第803章 这不可能

开始前,袁州闭眼凝神,准备好好表现,只是难免想起了刚刚和女孩近距离接触的感觉。

刚刚化妆的时候,袁州闭上眼睛,就能感到化妆师冰凉的手,当时心里还是有些小紧张的,身体绷紧。

袁州默默给自己打气,一定要冷静,他什么场面没见过,他可是见过世面的人。

然而,“场面”和“世面”同时表示,他没有见过一个叫袁州的人。

为了分心,袁州一边化妆一边听着店里的响动,等着剧组开始架设拍摄的器具,无论是灯光,还是摄影机。

因为是定点拍摄,不用移上移下,只需要找到一个合适的位置,摆好就行。

所以只是发出轻微的金属碰撞声,副导演邱邱再调试了几分钟,就摆放成功,同时把镜头稍稍的调低,之前两次的经验告诉他们,面点大师的手,比起魔术师的手也不逊色。

但灯光麻烦了很多,尝试了不少地方都不合适。

拍摄的时候灯光是很重要的,即使是广告宣传,在其他成员都准备就位之后小龙人才面前的找到地方,为此导演大海还忍不住训斥了一句。

灯光师诨号为什么叫小龙人?因为小龙人头上有角,换句话说,就是头上有包,时不时的抽风,无论如何大海、邱邱、阿肯、小龙人、白梨、小道等去七人是准备好了。

拍摄开始。

而袁州这时候也睁开眼,撇下了脑海里杂乱的思想,眼神沉静,面色沉稳,内心波澜不惊的看着眼前的镜头。

倒是一旁突然被信任的导演大海,本想说两句什么,但还没开口,冷不丁的就看到袁州闭上了眼睛,一时之间有些噎住。

等袁州睁开眼,导演大海又觉得现在要是不说开始都有的破坏气氛了,也就咽下到嘴边的话,对着一旁的场记喊了一声。

“开始。”大海道。

“大师记录第一场第一镜开始。”场记立刻对着镜头拍板,然后就开始了。

因为所有的音效和旁白都是后期制作的,现在除了镜头转动的声音,一时之间倒是安静的落针可闻。

袁州看了一眼镜头,然后就低头开始了手上的工作。

拍摄的气氛很是严肃,就连一旁的酒客都认真的屏息凝视看着,而大海则从画面里看袁州。

画面的里面的袁州神情不像刚刚那么严肃了,反而带着点轻松,带着口罩的眉眼明显松快下来,手上的动作倒是不停。

“镜头往下,手。”大海轻声对着掌镜的邱邱说道。

旁边还有人辅助,邱邱虽说挂着副导演的名字,但拍摄广告,哪有那么多分工,所以实际上是摄影师。再有大海和邱邱配合挺默契的。

一听大海的话,邱邱立刻调整镜头专门对着袁州的手开始拍摄起来。

七人各司其职,都能有事情做。

因为是晚上做的,是以材料是袁州早就准备好的,毕竟这米可是需要浸泡一整天的。

是以,袁州端上来的是一个白瓷大碗,清亮亮的水里浸泡着大约八分满的米粒。

每一粒的米粒都洁白晶莹,被泡的胀大了肚子,看起来白白胖胖的特别惹人喜爱。

“砰”袁州从琉璃台下轻轻抬出了一个石磨,这个石磨呈现一种青色,但却很是温润的样子,要不是下面有细细的齿轮,看起来都好想一整块上好的玉石了。

“啧,袁老板这又换了块石磨,这是第几块了?”陈维在一旁小声的转头说道。

“你倒是记得清楚,这是第五块了,每一块都颜色和大小都有点不同,上一次磨面的是土黄色。”姜嫦曦淡定的回答。

“你不是比我记得还清楚。”陈维没好气的白了姜嫦曦一眼。

这家伙一有机会就调侃人,什么时候都不放过。但也不得不说,陈维最近胆子见长,脸姜嫦曦都敢调侃了。

酒客这里几人小声的讨论,声音很是克制,倒是不影响一旁的录音师收音,而且每次他们都在略微停顿的时候说话的,所以一旁的导演也就没理会这几个观众。

“袁老板的手还真漂亮。”因为镜头一直对着袁州的手拍,一旁的姜嫦曦也注意到了,惊奇的说道。

“可不是,就没见哪个男人的手这么好看的。”陈维点头赞同。

就连一旁的大海都忍不住赞同的点头,要知道那些大师的手也都好看,但也都没有袁州的好看。

毕竟那些大师少说也是五六十岁了,最年轻的一个都有四十六了,而袁州今年才二十多,自然更好看。

也确实是,袁州的手真的很好看,纤长而骨肉均匀,指甲短而干净,五指紧握在棕色的磨把上,露出来的小手臂在转动磨把的时候肌肉线条紧绷,看起来还真有几分男神的样子。

说一句手控福利,丝毫不夸张。

是的,这时候的袁州正在转动磨盘,一心一意的磨米浆,时不时的加水,一旁不管是拍摄的还是观看的,一时之间都被袁州牢牢吸引。

“原来看人做菜这么赏心悦目。”这是所有拍摄的人心里所想的,而且之前拍那些大师的时候,也没有这么强烈的感觉。

而其余的酒客都是来过袁州小店吃饭的,倒是习惯了,而拍摄的团队是第一次来,也就认认真真的看着。

“你怎么不说话?平时话那么多。”陈维突然对着一旁沉默许久的方恒道。

是的,自从开始拍摄以来,这方恒就一言不发,就盯着袁州看。

“那也没有你的话多。”方恒几乎是下意识的回道。

“如果我想得没错的话,袁老板今天要做的是蒸凉面。”方恒又道。

众人把目光聚集在方恒身上,每当这个时候都会出现一个数据帝,这位亘古不变的规律,这次也不例外。

“蒸凉面?凉面我倒是听过,蓉城大街小巷都有卖的,但蒸凉面是什么东西?”

“凉面也可以蒸来吃?”

凉面这东西,是很普通的小吃,在场的人几乎都听过,同时也都知道,凉面放久了就融了,还能蒸?

想一想,蒸了得多难吃。

“你们没听过很正常,蒸凉面是我老家广元的特色小吃,又叫女皇凉面,听说和女皇武则天有点关系,具体我也不清楚。”方恒作为广元人,虽说已经不长回老家了,但对于从小吃到大的小吃,还是很清楚的。

方恒没有过多介绍,下一句话才是关键:

“我觉得袁老板做不出蒸凉面。”

(本章完)

第804章 翻面

“我觉得袁老板做不出蒸凉面。”方恒语气笃定的说道。

一句话,再次吸引了食客的视线,要知道方恒说话的时候很认真,眉头微微皱起,脸上很是肯定。

“不相信袁老板的厨艺?你第一天来袁州小店吃东西?”姜嫦曦连续两个疑问甩出来。

“你怕不是傻了?”陈维也是一脸嫌弃。

“在厨艺方面,袁老板什么时候失败过?”

就连一旁的导演大海都忍不住偏头看了看方恒,心里疑惑“就是他们这些没来过的都知道袁州厨艺的厉害,完全不怀疑能不能成功的事情,这些食客怎么还怀疑上了?”

抱着这样的疑惑,和对于事情的敏感度,大海对着邱邱做了个手势,让把镜头对准方恒那边。

被这么多人注意,关键是被镜头对准,方恒有些紧张,但还是认真的说道:“不是,袁老板的手艺自然是厉害的,但我是广元人,就没吃过外地能做出广元本地味道的凉面。”

或许因为紧张,说话语序比较奇怪,但口吻的认真,不像作伪,还真是有人怀疑,难不成蒸凉面真的有什么难点,完不成?导演大海心里想。

拍摄的人疑惑,但其他的酒客却依旧力挺袁老板,陈维是一副无论你怎么说,你就是制杖的表情。

而姜嫦曦则直接开口:“但那是其他人,又不是袁老板。”话语平铺直叙,但理所应当。

“不不不,我一点也不怀疑袁老板的手艺,可能我话没有说清楚,我的意思是南柑北枳,这个意思,听说其他地方做不出来是因为水质和其他土质的原因。”方恒摇头,认真的解释。

随着这样说,众人听懂了。

方恒还补充了一句:“除非袁老板从广元挑来一担广元的水,还有其他材料。”

“这有什么难的,我觉得这不算什么,要知道袁老板这里的食材,那是天南海北的都有。”姜嫦曦嗤笑一声,道。

“但,我听说那水不能放久,越久就越做不出那个味道,不是我说得邪乎,真是这样,虽然我不知道具体的科学依据,但那个米我记得要泡一天的。”方恒好歹是个酿酒的,对于水还是比较了解的。

比如酿酒就非常讲究水,出名的沧酒就需要南川楼前的水来酿制,而其余随着酒品种的不同,而需要的水也是不同的。

在方恒想来,这做菜恐怕也是这样的。

“我觉得你想多了,你好好想想上次那个乌饭,咱们这里还不长那玩意,但袁老板不是照样做出来了。”姜嫦曦道。

姜嫦曦说的是上次米百做需要的其中一种草,蓉城明明不长这个草,而且这草还需要新鲜的,但袁州就是做出来了。

“可不是,这人可是常常找稀奇古怪的东西来为难袁老板,但就是没成功过。”陈维立刻附喝。

“不一样的,你们看着就知道了。”方恒对于厨艺确实不精通,一下不知道怎么说,但心里还是不信的。

就好像现在,蓉城已经有饭店从广元运水做蒸凉面,味道是好些,但和正宗广元做的还是有差距,关于这点方恒是能够肯定的。

当然或许还有其他原因,导致味道不同,但方恒又不做饭,只是食客,所以也道不出一个所以然。

反正难度,是百分之百的。

倒是一旁的导演见几人说的差不多,又立刻把镜头转回去对着袁州了。

“回去。”大海指挥了副导演一声。

而这下,大家也看着袁州开始做起来蒸凉面。

说起这个蒸凉面其实是个很简单的小吃,就是把磨好的米浆上锅蒸熟,然后切丝凉拌就好。

但这凉面可热吃也可冷吃,热吃就切宽,冷吃就切丝,适合一年四季吃,现下天气还有些凉,袁州自然是准备热吃的。

而川省的小吃其实是以麻辣、椒麻、鱼香为主的,而袁州今天做的就是麻辣口感的蒸凉面。

是以,在蒸凉面的同时,袁州开始制作油泼辣子,用来一会浇在凉面上头。

“飒”袁州把一把干辣椒直接扔进一个无油无水的炒锅里,开始用小火焙。

因为辣椒娇嫩,需要不断的翻炒,是以店里一时之间只听见越来越脆的辣椒和锅子发出“飒飒”的声响。

当然还有随之而出的一阵阵的辛辣的香味。

“好香,好辣。”一旁的人忍不住心里暗道。

但这香辣的味道却一点不冲鼻子,反而勾的人有些流口水。

“我都想就着这味道来上一杯酒,那肯定滋味不错。”时时刻刻想着喝酒的陈维,忍不住说道。

“可惜你就剩一杯了。”姜嫦曦残酷的说道。

“呵呵。”陈维表示友尽,不想理人。

作为广元人的方恒不说话,蒸凉面和稀饭搭配才是绝配。

“这袁老板还真奇怪,也没看到油烟机,问道这辣椒的味道却不呛人,反而还香的厉害。”一旁本想捂住鼻子的大海放下手上的口罩,心里好奇。

而袁州则是不管这些人的想法,认真的做着自己的事情。

“飒飒”辣椒再次翻转几下,几乎每一个辣椒都透亮略微变黄后,袁州才把它们倒出来。

而袁州没马上研磨辣椒,而是开始拿下一层层冒着热气的笼屉。

是的,刚刚袁州炒辣椒前,就已经把研磨好的米浆上笼了,炒完辣椒再拉下笼屉,看起来时间刚刚好。

这整张的米皮自然是需要切的,而且需要晾凉了再切,这不袁州开始给每一个米皮翻面,防止米皮的其中一面发硬,造成两面口感的不均匀。

米皮薄薄的一层,晶莹透亮的铺在方形的笼屉里,因为薄能完全的看到米皮下面垫着的一张材质不同,略带微黄的油纸。

“这么薄怎么翻面。”大海心道。

就在导演大海和其他人这么想的时候,袁州已经拿起一双棕色的筷子,也不见他怎么动作,手腕略微一挑,那看起来既薄又黏的米皮,已经乖乖的翻了一面,重新躺好在笼屉里。

看那个样子,就好似根本没翻面似得,主要袁州翻面太轻巧有快速,一时之间让人觉得刚刚那米皮动了是错觉。

根本没难度。

“这就完了?”说好的很难呢?

“卧槽,那东西不是很黏的吗?这么快就翻面了?”一旁的录音师阿肯忍不住瞪大眼看着袁州。

要知道前一个拉面的时候,好歹是看着人一点点把面拉到那么细的,现在却好似魔术一般,一眨眼就翻好了。

就是翻一张白纸都没这么轻松的,毕竟那米皮还是不错分毫的刚刚躺到了没翻面前那个米皮的印迹里,严丝合缝的。

袁州的骚操作。

……

ps:本菜猫已经要得道生仙了,修仙一更来也~

(本章完)

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