陈景浩自己先吃个半饱，然后再跑到陈景乐家蹭点。
顺便请教下厨艺。
虽然没有观摩以及上手的机会，不过听听大佬的理解也好。
就当在上课了。
他心里已经认定陈景乐的厨艺水平，绝对要比自己所在餐厅的厨师长强，有种化腐朽为神奇的能力。
不管怎样，先学，能学一点是一点，回头再慢慢琢磨。
陈绮云唯一高兴的地方，在于陈景浩没有继续跟她抢吃的，能多吃一点。
就很爽！
今天的午饭是鸭汤跟白切鸭，以及上汤菜心。
“同样是鸭汤，为什么乐哥煲出来的就这么好喝呢？”陈景浩只能惊叹。
还有就是这道上汤菜心，连花生油都不放，就是淋了点汤汁上去，愣是吃出美味的感觉。
绝了！
“火候，食材，调味。”陈景乐眼皮微微抬起，“以你的天赋，很难一下子掌握完全这三者的关系，慢慢来吧，多动脑子多学着点。”
刚才已经给他说了不少做菜的小诀窍跟细节注意事项。
扎心了。
陈景浩很郁闷，但又无力反驳。
对于这两个白吃白喝的家伙，陈景乐也不客气，吃完后让他们把锅碟碗筷都洗了。
自己躺在藤摇椅上，思考起另一个问题。
明天周六，说好跟李北星一起去看车的。
“不知道能不能一次谈妥……”
(本章完)