第339章 在婆家显圣

次日。

邓世荣一家以及亲戚朋友们便一起乘坐班车回家过年。

邓允珍如今已经嫁为人妇,自然是跟着朱家人一起回松旺乡山心村过年了。

过年各种各样的事情是非常多的,比如说要打扫卫生,要做甜籺、灰水籺、饭心籺等过年必备的籺,还要供各路神仙。

在双旺乡,香火最多的一般是观音菩萨、华光大帝以及土地伯公,这是家家户户都要供的。

除此之外,还要供契爷。

契爷在南方两广、港澳一带,是对干爹的一种称呼。

按照迷信的说法,五行不足的人须吃契爷或契娘饭补回来,才会健康成长,才能长命百岁。

因此,家有小孩的都喜欢找算命先生算一算,金木水火土是否有缺陷,有的话及时找个契爷或契娘,弥补这一缺憾。

认契爷或契娘,俗称入“契”。

吃契爷或契娘饭还有个讲究:是男孩须认契娘,是女孩则要找契爷。先找人物色好“命相”相属的成年男女,然后买礼物上门求米,如果同意的话,今后就有了契爷契娘契儿契女的名份,一生一世都必须经常走动。

当然,以上是广东以及其他地方的认契方式。

而在双旺乡,认契却大不一样,除了认人为契爷以外,还有认神以及认物的。

认神的就是认各路神仙,比如作者认的契就是华光大帝,而认物的也是千奇百怪,比如认石头、认树等等。

认人为契的,这个跟其他地方也有一些区别,不过总体来说差不多。

而认神与认物的,那每年都是需要拿祭品去供奉的,一般要等孩子长大结婚以后,才会脱契。

这脱契也挺讲究的,需要请这方面的先生过来主持,有些人脱契需要准备三牲(鸡、鱼、肉),有些人脱契需要四爪齐全(猪身上各个部位都要有),总之是挺麻烦的一件事情。

除了供契爷以外,还要还福。

每年年初,双旺乡的村民,都会起福,等到年底了再还福,周而复始。

而起福也不是统一的,有些人在阿祖公厅起福,有些人在土地伯公那里起福,有些人在华光大帝那里起福,甚至还有些人在那些“大师”面前起福。

简单来说,你信哪位神仙,你就找哪位神仙起福,让衪保佑你。

每年的年底,就是村民们还福的时候。

这么多事凑到一起,每年年底想不忙都难。

除了做这些事情以外,还有每年年底的助学会兼族会,也是要开的。

本来,今年的族会,邓世荣想提议重修那耶小学的,但想到族人们在重建祠堂上刚出了一大波血,确实应该让族人们先缓一缓,等春运结束客运公司的分红发下来了再说。

这倒不是邓世荣着急,而是他如果没有记错的话,在1987年的时候,不知道是什么原因导致的,全县一下子就掀起了集资建校的热潮,集资总额超过了千万,在县城以及各個乡镇建成了不少的教学楼与宿舍楼。

这一波集资建校的风潮一旦到来,他们那耶邓氏作为双旺乡最有名的宗族,那肯定是要出一波血的。

而集资建校,首要的目标自然是那耶小学,邓世荣打算把那耶小学这所村小建成全县硬件设施最好的小学之一。

只有这样,才能跟得上那耶邓氏的发展步伐。

如果还有余力的话,那双旺初中的建设他们那耶邓氏自然也要贡献一份力量。

还有修路、建桥、修河坝等等,这些项目都要提上日程了。

甚至,如果条件允许的话,邓世荣还想在村里建风格统一的别墅。

不过,饭要一口一口吃,后面这些大项目,目前还不用这么急着上,至少得给村民们一点发育的时间,不能手头上刚有点钱了又上一个项目把大家榨干了。

……

在忙碌中,转眼就到了除夕。

饭菜还是那么丰盛,在开吃的时候,小冬儿疑惑的问道:“爷爷,大姑姑她去哪里了,都吃团圆饭了,她怎么还不回来啊?”

从小到大带小冬儿最多的,不是她的爸爸妈妈,也不是爷爷或者外公外婆,而是她的大姑姑,因此小冬儿跟大姑姑的感情也是最深的,会这样问也不奇怪。

邓世荣伸手摸了摸孙女的小脑袋,笑着说道:“小冬儿,你大姑姑她已经嫁人喽,以后她要跟婆家人一起吃团圆饭,不回我们家吃团圆饭了!”

这话听得儿女儿媳都一阵叹气,女人一旦嫁人,很多东西确实是不一样了。

小冬儿有些闷闷不乐的问道:“那大姑姑什么时候回来啊?”

张秀萍安慰道:“你好好吃饭吧,大姑姑后天就回来了!”

小冬儿哦了一声,乖乖的吃饭。

至于“没心没肺”的冬子,两只小手正抓着一只卤猪蹄啃得正香呢!

……

与此同时。

松山乡,山心村。

自从分家之后,朱家在过年的时候,也都是各过各的,从来没有集合起来过年。

不过今年不一样了,朱大哥一家和朱二哥一家,都把家里的鸡鸭鱼肉带到老宅这边,和年迈的父母一起过年。

今年的团圆饭,是邓允珍这个新媳妇掌厨做出来的,朱大嫂、朱二嫂以及那些小辈女性一起帮忙打下手,整出了一桌色香味俱全的菜肴。

把菜全部做好,邓允珍正在洗手盆那里洗手的时候,朱俊杰屁颠屁颠的凑过来,一边帮忙解围裙,一边嘿嘿笑道:“老婆,今天辛苦了哈!”

邓允珍摇头道:“不辛苦,洗菜切菜都有大嫂二嫂她们帮忙,我就简单炒一下菜而已。”

朱俊杰把解下的围裙放到一边,嘴上抹了蜜似的夸赞道:“你这可不是简单炒一下菜,你这是化腐朽为神奇,把这些配菜烹饪成美味的佳肴,我们今年可算是有口福了,长这么大过了二十几个年了,恐怕就今年的团圆饭能吃上最好吃的饭菜。”

邓允珍瞥了他一眼,笑道:“你小声一点,等会妈听到了可就不高兴了。”

“我这是实话实说,妈才没有这么小气呢!”

说到这里,朱俊杰拉着她的手道:“走,咱吃饭去,等会菜都凉了!”

毫无疑问,等开吃的时候,邓允珍的手艺受到了所有朱家人的好评。

朱老太太、朱大嫂、朱二嫂她们的厨艺跟邓允珍比,那真的是差远了,朱家人确实是平生第一次吃到味道这么好的团圆饭。

在吃饭的时候,邓允珍自然而然的就想起了娘家的亲人,往年的这个时候,她都是陪着家人一起吃团圆饭,可从今年开始,她陪的家人不再姓邓,而是姓朱了!

朱俊杰的为人还是很细心的,跟大哥二哥还有侄子们一起喝酒的同时,还时刻关注着自家老婆,看见她神色间的细微变化,就猜到她是想娘家亲人了。

他没有多说什么,只是伸出手到桌底下握着她的手。

邓允珍只是一时的情绪变化而已,丈夫的贴心让她很快就高兴起来,跟婆家的亲人边吃边喝,好不热闹。

酒过三巡,看到气氛正好,朱大嫂就借着酒意问道:“阿珍啊,我们这么多年一直在家耕田种地,日子过得挺苦的,伱是见过世面有大本事的人,你看能不能帮孩子们在县城安排一份工作啊?

不管做什么都行,总好过在家里跟着我们过苦日子。”

这话一出,朱俊杰不由得眉头一皱,他觉得大嫂实在不应该在这个时候这个场合说出这样的话,阿珍才刚嫁过来呢,给她提出这样的要求,那是答应也不好不答应也不好,这不是为难人吗?

朱大哥也是狠狠的瞪了自家这婆娘一眼,他原本的打算是等吃完团圆饭,一会再找机会私下里跟自家的兄弟商量一下这事,没想到这婆娘这点时间都等不了,而且直接向刚嫁过来的弟妹开口,这实在是太操蛋了。

朱老太太脸色也是微微一变,她当然也希望她的那些孙子孙女们有出息,不用留在村里耕田种地,但她这大儿媳实在是没眼力劲,这事就不能再等一等,或者先跟阿杰商量一下吗?

直接就朝刚嫁过来几天的小儿媳开口,这就给人留下不好的印象了。

朱二哥有着和大嫂同样的想法,现在见大嫂愿意打头阵,他也就不急了。

朱二嫂看了大嫂一眼,她没有大嫂这么厚的脸皮,人家才刚嫁过来几天呢,就开这样的口,实在是太不应该了。

朱旺和朱盛兄弟是既期待又不好意思,他们也觉得母亲的做法有点急了,而且问的对象应该是满叔而不是满婶。

这些说来话长,其实就是一瞬间的事情。

邓允珍虽然觉得大嫂提出的要求有点突兀,但她刚嫁过来几天,对于朱大嫂的性格与为人并不了解,反正到目前为止,朱大嫂在她面前表现得还是挺热情的。

所以,邓允珍闻言也没有多想,回答道:“大嫂,给侄子侄女们安排一份工作,对于我来说确实不难,但我其实不建议他们到县城工作,因为县城的工作工资都不高,一个月也就二三十块钱。

与其到县城工作,还不如到广东那边打工呢,那边随便进一家工厂一个月都能拿一百多块钱的工资。”

现在已经进入八十年代后期了,博白县去广东打工的人是越来越多,虽然没有夸张到每条村都有人去广东打工,但每个乡镇都有人去广东打工那是肯定的。

不过,由于不少去广东打工的人,对于收入都“藏着掖着”,没有公布出来,因此这个年代也不是谁都知道去广东打工的工资会有这么高。

一直到九十年代后,广东那边的高工资才在博白传扬开来,然后引发了大规模去广东打工的潮流。

可以这么说,九十年代的博白农村,只要不读书了,又还没结婚的,不管男女,有没有满18岁,百分之九十九都和村里的小伙伴一起到广东打工了。

甚至就是已经结婚了的,只要没有孩子的拖累,也都会去广东打工。

现在距离大规模前往广东打工还有几年时间,而山心村这边很显然就不知道去广东打工会这么赚钱。

因此,听到邓允珍这么一说,朱大哥朱大嫂、朱二哥朱二嫂以及朱家的一众小辈,都是大吃一惊。

朱大嫂满脸惊讶的问道:“阿珍,你说的是真的?去广东打工,随便进一家工厂,一个月都有一百多块钱的工资?”

邓允珍微笑道:“这当然是真的,我们那耶邓氏在县城成立了一家客运公司,有几十辆大客车跑广东,对于广东那边的发展情况我们都是知道的,现在去广东打工的人是越来越多了,因为那边给的工资确实够高。“

朱二哥接话道:“那边的工厂工资高,但想进厂工作也很难吧?如果进不了厂,那工资再高也没用啊!”

邓允珍道:“现在广东那边每天都有不知道多少家新工厂成立,都是要招工的,只要有这个心,进厂应该不是难事,不过那边龙蛇混杂,什么样的人都有,安全不一定有保障。”

朱大嫂听得满脸纠结,原本她只是想着让邓允珍这个妯娌帮忙把她的儿女安排到县城工作,哪怕只是在饭店当个服务员,那也是有工资拿的人,当然比在家耕田种地强。

可没想到这个妯娌竟然给她带来了一个大消息,去广东那边的工厂打工,工资竟然这么高,真是让她心动不已,毕竟有机会赚一百多块钱一个月,谁愿意去做一个月二三十块钱的工作啊?

然而,就在她心动的时候,这妯娌又说那边龙蛇混杂,安全没有保障,一下子就让她左右为难了。

邓允珍停顿了一下,然后接着说道:“不管是在县城工作,还是去广东打工,都只是拿死工资而已,想要发家致富是非常困难的事情,还不如自己做点小生意,等做出经验了再慢慢扩大,以后说不定有机会当个大老板,这可比打工要有出息多了。”

朱俊杰见自家老婆轻轻松松的就化解了大嫂这个有些“强人所难”的要求,嘴角不禁微微翘起。

见话都说到这个份上了,朱大哥也抛开顾虑,问道:“阿珍,说到做生意,咱家没人比得上你,你觉得他们几个适合做什么小生意?”

这话,朱家其他人都表示认可。

论做生意,别说是他们朱家了,就是整个松旺乡,恐怕都找不出做生意比邓允珍娘家厉害的。

邓允珍倒也不谦虚,她微微一笑,说道:“我这里还真有一个非常不错的小生意,不仅投资小,而且见效快,保守估计一个月赚个两三百块钱应该不是什么难事。”

这话一出,朱家人都是心中一震,就连朱俊杰都露出了惊讶的表情。

此时朱大嫂的眼睛如同孙悟空的火眼金睛一样,不断的放射着光芒,她迫不及待的问道:“阿珍,你说的是什么生意啊?一个月真能赚到这么多钱?”

其他人也都以一种既期待又忐忑的眼光看着邓允珍。

在后世,哪怕是处于最低层的农民工,只要你不怕苦不怕累,那一天赚个两三百块钱都不是难事,但在如今这个年代,一个月能赚两三百块钱,对于农村人来说就是真正的大生意了。

邓允珍没有藏着掖着,直接说道:“我说的这门生意,就是炸虾公籺卖。”

朱家人听得面面相觑,朱旺出声问道:“满婶,这虾公籺是什么东西啊?”

虾公籺,在后世只要是博白人,就没有不知道的,无论是县城还是乡镇的圩市都有卖,这玩意可以说是很多80后和90后年少时吃得最多的一种小吃,是他们成长的道路上永远无法抹去的珍贵记忆。

然而,现在这个时间节点,虾公籺对于大部分博白人来说,还是一种陌生的东西。

这其实也可以理解,虾公籺毕竟是油炸的东西,而这个年代的农村除了少数人家以外,大部分人家都还极其缺油,谁会吃饱了撑的拿油去炸虾公籺啊?

因此,现在别说是乡镇的圩市没有虾公籺卖,就连县城也同样没有虾公籺卖。

邓允珍把虾公籺的制作原料简单说了一下,然后才总结道:“制作虾公籺,除了那一口锅,也就油值钱一点,总投资有个几十块钱就绰绰有余了。”

朱旺继续说道:“满婶,虾公籺的制作材料我们知道了,但这东西怎么做,我们见都没见过,也不懂啊!”

邓允珍笑道:“你们不懂,我懂啊,你们先想清楚,要是愿意自己去做小生意的,那我就抽个时间把这虾公籺的制作方法教给你们,这东西做起来不复杂,基本看一遍就懂了。”

朱大嫂不放心的问道:“阿珍,炸虾公籺卖,真有这么赚钱吗?”

邓允珍没有直接回答,而是说道:“大嫂,我先给你算笔账,这虾公籺的制作材料中,最贵的就是油了,然后是大米、红薯以及葱花,至于小虾河里多的是,自己花点时间去抓就行,还有那一点柴火就不说了。

油是可以重复用的,一锅油至少能够用上好几天。

而大米、红薯以及葱花的这些东西也要不了多少。

一只虾公籺卖个两分钱,在县城一天卖个一千只应该不难,那就有二十块钱了,而这东西的成本,绝对不会超过十块钱的,所以一天赚个十块钱那肯定是没问题的。

如果在乡镇的话,平时的生意可能不怎么好,但到圩日的时候,卖个一两千只应该也不难。

所以,一个月赚个两三百块钱,确实是有希望的。”

这一番合情合理的话,听得朱家人心中都是激荡不已。

正如邓允珍所说的,这东西的制作成本确实不高,而且卖的价格也不算贵。

现在已经是八十年代后期了,就算还有很多农村人的生活条件不怎么好,但博白这里的乡下人对于圩日是非常重视的,平时都留在村里不出来,每逢圩日就一窝蜂的往乡镇圩市涌去。

这就是县城赶圩人数能够破40000,沙河镇赶圩人数破30000,龙潭镇赶圩人数破27000的主要原因。

一般来说,出去赶圩就没有不花钱的,就看花多花少的问题了。

而且,除了购买家里用的必须品以外,做父母的肯定还要给孩子们带点小零嘴,比如买点水果或者糖果饼干之类的回去,让他们花个一块几毛钱去给孩子们买零嘴或者会不舍得,但只是花个一毛几分钱的话,大部分父母都是舍得的。

朱俊杰看向他那几个侄子侄女,说道:“你们满婶已经给你们说得很清楚了,打工是没有出息的,想要赚大钱,就努力把这小生意做好,等赚够了本钱,就可以做更大的生意了。”

“满叔,我们知道了!”

“谢谢满婶!”

“谢谢满婶!”

“……”

邓允珍微笑道:“不用谢,你们几兄妹要是都想做的话,那就先商量好分散到不同的地方去,比如说谁到县城去摆摊,谁在乡镇摆摊,都提前划分好,这样就不用兄妹之间抢生意了。”

“不管是在县城还是在乡镇摆摊其实都不用抢,县城的客流量是最高的,这个不用多说,但乡镇也有乡镇的优势。”

朱俊杰补充道:“比如说我们松旺乡的圩日是三、六、九,而隔壁龙潭镇的圩日是一、四、七,东平镇的圩日是二、五、八,在乡镇摆摊就可以每天赶一个圩日,这样做虽然辛苦了一点,但客流量也是最大的,赚得肯定比在县城摆摊还要多。”

这话听得几个小辈连连点头,一个个都在心里开始盘算起来。

朱老头子和朱老太太一直倾听不出声。

此时,见大儿媳提出的问题被小儿媳完美解决了,朱老太太心中松了口气,笑吟吟的说道:“阿珍,先别说了,快点吃饭吧,等会菜都凉了。”

邓允珍应了一声,然后便继续享用起她亲手做的各种菜肴。

(本章完)

第340章 指点江山,独一无二

傍晚。

那耶村。

在天色暗下来后,众族人便开始聚集到邓世荣家看电视。

其实,自从通电以来,整个那耶邓氏已经增加了不少的电视机,但大部分族人都习惯了到族头家看电视。

在春晚没开始之前,大家聚在一起聊聊家长里短,或者听族头指点江山聊聊国家大事,这对于族人来说是很有意思的事情。

聊着家长里短的时候,不可避免的就聊到了邓世荣的大女婿,邓允贵就感慨道:“九叔,之前我一直不知道,你这大女婿竟然是上过战场的,听说是打白眼南的时候立了二等功,真是厉害啊!”

邓世荣笑道:“确实有两下子,上过战场的军人,那都是好样的。”

邓允强道:“说到这白眼越,那国家好像没有多大,但看着也有点强啊,居然跟我们打了那么多年都还在打。”

邓允丰道:“这个军事实力不能按国家大小来划分的,当年的小日子也只是个屁大的国家,但人家的军事实力就比我们当年要强得多,差点都把我们打亡国了。”

“当年的小日子军事实力确实强,这个是没办法否认的,至于白眼南……”

邓世荣嗤笑了一声,说道:“白眼南有個屁的军事实力,可以欺负一下那些实力比他们更加弱的国家,但跟我们国家比,那就差远了,79年的闪电战,咱们都打到他们的首都了,要不是我们主动撤兵,他们哪里还有机会在边境跟我们挑衅啊,早就被我们打得抱头鼠窜了。

现在之所以能跟我们打那么多年,那是我们国家故意这么做的。”

这话一出,在场的族人都露出了意外的表情。

如今这个年代信息封闭,不像后世随便在网上一搜,就能接触到各种各样的信息,所以族人们根本就不知道我国跟白眼南到底打成什么样了,对于我国的战略目标那就更加不可能知道了。

邓昌福忍不住问道:“九公,我们国家为什么要这样做啊?这对我们有什么好处?”

邓世荣笑着解答道:“我们国家这样做的目的主要有两个,这第一个目的就是为了练兵,大家都知道,只有上过战场见过血的军队,才有真正的战斗力,这种练兵的机会可不是什么时候都有的。

同时,我国还将新研制的各类新型武器用在这场战争之中进行实验,进一步提升我国的军事实力。

除此之外,还能将库中即将过期的炮弹也拿出来用掉,以避免浪费,可以说是一举多得。”

邓允贵一脸恍然道:“难怪白眼南能跟我们国家打这么久,还以为是他们实力强呢,原来我国是为了练兵啊!”

邓允强满脸笑容的说道:“这么说来,咱们国家的战斗力还是很强的。”

邓昌东问道:“九公,那我们国家的第二个目的又是什么呢?”

“第二个目的,是为了拖垮白眼南以及北方那个老大哥。”

邓世荣道:“现在白眼南被我国牵制了大部分的兵力,已经深陷战争泥沼之中不可自拔了,大量青壮年劳动力在战争之中流失,等跟我们国家打完之后,估计它也半残了,就算给它几十年时间,它都不一定能够恢复过来。

而北方那位老大哥也好不到哪里去,它原本就陷入了阿富那个战争泥潭之中,还要对白眼南进行军事援助跟我们干,每一年的援助金额都高达二十亿美元。

除此之外,它还要在军备竞赛之中投入大量的资金。

如此庞大的经济消耗,谁来都撑不住,你们看着吧,再这样搞下去,咱们这位老大哥应该离死不远了。”

邓昌福惊讶的问道:“九公,北方那老大哥跟白眼南是一伙的?”

其他人对这事也是一头雾水,完全不知道现在国际形势是什么。

邓世荣道:“白眼南在我国和老大哥的支持下打败了老美,就开始膨胀了,觉得自己是仅次于美苏的世界老三了,连我国都不放在眼里了,具体的说起来就话长了,反正它现在确实是跟着老大哥混。”

邓允贵感慨道:“建国初期我们跟老大哥的关系多好啊,没想到最终会反目成仇,真是太可惜了!”

邓世荣道:“没什么好可惜的,这老大哥可不是什么好人啊,它只需要一个听话的小弟,可没把我们当成真正的兄弟,我们要是乖乖听话,那就你好我好大家好,一旦不听话了,那脸色也是说变就变的。”

邓昌平道:“还是九公你厉害,什么都知道,像我就完全搞不懂国与国之间的关系,就像我们跟老美还有小日子,之前打得你死我活的,转眼大家又和好了,完全看不懂。”

邓世荣笑了笑,说道:“这是没办法的事,美苏是当今世界唯二的超级大国,之前我们跟老大哥关系好的时候,跟老美还有小日子自然是老死不相往来,有机会的话就要把它们给摁死。

可老大哥现在跟我们反目成仇了,我们国家就是再厉害也没办法同时跟两个超级大国干,就只能暂时放下过去的仇恨,先联合起来把眼前的难关度过了再说。”

“九公,那你觉得咱们国家这场练兵之战,要练到什么时候?”

“这个说不准,反正我猜测,应该是要练到白眼南和老大哥撑不住为止。”

“不说了,春晚要开始了!”

“看春晚了,不知道今年的春晚,有哪些搞笑的相声和小品。”

“……”

众人聊了一会国家大事,直到春晚开播了,才把注意力集中到电视上。

在和族人们看着春晚时,邓世荣心中却在默默盘算着,北方这老大哥距离解体已经不远了,到时要不要去浑水摸鱼,去弄点好东西回来呢?

这北方老大哥虽然存在的时间短暂,但不可否认它确实是一个挺牛逼的国家,它有很多东西是遥遥领先于我们国家的,随便捣鼓点什么好东西回来,对于国家的技术发展都有着非常大的帮助。

为国贡献自己的一份力,邓世荣自然是愿意的,可他的系统空间不能暴露,而且他也不想成为国家重点关注的对象,就算真能弄到了什么好东西,也没办法拿出来贡献给国家。

所以,到时到底要不要去一趟这个国家,邓世荣还有些拿不定主意。

……

大年初二。

今天亲戚都会来,大女儿也会带着女婿回来,邓世荣自然要搞一桌丰盛的饭菜,他天没亮就开着摩托车出门了,到了上午九点左右才带了一大堆好货回来。

有花蟹、大虾、泥虫、生蚝、花甲、扇贝、猪肚、牛骨架,全都是靓货。

这些东西,自然不是今天买的,而是平时买来存放在系统空间里,他早早开摩托车出去,只不过是为了找个借口从空间里拿出来而已,实际上他没有去山口,而是开车到缸瓦厂,把床从空间中弄出来,睡了一个回笼觉,才开车回家。

接下来,邓世荣便一个人待在厨房开始处理食材。

虽然儿女儿媳都想进来帮忙,但都被邓世荣赶了出去。

之所以不用人帮忙,主要是邓世荣已经学会了利用系统空间来处理食材了。

以前邓世荣只把系统空间当成储物空间,作用就是用来储存货物的。

后来发现他可以利用空间视角,观察一切细微的变化,当初在火车上邓世荣全程闭着眼睛,但那两个疑似人(分割)贩的存在和那位不明身份的姑娘互飙演技的时候,他们的神色变化完全逃不出他的观察。

接着,邓世荣又发现可以利用系统空间来清洁卫生,只要处于系统空间的笼罩范围,就可以把那些脏东西全部收进空间,让物品焕然一新。

如今,处理食材也是如此,把食材收进空间,就可以在空间里用意念控制,把食材根据他的想法分离开来。

这样处理的食材,不仅美观而且非常干净,一点脏东西都不会有。

半个小时后,亲戚们便陆续到来了。

将近十点的时候,邓允珍也带着朱俊杰回到了娘家。

“爸,新年好!”

邓允珍和朱俊杰把礼品放下,就到厨房来跟父亲打招呼。

“嗯,新年好!”

邓世荣把手里的食材放下,一边洗手,一边问道:“你们是坐班车来的还是骑单车来的?”

邓允珍道:“骑单车来的。”

邓世荣道:“骑单车挺麻烦的,你们过完年都抽时间去学摩托车吧,到时买辆摩托车,去哪都方便。”

朱俊杰点头道:“好的爸,过完年我就跟阿珍去学。”

邓世荣道:“行了,伱们先去跟三大姑还有舅舅他们喝茶聊天,我已经把食材都处理得差不多了,准备开始做菜了。”

“爸,你今天准备了什么靓菜啊,我帮你烧火。”

说到这里,邓允珍看向朱俊杰道:“你出去陪三大姑和舅舅他们喝茶聊天吧!”

朱俊杰应了一声,便出去了。

邓允珍刚坐下来开始生火,张秀萍便走进来笑道:“阿珍,今天你是客人,我来帮忙烧火,你赶紧出去喝茶等吃吧!”

邓允珍不由得笑道:“嫂子,跟我客气什么啊,你出去招呼客人吧,这里有我就行了,正好我也想跟爸聊聊天。”

张秀萍闻言说道:“那好吧,需要帮忙就喊我。”

等大儿媳出去了,邓世荣把锅刷新干净,问道:“阿珍,在婆家过得还好吧?”

邓允珍一边生火,一边回答道:“还可以,他爸妈对我都很好,就是还不太习惯,没有在家那么自在。”

邓世荣道:“这是正常的,到一个新的家庭,肯定会有一段适应的时间,反正你们也很快就会回县城了,就算不习惯也只是几天时间而已。”

邓允珍点头道:“嗯,我打算初五再跟他回去,然后初六就回县城了。”

此时锅已烧热,邓世荣用锅铲铲了两大铲的猪油到锅里,等油化开,加入桂皮、八角、香叶、姜片、蒜头、干辣椒、花椒小火爆出香味,再加入从四川带回来的豆瓣酱炒出红油。

放入之前就焯好水的牛骨头,再倒入适量酱油和蚝油,翻炒上色后,再倒入一瓶啤酒,加入适量清水,加盐,然后盖上盖子。

这一整套流程做完,邓世荣就吩咐道:“火可以加大一点,等把水烧开了,再小火焖一个钟就差不多了。”

邓允珍一边加大火力,一边问道:“爸,这牛骨头看起来都没什么肉,这弄出来吃什么啊?”

邓世荣道:“这菜主要吃的是那些筋和脆骨,而且这肉你看着不多,但还是有一些的,这是一道非常不错的下酒菜,啃起来特别有意思。”

父女俩正一边做菜一边闲聊,然后小冬儿就跑进来,扑向邓允珍道:“大姑姑,你终于回来了,我好想你哦!”

邓世荣笑道:“吃团圆饭的时候,小冬儿就一直在问你怎么还不回来。”

邓允珍把她抱到腿上坐好,笑着说道:“大姑姑也好想你,你在家听不听话啊?”

小冬儿认真的点头道:“听话,我没有玩水,也没有弄脏衣服,吃饭也吃完了,妈妈都夸奖我了。冬子他就不听话,整天把衣服弄得脏兮兮的,妈妈都生气想打他屁股了。”

邓允珍在她脸上亲了一口,夸奖道:“小冬儿真乖,等会大姑姑奖励你一个大红包,冬子不听话,就给他一个小红包。”

小冬儿也亲了大姑姑一口,眉开眼笑道:“谢谢大姑姑。”

……

中午。

一道道让人垂涎欲滴的靓菜被端上桌。

在开吃的时候,那道香辣鲜香的牛骨头尤其受欢迎。

朱俊杰边啃边赞道:“爸,你这一手厨艺是真的绝了,感觉就是穗丰饭店的那些大师傅,做出来的味道都比不上你的。”

邓允珍骄傲道:“那是,爸无论做什么都能做到最好,他当年可是咱们大队最有名的大缸师傅,做出来的大缸又轻又结实,那一手技术直到现在都没人能比。”

邓世荣叹道:“随着时代的发展,缸瓦逐渐没有市场了,估计再过多两三年,缸瓦厂也要经营不下去了。”

邓允泰想起几年前,父亲就跟他说过这事,当时他还以为父亲是在杞人忧天,没想到市场还真的出现了变化,缸瓦厂的销售已经不像几年前一样供不应求了。

听允贵哥说,现在缸瓦虽然还能销售出去,但要不停的更换地方,有时候要跑两三个地方才能把一车货销售完,跟以前是真的没法比了,缸瓦的需求量确实在慢慢减少了。

当然,缸瓦厂的这点收入,早就不被邓允泰放在眼里了,主要是通过这个事,再一次证明了父亲的眼光有多好。

如今,父亲说再过两三年缸瓦厂就要经营不下去了,那这事多半是八九不离十了。

想到这里,邓允泰接话道:“经营不下去就关门呗,反正咱家现在也不差这点收入。”

邓世荣前世跟缸瓦厂打了几十年的交道,对于缸瓦厂是有着相当深厚的感情,这一世他打算等缸瓦厂干不下去了,准备关门的时候,就把这缸瓦厂给盘下来。

等以后短视频兴起了,再找机会拍一些做缸瓦的视频上传网络,把这些缸瓦技术传承下去,免得这些在我国传承了数千年的技术因为老一辈的逝世而渐渐失传,那就太可惜了。

尤其是邓世荣制作大缸的技术非常精湛,那些关键性的技巧一定要传承下去。

虽说缸瓦这种东西,以后估计都不会再有用武之地,但缸瓦可以说是我们华夏五千年的璀璨文明中必不可少的东西,绝对不能让它失传了。

聊了会缸瓦厂的事,邓世荣才看向大女婿问道:“阿杰,明天我准备做一些灰水籺给允衡拿去京城送给领导,也给允嵩一些带去学校送给学校领导和导师,要不要给你也准备一些送领导?”

朱俊杰摇头道:“我就不用了,灰水籺在京城是稀罕物,那些领导估计都没吃过,但咱们博白的领导肯定不缺这个,送灰水籺跟送普通水果没什么区别。”

邓世荣点头道:“这倒也是,不过不送领导,也可以留着自家吃,反正都是一起做,做多一点也不费事。”

邓允珍接话道:“爸,那你就做多点,虽然他家也做有灰水籺,但味道没有你做出来的好吃。”

邓世荣笑道:“行,那就做多点,也要给你嫂子准备一些带回娘家。”

……

次日,邓世荣便带着儿女儿媳们一起制作灰水籺。

灰水籺,有些地方把它称为糍粑,但其实灰水籺跟糍粑还是有着不小的区别。

糍粑的制作做法:是浸米、蒸饭、捶打、起团和拌料。

具体的制作过程是将糯米洗净,漂去糠皮和杂质,浸泡4小时以上,滤干水,放入饭甑里蒸至九成熟。

将蒸好的糯米饭倒入石臼,用脚踏驱动的杵或手持“T”形的棒槌去击打,因糯米的特性是黏稠,加之米饭滚烫,所以石臼旁还须一盆冷开水、一个“救糍粑”的人。

不同地方的糍粑制作方法都有所不同,成品也是千奇百怪,如下图:

不同地方的糍粑看起来也是截然不同,完全就是不同的食品。

而灰水籺与糍粑最大的区别,就是使用含有草木灰的碱水来浸泡糯米,这种碱水是由秸秆灰制成。

用不同的碱水浸泡糯米,制作出来的灰水籺会产生不同的香味。

在邦杰村,一般是用花生壳、黄豆秆、芝麻秆或松木等材料烧成灰(不是混合在一起,而是单独烧成灰,然后只用其中一种灰来制作碱水),然后用筛子筛去粗粒子。

接着用开水淋在这些木灰上,然后收集流下来的灰水。

再经过过滤并静置沉淀以获得干净的灰水,然后用这些灰水来浸泡糯米,如下图:

灰水籺的味道好不好吃,关键的操作就在这里,草木灰的用量是多少,以及糯米的浸泡时间是多长,需要做到恰到好处。

如果草木灰用量过多,或者糯米浸泡时间过长,那做出来的灰水籺就会产生一股涩味。

如果草木灰用量过少,或者糯米浸泡时间过短,那做出来的灰水籺味道就会平平无奇,没有什么特殊香味。

而一旦两者都把控到位,那做也来的灰水籺就会香气扑鼻,比如说用的是松木灰,那灰水籺就会拥有一股松木清香,那股香味会恰到好处,吃起来非常过瘾。

因为灰水籺最大的特色就是使用草木灰,所以当地人才会把它称之为灰水籺。

因此,把灰水籺当成糍粑也可以,但它跟所有地方的糍粑都不一样,是极有特色的一种地方美食,独一无二。

不管是前世还是今生,邓世荣都没少做灰水籺,以他的厨艺造诣,自然轻松拿捏。

在糯米蒸好倒到石臼里的时候,一股极其浓郁的香味就扑鼻而来,这股香味是用灰水浸泡出来的糯米所独有的,邓世荣的儿女儿媳都知道这个味道好,便纷纷出手弄一小团吃起来。

那味道,真的太香太好吃了!

接下来的制作方法,跟糍粑基本是一样的,就是手持“T”形的棒槌去击打,把石臼里的糯米打到完全粘连在一起,完全看不到米为止。

然后,用容器把它装起来,冷却后再进行真空包装。

这真空包装的机器,是邓世荣找食品公司借来的。

灰水籺的成品如下图:

在博白,灰水籺最常见的吃法就是煎着吃,无论是咸的还是甜的,味道都是相当的奈斯。

做好真空包装后,再把一个个灰水籺装进月饼盒里。

这些月饼盒是邓世荣在食品公司购买的,以他的目光看自然是丑到爆,跟后世那些包装得高大上的月饼盒没得比,但在这个年代已经属于是非常高档的包装了。

原本邓世荣还想贴心的把灰水籺的食用方法用纸张写好放进月饼盒里,但转念一想不能这样做,让二儿子和三儿子亲口把食用方法告诉领导,还能跟领导多一些交流呢!

(本章完)

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