第639章 宣传宝才

在厨房喝完汤之后,江枫给姜卫生发了个微信便回去了。闹事的人已经落荒而逃,江卫明的心愿也得到了满足,泰丰楼那边还有一堆活等着他回去看。

最关键的是,他要在第一时间赶回去告知王秀莲同志姜卫生做出了一道全新的,绝对会受欢迎的,一定能卖上价格必将饱受好评的汤品。

先前姜卫生的怪味汤分4类,根据季节的不同分为春夏秋冬4种,颇有些季节限定的意思。

江枫回到泰丰楼,第一件事情就是找到王秀莲把姜卫生的怪味汤天花乱坠地夸赞了一通。大致意思就是这么好的菜根本等不到试菜日,应该经过公投之后立马上菜单。

王秀莲表示她知道了并让江枫赶快回去干活。

虽然这段时间泰丰楼的生意不太景气,但八宝栗香鸽的预约人数并没有下降,很显然是因为聚宝楼那边没有进展又勾起了食客们对八宝栗香鸽的思念,导致部分食客流进泰丰楼。

这也导致江枫最近摸鱼变得越发艰难,除了去医院送饭之外基本找不到其它摸鱼的机会。

说起八宝栗香鸽就让人不得不想起某位孙系男子,该男子曾在半个多月前和江枫与吴敏琪表示他会在3月底前往北平,看望老同事。

现在已经4月了,江枫他们非但没有见到人,还没有收到任何消息。

这位孙姓男子就像突然之间人间蒸发一样,发微信消息不回,朋友圈不更新,不知道的还以为他是出逃躲债或者躲前女友呢。

默默在心里diss了一番孙姓男子之后,江枫回到后厨开始干活。

春季菜单已定,王浩顿顿要夸人,天天吃大餐的好日子一去不复返。从后厨最受欢迎的品菜大师变回了二楼包厢临时工服务员,对于这种巨大的改变王浩接受良好,并表示新的稿子已经在写了,如果泰丰楼夏天决定推出夏季限定的话请务必联系他。

他争取再创新高,再创辉煌,夸得高兴,吃得开心。

结束一天的营业,江枫和吴敏琪回到家里。今天是吴敏琪和吴妈妈打视频电话的日子,吴敏琪一进家就回了房间,关上门和吴妈妈打起了母女之间的私密小电话,连吴翰学都没资格旁听的那种。

江枫照例刷完了一天的朋友圈,翻了十几分钟的微信群,抢到了一个凌广昭发的没被抢完的红包。

一共抢了九毛一。

江枫摇摇头退出了微信,看来这段日子不光泰丰楼的生意不好,八宝斋的日子也不好过,凌老板发红包的金额越来越小,是时候得想办法挫一挫顶层餐厅的锐气了。

再让它这样嚣张下去,以后自己连红包都没得抢了。

洗完澡之后江枫仔细研究了一下中午在地铁上时江永向他推荐的几家杂志社,上网仔细查询和研究了这几家杂志的口碑与近期销量,再把它们的信息发给王浩请半专业人士帮他参谋参谋,最后给王秀莲同志发消息推荐亲妈要打广告就要打全套。

满上!

小孩才做选择题,我妈出钱我全要。

王秀莲同志没回消息,估计是在敷面膜。

王浩回消息倒是回的快,江枫估计他都没怎么看那些杂志社的名字,但王浩用他专业写广告的角度给江枫指了一条新路。

打广告嘛,怎么能仅限于纸质版的杂志报刊呢,电视剧和综艺上不起,微博和公众号还买不起吗?

现阶段全部的工作内容就是在公众号上发一些自己乱七八糟的文章和进行相关推广的王浩觉得,纸质媒体的覆盖面还是太小,只要春季限定的定价不是太高,完全可以在其他平台进行全推广。比如说美食博主,旅游博主,美妆博主,搞笑博主,全都可以打广告,如果觉得广告太硬没关系,专业写手王浩可以亲自操刀写一篇看上去像是旅行游记实际上却充满了广告的广告。

价格实惠,内容丰富,王浩表示如果江枫担心他们公司接了顶层餐厅的宣传又接他们家的可能会泄密,江枫可以不走公司渠道直接直接找他,如果量大的话他还可以当第三方赚差价。

瞧瞧,才当了打工仔没几个月王浩就露出了来自资本家的丑恶嘴脸了。

看完王浩发的消息,江枫顿时觉得像王浩这样的人才待在物理学院这么多年真是蹉跎了,这家伙就应该去搞传…宣传!

刚才有那么一刻他甚至想给王浩打钱。

小王,我们泰丰楼的春季套餐的宣传就靠你了。

然后江枫就把王浩的消息截了个图转发给王秀莲同志了,这种新晋资本家还需要老牌资本家来对付。

然后王浩又跟江枫扯了一些有的没的,比如说他和他前段时间新交的那个会做饭的朋友决裂了,因为那个狗人拿他的steam账号打游戏开挂害得他号被封了。

再比如他那位神龙见首不见尾,微信消息不回,打电话不接的毕业论文指导老师终于跟他回消息了——初稿不合格被打回来了。

王浩跟江枫说这件事情主要是因为他要跟江枫商量,下一次去李教授家拜访应该带点什么。这段时间王浩写出了不少优秀的小广告,导致领导对他非常器重,客户对他也非常满意,前段时间还得了一笔小小的奖金。钱包充裕了,游戏账号也被封了,王浩也不再是曾经那个为了几百块钱四处认爹的王浩了。

他现在不光送得起车厘子,连八宝斋的点心礼盒都送得起了。

话说回来,八宝斋的点心礼盒虽然卖的贵,但不光包装好看里边点心的味道真的不错,刚推出第1天江枫就派季夏去排队买了。

回来的时候礼盒里已经只剩半盒点心了。

江枫和季夏说如果饿了路上就吃点,但他没想到季夏是这么定义点的。

聊天这种东西是这样的,一旦开始就很难结束了,尤其当聊天对象是一个你很熟悉甚至在同一个寝室住过三年的室友时。江枫和王浩从正式聊到论文,论文聊到游戏,游戏聊到八宝斋,八宝斋聊到凌广昭,然后一边咒骂凌广昭这个黑心资本家居然把菜价定的那么高,一边赞美郑思源手艺真好。

最终聊天以王浩聊着聊着聊饿了,去泡老坛酸菜牛肉面吃为终结。

然后江枫就发现已经凌晨2点了。

他原本是打算研究一下打广告的事情就睡的,结果一骂凌广昭就骂到了凌晨2点,而且越骂越精神,睡意全无。

甚至还有点想吃八宝斋的糕点。

真是的,凌广昭既然要赚钱为什么不把赚钱进行到底,八宝斋为什么不24小时营业?

反正他们八宝斋只有糕点好吃,吃糕点又不一定要吃现做的。

江枫越想越饿,披了件外套轻手轻脚地溜进厨房,翻了翻冰箱翻出了吴敏琪做的油泼辣子,一盆已经做好的凉皮,两根黄瓜,和一堆季月妈妈做的酱与腌菜。

江枫从冰箱里摸出了一根新鲜黄瓜和一罐豆瓣酱,把黄瓜随便洗了洗就这么拿着一边吃一边蘸豆瓣酱。

“咔嚓咔嚓。”

“咔嚓咔嚓。”

单吃黄瓜有点无趣,江枫就蹲在厨房里一边吃黄瓜一边点开属性面板,浏览他到目前为止所获得的全部菜谱。看完之后又去翻翻道具栏,看看里边还有没有什么自己遗忘了的东西。

道具栏里的确有不少东西,有过年时候获得的【田琳的一段记忆】,还有前段时间在FZ获得的【孙茂才的一个记忆片段】和下午获得的【江卫明的一段记忆】。

这三个记忆里面肯定是【江卫明的一段记忆】最为值钱,能让江卫明印象深刻的菜,江枫觉得少说也是个A+级别的菜。

一根黄瓜啃完了江枫觉得还没过瘾,毕竟豆瓣酱真的太好吃了。还好冰箱里还有一根黄瓜,江枫也懒得关闭属性面板就直接顶着一脸字开门去拿黄瓜。

反正凌晨2点厨房除了他之外没别人。

江枫打开了冰箱。

江枫伸出了手。

江枫不小心点到了【江卫明的一段记忆】。

江枫想点否。

他点错了,习惯性地点了是。

“艹!”

尾音的感叹号还没有说出来,江枫就被一团迷雾包围了。

(本章完)

第640章 鸡豆花(一)

雾散得很快,可能连两秒钟就都没有江枫就发现自己出现在了江永家里。

是的,江永家里。

江枫现在所在的位置是江永家的客厅,柜子上所摆放的东西都和之前江枫去江永家里时差不多,也可能是一模一样。毕竟过了几个月,江枫也不太记得了。

屋子里静悄悄的,没有人声和脚步声,只能听到窗外的鸟叫,叽叽喳喳地吵个不停好像是鸟群在开会。

该不会这段记忆就是三爷爷今年过年的时候去江永家的时的记忆吧?

这个念头随着江枫发现了沙发上那本熟悉的计算机方面的书籍,餐桌上的泡萝卜和玄关上的手表后越发强烈。

就在江枫准备去江孝然的房间看看他房间里是否放着两箱苹果的时候,门开了。

穿着睡衣,顶着一头鸡窝头,穿着棉拖没穿袜子,脚踝全部裸露在空气中的江孝然,一边抓着头发,一边眯着眼睛从房间里走了出来,一看就是刚睡醒。

江孝然打了个哈欠,下意识的想抓手机发现没带出来,就抬头看了一眼墙上的挂钟,发现时间已经不早了再过一会儿都该吃午饭了。

“爷爷!”江孝然叫道,“你在吗?”

然后厨房门就开了,江卫明身上系着围裙戴着袖套穿着薄棉袄从厨房里走了出来,手上还沾了些许肉茸。

江永家厨房门的气密性相当好,原本江枫在客厅转了一圈什么味道都没闻,厨房门一开他就闻见味道了。

鸡汤味。

非常香浓的鸡汤,应该炖煮了几个小时了,还加了火腿和一些大料,闻起来非常诱人。

江孝然的反应和江枫是一样的,深吸了一口气问道:“爷爷你在炖鸡?”

“差不多,我在做清汤。”江卫明道。

“今天我爸妈都去上班了,家里就我们两个。我不是给您定了明天去北平的票吗?晚两天上班也没关系,我跟领导请了假明天我送您去北平。”江孝然又挠了挠脑袋,“都怪我起晚了,我应该早点起来的,原本我是打算今天中午带您出去吃的。不过没事,我晚上还预约了一家餐厅,咱们可以晚上出去吃。”

“外面有什么好吃的,不年不节的浪费这个钱做什么?不如在家里做,反正我闲着也是闲着,每天看看电视做做饭挺好的。”江卫明笑着道,“我今天上午处理鸡花了些时间,估计午饭要等两个小时才能吃。小然你饿了没?今天早上我起来包了点烧卖放冰箱里了,你要是饿了我就先拿点出来给你蒸了吃。”

江孝然点点头:“谢谢了,什么馅的?”

“香菇笋丁。”

江孝然去刷牙洗漱了,江卫明回厨房继续处理他的清汤,江枫也跟了进去。

厨房里的两个灶上都放着同样大小的砂锅,砂锅里也炖煮着同样的鸡汤,江枫凑近看了看鸡汤少说也炖煮了两个小时,江卫明正在扫汤。

扫汤是高汤和清汤制作过程中非常重要的一个步骤,如果想要做出江卫明先前制作的那般清如白水的清汤,在扫汤上就要花费大量的时间和精力。

扫汤是为了去除汤中的油脂和杂质,汤扫有两种,一种是用猪里脊剁成的红茸,另一种是用鸡脯肉剁成的白茸。

扫汤的时候需要控制汤的温度,将肉茸倒入汤中搅拌,在搅拌的过程中肉茸会吸收汤中的杂质直到浮起,用漏勺捞出,最后用纱布反复过滤,一直到汤呈现出自己想要的效果为止。

一般的扫汤,只需要将红茸和白茸交替放入三到四次就可以完成。但如果要求高一点,或者直接想做出江卫明那种水平的清汤,这个次数可能就要翻上几倍。可以说在炖煮的全程厨师都无法离开灶边,需要一直盯着一直动,非常耗时耗神,而且还有一定的技术含量。

想要把控好每一次扫汤时汤的温度和汤的火候不是一件易事。

江卫明正在做这件耗时耗神的工作。

前几次扫汤汤的变化是很明显的,但随着扫汤的次数增多汤的变化开始很难用肉眼判断出来,是否到了该停手的时候就得靠厨师个人的判断,最后用纱布反复过滤的那一步也是如此。

江卫明还在细细地扫汤,江孝然已经洗漱完毕换了一身衣服来到厨房,从冰箱里找出江卫明早上才塞进去的烧卖,抱着蒸锅和烧卖走到外边,开始用电磁炉蒸烧卖。

“小然,我明天就要回北平了,上次我包的饺子和包子已经没剩多少了。你看看你想吃什么口味的,等下午有空了我再去买些食材回来,晚上给你包包子包饺子。”江卫明道。

江孝然正在捞饭桌上盆里已经凉了的茶叶蛋,反正茶叶蛋这东西热着吃冷着吃都好吃。

“不用这么麻烦,以后就要上班了早饭也不会在家里吃都是去楼下早餐店买的,爷爷你……你要是不累的话,其实可以包一点鲜肉笋丁馅的包子。”

江枫:?

江孝然一口半个茶叶蛋,两口一个茶叶蛋就没了。

爷爷在厨房里辛劳,自己却坐在椅子上等吃的,江孝然感到很惭愧,但是也没有办法。

谁叫爷爷做的菜实在是太好吃了,他今年过年甚至都没有和朋友出去聚餐,少吃一口都觉得是罪过。

“不累,包包子有什么累的,等晚上有空了我再给你做点元宵。”江卫明笑眯眯地道。

江孝然疯狂点头。

江卫明继续扫汤,江孝然坐在椅子上等烧卖蒸好。烧卖蒸好了,江卫明还在扫汤,江孝然都把烧卖吃完了,江卫明还在扫汤。

江孝然有些好奇了,他又剥了一个茶叶蛋,抓着茶叶蛋走到厨房门口扒着门看。

“爷爷,这鸡汤闻着差不多也该好了吧?”江孝然虽然不会做菜,但他觉得这汤闻起来应该能喝了。

“还早着呢,这汤现在离不了人,晚点我给你炒两个菜午饭咱们就凑合着吃,等晚上爷爷给你做好吃的。”江卫明笑眯眯地道,语气就像是在哄刚上小学的等着吃午饭的孙子。

江孝然虽然早就过了刚上小学等着吃午饭的年纪,但他的第一反应和这个年纪的小孩是一样的。

默默咽了一口口水。

“晚上吃什么呀?”江孝然觉得是时候把他昨天预约的墨西哥菜的餐厅取消了。

墨西哥菜是什么?

有我爷爷做的菜好吃吗?

“鸡豆花。”

(本章完)

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