第96章 羊汤

江枫带着对游戏深深的怨念入睡了。

第二天一早,江枫下楼准备去小区门口的包子铺买几个包子解决早饭,正好在路上迎面撞见了买菜回来的陈秀秀和潘灵,俩人提着好几袋子的菜,看样子是自己要开火做饭。

“江枫,今天来我们这儿吃饭呀!”潘灵邀请道,“我和秀秀昨天晚上看了一晚上的做菜视频,刚刚买了新鲜羊肉,我给你炖羊肉汤啊!”

江枫:……

他到底应不应该告诉她们做菜没有你们想得那么简单,羊肉汤更是死亡菜系。

算了,她们高兴就好。

“好啊。”江枫道。

早上看微信群,四叔昨天的土豆炖牛肉发挥不好还有的剩,他今天又买了三斤牛肉回来接着炖,江枫觉得他还是不要去蹭饭为好。

“潘潘,我觉得红烧羊肉比较好。”陈秀秀一脸犹豫,“羊肉汤会不会太膻了?”

“不会的,昨天的那个视频教程不是教了怎么炖羊汤不煽吗?你放心,刚刚卖羊肉的老板不是还说这羊是草原羊,不膻的。”潘灵非常自信。

“你加油,我先去吃早饭了。”江枫虚假地鼓励。

羊汤是平常小吃不错,但能做到炖煮得完全不膻的人屈指可数,那都是不外传的家传绝技,除非羊肉品质特别好老爷子都没有办法做到炖羊汤完全不膻。潘灵看了个视频教程就如此自信……

算了,炖出来的羊汤会教他做人的。

小区门口的包子铺开了有近二十年了,和这个小区一样长寿,原先的老板年纪大了现在是他女儿接手。其实他女儿是手艺不如他,但周围的居民都习惯早上吃他们家的包子,再加上他们家包子干净,不如原先的味道也能接受。

现在快过年了蔬菜和肉的价格一天比一天高,连带着包子价也水涨船高,刚刚江枫问了老板,今天卖最后一天,下午他们就得收拾收拾回乡下过年了。

得,明天的早餐又没着落了。

吃完早饭,江枫在小区里溜达了几圈。小区里也没什么人了,大多数都回乡下过年了,少数老人在这儿不回去的现在也奋斗在抢年货第一线了,清早出发,要一直到晚边上才会带着战利品满载而归。

溜达了一个多小时,江枫一看时间也快十点了,不回家直接去了陈秀秀家。这俩平日里几乎不下厨的人冷不丁烧次饭肯定手忙脚乱的,没准现在陈秀秀家的厨房已经是一片狼藉了。

果然,陈秀秀刚给江枫开门,江枫还没进去就闻到了一股令人窒息的膻味。

那是一股熟悉的,本地羊,特有而又浓重的膻味。

江建康也不怎么会做羊肉菜,连带着王秀莲同志也不怎么会挑羊肉,江枫还在读小学的时候王秀莲同志被卖羊肉的忽悠过,把本地羊当草原羊买回来。那盘红烧羊肉的味道,江枫直接记忆犹新,入口没别的味道,全是膻味!

潘灵是炖羊汤,更是激发了羊肉的全部膻味。

浓郁,悠长,即使陈秀秀已经把家里的窗户全部打开依旧不肯散去。

陈秀秀一脸生无可恋,开完门就躲去了阳台上,不愿意靠近厨房,江枫也很好奇潘灵是怎么把羊汤炖到这个境界的,屏住呼吸去厨房看看。

厨房已经是一片狼藉了,网上的沙雕图片有多沙雕陈秀秀家的厨房就有多凄惨,咕嘟咕嘟冒泡的羊汤还在灶上,开着大火,盖着盖,汤在不停地往外扑。

潘灵还在拿着她的手机对着羊汤教学视频百思不得其解。

“你可以关火了,你的汤全扑出来了。”江枫友情提示。

“不行的,这汤太膻了我膻味还没除掉,这步骤没错啊,我煮得怎么就这么膻?”潘灵道。

厨房的味实在是太重了,简直就像进了羊圈,江枫都不知道潘灵是怎么忍受的,可能是自己炖的自带滤镜嗅觉暂时失灵选择性不闻。但江枫可忍不了,这锅羊汤算是废了,上前去把火关了。

“你现在加什么都没用了,你这是本地羊,膻味本来就重,你把血管全剔干净了都不一定能除干净,倒了吧。”江枫道。

“本地羊,好啊,老板又骗我!”潘灵怒了,觉得自己羊汤熬不好全是羊的问题。

江枫看见砧板上还有小块的被潘灵切下来的边角肉,拿起来看了看,叹了口气。

“你买的这羊肉还是注了水的,你切也没切好,没有除血水,这个汤……”江枫又叹了口气,满是无奈,锅里的羊肉汤上全是浮沫,“还是倒厕所吧,你们有没有什么香水能把厕所喷一喷。”

潘灵不死心,这锅羊汤毕竟是她煮的,抱着没准只是闻着膻喝起来没准不错的想法,她拿勺舀了一小勺尝尝。

一口羊汤下肚,潘灵脸都绿了,默默把羊汤拿去倒了。

陈秀秀家的厨房被潘灵弄得跟生化武器实验室一样,再做菜是不可能了,不论在里面做什么都会粘上羊肉的膻味,三人只能移步江枫家厨房,重新开始做午饭。

潘灵和陈秀秀是真的不会买菜,去得那么早,买的菜依旧不算新鲜。这俩姑娘也是有意思,买蒜买姜不买葱,买了瓶蒸豉油却没买鱼,反而买了一斤基围虾。

去问原因,潘灵振振有词道:“我煮羊汤,秀秀做蒜蓉开背虾。”

江枫觉得,如果不是自己被老爷子从乡下赶回来了,她们俩自己做饭自己吃能把自己毒死。

西红柿炒蛋都不会,就想挑战羊汤和蒜蓉开背虾,比江枫当年刀工都没练完就去炒宫保鸡丁还要膨胀。

江枫没做过基围虾。

Z市不靠海,海鲜奇贵无比,江枫刚去读大学那会儿听家里临海的班上同学说他们哪儿鲍鱼30块烧一大盘惊得下巴都要掉了。

但昂贵的基围虾买了总得烧,江枫把潘灵手机上的视频看了两遍,那视频根本没拍怎么去虾线,而且是剪辑的视频,配乐不错,但很多关键步骤都没剪上去,最后的成品江枫隔着屏幕都能看出来基围虾被烧老了。

江枫没法子,只能打电话问老爷子。

被老爷子一通好骂,一边挨骂一边按老爷子说的去虾线,一通胡乱地操作后四不像版的蒜蓉开背虾终于出锅。

另一边,老爷子放下手机,转头就对江卫明笑着抱怨:“这小兔崽子,走还没走稳就想飞,地里长的都没摸透就盯上海里游的了。”

“行了,我看你心里高兴都来不及就别在我这个老头子面前炫耀了。”江卫明笑道,“后天小年,等几个侄子回来再杀猪?”

“他们肯定一早就回来,还得给他们准备早饭。”老爷子道,“后天晚上把三花杀了,先做血肠。”

“三花?三花分量不够吧,我看二花挺不错的,肥膘够厚起码能熬10斤板油。”江卫明更中意二花。

“二花不行,它只吃不动,一身肥膘拿来做杀猪菜不行,还是三花好,它后腿肉紧实,留一条腌火腿。二花留到端午前后再宰,得让它多动动,不然肉质都不够紧实。”老爷子喃喃道,“得找个机会把它赶出猪圈多跑跑不能成天躺在那里尽养膘。”

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(字超了其余的就一起感谢了)

(本章完)

第97章 回乡

就这样,江枫在家里过了两天咸鱼而又快乐的日子。

虽然有些无聊,每天就刷刷朋友圈听听广播剧,也没什么电视剧可看,辣鸡游戏还卡BUG界面看着闹心。但也正是因为它卡BUG,在听广播剧之余,江枫没事就点点拔丝山药的菜谱,把江慧琴的做菜视频翻来覆去看了二三十遍,每个步骤可谓是聊熟于心。

具体成果是,大脑:我懂了!

手:不,你不懂。

越看江枫就越是技痒,忽略掉恋爱会提升菜品口感这种狗屎设定,拔丝山药本身是C级,游戏只是说他的炒糖和拔丝技术不过关制作时会有极大几率失败,而不是像之前剁椒鱼头那样说是菜品等级超过他的厨艺等级,这也就是说……

他的厨艺等级足以制作C级的菜品!

这样四舍五入,离B级的剁椒鱼头也不远了!

江枫自己其实是没有什么感觉的,火候和调味升到高级都是熟练度叠满自然就上去了,没有什么醍醐灌顶一下就悟了的玄妙之感,而且那段时间天天炒土豆炒得精神恍惚,厨艺有没有巨大的提升他自己也感觉不出来。

只是这几天炒菜的时候,江枫觉得熟练了许多,就连那锅铲都拿得得心应手了不少。

这样看来,他的厨艺应该是有不小的进步的。

暑假快结束的时候陈秀秀吃菜都是几点几点的经验值给,最多也就给个十几点。前天吃胡萝卜她一口能给四十多的经验值,单这样看,江枫的厨艺就是4倍的进步。

4倍!

江枫甚至有点膨胀地觉得他只要回乡下练上几天炒糖和拔丝,分分钟就能做出江慧琴水平的拔丝山药。

睡前又把拔丝山药的制作过程看了一遍,江枫才心满意足地入睡。

第二天早上4点,他就被来电铃声吵醒了。

“喂,哪位。”睡得正香被吵醒江枫人都是懵的,麻木地拿起手机,感觉自己还在做梦。

“小枫啊,收拾收拾东西去爷爷家过年啦!”江建国心情很好中气十足地道,“我和你大伯母还有载德4点20到你家楼下去接你哈!”

“啊?”江枫以为自己在做梦。

“小枫你动作快点,趁早上没有车我们争取6点半到爷爷家!”江建国把电话挂了。

江枫放下手机又一头栽下,迷迷糊糊睡了几分钟才突然惊醒,反应过来,垂死病中惊坐起般地突然坐起来。

今天是小年!

要回乡下赶老爷子的早饭!

除去今年老爷子破天荒的亲自下厨烧了很多顿饭之外,以前江家一年一度的狂欢都是从小年开始,一直持续到元宵。反正大家都是个体户,自己给自己放假,老爷子烧饭烧到哪一天年假就能放到哪一天。

江枫觉得,如果老爷子愿意烧一年的饭,除了目前他爹因为欠二伯钱可能要正常开店外,其余的叔伯能给自己放一年的假。

说白了,江家现阶段除了他欠了一屁股债,其余的都不差钱。

而且过年的伙食是真的好!

杀猪菜就一年一次,虽然江枫已经尝过了用大花做的各种猪肉菜,但放在冻库里分批次做的猪肉菜怎么能比得上新鲜现宰的猪肉一锅齐炖,把猪的全身上下全都安排妥当的杀猪菜比呢?

快速洗漱捡东西,十分钟后江枫就精神抖擞地拖着行李箱出现在了楼下。

等江建国的车一到,江枫开后备箱,放行李,关后备箱,开门上车关门这一串动作行云流水一气呵成,一分钟都没用到江建国就一脚油门出发了。

现在天还没亮,夜空中还挂着几颗黯淡的星星,江枫偏头看了看同样坐在后座的大堂哥江载德。许久不见江载德的头顶的确稀疏了不少,眼下乌青,黑眼圈极重,一脸睡眼惺忪不知是刚睡醒还是准备睡。

见江枫在看自己,江载德解释道:“昨天十一点多那个该死的客户又说我都设计太过自然了,需要加入一点现代的气息,什么自然与时尚并存,让人看了就眼前一亮,我改设计稿改到刚才都没改完,一晚没睡。”

“我都设计稿都改了二十多次了,每次都能挑出新问题来bb。”江载德咬牙切齿。

“不接不就是了。”江枫不解。

“这单近十万。”

懂,钱到位了。

五点半的时候江建康在微信群里发消息说老爷子已经起床开始做饭了,大伯母念完后江建国顿时就急了,一脚油门汽车加速把好好的越野车开出了碰碰车的感觉。

“我看三弟昨天发的照片右下角的盆里是卤水,二弟又买了牛肉,昨天晚上爸又没烧牛肉菜。小年早上爸一向都是做面的,今天早上不是牛肉拉面就是牛肉刀削面,要是晚到了冷了口感就不好了。”江建国念叨着,又加快了速度,码速开到了130,还不忘和大伯母说:“你在群里发消息叫四弟五弟也快点。”

江枫:……

他大伯这么敏锐的观察当裁缝真是可惜了。

在江建国一路的飙车之下,一行人6点20就到了老爷子家。随便找了个地方把车一停,四人几乎是小跑着到了厨房门口。

果然如江建国所猜测的,厨房里外都飘着卤牛肉的香味。

江建康和江建党两个四五十岁的人如四五岁的孩子一样,一人一个板凳坐在离厨房门口有一米的位置等饭吃,江建国很熟练地去搬了把椅子加入他们。

王秀莲和江奶奶在后院洗床单,大伯母也去帮忙,江枫和江载德权衡了一下是去帮忙洗东西还是等饭吃,最终一人一把椅子加入了等饭吃的行列。

江卫明去菜地拔一小把葱回来时见到的就是四胖一瘦排排坐等饭吃的场景。

江建国反应快,当即站起来打招呼:“三伯好,我是江建国。”

“三爷爷好,我是江载德。”江载德也反应过来。

江卫明点头笑着回应:“大侄子和大侄孙是吧,还有小枫,来得可真早,过个十分钟就能开饭了。”

然后就往厨房里走,进去前,江卫明还忍不住打量了一番江建国体型,心里暗想。

怪不得小弟说他以前有点偏心大侄子,这大侄子看着的确比二侄子和三侄子胖一些。

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(本章完)

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