第478章 这不得补上天?

柳爸想着想着,已然思绪翻飞,仿佛看到金黄酥脆的干煸泥鳅在盘子的画面,馋得直咽口水。

“那个.小师傅啊,”柳爸搓着手,对着苏尘陪笑道。

“反正三鲜汤还没做,能不能换掉啊?我突然想起自己还有点好货,不知道你这边麻不麻烦”

两分钟后。

楼下花坛边,老汪正蹲着吞云吐雾,烟圈吐得那叫一个圆润。

突然看见柳爸跟被狗撵似的从楼道里窜出来,顿时来了精神,烟灰都抖了一地。

“哟,老柳!”老汪眯着眼调侃,“这是让王姐家的狗给撵了?”

“去去去!我正忙着呢。”

柳爸摆摆手,脚步不停直奔停车棚。只见他钻进车棚,从自家三轮车后斗里提出个蓝色塑料桶。

老汪这八卦雷达立刻滴滴作响。

“老柳啊,不是我说,你这咋还鬼鬼祟祟的!里面是啥宝贝?”

回头一看,老汪叼着烟,一脸促狭地盯着他手里的桶。

柳爸见老伙计这么好奇,干脆嘿嘿一笑,晃了晃桶,里面顿时“哗啦”一阵翻腾。

“我这可是好东西!男人的加油站,女人的美容院!”

老汪一听,顿时来了兴趣,烟屁股往地上一摁,凑过去就要掀桶盖。

眯着眼一看,只见桶里二十来条泥鳅活蹦乱跳,黑不溜秋的身子扭得那叫一个妖娆,有几条特别活泼的还来了个“打挺”,水花直接糊了老汪一脸。

他抹了把脸,笑得贼兮兮的,“嚯!泥鳅啊?老柳,你这是要补补?”

柳爸得意地挑了挑眉,活像个得瑟的老顽童。

“那可不?昨晚特意去后头捞的,新鲜着呢!”

老汪见老柳不接自己的茬,干脆发出“嘿嘿嘿”的怪笑,压低声音问道。

“怎么,嫂子最近嫌你不够卖力?还至于费老鼻子劲,跑到那条'圣河'去捞?”

柳爸闻言老脸一红,差点把桶扣老汪头上,迫不及待地笑骂道。

“去去去!瞎说什么呢!是我家好大儿请了个大厨在家做饭,这么好的泥鳅,可不能糟蹋在老伴手里!”

老汪一听,直接用胳膊肘捅了捅柳爸,更来劲了。

“哎呦哟,还请厨师上门做饭!老柳,你说你这泥鳅要是真给大厨做了,那不得补上天?回头别把嫂子折腾得下不来床了……”

柳爸:……

他狠狠地踹了这老不正经一脚,“滚蛋!老子急着回去,不跟你贫了!”

说完,柳爸拎着泥鳅桶,健步如飞地往家跑,但马上又得意起来,心里美滋滋地想。

“嘿嘿,待会儿这泥鳅一上桌,老伴儿肯定得夸我!说不定今晚还能”

……

另一边。

午饭随意扒了几口视频同款菜的毛一恒,厌恶地扔掉盒饭,照旧疯狂刷新着视频评论区。

一遍又一遍,依然没有看到UP主下场说明上门做饭软件。

淦!该死的!

故意憋着坏呢,偏偏还掐着人的七寸呢。

评论区也里有不少像他一样网友,既愤愤不已又嘴馋的要命。

再往下刷,还有大酒楼在线挖墙脚了。

评论区里,一条带着金色“V”认证标识的评论映入眼帘。

汇珍楼饭店:“经本饭店后厨专业团队反复观看视频,其中酸菜鱼的刀工处理堪称精妙绝伦,火候控制更是精准到位,皆达到了行业内的专业顶尖水准。

在此,特诚恳询问 UP主,是否拥有这位师傅的联系方式?本饭店诚邀苏师傅加入,薪资待遇绝对从优,必定比单纯上门做饭丰厚得多!”

毛一恒见状,好奇地点开了汇珍楼的主页。

只见认证信息栏罗列着各种令人咋舌的荣誉。

“百年老字号。”

“连续六年米其林上榜餐厅。”

“国宴主厨。”

毛一恒心头一跳。

这排面,很唬人啊!

作为厨师界绝对内行的汇珍楼,这就来挖墙脚了?!

他早就知道这个开锁师傅的厨艺指定不凡,但没想到牛逼到能让米其林餐厅都过来舔的地步!

只是一瞬间,毛一恒对苏尘的崇拜值就又往上蹿了一截。

功夫不负苦心人。

在刷了N次评论区后,评论区出现了某位神通广大的网友,居然找到了这位师傅上门做菜所使用的软件。

毛一恒自然马不停蹄地也下载了一个。

本来还想着,这个师傅要是离本市很远,不方便服务,自己也好有说辞,跟霸道的老爹交差。

结果,当他下载完软件,目光落在软件首页的同城定位上,脸上的表情瞬间转为惊喜。

“哇靠,这个 UP主居然跟我是同城的?!”

他先是一愣,紧接着又猛地反应过来,“呸,不对不对,重点是这位师傅也是同城的啊!”

毛一恒瞬间理清了其中的逻辑关联,迫不及待地迅速点开上门做饭服务的板块。

他从视频里知晓这位师傅姓苏,于是在搜索栏里果断打出一个“苏”字,开始搜索起来。

苏虽然是个极为常见的姓氏,但具体到提供上门做饭服务的范畴,人数其实就并不多了。

果不其然,页面很快便跳转出来,出现了苏尘的个人主页。

那主页上的头像,与视频里看到的一模一样,毛一恒一眼就认了出来。

“哈哈哈!还真有啊!”

毛一恒兴奋得差点没跳起来,感觉自己中了彩票一般。

他连忙点进苏尘的主页,一心想着赶紧下单一波,尝尝这位传说中高手的手艺。

然而,当他点击下单选项后,页面上跳出一个预约日期的界面,只见上面清晰地显示着今儿和明儿这两天的预约名额已经全部满员。

至于更往后的日期,则显示着无法预约的字样。

毛一恒不甘心地努力尝试了半晌,不断刷新页面,变换各种操作,可最终还是没能成功预约上。

无奈之下,他也只能作罢,决定等下周再碰碰运气。

与此同时,卢子怡感觉自己才刚闭上眼没多久,就被电话铃声硬生生吵醒。

迷迷糊糊地拿起手机一看,发现是小蕾打来的电话。

“啊啊啊啊!我要疯了!苏师傅预约不上了!”

“我买的锅碗瓢盆今天刚送到啊!”

电话那头,小蕾的声音连珠炮似的尖叫起来。

……

(本章完)

第479章 坏菜了,出bug 了吗?

卢子怡本来正做着美梦,梦里苏师傅正给她做满汉全席,那香味都快从梦里飘出来了。

这一通夺命连环call把她硬生生吵醒,心里的小火苗蹭蹭往上冒,多少有点起床气。

但听到小蕾这话,顿时困意全无,忙问道:“什么?!你说预约不上了什么意思啊?”

“就是苏师傅今天和明天的预约名额全满了!”小蕾焦急地说道。

“啊!满了?那后天呢?”卢子怡又赶忙追问。

“无法预约!”小蕾的语气充满了崩溃。

“不是吧!”

卢子怡一听,也跟着急了起来。

她顾不上再睡回笼觉,一骨碌从床上坐起来,手忙脚乱地扒拉开脸上的头发,手指颤抖着登上软件,也试着预约。

然而结果正如小蕾所说,今明两天的预约名额已经被一抢而空,后天的预约更是直接显示无法操作。

“不可能!平台出bug了吗?!”

原本她还美滋滋地计划着睡醒后,就再次预约苏师傅上门,给自己做一顿美味佳肴。

这下所有美好的幻想都如泡沫瞬间破灭了。

可怜她连做梦都在回味啊!

这时,卢子怡瞥见手机屏幕上,发布视频的平台图标右上角,赫然出现了“99+”的消息提醒。

她心中猛地一动,难道是发的视频爆了?

她急忙点开,这才发现,发布没多久的视频,评论竟上百条之多。

卢子怡迅速被点赞数最多的那条评论吸引。

当看到汇珍楼的留言,又点进去看了对方的认证信息之后,她不禁瞪大了眼睛。

虽说她清楚这位苏师傅做饭很厉害,但着实没料到竟然厉害到这种程度。

拥有国宴主厨的百年老字号酒楼,如今竟然公然在评论区对苏师傅抛出橄榄枝,在线挖墙脚。

这苏师傅要是真被挖到外省的大酒楼当厨师,那自己以后就算想吃他做的饭,恐怕都得跑去外地了。

一想到这儿,卢子怡心中涌起一股立刻把视频删除的冲动。

她觉得不能自己一个人承受这么糟糕的消息。

电话还未挂断,卢子怡带着一种生无可恋的语气,对着电话那头的小蕾说道:“完蛋了,你看我视频评论区了吗?”

“有个百年老字号的大酒楼,说要挖苏师傅去外省当厨师!”

“什么?!”

小蕾的尖叫声几乎要将卢子怡的耳膜震破,让人不得不把手机拿远半米。

紧接着便听到她紧张兮兮地叫嚷道:“那不行啊!苏师傅去外省了,咱俩以后咋办啊,总不能饿死到家里吧?”

“以前没遇见苏师傅的时候,也没见你饿死啊。”

卢子怡听到小蕾这夸张的反应,忍不住乐了起来。

“那能一样么?吃过苏师傅做的饭,其他外卖那是什么臭鱼烂虾!反正我不同意!我绝对不同意!”

小蕾的态度异常坚决。

“说的跟你不同意有用一样。”卢子怡无奈地回了一句。

两人对着电话长吁短叹了半天,掰扯了一些有的没的,最后只能达成一个悲壮的共识。

那就是只能过两天再试着预约苏师傅,碰碰运气。

最好他不被挖走,能吃一顿是一顿吧。

……

这边,柳家。

刚才柳爸一钻进厨房,就跟献宝似的迫不及待向苏尘展示自己捉的好货。

苏尘把刚煎好的鹌鹑蛋和虎皮青椒跟把子肉放一起炖煮,顺便将柳爸手里的泥鳅接了过来。

按理说一般情况下,得养几日让它们把肚子里的泥尘吐干净才好吃。

可是目前柳爸等不及了,急吼吼地要让这些泥鳅死得其所。

不过,这事也不难办,苏尘有个让泥鳅快速吐泥的好法子。

看着在桶里欢腾的泥鳅,他随手从调料架上抄起盐罐,潇洒地往桶里撒了一把。

哗啦~

盐粒入水的瞬间,泥鳅跟吃了跳跳糖一般,在水里面更加欢腾了。

“放点盐能刺激它们吐泥,过一会儿就可以吃了。”

苏尘解释了一句,然后补充道。

“对了,这泥鳅您是想怎么做?我看厨房也没备豆腐,烧高汤也需要时间,泥鳅钻豆腐是做不成了,干脆烧个干煸的吧,外酥里嫩,下酒绝配。”

“好好好!就做干煸泥鳅。“柳爸一听“下酒“俩字,眼睛“唰“地亮了,激动得直搓手,“小师傅,多放辣!越辣越好!最好辣得我鼻涕眼泪一起流,那才叫过瘾!“

见柳爸乐得像孩子,苏尘也被感染的点头笑了笑。

“这个好说,保证辣过瘾!”

说着,他手中动作不停,开始给两条鲤鱼打花刀。

糖醋鲤鱼炸制时能否炸透,糖醋汁好不好入味,鲤鱼炸好之后的形态是否美观。这些都关键点全在花刀上。

苏尘将鲤鱼平铺在案板上,一只手按住鱼身,另一只手则开始缓缓下刀。

刀刃倾斜,带着弧度破开鱼身,一直深入到脊骨。

接着苏尘又将刀身放平,开始贴着脊骨,朝着鱼头的方向横向入刀。

刀刃将紧贴脊骨的鱼刺根部切开,发出细密的“喀拉”声。

他的花刀打得很深,这样花刀打完之后,每块鱼肉都只有一小部分还连在鱼身上。

待到花刀打好,将鲤鱼倒着提起,刀口自然张开,切割开的鱼肉形似牡丹花瓣,漂亮得能直接上美食杂志封面。

“这刀工.”

柳爸看得目瞪口呆,突然觉得自家老婆子平时做的鱼那叫“毁尸灭迹”,人家这才叫“艺术创作”!

打好花刀之后,苏尘取来盆,在盆中加入能堪堪没过两条鱼身的清水,又在清水中放了点食盐和黄酒。

在挂糊之前,要先把鲤鱼放在淡盐水中浸泡。

糖醋鲤鱼的味型是明艳热烈的大酸甜口,酸得痛快,甜得撩人。

而提前用盐水浸泡鱼身,让少许盐份渗入鱼肉,不但不会出现咸味,反而会更加突出糖醋汁的甜味。

而且在盐分改变了鱼肉细胞内外的渗透压之后,鱼肉的口感也可以变得更加紧实。

至于加入少许黄酒,则是为了去腥增香。

毕竟提前渗入鱼肉的盐分和之后加在料汁里的盐分,效果是完全不同的。

……

(本章完)

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