第181章 钱是男人的胆

又过了一周。

【大盘鸡】专卖店的生意开始火爆,从不满座到排队等位子,只用了短短一周的时间。

尤其是晚上,连后院都摆上了桌子,一样是一座难求。

杜少杰开放了楼上的包间,同时从小吃部又调过来两名服务员,要不真忙不过来。

现在一天的利润都有800块,但这里面没有扣除房租和员工奖金。

即便是扣除了,按照目前的情况,一个月的纯利也有1万多将近2万块。

这是啥概念?也就是说,【大盘鸡】专卖店的月利润基本上和小吃部持平。

小吃部一方面是员工多费用大,另一方面是杜少杰人为的压低了利润,免得别人眼红。

杜少杰还是老样子,去了店里呆一会就走。

就连苏大鹏都看不过眼了,特意找了他:

“少杰,自家的生意怎么能如此的不上心呢?回头让我姐到你那边去上班,帮你看着点,店里的营业员我自己重新找一个。”

“中心血站那边可是有点远,你姐来回跑吃得消吗?”

“没事,反正外甥女有我妈带,路途远一点怕啥?”

“那行,等你安排好了就让芸姐到专卖店上班。别的不用她管,她就负责开票收钱和对账。工资一个月60元,奖金另算。”

杜少杰领了这份人情,然后打算让苏小芸干收银员。

苏大鹏自然没意见,专卖店的工资标准都是统一的,不会因人而异。

“少杰,我和婷婷准备元旦举行婚礼,到时候酒席的事情就交给你了啊,没问题吧?”

两人坐在卫校食堂的办公室里,一边喝茶一边聊天。

苏大鹏现在的时间也宽裕多了,他负责全盘,包括进货、应对外界的各种琐事,以及内部管理。

而王玉秀则主要是负责收款、核对账目等,同时没事的时候也会经常去各家店转一转,了解一下经营情况。

趁着有钱有闲,苏大鹏打算把婚结了。

“有你个鬼的问题,和我还客气上了?到时候看你选哪个地方办酒,卫校食堂这边收拾一下也行,大盘鸡专卖店摆个10来桌同样轻轻松松,要想上档次,我还可以帮你联系光源宾馆中餐厅。”

杜少杰瞪了一眼发小,这家伙好的不学,还学会矫情了啊。

以两个人的关系,对方的婚宴他绝对会亲自掌勺,否则还真说不过去。

苏大鹏嘿嘿嘿的笑了起来,心里开始琢磨到底在哪儿办酒更合适。

“少杰,走,去看看美琴。”

苏大鹏这会也没什么事,今天的食材已经送到,想了解各家的营业情况下午去最好。

于是他就拉着杜少杰去了梁美琴家,还特意在巷子口买了一些水果。

“少杰,大鹏,你们来了?屋里坐。”

经过几天的休养,梁父梁母的身体已经恢复。

梁父在家呆不住去了单位上班,梁母还在暑假期间,所以在家里。

“阿姨,我们来看看美琴。”

苏大鹏笑着回应了一句,顺手将手里的袋子交给了梁母。

两人随后走进了正屋,看到齐燕正在和梁美琴说话。

杜少杰和苏大鹏也加入了其中,聊了差不多二十分钟,梁母在门口招了招手,把杜少杰喊到了院子里。

“少杰,美琴都和我说了,说你愿意帮助我们,真是太谢谢你了。我们还差一万块钱,不知你方不方便借给我们?你放心,不管多久,我们一定会还上的。”

梁美琴知道自己的病是父母的执念,她决定最后再去一次香江,能看好那就啥都不用说了,看不好,从此也就死了这条心。

她主动和父母商量,说杜少杰愿意给家里借钱,最终说服了他俩。

梁美琴一家三口都有工资收入,慢慢还总能还清的。

“没问题,阿姨,你等着,我马上去取钱。”

杜少杰也不啰嗦,随即走了出去。

过了不到一个小时,他提着一袋子钱回来了,然后递给了梁母。

梁母当面清点了一下,然后写了一张欠条,死活都要杜少杰收起来。

“少杰,那就麻烦你联系香江那边的朋友吧,只要手续办妥,我就陪美琴跑一趟。”

梁父不方便出境,同时也是为了节省费用,只有梁母一个人陪女儿去香江看病。

杜少杰点点头,倒没啥好担心的,于默说她会安排好所有的事情。

这会儿临近中午,苏大鹏和齐燕都要回家吃饭,三个人便一起离开。

苏大鹏和齐燕都没问杜少杰之前的事情,她俩其实心里有数,苏大鹏刚才还问梁美琴需不需要帮忙呢。

不过梁美琴和苏大鹏的关系要远一些,客气了几句便委宛的拒绝了。

“少杰,你干嘛去?”

杜少杰从美琴家里出来,便走向了巷子口。

齐燕追上来问了一句,苏大鹏不想当电灯泡,找了个借口就先行离去。

“我要去一趟邮电局,美琴家里决定带她去香江看病,我联系了一个熟人,发电报告诉人家一声。”

杜少杰也不隐瞒,实话实说。

“那我陪你去吧.”

齐燕随后和对方一起去了邮电局,给于默发了一份电报。

地址是羊城,于默一直负责和内地厂商合作的事宜,大部分时候就会呆着那边。就算她回了香江,也会有人通知她电报内容的。

从邮电局出来,齐燕看向杜少杰的目光有了一丝不同。

“少杰,你是个好人。”

两人走在街上,齐燕忽然来了这么一句。

好人卡发的猝不及防,杜少杰都有点懵了,这是啥意思?

“我的意思是你对朋友真的没话说,而且心地善良,这么多钱说借就借,还热心的帮着美琴联系,认识你这么个朋友真是三生有幸呢。”

齐燕看到杜少杰的脸色有些不对劲,连忙解释了一句。

这年月还没有后世那么多的弯弯绕,也不存在“好人卡”的梗,杜少杰这才意识到是自己想多了。

“我哪有你说的那么好,朋友有难,能帮一把就帮一把。”

杜少杰笑着摇了摇头,然后拉着齐燕回家吃饭。

中午他做了凉面和【炒烤肉】,王玉秀不回家吃饭,他和齐燕以及两个妹妹吃的很开心。

于默那边很快有了回音,杜少杰让梁美琴的家人直接和对方联系,接下来要办理去香江手续,他在中间传话会很麻烦。

现在那边还没有回归,手续上比较繁琐,不过有于默的担保和指点,整个过程还算顺利。

翌日。

柳莹在杜少杰的私房菜馆请客,一共有9位客人,点了12道热菜、4道凉菜,杜少杰还附赠了一道【西湖牛肉羹】。

人多菜多,杜少杰一个人忙不过来,就喊小梅和齐燕来帮忙。

她俩负责上菜、添加茶水等等,客人不喊她们就在外面等着,貌似客人们喝酒聊天也不喜欢有外人在场。

杜少杰觉得自己应该物色一两个可靠的服务员,自己又没有长八只手,没办法兼顾所有的事情。

客人们吃饱喝足,对于私房菜的评价很高,纷纷表示以后要是有宴请,就到这边来。

“杜师傅,你的手艺可是越来越精湛了啊,厉害!不过,你这边的格局还是小了,也不大方便,有没有想过换个地方?”

柳莹喝了不少酒,客人离去之后,她没有着急走,和杜少杰聊了几句。

她觉得杜少杰的手艺无可挑剔,就是这边的环境稍差了一点,毕竟是在居民区里,人多嘴杂,冯庆松和她都不方便经常来。

“可以呀,柳局,你有没有什么好的建议?”

钱是男人的胆,杜少杰现在的底气足了,对很多事情的看法也发生了转变。

他不在乎多一处产业,关键是看值不值得。

柳莹微微一笑,说出了一个地点,那里就在红山脚下,地理位置其实还蛮靠近市中心的,但由于特殊的环境,周边显得比较幽静。

绝对是一个闹中取静的好地方。

他决定亲自去看看。

“行,你去找这个人,就说我让你去的。”

柳莹让杜少杰拿来纸和笔,然后写了一个名字和一个电话号码。

杜少杰心领神会,同样的路数他经历过几回,现在完全能够驾轻就熟。

第二天,他就去找了对方,并去现场看了看。这块地方不临街,但距离大马路很近,拐进去几十米就到了。

周围零星有一些建筑,但都相隔一定的距离,私密性非常不错。以他的眼光看,这一片在后世绝对是建造高档别墅区的最佳位置。

这还有啥好说的,直接拿下。

然后依然是去找马经理,这片地的面积不小,可以建一座二层楼外加一个大院子。

整个建设工程加上装修,需要10万元,这对于目前的杜少杰来说,也是一笔大额投资。不过他并没有犹豫,他这人就喜欢不动产,留那么现金在手上反而闹心。

“杜师傅,这个周末有没有空?领导想去山里玩两天,让我喊上你一起去。嗯,你可以带家属哦,人数不限。”

这个月份的西江最美,虽然有点热,但瓜果飘香,风景美不胜收。

柳莹打电话找到杜少杰,邀请他一起去位于南山的“干疗”玩两天。当然,潜台词是冯庆松想吃他做的菜了。

做菜什么的都是小意思,杜少杰问清楚可以多带人,心里倒是很乐意。(本章完)

第182章 烤全羊

“好的,那我就多带几个人一起去玩。柳局,需要我做什么准备吗?”

“不需要,你人去了就行。对了,你会做烤全羊吗?”

“会呀,至于做的好不好,我不敢夸口。”

“会做不就得了,凭你杜师傅的厨艺,做出来的东西绝不会难吃。那就这样,周六早上八点半,你提前在春风巷街口等着,不见不散。”

两人结束了通话,杜少杰放下电话,特意多准备了一些香料包。

香料包如今就放在卫校食堂,哪家【杜氏椒麻鸡】店需要,就和苏大鹏联系。他一般一次不会做太多,但这不是要出去玩两天嘛,所以就多准备了一些。

忙活完,他去了一趟小吃部,然后又去了【大盘鸡】专卖店。

小吃部如今的生意进入了平稳期,每天的营业额即便是有偏差,相差的也很少。而【大盘鸡】专卖店正处于上升期,大家还给这家店打了个标签,称作“血站大盘鸡”。

因为店面的地址位于中心血站附近,这个标签简单易记,反而是【杜氏大盘鸡】专卖店的招牌能记住的人不多。

杜少杰抵达店里的时间距离饭点还有一会,不过里面已经座无虚席。

“杜经理”

“杜经理”

包括服务员、收银员在内,大家都忙得团团转。

每个人见了他只顾得上打声招呼,连说多一句话的时间都没有。

杜少杰在后厨看了一会罗刚和黄飞宇的炒制过程,随口指点了几句,便走了出去。这两人已经不需要他多说什么,单就这道【大盘鸡】而言,技艺水平已经登堂入室。

稍后,董军急匆匆赶来。

杜少杰和对方聊了几句,说自己周末要出去两天,有什么事等自己回来后再说。

回到家里,小梅已经做好了晚餐。

他这个大妹妹学什么都快,现在做饭已经像模像样,再锻炼锻炼绝对是厨房里的一把好手。

“妈,周末你歇两天,我带你们去南山玩。”

吃饭的时候,杜少杰说了周末的安排。

小梅和小雅自然是满心欢喜,谁知道王玉秀坚决不肯去。

“你们年轻人去玩吧,店里大大小小的事情可不少,我要是不盯着点,总是放心不下。”

反正不管杜少杰怎么劝,王玉秀就是不去,搞得他都没脾气了。

不去就不去吧,杜少杰随后去通知了苏大鹏、齐燕和梁美琴。

齐燕和梁美琴很快就要离开本地远行,一个要去香江看病,一个很快就要开学了,正好借这个机会聚一聚。

至于苏大鹏,和王玉秀差不多,死活放不下生意上的事情,不肯去。

到了日子,杜少杰、小梅、小雅以及齐燕和梁美琴,早早站在春风巷街口等车。等了大约一刻钟,一辆中巴车靠边停了下来,然后就看到柳莹打开车窗在冲他们招手。

“走吧,上车。”

齐燕推着梁美琴跟在杜少杰的身后,司机注意到了这个情况,马上下车帮着把轮椅放了起来。

车上只有柳莹一家三口,齐燕扶着梁美琴找位子坐下,小梅和小雅尽量靠后坐,显然她俩还不太适应这种场合。

“杜师傅,这是我丈夫范东林,他在师范学院教书。这是我女儿晴晴,目前还在读高中。老范,这就是我常和你提起的杜师傅。”

杜少杰上车坐在了柳莹的后排,柳莹回头做了一下介绍。

“范教授,你好。晴晴,你好。柳局,她们是我两个妹妹和两个朋友。”

杜少杰笑着个柳莹的家人打了招呼,范东林和范晴晴也都作了回应。

同时也简单介绍了一下齐燕等人的身份。

柳莹冲着大家笑了笑,杜少杰也没有做进一步的介绍。

一路上,杜少杰和柳莹有一搭没一搭的聊着,她的家人都很沉默。

齐燕小声的给梁美琴介绍着车窗外的风景,小梅和小雅不知道小声的在说啥,脸上的笑容就没断过。

市区距离疗养院将近50公里,虽然后面的一段路不太好走,一个多小时也到了。

进入“干疗大院”,首先映入眼帘是一栋三层高的建筑。不过这是普通的疗养病房,车辆继续往里走,最后在一栋三层楼跟前停了下来。

这一片有六栋此类的建筑,按照杜少杰的理解,大概和度假别墅的意思差不多。

下车之后,杜少杰跟着柳莹直接上了三楼,而柳莹的家人和齐燕等人,则在一楼大厅里休息,有专人招呼。

“杜师傅,这次带家人出来,就是想休息两天,顺便让他们尝尝你这位大厨做的菜。食材调料啥的都有,具体的你可以问服务员,辛苦你了!”

冯庆松对杜少杰从来都很客气,或许是不牵扯到利益的原故,或许是看在他高超厨艺的份上,当然也有可能是看了蔡菁的面子。

“这有啥辛苦的?这两天想吃什么只管说,只要有食材,怎么也能弄熟再吃。”

杜少杰面对冯庆松的时候也从来不紧张,偶尔的,互相之间还能开句小玩笑。

他这么一说,冯庆松和柳莹都乐了。

“这会还早,你可以带家人和朋友去疗养院附近转转。中午去食堂随便吃点就行,晚上咱们吃烤全羊。”

三人聊了一会,柳莹便和他一起下了楼。

“杜师傅,你和你的朋友住一楼,我一家人住二楼,领导一家人住三楼,没问题吧?”

“当然没问题,多谢柳局。”

安排好了房间,齐燕等人便进屋休息。

这栋小楼里的房间很多,光是一层就有四间卧房。从卧室出来,可以直达后院,后院不仅面积很大,还可以一览山上的秀丽风光。

疗养院就建在山脚下,从后院走出去,再通过疗养院的后门,就可以直达郁郁葱葱的南山。

有美琴在不好爬山,杜少杰便带着她们沿着山边漫步。山里的气温较低,所以在盛夏时节,这一带就是避暑胜地。

临近中午。

杜少杰和齐燕等人转了回来,几个女孩子的手里采了不少野花。

他去厨房看了看,厨房的设施很不错。他问了一下这栋建筑的服务员,服务员说这边需要什么马上就有人送过来。

前提是库房里有,库房没有就没办法了。

随后,大家一起去疗养院食堂吃了午餐。冯庆松和家人坐在一起,柳莹和家人坐在另一桌,杜少杰则和齐燕等人坐在一起。

他瞅了一眼,冯庆松的家人比较多,除了他们两口子,还有个老人,不是知道是他母亲还是岳母。另外还有两个年轻人,一男一女,两人的年龄看起来最多相差三、四岁,应该是兄妹俩。

吃完饭,各自回房休息。

杜少杰歇了半个多小时,就有人送来了一只刚宰杀的羊,疗养院食堂还派了两个小伙子来给杜少杰打下手。

杜少杰以前没做过这道菜,但柳莹提前和他打过招呼,这就好办了。

这两天他一有空就钻进了模拟场景进行模拟训练,前后消耗了300小时时长,已经完全掌握了【烤全羊】这道菜的制作流程和要点。

羊肉清洗干净之后,便开始腌制。

这个过程需要两三个小时,然后用炭火烤制。

在后世,有专门的烤全羊炉子或者大型的烤箱,在工具的帮助下这道菜的制作难度要低很多。用明火烤制比较考验厨师对于火候的把控,稍不注意,羊肉的表皮就容易烤焦。

整只羊固定在架子上,在烤制的过程中需要不停的翻动,同时还需要在羊肉的表面时不时的刷上一层清油。

当羊肉有五分熟的时候,还需要用小刀划开表皮,并涂上他自己制作的料汁,方便入味。

最后撒上辣椒面、孜然粉等调料,再烤制几分钟就可以上菜了。

整个制作过程大约需要5、6个小时,并不轻松。

冯庆松和家人来到了后院,服务人员在后院摆好了桌椅,一共是三张桌子,大家还是以家庭为单位,分开就坐。

“杜师傅,你去吃饭吧,剩下的事情我们来就好。”

主要工作做完了,分割烤全羊的事情自然由疗养院食堂派来的人去做。

一盘一盘新鲜出炉的烤全羊肉端上了桌,食堂那边还送来了一些凉菜,服务员给每个人倒了一碗奶茶。

奶茶自然也是食堂送来的。

晚上的主食是馕饼和花卷,说实话,就他们这些人光吃肉就吃饱了。

“好手艺!杜师傅做的烤全羊,外焦里嫩,已经完全入味,吃起来回味无穷啊!”

冯庆松尝了一口之后,不禁拍案叫绝。

他知道自己把杜少杰喊来就对了,就疗养院那些厨师的水平,做出来的烤全羊,能捏着鼻子咽下去就不错了,哪有这么好吃?

冯庆松的夫人也笑着夸奖了几句,至于他的一对儿女,一吃一个不言传,哪有功夫说话。

“小莹,看来你没有吹牛,杜师傅的手艺完全超出了我的想象。而且人家还这么年轻,不知道你们是从哪儿把人发掘出来的。”

柳莹的丈夫范东林一向不喜欢和当官的打交道,他和冯庆松见面也不过是笑着点点头,多一句话都没有。

也是因为两家的良好关系保持了很多年,要不然这一次出来玩他都不能来。

没想到范东林对杜少杰的评价还挺高。(本章完)

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