第346章 新任务,摆摊卖这个?

江风做出的菜品视频,很快就出现在了网络上。

“雪里藏珍,又是我没听过的全新版本。”

“江老板做的菜总是如此的出人预料!”

“到底是什么?”

网友们十分震惊,大家点开视频,才看清楚这道菜真正的样子。

起初只是一团雪放在锅里煮,随着雪被煮开,白色的浓汤融化,然后一个又一个丸子浮了上来。

而且捞起来一个,立刻就浮起来一个。

看样子,就像是变魔术一样。

画面看着还是挺神奇的。

大家这才恍然大悟。

“不是,煮个丸子也能玩的这么花吗?”

“要不说他是大厨呢!”

“这锅汤看着也很浓郁!”

“我听说丸子一共十八个,味道都不一样,什么味儿的都有,特别好吃。”

“又是一道没吃过的菜,可惜只能看看!”

人们茶余饭后闲聊着。

江风每每做出新菜,很多同行也在关注。

“江风又推出新品了?”

“雪里藏珍,没听过啊,哪家的菜系。”

“不属于八大菜系,自创的?”

“这道菜好像古籍有记载。”

就在人们纷纷议论的时候,江月台的视频账号更新了雪里藏珍的细节。

江风也向大家讲述了这道菜的由来。

大家这才明白,原来这道菜是一位盐商寒冬腊月被抢劫,到一户农家里找吃的,农户给他煮了一块雪,却浮现出一个又一个丸子,因此流传记录下来。

但因为做法复杂,而且怎么让丸子依次浮起来有很多细节,所以这道菜到如今完全失传。

也没有人会根据古籍的记载去还原一道菜。

江风却做到了。

了解到典故后,大家的热情更高。

江风也算是让饮食文化再一次出现在大众视野。

到了下午的时候,准备好的丸子全部卖完。

也没办法,雪里藏珍必须提前准备,不是现场就能做的,面对新来的客人,只能说一句不好意思。

当然,为了不让客人失望,江风还是在后厨,不过是换了一道菜。

客人依然能吃到江风做出的菜品。

直到晚上,一天的营业结束。

【任务完成,获得奖励:理查德米勒手表一块。】

江风的任务成功完成。

湘菜馆的热闹也终于散去了一些。

“结束,又一家酒楼。”

“这下是真没钱了。”

江风笑着感慨。

买酒楼花了不少钱,基本他的现金都用在这上面了。

没办法,一座酒楼动辄几千万,还不算装修和前期的投入。

还好营收比较好,可以源源不断的产生收益。

这么看来的话,再过一段时间,江风就可以着手再开一家店了。

湘菜很有意思。

目前在全国餐饮市场上,湘菜的发展是非常好的,大的湘菜品牌数不胜数,几乎大型商场随处可见。

不过商场的菜,大多都是预制菜,还是差了些味道的。

江风闲下来后,又回鲁东休息。

别墅内,他来到自己的豪华厨房,打开冰箱,开始准备今日份的晚餐。

心血来潮,他准备了吃些简单的饮食。

恰好之前研究西餐的时候还剩下些果酱。

江风就准备两片法式吐司,涂抹上一层奶油和果酱,然后准备煎一个煎蛋,再烤几根培根和烤肠。

再准备一大杯新鲜的热牛奶。

这些东西做起来简单,收拾也方便。

吐司吃在嘴里,表皮有几分酥脆,内部却是和面包一样柔软,咀嚼的时候能够感觉到奶油和果酱混合在一起的香味。

感觉还是不错的。

煎鸡蛋也是煎到正好,他还是喜欢把蛋黄煎至凝固状态。

西餐的煎蛋,中间蛋黄是半熟状态,并未完全凝固,江风不太喜欢。

烤肠和培根都被煎烤的恰到好处,表皮微焦,不断散发着香味。

吃烤肠的感觉也非常的让人满足。

小黑就在旁边看着。

江风出去忙,总是会把小黑和黑猫留在牧场里。

那边动物多,环境也好。

它俩能交到很多朋友,玩的也开心。

系统提示,两日后发布新的任务。

江风也在期待会是什么任务。

他想去做闽菜,希望任务和那边有关系。

与此同时,中餐厅的导演又给他打来电话,想约他下半年的档期。

听到这个消息,江风有些惊讶。

“下半年?这么快就开始了?”

“我得看看情况,暂时没这方面的打算。”

江风回应道。

“江老师,你再考虑考虑,我们真的希望你能加入,片酬可以再谈的。”

“节目积极向上,需要一个主厨,你是最合适的人选。”

导演诚恳地说道。

娱乐圈叫谁都叫老师,尤其是剧组、节目组的工作人员,最喜欢这样叫。江风一直觉得挺别扭,但纠正更别扭。

“好,我考虑下,想提前了解一下这期的嘉宾。”

江风点点头。

节目还是不错的,但还是得看跟谁去。

要是换一些不太好相处的人,江风就觉得算了。

“好的,人确定了我再联系您。”

双方商议好。

日子总是悠闲。

现在找他的活动也多。

江风时不时也会参加一些活动。

接下来的一段时间,江风去各个江月台转了转,查了查账,请员工吃了几顿饭,顺便多发了些奖金。

他给员工福利的视频被人传到网上,一时之间许多人都想应聘江月台。

这年头良心老板可不好找了。

这天,系统发布了新的任务。

【开启城市任务(1/2):在福洲指定区域摆摊售卖佛跳墙,每日招待100名食客。】

【任务奖励:酒楼一座。】

【是否接受?】

当听到系统有新任务,江风还很期待。

但是听清任务是什么后,江风人都麻了。

摆摊卖佛跳墙?

这是能摆摊的?

别人饭店里都未必有正宗的佛跳墙,现在他倒好,摆摊开卖。

简直就是离了大谱。

但江风也没办法。

系统的任务总是如此别出心裁。

这下想不火都不行。

但为了酒楼,他还是打算把任务接下来。

反正每天就一百份,卖得快的话,每天很快就能卖光。

接着,江风给孙壮飞打去电话。

出去摆摊,孙壮飞当助手已经习惯了。

这小伙塌实肯干,而且努力上进,是个好苗子。

现在孙壮飞在川菜馆兼任主厨,炒的菜进步非常大,而且味道很好。

有些时候,他还会做一些其他菜品,照样很受人们的欢迎。

他跟着江风,也有些名气了。

孙壮飞听到江风要去摆摊,立马就答应下来。

公费旅游,跟着老板混,还能吃到美食,学到手艺,简直就是完美。

“老板,这次摆摊卖什么?”

孙壮飞心里好奇,迫不及待的问道。

“卖佛跳墙。”

江风如实回道。

“佛跳墙?”

孙壮飞听到后,也是被震惊到了。

放眼国内小摊,就没听过有人摆摊卖这个的。

而且以江风的身份,做出来的肯定是正宗的佛跳墙。

也远远不是普通人能做到的。

“好的,老板,没问题。”

“看电视一直看到这道菜,还没见过呢!”

孙壮飞开心的笑了。

能见到,自然就能吃到。

想想就让人开心。

于是,一切都安排妥当,江风又一路飞到福洲。

第一件事自然是租店铺,找落脚的地方,然后还把他的餐车也托运过来。

这就挺忙碌的。

许久没摆摊,江风还有些怀念。

不过想到摆摊人比较多,他又有些犯愁。

“每天就100份佛跳墙,太少。”

“得想着怎么卖出去方便一些。”

“而且佛跳墙的价格不便宜,就算是成本价,也至少大几百。”

“我还得算算怎么不亏本。”

江风心里想着。

摆摊卖这么贵的东西,他心里也没底。

毕竟大部分人还是很难为了一道菜花费好几百块。

不过他还是小瞧了人们的消费能力。

他真的把佛跳墙做出来,那只会供不应求。

不管怎么说,地方敲定,接下来就是买食材。

佛跳墙作为家喻户晓的名菜,想做出来也不是那么容易的。

这下真的得好好露一手了。(本章完)

第347章 供不应求,这个世界还是癫了!

江风倒也是财大气粗。

租下一家店铺后,光是制作佛跳墙的罐子,就买了三百多个。

一罐佛跳墙,至少也得5000块钱以上,罐子就直接送给客人了。

接着就是买食材。

买食材也花了不少钱,粗略的算下来,至少花了10万。

孙壮飞跟着江风这么久,这一次也觉得手笔有些大。

谁家摆摊这么摆啊。

但江风就是如此,有想法,就去实施。

店铺里,各种珍贵的食材洗干净,摆在桌子上。

江风开始着手准备制作。

量比较大,要想做的好,也需要花费一些功夫。

首先是老鸡、老鸭、排骨、猪蹄做汤底。

老鸡在锅里炒香,加入葱姜老酒。

老鸭、排骨和猪蹄的味道比较重,要先焯水,去除腥味,然后才能炒香下锅。

这样做出来的汤才会鲜美。

佛跳墙这道菜,简单说就是把珍贵的食材放在一个煲里乱炖,但实际上,却非常的复杂。

因为每一种食材的特性不同,处理方式不同,需要的火候也不同。

把多种食材按照正确的处理方法处理好,然后融合在一起,极为考验厨师的功底。

店铺里的集成灶上,江风准备了几个大砂锅,专门用来煨汤。

因为要做的数量比较多,所以先用大砂锅把汤做出来。

然后,开始对食材进行处理,做法包括煎、炸、煮、焖、炒、炖等等,中餐所有的烹饪手法,在这一道菜都有体现。

一共三十道工序,十几种肉类和海货,做出来才能非常的鲜香。

就这样,两人开始在店铺里加班加点的干活儿。

有一种《绝命毒师》两个主角的感觉。

要是把两人的故事改编出来,也可以叫做《绝命厨师》。

活儿非常多,当真是辛苦。

江风也没有再叫别人过来,毕竟做佛跳墙工序比较多,他需要专心在食材方面,有孙壮飞在就够了。

孙壮飞还是挺忙的,在那边一直清洗食材。

有些食材都要提前准备,比如鱼唇要提前泡发,海参要提前泡好,洗干净沙子。

忙忙碌碌,忙了整整一台你,两人最后把一个个瓦罐摆在集成灶上,封好盖子,开始最后的煨火。

好多瓦罐被火烤着的场面,看上去还是挺希奇的。

“总算是搞定了。”

“真不容易。”

江风长舒一口气。

为了这些佛跳墙,足足折腾了两天。

“老板,新买的食材我都泡好了,明天可以继续做。”

孙壮飞汇报道。

“行,辛苦。”

“今天就到这。”

“明天我们再过来,把这些佛跳墙装好,到时候拉出去卖。”

江风看着厨房的场景,安排道。

“老板,这一锅得卖多少钱。”

孙壮飞好奇道。

江风做的佛跳墙,是正宗的佛跳墙,包含鱼翅、鲍鱼、海参等高级食材。

这些食材的价格都不便宜。

许多顶级酒楼,正宗的佛跳墙,一锅就要一万八千八,甚至有的地方卖3万八千八。

作为闽菜之王,也是家喻户晓的顶级美食,佛跳墙还真的值这个价。

江风想了想,回应道:

“卖8888吧,成本差不多四五千块,这个价格还算公道。”

江风开口道。

“好。”

孙壮飞点点头。

这个价格对于正宗的佛跳墙,而且是大罐的佛跳墙来说,不算贵。

但毕竟是摆摊,许多人未必能接受。

不过孙壮飞转念一想,老板的地位人尽皆知,这个价格还是卖的便宜了。

具体情况明天再看。

两人忙碌完,确定一切准备妥当,就锁了门,回去休息去了。

翌日。

两人准备好后,承载着大约三十多罐佛跳墙,开上餐车奔着外面而去。

系统任务要求是招待100名食客,通常情况下,如此大罐的佛跳墙,一个人肯定吃不完,至少四五个人吃才合适。

所以,只要平均一罐佛跳墙有三个人吃,那就能完成任务。

做佛跳墙太难了,做出三十多罐,已经是极限。

车辆行驶的很平稳。

江风开车的速度很慢。

没办法,毕竟今天的摆摊和以前不一样,这可都是好宝贝。

很快,江风开上餐车,来到指定地点。

一条美食街道。

摆摊的事情提前沟通好了,而且还是街道一进门的位置。

当他的餐车出现后,立刻就被人认出来了。

“快看,是江老板!”

“真的假的?握草!是真的!”

“真是他!”

“他来福洲了!”

“啊,好久没见过他了!”

路人纷纷惊讶道。

餐车停下来之后,江风和孙壮飞着手准备开业的事情。

孙壮飞今天穿的特别的正式,一身白色厨师袍干干净净,看着很庄严。

孙壮飞认为,今天是卖佛跳墙,要体现出底蕴的感觉。

接着,在江风震惊的目光中,他从包里取出一个白色的厨师帽,很高的那种,戴上了。

这一身装扮,妥妥的顶级酒楼主厨的装扮。

逼格拉的很满。

江风没想到孙壮飞又来这一套。

怎么感觉你是主厨,我倒像是助手了?

江风自己就穿了个白色的围裙,没别的装扮,很简单。

“你这衣服哪来的?”

江风略有些无语的问道。

“酒楼的啊,主厨拍照和迎检用的,是规格最高的那一套。”

“一般大家都不穿,有什么大型活动,或者拍宣传片才会穿。”

“我想着今天不是卖佛跳墙吗?得显得严肃一点,就穿上了。”

孙壮飞耿直的解释道。

“你说得对,是该严肃一些。”

江风点了点头。

然后,他打开餐车的车灯,露出了上面的招牌。

正宗佛跳墙:8888元一份。

不得不说,看到这一幕,路人都有些震惊。

好家伙,我没看错吧。

佛跳墙?

是我理解的那个佛跳墙吗?

虽说大家认出江风,但毕竟价格贵,大部分普通人都吃不起。

一道菜要八千多,真不是一般人能买得起的。

江风倒也不慌不忙,在一旁和路人闲聊。

“江老板,怎么这次来福洲了?”

有人问道。

“学了些闽菜,想来这边感受一下闽菜的文化。”

江风如实回应道。

“这次卖的东西好贵啊,买不起!”

有人又是笑着说道。

“佛跳墙价格确实比较高,量力而行,这样,等我在福洲开酒楼,到时候欢迎来江月台品尝,那个时候什么价位的都有。”

江风大大方方回应。

人们虽说没有买,但是大家纷纷拿出手机拍摄。

场面还是很热闹的。

人群中不乏富二代,有一个哥们从人群中走出,立刻要了一份佛跳墙。

看到富哥出手,其他人纷纷在旁边围观。

“价格还行啊,我在酒楼吃佛跳墙,比这个还要贵10000,要一万八千八。”

“不知道你们正不正宗。”

富二代开口询问道。

江风笑道:“尽力而为,确保正宗。”

闻言,富二代买了一单。

旁边摆着桌子和椅子,环境简陋,但富二代还是想在这就吃完。

他现在在想,花了八千多做路边,不知道是我有病还是小摊老板有病。

这都能玩八次大保健了。

他还有两个朋友一起,三个人坐在桌前,拿起筷子,拿了个小碗,就准备尝尝这美味的佛跳墙。

与此同时,江风摆摊的消息快速传递出去。

最先得知这件事的,是以前找他的情报群。

这些情报群里,数量最多的就是网红和吃播。

江风现在流量这么大,谁不想蹭蹭热度。

这次的佛跳墙更是绝佳的吃播视频。

于是,这些网红也不犹豫,第一时间联系福洲的外卖员,直接付全款,就要买下一锅佛跳墙。

他们也不担心佛跳墙有假。

江风的个人IP价值,可比一罐佛跳墙珍贵的多。

接着,这些吃播就订了来福洲的机票。

不管怎么说,先吃了再说。

此时此刻,富二代从瓦罐里夹起一块海参。

海参十分的软糯,夹起来的时候,还轻微的晃动着。

他把海参放在嘴里,浓郁鲜美的高汤味道立刻在嘴里释放出来。

这一锅汤说不出的鲜,不是某一种食材的味道,而是多种食材混合在一起迸发出的奇妙感觉。

难以言喻。

汤非常的好喝,说不出是什么味儿,只是感觉浑身都被这锅汤打开了一样。

就像是炎炎夏日的第一口冰西瓜,又像是寒冬中的一杯热茶。

感觉浑身都很舒服。

再轻轻的咀嚼两口,海参十分的软糯,已经被煮的恰到好处,稍微一嚼就能碎开。

越来越多的汤汁释放出来,嘴里的味道也越来越香。

江风做的是正宗的佛跳墙,也就是标准非常严格的版本。

就那锅汤,就耗费了很多珍贵的食材。

更别提用到的鱼翅、鱼肚、鲍鱼、海参、螺肉、干贝、虾肉、牛筋等等,都是最好的品牌。

如此美味,经过多种手段烹饪,怎么可能不好吃。

富二代惊得眼睛都直了。

本来就想尝尝的,结果味道竟如此香。

他的两个朋友也夹起一块鲍鱼,那种美妙的味道让他们也格外留恋。

餐车旁边的小桌子小椅子,环境不算是高档,但是美味的佛跳墙,却是正儿八经的顶级食材。

路人也觉得稀奇,都在围观。

“好家伙,一道菜快九千块,还是坐路边,这个世界还是癫了!”

“那可是江大厨,他的菜多少人想吃都吃不到。”

“你太小瞧现在的有钱人了!”

“这还挺有意思!”

面对大家的议论声,富二代好不觉得有事呢么。

因为佛跳墙吃起来实在是美味。

这钱花的真值!

从未吃过如此好吃的东西。

他着急又舀了一碗汤,细细品味汤里的食材。

每一种食材都是绝妙的体验。

他最喜欢的不是鲍鱼鱼翅,反而是虾肉。

虾的个头很大,没有壳,十分的鲜美,和平日里吃到的虾完全不同,也不知道江风是怎么做出来的。

另外,江风的这一锅佛跳墙,用量是非常扎实的。

比酒楼的食材给的更多。

至少四个人吃都不是问题。

越来越多的人围过来,有些路人也在议论,摆摊卖八千多的美食,真有人买吗?

就在这时,一个外卖小哥急匆匆的跑过来。

“我买两罐。”

“现在就扫码。”

小哥开口道。

听到他的话,围观的路人都十分惊奇。

我去,现在的外卖小哥这么有实力?

面对人们的询问,小哥回答道:

“有客人让我跑腿,直接全款和跑腿费都打过来了。”

“我哪买得起。”

“我当时还以为是骗子呢!”

小哥十分诚实。

他才刚说完,又是两个跑腿小哥就过来了。

江风做的东西,完全不愁卖出去。

甚至只要他敢标价,说是自己做一顿饭多少钱,哪怕是二十万做一顿,也绝对有人请他。

就是一些小网红,出场费都要十几二十万了。

江风名声在外,肯定不缺土豪想吃他做的美食。

就像是雕刻、绘画、术法等艺术领域,真正德高望重的人,出场费都不低。

厨艺也是艺术。

所以,买佛跳墙的人非常多。

只是最初的热闹之后,大约半个小时,三十多罐佛跳墙全部销售一空。

“收摊,走了。”

江风心满意足,和人们挥挥手,又合了影,便开上餐车离去了。(本章完)

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