第1047章 炝菜心

江杨的耐心很好,他一点不觉得多等一个多小时怎么样,反而和这个老板聊了起来。

“你开在这位袁老板对门生意如何?”江杨吃着饺子,笑眯眯的问道。

“挺好的,这里人流量多,来我这里歇脚的更多。”老板笑着说道。

“不是说袁老板的东西好吃,都去他那里吃了吗。”江杨接着问道。

“那可不是这么说的。”老板一脸笑意的摇头,也没多解释。

不过还没等江杨再次开口,老板就说话了:“你慕名而来的,还没吃过袁老板的菜,对吧。”

“对啊,我从老远过来的。”江杨也不避讳,直接点头。

“你这些问题等你吃了就自然知道了。”老板干脆的说道。

“那行。”江杨点头。

江杨低头认真的吃了起了饺子,这饺子是清汤的,他蘸醋吃的,并没有吃这里的辣椒,江杨并不太会吃辣。

一个小份的饺子加一碗银耳汤并不会花费太多的时间,是以不一会江杨就吃完了。

“结账老板。”江杨起身说道。

“好咧,一共十块可以支付宝微信或者现金。”老板很是上道的指着墙上的二维码说道。

“现金。”江杨拿出钱包摸出十块钱递了过去。

“十块正好,对了,记得提前半小时回来排队,不然寿星你中午可就吃不到袁老板的手艺了。”老板收完钱,指了指墙壁上的时钟说道。

“谢谢老板。”江杨客气的道谢。

江杨走出店门,顺着桃溪路走了一圈熟悉了一下周围的环境。

桃溪路真的不长,但江杨走的慢,边走边看也花了不少的时间,看到李立的店铺的时候也不是很惊讶。

或者说也是惊讶的,因为这条街上开小食店的非常多,但这样高档的西餐厅却只有李立一家。

“还真是有点奇怪。”江杨倒是没多想,随口嘀咕了一句就开始往回走。

“这个时间过去应该能排到一个个位置。”江杨抬手看了看手表,然后往袁州小店而去。

毕竟现在距离袁州小店的中午营业时间还有四十分钟呢。

袁州小店位于桃溪路的中下部分,是以江杨并没有走多久就回到了小店的门口。

而这个时间小店门前已经排了队伍,虽然只有两个人。

这两人不是别人就是乌海和周希两人。

“开始营业了?”江杨疑惑道。

“没有。”这话是周希回答的。

“哦。”江杨点头,安静的站到两人身后去了。

排好队后,江杨就拿出手机开始远程指挥小食阁的工作,毕竟他最快也要明天才能回去。

他是个很负责的主厨。

有工作的时候时间总是过得特别快,就在江杨沉浸在工作中不能自拔的时候周佳的声音响起。

“请各位开始排队领号,五分钟后前十二位可进门用餐。”周佳条理清晰的说道。

“时间过得挺快的。”江杨边拿身份证,边上说道。

“看来等吃的时候总是过得特别快。”江杨拿到号码,进门后有感而发。

“请问您今天吃点什么?”周佳上前点餐。

“我想看看,你先去给别人点餐吧。”江杨拿起菜单说道。

“好的,有需要叫我就可以。”周佳点头,然后继续走到下一个位置点餐。

忘记说,江杨坐的位置就在上餐的边上,是以每一道菜上来他都可以看到。

而这个位置自然是他特意选的,就为了观察袁州的菜品。

“我倒要看看那个雷题嘴里一丝不苟的大厨是有多一丝不苟。”江杨边看菜单,边时不时的看看袁州。

江杨可是知道的,不管是哪一个厨师每个菜上菜的时候都需要擦擦盘子边缘,以保持菜品的干净整洁,但按照雷题所说袁州连这一步也不需要。

因为江杨是抱着挑错的心态来的,自然他的目的不是为了吃,所以最先注意到他的是程技师。

而程技师在观察了江杨好一会后,也没上前说话,毕竟江杨虽然还没点餐,但他现在一没说话,而没扰乱餐厅,他自然不好先出手。

不过程技师的神经那是绷的紧紧的,就等着江杨发难他好上前把人丢出去。

“没想到这袁老板只有一个人,而且菜单上的品种还这么多,忙中出错的概率可太大了。”江杨皱眉。

是的,现在袁州的菜单上有一整个川菜菜系的菜品,还有东江菜以及金陵菜系,甚至还有几道外国菜,种类繁多。

这在江杨看来袁州有些托大了,毕竟他刚刚可是看过了,厨房里就只有袁州一个人。

“虽然每次只有十二个客人,但这菜单种类也太多了,不过倒是附和我的预期。”江杨心里暗自满意。

“哗啦。”江杨起身,凳子稍稍后移了一些。

这时候程技师转头紧紧盯着他,准备动手。

“各位,不好意思打扰一下。”江杨礼貌的开口,一下子吸引了店里人的注意。

当然有三个人是例外,一个是专心致志的袁州,还有一个是不为所动的乌海,另一个则是没什么兴趣的凌宏。

“是这样的,今天是我四十三岁的生日,也是第一次来咱们厨神小店吃饭,这两个事情都是喜事,所以我想庆祝一下。”江杨笑眯眯的说道。

“这庆祝就是与大家同乐,我做东请四十三桌客人上一份我最喜欢的素菜,炝菜心。”江杨继续道。

“大家可别嫌少,毕竟袁老板店里的肉我可请不起这么多。”江杨笑着说道。

“客气了,生日快乐。”

“袁老板店里吃顿肉我得吃半个月素才行,有个素菜就不错的。”

“哈哈,生日快乐,谢谢你的菜。”

听到江杨说完,店里大部分都是支持的,就连乌海与凌宏都没说话,显然也是接受的,毕竟这是喜事。

“谢谢各位的祝福,谢谢大家给面子,在下江杨这里谢过了。”江杨颇有古风的说道。

这下子店里的气氛一下子更加热烈起来,还有许多食客专门来和江杨道谢的。

江杨一边嘴上谢着店里的食客,一边在心里为自己的主意得意。

“这么多菜品,想来每个菜品都不能提前准备很多,那么这个角落里的炝菜心想来是更加不多了。”江杨心道。

是的,江杨的主意就是点一个不那么常常被点,但却异常难洗还喜欢长虫的菜,来看袁州的处理方式。

而菜心这个菜在春天非常容易长虫不说,还非常不好洗,因为它还喜欢在根茎处隐藏泥巴。

这就是江杨所谓的阳谋。

……

(本章完)

第1048章 异能

“谢谢大家的祝福,不过我看了下这里的规矩,不知道我这个点法是不是合乎规矩?”江杨转头看向一旁的周佳。

“稍等,我问下老板。”周佳不慌不忙的说道。

“只要食客同意,可以。”袁州的声音透过口罩传出。

“那么大家同意吗?”周佳点头道,然后认真的看向食客问道。

“同意,怎么不同意,这可是好事。”食客们纷纷表态。

“好的,四十三份炝菜心,九十六一份一共是4128元整,请问是现金还是转账。”周佳道。

“转账,谢谢。”江杨拿出手机道。

“原来是过生日,还以为是什么事情。”程技师放松了下来。

“不过总觉得江杨这名字有点熟悉。”程技师心里闪过这个念头,也没多想,然后专心的看起了袁州做菜。

“等等,我自己还要点餐,金陵草一份,凉拌豇豆一份,炝炒白莲一份,我比较喜欢吃素。”点完餐后,江杨解释般的说道。

“好的,请稍等。”周佳对此并没有发表什么意见,只是确认收到钱就离开了。

周佳确实不觉得奇怪,毕竟袁州小店的怪人多了去了,这江杨不过是吃全素,在普通不过了。

因为是四十三份,店里的食客太少,江杨还特意去店外排队的问了问。

一听到是给江杨庆祝生日,在一听这是袁州要求来询问的,食客们就都同意了,毕竟这也是先征求了他们同意的。

“第一计划成功。”江杨回来,坐到自己的位置上,全程关注袁州上菜。

袁州第一个上来的就是乌海点的餐,乌海的自然是大鱼大肉难见素菜的。

最素的那个菜可能就是鱼香肉丝了,毕竟里面有青笋丝。

“全是荤菜,这样太油腻了。”江杨看着颜色鲜亮的东坡肘子,红烧肉和灯影牛肉这些有些无语。

江杨眼见周佳端着托盘就去了乌海那里。

不过江杨转头看乌海的时候,正好被乌海看见,乌海摸了摸小胡子点了点头算是打了招呼。

“这人就是那个画家,看起来确实像搞艺术的,不修边幅。”江杨面上也温和的点头,心里暗道。

打完招呼,江杨又回头认真的看着袁州的方向,坐等袁州炒菜心。

“不知道这位袁大厨会用那个地方的菜心,不知道是广州的还是宁夏的。”江杨心里猜测。

不过没让江杨等太久,袁州弯腰打开琉璃台下面的柜子,直接摸出一个篮子,里面是摆放整齐的菜心。

“居然是魔都品种的一刀齐菜心,这真是得来全不费工夫,这菜心你还能有我了解?”江杨一眼认出袁州拿出的菜心,心里得意起来。

要知道江杨的小食阁就开在魔都,对那里的菜品自然是非常了解的,而这个菜心他自己也擅长做。

两方都会做这个,那么比较起来就更加容易了。

“这一刀齐菜心叶柄细长,颜色是浅绿色,这个品种的菜心品质佳,味道鲜美,纤维少,质地是属于嫩脆的那种,吃起来确实很不错,袁主厨还是有眼光的。”江杨心道。

“但,这个更不好清洗,因为叶柄细嫩还容易伤到。”江杨看着袁州直接下锅开始炒,心里更加期待一会袁州洗的时候了。

江杨目光灼灼的盯着袁州,程技师自然再次注意到了他,心里有些费解。

“这人怎么老看袁师傅。”程技师不满的看着江杨。

“等等,这个侧脸好像哪里见过?”程技师转头正好是看见江杨的侧脸,瞬间觉得很是熟悉。

“名字叫江杨又觉得有点熟悉,那肯定是厨师。”程技师合理猜测道。

“既然是厨师,看起来又不是来挑衅的,难道这人也是来拜师的?”程技师瞬间就紧张起来。

不过程技师的紧张,别人是不知道的,就只有周佳发现程技师今天不停的看向新来的那个食客。

只是现在上班时间,周佳也没立刻去问。

而被人看的江杨倒是浑然不觉,还在认真的盯着袁州。

其实他的做法还真没错,袁州确实没有准备那么多处理好的菜心,毕竟每天他需要准备的食材太多了,自然不可能每样准备很多。

这最后一份炒好的菜心袁州亲自端了出来,放到了江杨的面前。

“生日快乐,请慢用。”袁州的声音从口罩里传出。

“谢,谢谢。”江杨愣了一下,没想到袁州会亲自送来。

“嗯。”袁州点头,然后转身回了厨房,继续炒菜。

“袁主厨虽然年轻,但看起来还是很有大师风范的,就是那些评论家太言过其实,这样对袁主厨也不好。”江杨心道。

是的,在江杨看来袁州厨艺必定厉害,但最厉害的肯定是那些吹捧的人,比如雷题。

雷题把袁州形容的神乎其技,高不可攀,就好似捧杀一般,江杨是很不赞同的。

“要知道像我这么爱好和平解决的厨师可不多,那些人可是给袁主厨招了不少麻烦。”江杨回忆起那些夸奖袁州的杂志,心里暗叹。

“这样也好,等会我提点一下袁主厨。”江杨心里打定了注意。

还不等江杨尝尝刚刚送上的菜心,袁州那里已经开始处理系统刚刚送到的菜心了。

系统把菜心放到了一个狭小的壁柜里,一打开,里面都是满满当当的绿色,还有暖暖的光柔柔的照在菜叶子上。

眼神好的江杨甚至能看到叶片上的细小水珠,那是菜品在清晨采摘才能留下的露珠。

“居然没有一点黄叶子,而且还很干净?”江杨皱眉。

袁州可不管江杨心里的疑惑,直接用一个竹夹子夹出三份的量放到一旁的菜筐里,然后拿到水池边准备清洗。

因为袁州早就习惯一个人在厨房做事,从菜品的清洗开始。

但因为食客在等吃,是以他每一个步骤都做的非常快,极致的快,三份菜心对袁州来说从洗到下锅不需要三分钟就能做完。

离的近的江杨只看到袁州把菜篮子放进水槽,然后打开水龙头整个时间还没过两分钟,袁州就已经清洗了三遍。

是的,就是三遍,因为江杨看到袁州换了三次装菜的篮子,而且那菜心还越洗越鲜亮翠绿。

“这袁主厨怕不是,有什么洗菜的异能吧!”江杨想起了国外满天飞的超级英雄,不可置信的喃喃道。

程技师表示他已经看穿江杨了……

……

(本章完)

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