第64章 挨了批评

“我都来了老半天了,你们一个个听故事听得入迷,这么大一个活人都没看见?杜师傅,没想到你还会说书,故事讲得真精彩!那啥,你先别去食堂,我有点事找伱。”

赵大军伸手摸了摸头,自己本来是有事才来找杜少杰,结果听了一段故事反而把正事给忘了。

楚小卫等人很有眼色起身离去,王玉秀带着两个女儿回去休息。

杜少杰给场长倒了一杯茶水,然后静等着对方开腔。

“明天,老领导要到农场视察工作,接待上当然不能铺张浪费,要不然我铁定挨训。但也不能什么都不准备,老领导爱吃肘子爱吃鱼,杜师傅你看怎么搭配几个菜才好?”

老领导黄毅诚,现在是电力工业局的副主任。

赵大军和对方的关系不一般,既想招待好黄主任又怕挨骂,所以才来找杜少杰商量。

“一共有多少人?”

杜少杰没有正面回答,而是首先问了一下总人数。

吃饭的人数不同,准备的饭菜就不一样。

“总共四五个人吧,最多不会超过五个。老领导不喜欢讲排场,外出一般都是轻车简从,也不喜欢铺张浪费。”

“那就准备一个猪肘子、一条鲤鱼、两道凉菜和两道素菜,猪肘可以做【红枣煨肘子】,鲤鱼用来做【干烧鱼】。

凉菜,可以做一道【凉拌三丝】和一道【酱牛肉】,素菜就做【麻婆豆腐】和【虎皮辣子烧茄子】。赵场长,你看行吗?”

养兵千日,用兵一时。

杜少杰知道是该自己露一手的时候了,他很快就报出了菜单。

一共是六道菜,但基本上都是他的拿手菜。再加上黄毅诚的口味偏重,这几道菜应该能符合他的口味。

“嗯,不错!都是老领导喜欢吃的,又不会显得太铺张,那就这么定了。明天一早我让楚小卫去把东西备齐,剩下就看你的了。”

赵大军对于这个安排很满意,当即定了下来。

他马上站了起来,往外走几步忽然又想起一件事,便说道:“杜师傅,你刚才讲的那个故事很有趣,要不等忙完这段时间,说给大家听听?”

“场长,我又不是说书人,就不要丢人现眼了吧?”

杜少杰连连摇头,私底下讲故事和在大庭广众之下讲故事,是两个概念好吧?

“你想偷懒就直说,我看你刚才不是讲得挺好嘛。这事回头再说,你先把明天的事情办好。”

赵大军懒得听他解释,随即迈开大步就走出了院子。

杜少杰摇了摇头,回屋和王玉秀打了声招呼,便径直去了食堂。

晚饭后。

楚小卫等人按时出现,杜少杰把剩下的故事一口气讲完,嗓子都快冒烟了。

包括小梅、小雅在内的所有听众还意犹未尽,但这会儿都快到凌晨了,大家也只好各自回家睡觉。

“现在的文化娱乐活动还真匮乏,回头可以向场里建议一下,瞅机会放几场电影给大家看。”

杜少杰困得眼睛都有点睁不开了,去洗漱了一番,躺在床上就进入了梦乡。

第二天上午,黄毅诚来到了农场,在赵大军等人的陪同下,视察了农田、水利设施,并听取了有关人员的工作汇报。

杜少杰比平时提前了半个小时做好了午餐,然后准备开小灶。

“简直是乱弹琴!我是来工作的,就应该和职工同志们吃一样的饭。赵大军,你单独给我开小灶是什么意思?中午就在食堂吃,晚上去你家你爱搞几个菜都行。”

没想到千小心万小心,赵大军还是挨了一顿批评。

“对对对,你批评的都对。老领导,可我这都准备好了,又没什么好东西,不吃的话岂不是浪费?我现在就把准备的东西拿家里去,咱们在家吃,行不?”

赵大军知道老领导的脾气,所以换了一种说法。

然后他当着黄毅诚的面,自己掏钱买下了准备好的食材,并请杜少杰去家里帮忙做一下菜。

黄毅诚的脸色这才好看不少,一言不发跟着赵大军去了他家。

“这叫什么事儿呀!秦婶,我出去一下,你和李大姐收拾好就可以下班了。”

杜少杰其实蛮钦佩黄毅诚的,但这样的坚持又似乎显得有点不近人情。不过还好,对方拒绝了单位为他开小灶,却没有拒绝赵大军的私人邀请。

他随后将锅里的酱牛肉和肘子捞出来,楚小卫带人过来帮忙,将食材和其他一些要用到的东西,通通搬到了赵大军的家里。

黄毅诚这边就他自己,所以赵大军也就没有再找人作陪。

杜少杰将【凉拌三丝】和【虎皮辣子烧茄子】去掉,只剩下了四道菜。酱牛肉已经做好,肘子也是半成品只需要上锅蒸一会,再烧个芡汁淋上去即可。

很快,四道菜就端上了餐桌。

黄毅诚挨个菜尝了一下,忍不住连声叫好。

“小杜,你的手艺可是越来越好了呢。今儿没外人,过来陪我喝一杯,一起聊聊。”

现在没有中午时间不能喝酒的说法,但肯定要有个限度,喝醉了自然不好。

所以三个人没有多喝,都是浅尝即止。

但菜没少吃,黄毅诚和赵大军都发现了一个问题,那就是杜少杰的厨艺又有长进。比如像这道【干烧鱼】,就比上次在婚宴上做的还要好。

“真是可惜了!以杜师傅的手艺去哪里都可以掌勺,就凭今天的这几道菜,说句不好听的,国营饭店的大师傅都不见得能比得上。”

赵大军从没想过要把杜少杰绑在农场一辈子,有些人的人生注定不平凡,即便是现在蛰伏,可一旦有机会便会乘风而起。

他这句话是有感而发,并非刻意的恭维。

“其实小杜暂时呆在这里也挺好,最起码提前解决了转正定级的事情。年轻人的眼光应该放长远一些,现在的沉寂是为了今后更好的腾飞。”

黄毅诚意有所指,他相信吴明德一手遮天的时代即将过去。

到了那时,像陈济舟、翟玉成、杜少杰、王丽雯这些人都会重新找到属于自己的位置。

“大军,你的工作总体上做的不错,但农场还有很大的潜力可挖。有些事要积极主动,不等不靠,你明白吗?”

黄毅诚随即转移了话题,说起了农场。

农场目前主要以种植小麦、玉米为主,兼顾土豆、青萝卜、白菜等,几乎没有经济作物。而农场的土地利用率很低,饲养方面的产出也很可怜。

“明白,明白!”

赵大军含混的回答了一句,实际上他对于农场的未来,并不像表面上显露出来的那么有信心。

黄毅诚不再多说,毕竟现在农场做主的是赵大军,相信他会有自己的担当。

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(本章完)

第65章 特级厨师现场指导

吃完饭,杜少杰便告辞离去。

黄毅诚和赵大军聊了一中午,下午召集农场的干部开了个短会,黄毅诚随即乘车返回了局里。

晚上食堂做了拌面,杜少杰打了三份送回家里,省得再做饭了。

今儿忙活了一天,直到夜里他才有时间查看自己的收获。

【绑定厨师:杜少杰】

【等级:一级工】

【当前作品:酱牛肉、红枣煨肘子、干烧鱼、麻婆豆腐】

【综合评价:中下】

【附赠:食材鉴定大全(八)(九)(十)(十一)】

【奖励:剔骨羊肉(12公斤),模拟训练时长(120小时)】

【特殊奖励:开启模拟训练(中级)功能】

注注1:当前获得综合评价(中下及以上)的作品达到10个,触发特殊奖励。模拟训练功能有时长限制,时长可以从入流作品奖励中获得。

注2:进入模拟训练场景,不消耗现实时间,可选择的训练内容范围将有所扩大。

注3:中级模拟训练有现场评价,同时有特级厨师进行现场指导。

注4:(预告)当获得综合评价(中及以上)的作品达到10个,触发特殊奖励,将会开启【模拟训练】(高级)功能,由大师级厨师现场指导并答疑解惑,请继续努力!

一口气看完,杜少杰忍不住挥舞了一下拳头。

经过不懈努力他终于达成了第二个成就,开启了【模拟训练(中级)】功能。

中级和初级最明显的区别在于,在训练场景中有特级厨师手把手的指导,不再是自己一个人埋头苦练。而且,可选择的训练内容不再局限于“入流作品”,增加了不少各大菜系的经典菜式。

难怪他这么兴奋,今后模拟训练能带给他的好处会有质的飞跃。

当然,下一个成就更加诱人,但他现在连一个获得综合评价为“中”的作品都没有,想要开启【模拟训练(高级)】功能,任重而道远啊!

翌日。

杜少杰中午带着母亲和妹妹到处转了转,下午便亲自把她们送回了春风巷。

他请假回来是为了送梁美琴,梁美琴即将离开家去部队,于情于理他都应该送一下人家。

“少杰,明天晚上咱们一起去美琴家里吃饭,别忘了。”

回到家,齐燕就找上门来。

她带来了梁美琴及其父母的邀请,其实也是出发前的最后话别。

梁美琴的父母委婉的请大家不要到火车站送行,估计是不想女儿在那一刻的情绪波动太大。

“没问题!”

杜少杰满口答应。

齐燕也没有多呆,稍坐了片刻便告辞离去。

“美琴的爸妈也真舍得,把孩子放那么远。留在身边多好,她家又不是解决不了工作的问题,不知咋想的。”

王玉秀对于梁美琴参军一事,显得颇不以为然。

小梅和小雅也都很喜欢梁美琴,与齐燕在辅导功课时的严厉不同,梁美琴就显得随和许多。

“妈,人家有人家的规划,或许美琴过两年还提干了呢。”

杜少杰笑着回应了一句,王玉秀便不再多言。

他对齐燕和梁美琴都有好感,但这种好感并没有突破普通朋友的范畴。自家人知道自家事,在家里的情况没有得到彻底好转之前,还是不要想太多吧。

真要说起来,他和齐燕的关系更近一些,毕竟是从小玩到大的死党。

今天大家都累了,便早早睡下。

杜少杰躺在床上有点兴奋,终于忍不住想体验一下“新版”的模拟训练。

【模拟训练(初级)】

【时长:160小时\330小时】

【请选择训练内容:.】

训练内容增加了很多,除了他的入流作品之外,还有各大菜系的一些经典菜式。

他浏览了挺长时间,最后选择了【鱼香肉丝】。

这道菜他从廖永新给他的菜谱上,以及厨师培训影像资料上都学习过,但也仅仅是停留在理论层面。

现如今开启了【模拟训练(中级)】的功能,他终于有机会进行操作了。

场景转换,不再是以前的那个厨房,而是类似于大饭店后厨的地方。地方更加的宽敞,一个六十岁左右的老头,身着厨师服,正背着手站在灶台边。

“您好!”

“能听见我说话吗?”

“.”

杜少杰估摸这位就是“特级厨师”,他尝试和对方打招呼,但没有得到回应。

时间宝贵,他走过去看了看,食材和各种配料调料一应俱全,足够他使用。

按照他在“初级版本”中的经验,这些东西其实是不会耗尽的,只要时长充足,他完全可以练习到天荒地老。

他首先将猪里脊头洗净,然后开始切丝。肉丝不能太细,大概和火柴棍粗细差不多。

然后就是腌制上浆,表面封油之后备用。

接下来准备辅料,传统的【鱼香肉丝】不放胡萝卜,辅料主要有木耳、笋丝、青红椒等。小料准备葱姜蒜、红泡椒、豆瓣酱等,调味品准备盐、糖、香醋、酱油、胡椒粉、芝麻油

接下来他开始热锅,随后开始制作。

那名特级厨师(老头)从杜少杰开始备料时候,就站在了他的身后,一直到他做好了这道菜,全程都没有开口说话。

【鱼香肉丝】装盘之后,老头拿了一副碗筷,从盘中挑出来一点菜进行品尝。

“刀工还不错,腌制上浆中规中矩,但对于火候的把握有所欠缺,调味简直惨不忍睹,酸甜度的比例不对综合评价不入流!”

老头随即开始点评,一点都不客气。

然后看着杜少杰说道:“你是否需要进行现场指导?”

“需要。”

杜少杰是抱着学习的态度来的,自然不会浪费这个机会。

老头也不废话,直接言传身教,从备料开始一板一眼的制作这道菜。和之前不一样的是,对方全程都在讲解技术要点。

一道香喷喷的【鱼香肉丝】出锅装入盘中,和杜少杰之前做的那道放在了一起。

“你可以品尝对比”

老头做了一个请的手势,杜少杰随即上前试吃。

在模拟训练中制作的菜品,虽然不会让人有饱腹感,但各种味道都能品尝出来,和现实中的菜品并无二致。

菜做得好不好,一看品相,二闻气味,三尝味道。

杜少杰拿了一副碗筷,细细的品尝了两道菜,首先从味道上就赶家人差远了。

“您觉得我首先要注意哪方面?”

“.”

杜少杰还有一些疑惑,他下意识的想请教对方。人家可是特级厨师,这种机会在现实里几乎很难遇到。

只可惜,对方明显不会给他答疑解惑,无论他问什么,老头都闭口不言。

杜少杰摇了摇头,决定再来。

(本章完)

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