第534章 好吃哭了

狮子头出锅了。

田琳看着锅里的狮子头,有点失望。

她对这道菜是有很大的期望的,江枫做的时候各个步骤她都看在眼里,连剁个肉都那么复杂,用的还是那么好的肥肥的五花肉,她原以为出来的一定是一道让人惊艳无比的菜。

就像是很多年前吃江卫国做的菜一样。

田琳已经有很多年没有吃过江卫国做的菜了,准确的说她就没吃过几次,甚至连味道都不记得了,只记得江卫国做的肉菜和别人做的不一样。

刚端上桌还没吃到嘴里的时候就不一样,光闻见味就让人挪不开眼,菜里跟撒了荧光粉似的仿佛在发光。

她原以为江枫这次做出来的狮子头肯定也是这样的,结果看上去感觉和普通的肉丸子没什么区别,颜色淡得很,闻着倒是挺香的,但也挺淡的。

反正就没到让人看了就挪不开眼的地步。

然后田琳就看见江枫浇了一勺滚烫的鸡汤在狮子头上。

鸡汤自然是经过后期加工的,滤去了表面的油脂又加了些别的东西,汤颜色比之前要淡了些,但还是有些偏黄。

在鸡汤浇上去的瞬间,田琳闻见了香味。

不只是鸡汤的香味,也不只是肥肉的香味,好像还有竹笋,还有点别的,总而言之,就是很香。

香得让人挪不开眼。

就像她几十年前第1次吃江卫国做的菜一样。

“舅妈,如果你想做的话,不用像我之前那样给鸡汤重新调味,把鸡汤的油撇掉就行了,太油的浇上去不好吃。”江枫道。

田琳默默记下了,要浇清淡点的鸡汤不能浇太油的。

浇鸡汤!

菜齐了,江枫就和田琳把菜端上桌。

赵家只有一张饭桌,够大,但也坐不下所有人,所以一般都是长辈们上桌坐着吃,小辈们端碗把要吃的菜夹好了就去边上坐着,吃完了再过去夹菜。

赵梅也挺着个大肚子坐上了桌。

她马上就要生了,怀的又是双胎肚子大得吓人,干很多事情都不方便,夹菜由她老公还有田琳代劳,她只需要像古代帝皇一样用手一指自己要吃什么菜就行了。

赵梅一进饭厅就闻见了狮子头的香味,哪怕她几乎每天晚上都要偷吃鸡汤煮出来的面条,现在闻见这鸡汤的香味和肉香混合的味道也不禁要流口水。

这道狮子头肯定不是她妈做的!

她甚至怀疑这桌上的菜只有土豆丝是她妈烧的,她妈烧辣椒炒肉不会用这种肥瘦相间的五花肉而是用纯肥的五花肉,她妈炒西红柿炒蛋的时候一定会放酱油老抽生抽一个都不放过,她妈蒸的蒸蛋不会这么水灵表面光滑——她妈喜欢多放蛋把蒸蛋蒸出布丁的感觉。

不能再想了,赵梅觉得她再想下去可能眼泪都要控制不住地流出来了,自从怀孕之后她变得越发的多愁善感。

“梅梅呀,要不要吃狮子头?要的话妈给你盛一点。”田琳热情地道。

江枫一共做了6个狮子头,每个狮子头都有1.5个成年男子的拳头大,一整个狮子头装进碗里连汤都填不进去的那种。

“壮实媳妇你给梅梅盛一个放碗里,这群小子吃饭快,你要不给梅梅多盛点一眨眼的功夫就没了。”江奶奶开口道。

“三奶奶不用盛一整个,我吃不完。”赵梅道。

“才一个狮子头而已有啥吃不完的,我当初怀着几个小子的时候一天要吃五六餐,每餐能吃三碗饭。我那时候肚子里还只有一个呢,你这肚子里揣了俩更该多吃点,马上就要生了,吃饱了才有力气生,不然生的时候遭罪。”江奶奶道。

田琳给赵梅盛了一整个狮子头,巨大的狮子头把碗塞得满满的,满到赵梅都不知该如何下口。

用勺子舀着吃吧,怕肉散了从碗里掉出来,用筷子戳起来咬着吃吧,又不太美观怕影响形象。

思来想去,赵梅还是用筷子戳着咬着吃。反正自己都这个样子了,腿肿得跟包装好的香肠一样,脸圆得跟烙好的烧饼一样,肚子大得跟碗里的狮子头一样,哪还有什么形象可以影响。

赵梅用筷子戳起狮子头,咬了一大口,汤汁都粘在了脸颊上。

肥嫩不腻,滑嫩香浓有弹性,饱含肉汁与鸡汤和竹笋的鲜味的肉粒在赵梅口中爆开。

是肥肉。

但是是好吃的,鲜美的,让人感动得要流泪的肥肉。

没有浓重的酱味,没有过多的甜咸,明明是肥肉丁居多却吃起来很清淡,肉汁从肉丁里浸出来在口腔里感觉能把人的舌头都融化掉。

“妈。”赵梅带着哭腔对田琳道,“肥肉好好吃。”

孕妇总是多愁善感的,一丁点小事都值得她们流泪,更别说是狮子头这样的大事了。

赵梅狼吞虎咽的大口啃着狮子头,啃得满脸肉汁,满嘴肉香,就像小时候,坐在饭桌边大口吃顿肉食一样。

一边流泪一边啃狮子头,眼泪都滴到了狮子头上。

田琳都忍不住要抹眼泪了。

几分钟的功夫,一满碗的狮子头被赵梅咽下了肚。

“妈,我要吃排骨!”

“西红柿!”

“再给我夹两块排骨!”

“多加点辣椒!”

江枫等人已经看傻了。

按理来讲,这明明是很温馨的一幕,从表面上来看多日胃口不佳,食欲不振的女儿突然胃口大好,在餐桌上大快朵颐,母亲一边夹菜一边高兴的喜极而泣。

怎么看怎么都是温馨的家庭剧。

如果赵梅不是一边哭一边吃就更温馨了。

赵梅她老公也没闲着,负责给赵梅擦眼泪,这个场景怎么看怎么觉得古怪。

江隽莲吓得筷子都不敢伸了,过了很久才悄悄伸筷子夹了一小块小狮子头,尝了一口之后小声对江隽清嘀咕道:“就是狮子头的味,应该没有好吃到能让梅梅姐哭的地步吧。”

高一的江隽莲是无法理解孕妇的多愁善感和赵梅久旱逢甘露的心情的。

饭桌上其他生过孩子的女同胞们倒是很能理解,大伯母率先打破了沉默替赵梅解释:“梅梅这孩子和我原先一样,怀孕的时候就是容易哭。”

“是啊是啊,我记得我怀小枫的时候有一次吃饭的时候夹了一块青菜,嚼了没两口就哭了,把建康吓得,他还以为盐没化开呢。”王秀莲附和道。

“我也是,怀小然的时候有一次吃烧饼,其实那烧饼就是硬了点,但我不知道怎么回事,吃着吃着就气哭了。”四婶点头附和。

大家开始纷纷分享自己怀孕的时候吃东西,吃哭的事迹显得赵梅的哭泣十分正常。

倒是江家的众位男同胞一个个听得一脸懵逼,完全不记得自家老婆怀孕的时候因为这些稀奇古怪的事情哭过。

“德哥,你觉得梅梅姐这是好吃哭的还是难吃哭的?”江隽莲凑到江载德身边小声问道。

“那还用问?肯定是好吃哭的!”江载德一脸正色,有些羡慕地看着已经开始啃第二个狮子头的赵梅。

什么时候他也能有这待遇啊,桌上六个狮子头他能啃俩。

江载德叹了一口气。

看来攒钱的事得抓紧了,找女朋友的事也得提上日程了,再找个机会旁敲侧击的问问小弟他准备在哪买房。

就算不能六个狮子头啃俩,也要努力过上每餐都能吃狮子头的生活。

江载德紧紧的握了一下拳头。

吃他拳头这么大的狮子头!

晚上还有

(本章完)

第535章 教学完成

赵梅吃撑了。

她吃撑不是什么奇怪的事,自她怀孕以来吃穿的次数比先前要多了很多,比如说昨天晚上她就吃她老公给他煮的那盆鸡汤面吃撑了。

但这次吃撑不一样。

这次是幸福的吃撑,满足的吃撑,吃到实在吃不下去的吃撑,只恨自己没有多长一个胃的吃撑。

自怀孕以来赵梅的口味变了很多,曾经爱吃的零食怀孕之后就不爱吃了,有的时候特别想吃酸的,梅子泡醋都嫌不够酸,有的时候又特别想吃甜的,白糖拌饭再浇蜂蜜都嫌不够甜。

就连她曾经最爱爱吃的田琳做的炖鸡,也因为这几个月以来每个星期都要吃上一只而不爱了。

她已经很久没有这样痛快,大口的吃过肉了。

普通人吃饱了都容易困,更何况是孕妇,赵梅吃完饭后没两分钟就犯起了困,这次是真困啊不是装困,哈切连天坐在那里眼皮都在打架。

于是赵梅就被她老公扶进屋里睡觉去了。

赵梅吃得这么开心,最高兴的就要数田琳收拾碗筷的时候都是喜上眉梢的样子,一边收拾一边时不时看江枫,一副有话要和他说的样子。

江枫就随便端了个盘和田琳一起进了厨房。

“小枫,你听见刚刚吃饭的时候梅梅和我说什么了吗?”田琳一进厨房就迫不及待的道。

江枫不敢搭话,赵梅说的话实在是太多了,类似于“妈,我要吃排骨”、“妈,再给我夹两块肉”、“妈、我想吃蛋”之类的简直就是数不胜数。他有点摸不透,触动田琳心灵的究竟是哪一句话,是排骨是肉还是蛋。

“梅梅吃狮子头的时候跟我说肥肉好好吃,她已经有好多年没跟我说这句话了!”

“我就说怎么今年炖肉她都不怎么吃,红烧肉也不怎么吃,原来是口味变了一定要吃清炖的狮子头!”田琳终于发现了女儿想吃的菜,激动万分。

江枫:……

舅妈炖肉和红烧肉真的不是口味的问题。

是你的问题。

“是啊,没想到梅梅姐现在变成喜欢吃狮子头了。”江枫点头附和,一脸真诚。

“小枫,红烧肉和竹笋炖肉你就不用教了,教我狮子头就行,梅梅喜欢吃狮子头。”田琳觉得自己发现了标准答案。

“行!”

江枫点头应一下,只教狮子头其实也挺好的。田琳只要愿意照着他教的方法老老实实调味不瞎放盐和酱油,就算剁肉和搅打肉的时候手法不标准达不到预期效果也顶多是影响口感,做出来的狮子头松散些锁不住肉汁罢了,绝对不可能会难吃。

教田琳做菜不能定太高的要求,能吃就行。

见江枫应下了,田琳又试探地问道:“小枫,你奶奶她们估计再过一会就要回去了,今天中午这狮子头也吃完了。你能不能留一留,下午就教我做,也好让梅梅晚上有的吃。”

江枫笑道:“舅妈瞧您这话说的,有什么能不能的,之前不是说好了下午就教您做了吗?只要在饭点前赶回去不耽误吃饭就行。”

任务诚可贵,吃饭价更高。

田琳笑得都合不拢嘴,洗完碗后总想着给江枫塞点什么来表达自己的感谢之情,思来想去发现只有给江枫塞一碗炖肉才能表达自己的感谢。

“小枫那锅里还有炖肉呢,舅妈给你盛碗炖肉去!”田琳是个行动派,在江枫走神的功夫就把炖肉盛好了。

江枫因为一心关注任务在想下午该怎么教田琳才能让她更好更快的学会狮子头,忘记了自己其实身处于最危险的战场,等到炖肉端到自己面前才意识到事态的严重性。

“舅妈,我中午吃太多了,真的吃不下了。”江枫捂住肚子,装出一副自己真的吃了很多的样子。

田琳只能一脸遗憾的把炖肉端了回去,自己吃了起来。

她中午吃饭的时候一心给赵梅夹菜了,自己根本就没吃两口。

田琳一连吃了两碗炖肉才放下筷子,开始和江枫学做狮子头。

江枫是从如何挑选五花肉开始教起的。

对于田琳这种只钟情于肥肉,多年痴心不改坚信油水即是正义的肥肉爱好者,江枫有理由相信她在挑选用来做狮子头的五花肉时一定会挑选他肉眼所见到的最肥的部位。

为了保证赵梅接下来几天的饮食,江枫再三强调挑五花肉的时候如果自己拿不准,宁可挑瘦的也不能拿肥的。肉瘦一点,顶多炖出来的狮子头有点柴不够爽口,肉肥一点就很有可能变成之前的炖肉,只不过一个是切成丁揉成团子盾一个是整块的炖。

教完了挑肉就是剁肉。剁肉的时候江枫没有亲自上手而是让田琳自己来剁,他在旁边盯着。

田琳力气大,心也细,在关于女儿的饮食的事情上格外有耐心。切起肉来一丝不苟,斩起肉来力道十足,细切粗斩完的肉馅非常有粘性,绝对是合格品。

调味的步骤江枫也没有亲自上手,他说田琳做,一切都进行的非常顺利。

一直到搅打肉的时候,江枫才开始动手,他也没指望田琳能学会这一步,这个步骤一般人都做不好。看着容易无非是摔打和搅拌,但其中所要用到的力气,节奏以及搅拌时的技巧,都是需要多年的厨师经验的,绝非肉眼看或者听别人口头说就能学会的。

力气大只能把肉摔得筋道,但怎么摔,往哪摔,摔成什么样子,就不是区区力气大能够解决的了。长时间的搅打会把肉打碎,不光手上沾满肉丁,炖的时候狮子头的表面也会有很多雪花状的漂浮物。

所以江枫只能叮嘱田琳随便摔打和搅拌就行了,时间不要太长,意思意思就够了。

狮子头炖散了没关系,反正到时候吃进嘴里也是散的。锁不住肉汁也没关系,浇上鸡汤一样有汁。

江枫相信这点小问题,赵梅在吃起来的时候绝对不会介意。

搅打肉完成之后就是搓肉丸,肉丸搓好之后就可以上锅炖了。这次有时间完全可以慢慢炖,为了防止田琳掌握不好火候江枫这次特意用的燃气灶,嘱咐她炖三个小时就可以出锅了。

炖之前记得往汤里加点盐,这么长时间的炖制狮子头里面的盐分会渗出来,不加盐的话出锅后的狮子头会显得有些寡淡无味。

嘱咐完这一切之后,江枫发现自己好像没什么事了。

鸡汤有中午剩下的等到狮子头快炖好了,田琳把鸡汤热一热就可以等狮子头出锅直接往上浇了。

江枫看着已经上了炖锅盖上了盖子的狮子头,感觉自己结束了今天的教学工作。

教学工作结束的有点早啊,江奶奶她们才刚走不到半个小时呢。

江枫努力思考自己还有没有什么需要叮嘱田琳,想了一会儿,眼睛一亮:“还有一件事情,舅妈,记得出锅后浇的鸡汤要……”

“要把油撇掉!”田琳都学会抢答了。

江枫满意地点点头,感觉这次自己真的没什么可以叮嘱田琳的了。

“舅妈,狮子头差不多就是这样,你只要等三个小时之后它自己炖好就可以出锅了,我这边也没什么事了就……”江枫准备开溜了。

待在赵家他总觉得不自在,生怕什么时候不知道从哪会突然冒出一碗炖肉邀请他吃。

“小枫今天辛苦你了,快回去休息吧,舅妈这边也学的差不多了,明天舅妈就自己做狮子头给你梅梅姐吃了。”田琳笑着道。

听田琳这样一说,江枫反倒有些不放心:“舅妈,要不我明天上午再来一趟吧。明天的狮子头由您来做,我就在旁边看着,看看您做的怎么样。”

“那怎么好,麻烦你多跑一趟。”田琳笑得一脸灿烂。

“不麻烦,不麻烦,又不远,就几步路而已。”江枫笑着道,深谙成人世界的虚伪。

于是事情就这样愉快的决定了,江枫先回去快乐肥宅,明天上午再来检查教学工作看看田林做的狮子头怎么样。

然后第二天江枫就起晚了。

这其实也不能怪他,江枫实在是早起太多天了。从大年三十开始他就一直在早起,都连续早起4天了,整个新年就没有睡过一天懒觉,从他身上没有看出来丁点对假期的最基本尊重。

所以在大年初四这个早上没有定闹钟,江奶奶没有烙饼老爷子也没有炸春卷的风和日丽的日子里,江枫不出意外的起晚了。

他醒的时候手机显示的时间是上午10点43分。

他再晚醒个半个小时赵家估计都已经开饭了。

意识到自己起晚了的江枫火速穿衣,只刷了个牙脸都没来得及洗,就披上羽绒服夺命狂奔赶往赵家。

当他赶到的时候,田琳菜都快烧好准备开饭了,厨房里洋溢着饭香,还有浓郁的鸡汤的味道——田琳难得没有炖肉。

闻起来倒是一切正常。

然后江枫就看见了让他刻骨铭心终生难忘的一幕。

“舅妈!西红柿炒蛋不用浇鸡汤!!真的不用!!!”(注①)

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PS:

注①摘自月夜冰颜12月8日于第五百二十九章发表的本章说。

(本章完)

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