第293章 生腌,传承

“可以,可以!杜总,在此我代表教育工作者向您表示崇高的敬意!”

接下来的事情就好办了,捐款方是【深城百联餐饮管理公司】,用途是捐资助学。

20万元很快打入了教育系统的账户,然后教育局指定了两家还不错的小学和中学,接收捐款方指定的学生。

剩下的事情就交给了孟罡,凡是有餐饮管理公司旗下企业的城市,都按照这个模式进行。西江,京城、蓉城、羊城、深城等五个城市,加起来一共捐去了100万元。

虽然企业这边很低调,但这件事不知被谁给捅出去了,短时间内各种的报导,简直要把餐饮管理公司夸成一朵花了。

至于私底下的交易内容,倒没有传出去。

餐饮管理公司出名了,没想到不是因为冠绝同行,而是因为捐资助学。

现在各方面还是很重视教育的,奈何各地的财力捉襟见肘,在教育上的投入严重不足,这是导致教育资源紧张的根本原因。

因此,对于捐资助学,全社会都抱着支持赞赏的态度。

再过几年,从较高的层面还是施行“希望工程”,目的就是为了解决教育资源不足的难题。

杜少杰帮自己的员工解决了实际困难,也没有更多的想法。以后公司还会继续做这件事,具体的事情就不需要他操心了。

接下来,他要积极备战“烹饪技师”的等级考试。

倒不是说他今年就要去参加考试,而是需要参加本职业的正规高级职业技能培训,并取得毕业(结业)证书。

要不然就得熬时间,这个时间跨度大致在5年左右。

他想来想去,还是决定去京城。

“建新,你帮我了解一下有关高级职业技能培训的事儿”

杜少杰各给于建新打了电话,让他先去了解情况。

于建新自然满口答应,没两天就给他回了话。

“商业部下属的职业技能培训中心,有中式烹饪高级培训班。现在可以报名,不过开课要等到九月份了。”

既然是这样,他就暂时不着急去京城。

最近他还在重点研究【潮州菜】和【客家菜】,为了检验自己的努力成果,他又打算重出江湖了。

勤加练习是一个方面,来自食客的反馈是另一个重要方面。厨艺这玩意不能闭门造车、不能宅在屋里自嗨,需要经过实践检验才行。

晚上。

活力四射的梁美琴经过努力,再次败下阵来。

她的身心得到了极大的满足,虽然很疲惫,但却睡不着。

“少杰,我不让你走。”

吃晚饭的时候,杜少杰说自己要去深城呆一段时间。

一向好说话的梁美琴,这会儿却难得的使起了小性子,本质上还是舍不得离开他。

这家伙,动不动就不见人影,总是让人挂念。

“那你和我一起去呀,我要去那边磨砺厨艺,给你放一个月假,怎么样?”

杜少杰当即向对方发出了邀请,实际上梁美琴一段时间不在酒家也不要紧,反正他是老板他说了算。

梁美琴坚决的摇了摇头,她不想让别人说闲话。

“算了,我就是这么一说,你忙你的吧。”

她只是一时的情绪,并非真的想拴住杜少杰,所以很快调整好了心态,不提这个话茬。

杜少杰想了想,说道:“这样,你抽几天时间,我带你去香江转转,然后你再回去上班。”

梁美琴一想,就几天的时间倒不打紧,便点头答应了。

翌日。

杜少杰和梁美琴还有王永利,乘车去了深城。

王永利在公司这边等着,他俩直接过关去了香江。

到这边来主要是购物,梁美琴帮着杜少杰挑了几身衣服,她自己也买了一些。两个人好好放松了两天,梁美琴就喊着要回去。

杜少杰也不勉强,两人提着大包小包,返回了深城。

梁美琴随后坐火车回去上班了,他则去了【海鲜坊】。

这一次来深城,杜少杰打算做一段时间的【生腌】,看看效果。刚好【海鲜坊】比较适合增加这个项目,他便开始了实践尝试。

肖建军让白诚给老板打下手,主要是想对方跟着老板多学点东西。

第一天,杜少杰做了少量的【生腌】,同时在店里醒目的位置进行了宣传。不过卖出去的不多,最后都被店里的员工给吃了。

“杜总,你做的【生腌】,味道非常鲜美。我想可能顾客突然之间还不适应,等他们尝过之后,绝对忘不了,还得来吃第二回。”

肖建军觉得这么好吃的【生腌】,居然无人问津,简直不可理喻。

于是他连忙找人做了大幅海报,就贴在店门口,顾客一眼就能看到。

另外,张雨霏也给服务员交代好了,一定要主动向顾客推荐。这不是拍老板的马屁,而是要把真正的美味介绍给大家。

“无妨,多等几天再看看。”

杜少杰倒无所谓,他做的又不多,卖不掉就自己人吃,反正也不会浪费。

接下来几天,继续每天做【生腌】,他可不会因为一点小挫折就放弃。

或许是海报和服务员的大力推荐起了作用,每天点【生腌】的顾客逐渐多了起来。毕竟他做的【生腌】很好吃,不是那些粗制滥造的食品可以比拟的。

最近村里在组织人员训练,过些天有龙舟赛,村长等人还是很上心的。

为了鼓励参赛选手,这天傍晚,村长带着一大群人来到了【海鲜坊】,准备犒劳大家。

肖建军和张雨霏忙前忙后,他俩和村长这些人早就熟了,额外照顾一下也是应该的。关键是他们人多,消费能力杠杠的。

“肖经理,老板来了?听说他这几天亲自下厨做【生腌】,是不是的真的呀?如果是真的,给我们多上一些。”

村长很崇拜杜少杰的厨艺,只可惜人家神龙见首不见尾,难得吃到对方做的菜。

最近听说对方在【海鲜坊】亲自做【生腌】,他自然要好好尝尝。

“看吧,果然遇到了识货的。你们等着,我马上让人上菜。”

肖建军很高兴,村里有钱,估计今天的营业额又会大幅增长。

不一会,各种的【生腌】就端上了桌,村长等人一吃,顿时不说话了。

只见一群人埋头大吃,偶儿来一口酒水,哪有时间废话?桌上的东西很快吃完,村长大手一挥,再上!

“不好意思啊村长,今儿的【生腌】都卖完了,这会儿重新做也来不及。明天,明天我多做一些,一定让你吃过瘾。”

村长等了半天,【生腌】没上来,倒是等来了杜少杰。

今天也不知是怎么回事,很多顾客坐下就点【生腌】,等村长他们的第一波吃完,再想加菜已经没了。

毕竟是老熟人,人家又是地头蛇,杜少杰只好亲自出面解释一下。

“哈哈,杜老板,终于见到你了。没了就没了吧,来,重新炒几个热菜,咱俩喝几杯。”

村长还是很好说话的,大家都是老熟人了,不至于为了这点事情挑毛病。

杜少杰也不推辞,当即让张永炒了一些海鲜,他和村长边喝边聊。

坐了半个多小时,他才起身离去。

翌日。

杜少杰让白诚和后厨的另外一个厨师,跟着自己学习制作【生腌】。

这一项技艺肯定要传承下去,他自己也不可能整天呆在这边,总不能他一走就不卖【生腌】了吧?

另外,后厨的其他厨师包括张永,以及肖建军这个经理,有空了也会在一旁学习。

杜少杰是来者不拒,每天都开启【铜牌讲师】称号给大家授课,效果出奇的好。毕竟这些人整天和海鲜打交道,学习【生腌】比一般的厨师要快很多。

一转眼。

半个来月过去了。

这段时间杜少杰的消耗直线上升,到授课结束,一共消耗了26万小时的时长。

当然,收获也是有的。

【绑定厨师:杜少杰】

【等级:特一级厨师】

【当前作品:生腌(×16)】

【综合评价:珍馐美馔】

【附赠:模拟厨师技能大赛时长(8万小时)】

【奖励:兑换点(8000点),模拟训练时长(8万小时)】

【特殊奖励:无】

【兑换点:72918点\411066点】

【时长:57.10万小时\705.30万小时】

杜少杰收起了光幕,然后下楼去了院子里。

此时门店已经关门,肖建军等人在院子里准备了各色烧烤,就等他一个人了。

“我这两天就要走了,你们已经掌握了【生腌】的精髓,希望能越做越好。”

杜少杰和肖建军、张永等人打了招呼,说自己明天后天就会离开。

大家早已习惯了老板做派,都觉得再正常不过。

“杜总,我想问一下,公司到底有没有扩张【海鲜坊】的计划?”

大家聊了一会儿,肖建军实在忍不住了,就趁机问道。

这个问题,张永等人也都想知道答案。

【海鲜坊】现在的生意很火爆,但生意再好也只是一家门店,不仅完全和【西川酒家】没法比,甚至和不起眼的【西北面馆】都没法比。

要知道【西北面馆】在短时间内已经拥有两家门店了,未来还不知道会扩张多少家门店。

因此,肖建军和张永等人都有点急眼了,干脆当面问问杜少杰。(本章完)

第294章 你是我的代言人

“暂时没有,不过,这事儿你们还可以和孟总去谈。”

杜少杰没把话说死,在孟罡的发展规划里,【海鲜坊】的确是往后排的。

主要是因为【海鲜坊】的扩张受到的制约比较多。

“杜总,我们其实可以在深城多开一家【海鲜坊】呀,毕竟咱们这里距离市中心太远。”

肖建军不死心,干脆提出了自己的建议。

杜少杰没有吱声,在这件事情上面他还是要维护孟罡的,要不然以后谁有事都来找他,公司岂不是变成了摆设?

他端起酒杯,喝干了杯中酒,便起身上楼。

肖建军等人摸不清楚他的想法,都觉得自己等人是不是有点过于急躁了?

第二天。

肖建军越想越不对,就干脆坐车去公司找孟罡。

孟罡耐心的向他做了解释,他也提出了在市里多开一家门店的建议。

“嗯,你这个想法可以考虑。这样,肖经理,你回去做一份项目计划书,回头交给我。公司开会讨论一下,要是能通过你们就干。”

孟罡之所以把【海鲜坊】的扩张往后排,主要是因为这种模式比较难复制。

这个经营项目适合开在沿海城市,因此,受到很多局限。但如果像对方建议的那样,只是在深城多开一家门店,倒是可以考虑。

肖建军随后返回了【海鲜坊】,和大家说了孟总的态度,大家都挺高兴。

杜少杰知道了这个消息之后,只笑了笑,别的啥都没说。

他从一开始就知道【海鲜坊】做不大,未来倒是可以考虑逐渐渗透深城和羊城的市场。具体怎么选择,就让孟罡和肖建军等人去伤脑筋吧,他也懒得操心。

第二天。

杜少杰去香江看望了一下王丽雯,对方现在整天忙于工作,都快变成工作狂人了。

可能是有些内疚,王丽雯见到杜少杰之后,特意请了两天假。

两天一过,她就不得不去上班。

杜少杰也没说什么,只是叮嘱对方不要太拼了,身体要紧。但是很显然,王丽雯并没有听进去。

回到深城,他去看了一次于默,毕竟是合作伙伴,人家整天忙得脚不沾地,他也不能不闻不问。但也仅限于此,别的事他也做不了。

“杜总,这是公司近一段时间的财务报表,你先看看,然后我再向你做汇报。”

杜少杰没有再去【海鲜坊】,而是在公司呆了几天。

公司是他的,哪怕他再不喜欢生意上的事情,公司的情况也必须彻底掌握才行。要不然,他岂不是成了甩手掌柜?

“京城的【西北面馆】经营的不错啊,盈利能力已经超过了【烧烤店】,看来还是很有潜力的。”

【西川酒家】各门店的情况他了如指掌,无非是多打几个电话的事儿。

但没想到【西北面馆】的盈利能力也这么强,几乎颠覆了他对“小吃”的认识。

看来,苏大鹏背后的黄婷婷没少给她男人出主意。这两口子,一个对“小吃”很有研究,一个拥有天生的市场嗅觉,都是高手。

“是啊,苏总很利害,【西北面馆】羊城店实现了当月开业当月盈利,势头已经起来了。不过,我担心他的步子迈的太快,人才、管理等方面跟不上。”

孟罡实话实说,也是为了给老板提个醒。

杜少杰满意的点了点头,他需要这样的经理人,而不是什么都看自己的脸色行事。

“孟总,你考虑的很全面,是应该一步一个脚印的往前走。不过,苏总暂时不会再扩张,他要把家安在深城,估计得忙活一阵子。”

说起苏大鹏安家的事情,他就想起了蔡菁。

最近没和对方联系,不知道她的新项目进展的如何?

等他和孟罡聊完,便抓起桌上的话机给蔡菁拨打了过去。

“蔡姐,最近可好?”

蔡菁刚好在办公室,听到杜少杰的声音不禁笑了起来。

“好,一切都好。阿杰,今儿怎么想起来给我打电话了?”

“我之前小忙了一阵,这不刚好忙完就想着喊你出来吃顿饭。今晚有空吗?”

“行,那就去【西川酒家】吧,刚好我也想吃川菜了。”

两人约好了时间地点,便挂了机。

晚上。

两人坐在一间小包间里,聊得很投机。

话题涉及到以前在西江的时候,也涉及到罗主任。

“下周我要参加土地拍卖,其中一块地我志在必得,用来建设下一个商品房小区。”

到了最后,蔡菁才说了生意上的事情。

杜少杰听的很认真,然后帮苏大鹏预订了一套房子。

“蔡姐,生意上的事情我帮不上你,别的方面你要是有用得着我的地方,尽管开口。”

“好啊,那你把美琴给我,我现在就缺少一个得力的助手。别人我看不上,我就看上了美琴,你舍不舍得?”

蔡菁话锋一转,旧事重提。

杜少杰想了想,说道:“我回去问问美琴的意见,她要是同意,我就让她来找你。”

“那我就谢谢你了!阿杰,时间差不多了,咱们撤吧。”

这顿饭吃了差不多两个小时,蔡菁还有事,两人便结束了这次会面。

翌日。

杜少杰和王永利驱车返回了羊城。

他歇了两天,然后找机会把蔡菁的原话告诉了梁美琴。

梁美琴听完,沉默了好一会,然后才问道:

“少杰,我只是不明白,蔡姐为什么非要让我去她的公司?我对自己有着很清醒的认识,我可不是什么天才。”

“这其中有两个原因,首先当然是蔡姐很欣赏你,其次呢,是我在她的公司有一些股份,她总想让我派一个可靠的人参与经营。

蔡姐考虑问题的角度和我们不一样,人家说了几次,我就不得不认真对待。”

这一次,杜少杰没有回避问题的核心,向梁美琴道出了实情。

他之前给蔡菁借款,后来借款变成了股份,这些事他和谁都没有提,梁美琴自然不清楚。

“原来是这样啊,如果我到蔡姐的公司上班,是不是还是在帮你做事?”

梁美琴听完这番话,心情一下子就好多了。

之前的某一瞬间,她甚至都在猜测杜少杰是不是想让自己远离他?

那一刻,她简直是心灰意冷。自己不争不抢,也从没想过要独占对方,可他为什么还要这样对自己?

结果杜少杰揭开了谜底,这让她感到很不好意思。

“是的,你去了蔡姐那边还有一重身份,就是作为我的代言人。其实我没这个意思,可蔡姐一直坚持,也就只好如此了。”

蔡菁是从从体制内出来的,做事讲规矩。

正因为她很看重自己和杜少杰的关系,所以才会这么做。

杜少杰也就只好顺着人家的意思了。

“那行,我愿意去蔡姐的公司。”

梁美琴一听“代言人”这三个字,顿时觉得责任重大,毫不犹豫的答应了下来。

“嗯嗯,不过这事儿不急,等下个月我亲自送你过去。蔡姐那边会提供宿舍,回头我再给你买一套房。”

杜少杰不打算在蔡菁开发的商品房小区里给梁美琴买房。

反正深城的房地产开发已经拉开了帷幕,目前上市的商品房也越来越多,挑选的余地也会更大。

梁美琴嫣然一笑,一切尽在不言中。

过了几天,苏大鹏一家人先去了深城。

孟罡安排人帮对方租好了住房,同时也收拾出来了一间办公室,作为苏副总的办公场所。

苏大鹏安顿下来之后,便带人开始在深城考察。他打算把第三家【西北面馆】开在这边,目前正着手进行前期工作。

而杜少杰随后也陪同梁美琴到了深城,蔡菁给梁美琴安排了一个总经理助理的职位,刚进公司就能接触到企业的核心业务。

杜少杰没有着急走,他在深城到处转了转,最后以梁美琴的名义买了一套100来平的房子。

装修直接包了出去,梁美琴有空的时候会盯着点的。

杜少杰回到羊城,就把楚琳琳提到了经理的位置上。楚琳琳很适合这个角色,换一个人不见得能和廖永新、周怀恩等处的好。

他回来没几天,孟罡的项目可行性报告也到了。

经过认真的考察,公司决定在魔都开设一家【西川酒家】的新门店。现在是万事俱备,只差杜少杰点头了。

杜少杰考虑再三,找周怀恩谈了一次话。

目前来说,他手下不缺优秀的厨师,但缺少像廖永新、严大宝这种厨师长,也就是掌管后厨的人才。

他想请周怀恩去魔都坐镇一段时间,大概需要半年左右。等新店的生意稳定了,对方想去哪里都行。

反正周怀恩是公司的技术顾问,不属于任何一家门店。

“我可以去,也可以帮你带出来一个合格的厨师长。但我有个条件,对外不能打我的旗号。”

周怀恩的性格好动,要不是羊城这边有廖永新在,他早都想走了。

杜少杰不觉得这个条件有啥问题,当场就答应了。

他随后在孟罡的计划书上签了字,不到一周的时间,魔都那边就签订了租房协议,门店立即开始装修。

杜少杰又从烧烤店分流了一部分人员,然后抽调了几名骨干,会同周怀恩一起去了魔都。

这家新门店,自始至终他都没有出面,完全是公司那边派人搞定的。(本章完)

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