第74章 只有永远的利益

【微笑次数:18/100】

在大会上,江北城面对质疑,爽快的回怼了一把,心情舒适。

至于龙飞陈斌他们那群人离开时,说的那些不看好他和北城饭店的话,江北城没有无能狂怒,而是保持清醒,认清现实。

他甚至觉得他们的话有些是正确的。

大数据统计,国内最不值得投资的行业,和平均寿命最短的行业榜单上都有餐饮的身影。

而且名列前茅。

北城饭店如果不能一炮打响,别说陈斌断定的六个月,可能三四个月都活不下来。

以北城饭店的薪资待遇和管理成本来算,温水煮青蛙会亏的很惨。

江北城没有退路,只有努力打好前期营销这一枪。

还有人说除了母亲李云在餐饮的那些老朋友,没有人会来支持他,这也是事实。

江涛那些人脉关系,江北城现在还接触不到,就算能够接触,人家也未必会给你面子,给你捧场。

你需要拿出让他们认可的价值。

江北城能够动用的关系就只有江湖上的朋友了。

这些朋友带来的能量不可忽视。

比起政商界有头有脸的人物,江湖圈的人绝对是束缚最小的,花钱自由,性格随性,喜欢在吃喝玩乐上砸钱。

这些人和那些社会上混的人群也有很大区别,基本上都有一点小生意,兜里算不上充足,但也很少为钱担忧。

他们的消费能力并不低。

做生意其实做的就是交际圈。

江北城当前向上社交困难,就要发挥向下社交的优势来打响北城饭店名气。

“感谢各位老朋友的支持。”江北城起身拱手道,“正好晚饭时间,大家一起坐坐?”

还留在会议室的这些人,不是曾威的小团体成员,就是支持江北城的旧人。

这两个群体现在有一个共同的对手,以餐饮协会常务副会长龙飞为首的利益群体。

所以他们能够坐在一张桌子上吃饭。

对手的对手,就是朋友。

江北城也算是和曾威握手言和了。

其实没多大矛盾,只是不喜欢曾威之前的行事方式而已。

生意场上没有永远的对手,也没有永远的朋友,只有永远的利益。

腾讯和阿里能互联互通,马化腾和张一鸣当年撕的那么厉害也能握手言和,余承东和雷军,雷军和周鸿祎……

时代在变,人的利益重心在变,交际和思维也要求变。

江北城这段时间研究了不少哲学和社会学,算是边学边用。

廖智邀请道:“去我那里?”

曾威道:“作为会长,应该我来买这个单才对,去我那里吧。”

江北城笑道:“于塗和潮牛火锅都行,但是今天的单一定得我来买。”

众人跟着笑笑。

最后确定了去曾威的潮牛火锅黑金店吃火锅。

“江总,不瞒你说,上次的热水壶事件,我就对龙飞非常不爽了。”

“目前来看,江总的气场完全不输当年的李总啊。”

“现在这个市场环境,我们确实应该在一起把蛋糕做大。”

“我非常看好江总。”

“……”

饭桌上,一桌人一人夸奖了两句。

江北城谦虚道:“仰仗各位餐饮界的前辈多支持多照顾。

我这个新人尽量做到言出必行。

我敬你们。”

圈子挑选出来了,现在就要放低姿态立人设了。

显然,作为一个新人,谦虚礼貌积极……的人设更让人喜欢。

人设立好,就是借势发育。

目前来看,江北城每一步都走的比较稳。

一起走了一杯,喝完坐下吃了点菜。

曾威单独举杯敬江北城:“江总,今天有点拿你当枪使的味道了,你不会介意吧?”

江北城碰杯笑道:“曾会长言重了,那样的场合,我们位置互换一下,你也不会默不作声啊!

我们现在坐在一条船上。

大家都好才是我们追求的结果。”

曾威笑着点点头:“我现在要向你学习了。”

和上次一起吃饭相比,曾威感觉江北城这个年轻人又进化了。

上次能够感受到他有些装,只是装的比较像,而这次不管是会上的准备、反击,还是私下的拉拢和谈吐都显得比较自然。

不愧是江家的后代。

江北城微笑道:“相互学习。”

晚饭吃到十一点结束。

几位老朋友兴致高,要打几圈麻将。

江北城留下来陪了一会儿。

小输了几千。

从茶楼出来已经是凌晨两点多了,江北城没有回家,去了天澜会所。

大小乔在上钟,吴妈给他推荐了一个新来的妹妹。

空乘专业毕业的。

模样和身材都还不错。

只是技术生疏了一点。

“抱歉啊,哥,还不太熟练。”,小姑娘礼貌道。

江北城微笑道:“来做柔式按摩的客人,有几个是冲着技术来的?

技术可以慢慢练,熟能生巧,但是态度需要……”

话没说完,小姑娘秒懂,解开了自己胸口最上面的一颗盘扣,俯身下去挑逗江北城。

江北城试了一下手感,笑着道,“有潜力。”

“希望江哥以后多多找我订房。”,小姑娘撒娇道。

“按一下头,顺便掏一下耳朵。”

“好的,哥。”

……

江北城在天澜会所留宿了一宿,早上妈咪把早餐送了过来才换班交接。

知道他的口味。

服务很细致。

江北城冲了一个热水澡,吃完早餐从会所出来,直接去了光环。

装修接近了尾声,需要做广告宣传了。

听完门店经理许茹汇报完工作,江北城嘱咐道,“周五上午开个动员大会,所有人都参加。”

“好的,江总,我一会儿在群里安排。”许茹征求江北城的意见,“有很多自媒体都在联系我们,需不需要做宣传?”

江北城:“那些饭梅子?”

许茹点头。

江北城:“餐饮协会很多人等着看我笑话,要是找托儿来搞宣传,北城饭店还没开业名声就得坏掉。”

“饭梅子”在川渝地区比较流行,就是找的托儿,拍视频夸大宣传。

不求质量,只求数量。

很多店开业的时候,都会找一群饭梅子做宣传。

让很多顾客踩了坑。

北城饭店的市场定位很高,如果找饭梅子来宣传,不仅拉低逼格,还会被同行嘲笑。

笑你不会营销还是说没钱做营销?

“线上的宣传必须做好。”江北城安排道,“除了北城饭店的短视频账号,前厅和后厨也要注册一个账号。

不需要拍浮夸的内容,吹嘘的文案,就把餐厅真实的一面拍出来,拍一些有质感的视频进行宣传。

剩下的线上宣传,我来安排。

让你去看的车看好了吗?”

(本章完)

第75章 服务卷到底

江北城让许茹以公司的名义去提两台车,一台MPV,一台行政轿车,用于顾客接送。

北城饭店定位高端商务餐厅,不可能去线上和其它餐厅卷团购价格,薄利多销,靠流量来赚钱。

利润率是必须要考虑的。

所以要在服务上去卷。

光环花园城距离江南市国际机场不足十公里路,距离高铁枢纽也是十来公里,北城饭店有必要把出差的商务人士和游客流量抓住。

免费接送服务能够获取一定的好感度。

许茹道:“已经定下来了,江总,一台是红旗的Hq9,一台是鸿蒙智行的享界S9。”

江北城点头,表示认可。

红旗的Hq9比丰田阿尔法价格低一半,但是颜值、气场、逼格、舒服度和智能性都不输给丰田。

在商务车市场认可度非常高。

享界S9的舒适、智驾和奢华就不用多介绍了。

余承东当初是要拿来干翻奔驰S级的。

虽然销量不如人意,但是不能否定它是一台不错的新能源新政轿车。

几十万的价格买来用作商务接送是非常合适的。

现在新能源这么火,国产车全系崛起,北城饭店选用红旗和华为智行也能蹭一蹭汽车行业的流量。

肯定会有转化率。

只是高低不确定而已。

除了商务出差和游客两个群体之外,市内的消费人群也要服务好。

因为市内的消费群体庞大,北城饭店不可能自己买车来提供接送服务。

江北城嘱咐许茹道:“你抽空去和滴滴豪车运营部那边谈谈合作。

市内顾客来北城饭店用餐,可以享受滴滴豪车的优惠打车服务,让出来的费用,我们固定时间去和滴滴结算一次。

另外再和光环商管谈好停车费用,自驾过来用餐的,我们饭店去结算停车费。”

许茹点头。

没有提出质疑。

这几笔开支非常大,但还在可控范围之内。

想要一炮打响北城饭店的名气,前期只有削弱利润,把更多利润用来投入到服务上面。

差异性是取胜的关键。

在餐厅利润进入稳定之前,先在内卷的市场活下来是重中之重。

江北城最后道:“我再去和洲际酒店的高管谈谈,为我们的客人争取一个内部价格。”

意思是吃住行都给你包了。

商务接送到餐厅,吃完饭可以享受星级酒店的优惠价格,不管是对商务出差的人士和经费充裕的游客,诱惑都很强。

许茹得到江北城的指示之后,继续去把自己的工作做好,做细。

江北城联系了洲际大区的高层,在高管的引荐下认识了江南市洲际酒店的总经理罗振宇。

两人约好了在罗振宇的办公室谈。

“江总,贵客啊,请。”,罗振宇笑着出来迎接道,给助理使了个眼神,让助理准备咖啡。

合作能不能谈成另说,江北城这位洲际的皇家大使一定要服务好。

江北城移步沙发落坐,接过咖啡礼貌点头。

罗振宇:“味道还行吧?国产的豆子,我上次去云南出差带回来的。”

江北城微笑点头,放下咖啡杯,“罗总,我今天过来是想和你聊聊合作的事情。”

罗振宇:“江总,上面给我讲了。

我们实事求是地讲,北城饭店能给我们酒店带来的客源是有限的。

在这样的情况下,我不好开这个口,给江总内部价格。”

表达的很直接。

从现实利益出发拒绝江北城的合作,没有因为江北城的皇家大史身份做妥协。

“如果是江总介绍的朋友,我这边偶尔可以方便一下,但是涉及到酒店利益问题,我实在不好……”

摊手笑笑。

没把话说透,不想伤了江北城的面子。

江北城没有放在心上,尊重他的分析,只是在他的分析基础上,谈了谈自己的看法。

“罗总,你们酒店行业现在也很卷,国际性的酒店集团如果想在内卷中取胜,一定是看战略决策,看长远规划。

洲际的本土化战略和两套会员系统就做的很不错,也在中国市场迎得了良好的口碑。”

罗振宇:“是的,感谢江总的认可。”

江北城抬手,让他先别急着客气,直言道,“不妨我们把北城饭店和洲际酒店的合作也看的长远一点。

当前北城饭店一家餐厅提供的客源确实有限,但是来北城饭店消费的人群,我不敢保证百分之百,至少有百分之八十可以成为你们的会员目标。

一个内部价格吸引更多的洲际会员,你觉得哪个划算?”

罗振宇有所思考。

会员肯定是酒店行业的基石,不然每个酒店集团也不会推出那么多会员权益,还有特定的答谢宴。

从江北城的思路了解,北城饭店提供的客源就是洲际酒店吸纳的会员群体。

北城饭店把人给你送过来了。

至于如何吸引他们成为会员,就是酒店自己的事情了。

加入洲际会员之后,就会有后续的消费,长远来看,江北城要一个合作的内部价不亏。

“江总讲的有道理。”,罗振宇肯定道。

江北城接着道:“聊完会员,我们再回到客源上来。

一家北城饭店提供的客源有限,那么十家呢?

如果北城饭店的全国连锁路线铺开,在一二线城市中,我们都可以互享客源。

罗总这个试点做好了,往后其他城市经理也会找你学习。”

罗振宇面露微笑点点头。

江北城见他有所心动,接着道,“光环花园城旁边的万豪马上要开业了。

我现在如果去和他们谈,应该轻松许多,毕竟人家是新店,不挑客源的多少。”

“江总这是在激我啊。”,罗振宇笑道。

江北城跟着笑道:“我是担心自己错过和罗总真心交朋友的机会。”

“哈哈哈哈,江总。”罗振宇笑笑,起身道,“这样,先吃饭,给我一晚上时间,明天一早给你答复。”

“罗总,请。”

“江总,请。”

两人下楼移步到酒店包厢用餐。

还没等到第二天早上,在饭桌上,罗振宇就拍板了。

尝试和北城饭店合作一年,如果一年内达不到洲际想要的效果,就取消合作。

江北城和罗振宇第二天找律师拟好了合同,洲际这边给了一个协议价给北城饭店。

算下来等于市场价的八折。

最重要的一点是,法定节日不会涨价。

这对游客来说,太亲民了。

“江总,合作愉快。”

“罗总,共同努力。”

签完合同,江北城把精力放到线上宣传和员工动员上面去。

龙飞罗斌那群餐饮老炮不是瞧不上他吗?

他只有在试营业期间打响北城饭店的名声掌他们的嘴了。

以实际成绩坐稳自己在餐饮协会的理事位置。

(本章完)

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