第216章 炸鸡好吃的秘诀,酱料的配方!

后面两天,炸鸡店生意持续火爆。

江风每天都按时来到炸鸡店忙碌。

总是有人在店铺外面拍照。

今天开门做生意的时候,江风注意到孙壮飞把小提琴带来了。

他还在想孙壮飞不会又要伴奏吧。

“怎么带着小提琴,是想给客人表演吗?”

江风问了一句。

“啊,那倒不是,吃炸鸡和小提琴不太配。”

“这不是每天下班都很早嘛,我打算去广场上拉小提琴,练练。”

孙壮飞梗直的回答道。

闻言,江风愣了一下,追问道:

“你确定你小时候有自闭症,很内向?”

江风人麻了。

这是内向吗?

内向你跑到广场上拉小提琴?

那是一般人能做到的?

这是社交牛笔症吧!

“小时候是不爱说话,医生说我有,后来慢慢的就好了。”

孙壮飞如实回道。

江风点点头。

也无所谓,他开心就好。

谁能想到一个一丝不苟的厨师学徒,体内还住了一个音乐的灵魂呢。

很快,两人开始处理鸡肉,另外几个年轻的员工也开始帮忙。

网络消息传递具有延时性,持久性。

也就是说,前天通缉犯被抓捕的消息,很多人今天才看到。

看到后,这些人就又过来,势必要尝尝这炸鸡的味道。

能让通缉犯念念不忘,肯定是有东西在身上的。

炸鸡店还没开业,外面就全是人。

江风看着外面,淡定的叹了口气。

随便吧。

就这样了。

此时此刻。

江风炸鸡店不远处,有一家卖麻辣烫的商家。

这是一家夫妻店,生意也算不错。

现在做餐饮,大概就要数这种夫妻店风险低一些,能赚的概率大一些。

店铺是一对年轻的夫妻在经营。

男人叫做陈志,女人叫做林娇。

江风的生意往往会影响很多人,不仅影响食客,也会影响其他店家。

陈志和林娇看着江风店铺外面的生意,越看越是羡慕。

这得赚多少钱啊!

我们什么时候才能有这样的生意。

“要不我也试试炸鸡?”

“说不定大家爱吃炸鸡呢?”

陈志心里盘算着。

他是一个上进的人,对赚钱极度渴望,希望能找到赚更多钱的方法。

经营麻辣烫就是他一点一点从网上学会,并且付诸实践,慢慢做起来的。

这是个信息共享的时代。

只要用心学,用心做,总是能摸到些门路。

林娇对他的想法表示赞同:

“可以试试,要是行,我们也能推出炸鸡套餐。”

“我看那家炸鸡店做炸鸡的速度挺快,说明炸鸡不怎么费功夫。”

“我们先试试水。”

说干就干。

陈志一时信心满满。

尤其是看到江风的炸鸡店外面那么多客人,他就更是自信。

仿佛那些客人很快就是他的。

于是,当天晚上,陈志就在网上学习炸鸡的做法。

面糊怎么配比,鸡肉怎么切、怎么腌制,这些内容网上都有。

第二天上午,麻辣烫还没开业,他就来到后厨,准备按照网上的教学学习炸鸡。

他有信心做好。

趁着现在还有很多人过来吃炸鸡,完全可以蹭一波流量。

接住这泼天的富贵。

很快,鸡肉腌制好,也裹上面糊。

锅里热油之后,陈志小心翼翼的把鸡肉块放进去。

“呲呲呲呲!”

鸡肉块在油温的影响下,很快就开始泛起金黄。

小两口看着锅里的炸鸡,面露期待之色。

网上教的只是做法,实际做起来很多细节都要自己处理。

比如油温不同,炸的时间也不同。

陈志看到鸡腿炸的差不多,就把鸡腿捞出来放在盘子里。

别说,但从外面看去,鸡腿过着不规则的金色的面糊,看着还挺不错。

“成了!”

“看着还行!”

“等下我尝尝。”

陈志满心欢喜,要是真能学会,以后他也可以在店里加一份炸鸡的生意。

“嗯嗯,肯定没问题的。”

“多练练咱也能炸鸡了。”

林娇应和道。

两人看上去都有些兴奋。

接着,稍微等待了一会儿,陈志拿起筷子,也没直接吃,而是用筷子被鸡腿肉撕开。

黄金面糊内部,是发白色的鸡肉。

到了这一步,食欲就没那么高了。

再把鸡腿肉分开一些,仔细看去,靠近骨头部分的鸡肉上还带着血丝。

也就是说,里面根本就没熟。

看到血丝后,两人一时尬住,都不说话。

“这没熟吧。”

良久,陈志才开口说道。

“咱还是别做炸鸡了,要不就做麻辣烫,或者把鸡腿放在锅里一起煮,也能煮熟。”

林娇安慰道。

“不行,我就不信了,还做不出来。”

“下午你去买两份他的炸鸡,我再研究研究。”

“我看看有多大的区别。”

陈志显然没那么容易放弃。

这种态度是好的。

但现实往往很残酷。

炸鸡和炸鸡之间,亦有差距。

就说江风的炸鸡一撕开,里面不仅是热的,还有滚烫的汁水。

那汁水都无比的香。

鸡肉从里到外又鲜又嫩,口感软滑。

吃下去的时候,恨不得把舌头都吞了。

想到这里,林娇有些怀念江风的炸鸡了。

毕竟前两天他们也吃过。

“行,我下午就去买,咱慢慢研究,也不着急。”

林娇立刻答应了买炸鸡的要求。

不单单是陈志和林娇的店。

周围做餐饮小店的老板,都想着要不要自己也试试炸鸡。

很多人都有从众的想法,喜欢复制别人的成功。

但他们不知道,其实每条路都是一样的,别人能走通,是因为别人在这方面有特殊的资源。

可能是天赋、可能是努力、可能是背景。

当然,也可能是系统。

江风依然不紧不慢的在油锅里炸鸡,凡是经过他手里的炸鸡,处理的都恰到好处。

这时,又是两个客人过来。

“老板,这酱有什么讲究吗?”客人询问道。

江风在不远处听到,便回道:

“酱都是额外搭配的,可以自己选择加。”

“口味可以选择辣或者不辣,我会撒点干辣椒面在上面。”

“甜辣口辣度要高一些,但是比较能激发食欲。”

“香辣的酱比较浓郁,可以提味。”

“蒜蓉酱就看个人口味。”

“蜂蜜酱偏甜口,适合不喜欢吃辣的人群。”

客人听了之后,一人选择香辣口味,一人选择蜂蜜口味。

江风给他们把炸鸡做好,然后搭配上秘制的酱料。

香辣酱是深酱色,看上去浓郁饱满。

客人用香辣酱涂抹在炸鸡上,尝了一口。

脆脆的炸面糊一入口,酱香味便融化在嘴里,味道出奇的香。

“这酱不错啊!我以前吃炸鸡,那些抹了酱的炸鸡吃一块就腻了。”

“他这个酱调的很香,味道却不那么重,胃里不会觉得腻。”

客人惊叹道。

另一个抹了蜂蜜酱的客人把蜂蜜酱涂抹均匀,也尝了一口蜂蜜炸鸡的味道。

表皮又脆又甜,蜂蜜的味道完美中和了油炸的味道。

更是一种说不出的舒爽体验。

“他这个酱料的味道也不错,很好吃。”

两人连连赞叹。

不仅炸鸡好吃,酱料也好吃。

难怪来买的人多。

周围许多店铺的老板都眼红江风的炸鸡生意,殊不知,炸鸡的技巧只是一方面,独家秘方的酱料更是江风炸鸡吸引人的致胜法宝。

越来越多的人来到江风的炸鸡店。

此时此刻,一个年轻小伙看着队伍里的四五个格子衫眼镜男,不仅面露震惊之色。

这些人都是公司里的码农,而且都特别宅,平日里雷打不动,要么是点外卖,要么是去餐馆,而且他们都说过,绝对不会排队去吃网红小吃。

对他们来说,为了吃的排队,太浪费时间。

反正吃什么都能填饱肚子。

而现在,罕见的是,这几个人居然都来排队了。

年轻小伙走过去,打招呼道:

“我去,你们也来了,这排队得40分钟以上吧,你们也能排?”

闻言,其中一个码农叹了口气:“还不是不能点外卖,就只能下来了。”

“前两天还好好的,我们还点外卖吃,生意忽然就火了,”

闻言,其他人符合道:

“火的太快,现在想吃还得提前过来。”

“好吃是真好吃。”

“要是能加价点外卖就好了。”

听到几人的话,年轻小伙不禁啧啧称奇。

他还没吃过江风的炸鸡,只是听说很好吃,今天就来凑凑热闹。

从炸鸡能吸引这几个码农过来排队的情况来看,这炸鸡的味道依然不需要多言。

“真这么好吃?”

“那我得赶紧去排队。”

年轻小伙也不墨迹,火速到队伍最后面排队去了。(本章完)

第217章 老板这是考验我呢!

江风把准备食材的事情完全托付给孙壮飞。

这样自己就有时间遛遛狗,看看电视。

谁叫他是老板呢。

当然,该发的工资一分不少,而且还给孙壮飞缴纳五险一金。

这和炸鸡店其他雇来的员工不一样。

虽说也在炸鸡店上班,但孙壮飞是江月台川菜馆正式编制的员工

江风在家里美美度过了一个中午。

有小弟的感觉真不错。

而后,他才悠哉悠哉,开着车来到炸鸡店。

炸鸡店外面全都是客人。

江风把车停好后,从车上下来,许多人立刻围过来拍照和打招呼。

“江老板下午好。”

“赶快开始炸鸡吧!”

“说鸡不说吧,文明你我他!”

“什么时候开始营业?”

“江老板,收徒弟吗?”

“江老板,你要老婆不要,只要你开金口,我立刻给你送来!”

人群吵吵闹闹。

江风都是微笑着回应。

“我得先去准备,还是下午四点开业。”

“感谢大家支持!”

江风进入到炸鸡店,把门又关上。

孙壮飞在微信里说炸鸡已经准备好了,他要先看看情况。

不过,当江风走进炸鸡店柜台里面的时候,他的脸上浮现出一抹错愕。

地上摆了好几个铁盆,里面全都是腌制好的鸡肉。

“我去,你买了多少?”

江风忍不住问道。

“三百只。”

孙壮飞满脸骄傲的回道。

“三百只?”

前几天江风做炸鸡,大概准备一百五十只左右,可以做出300份套餐。

孙壮飞这家伙倒好,把准备食材的任务交给他,他一个人搞定了300只。

离了大谱。

“不是,都是你一个人做的?”

江风又问道。

“是啊,老板,你不是说让我看着买吗,我早晨就过去了。”

“我觉得自己能干完,就买了300只。”

“这不,全给他腌上了。”

“老板你放心,都洗的干干净净的。”

孙壮飞解释道。

江风交待他也是随口一交代,没有明确细节。毕竟此前的几天孙壮飞一直都跟着江风,江风以为他会按照之前的量来买。

但在孙壮飞眼里,这是老板在考验我呢。

那我得好好干。

于是,一个人买了三百只鸡,还全都洗干净,腌制好。

还得是他。

江风一时不知道说什么才好。

员工很努力,他很欣慰。

但大可不必。

这不又得加班吗?

不过孙壮飞能做完,江风倒是不需要再多做什么。

“干得不错,辛苦了。”

“明天最后一天,买200只就行。”

“别累着。”

江风对孙壮飞的行为夸奖道。

这么努力的员工,当然要夸奖了。

“老板,我一点都不累,要是再早点,我能腌400只!”

孙壮飞感觉自己被看扁,挺起胸膛保证道。

“不用!”

江风一摆手,立刻反驳。

“就200只,多一只也别买。”

“好的,老板。”

孙壮飞感动得点点头,觉得老板人真好,还怕员工累着。

江风那是怕他累着吗,那是怕自己累着啊。

你腌400只,我得炸到什么时候?

放过那些可怜的鸡,给它们一条活路。

两百只够了。

江风开始准备面糊,顺便开始准备各种口味的酱。

孙壮飞把最初腌制好的鸡肉拿出来,准备开始切鸡,分出鸡的部位。

一会儿炸的时候也方便。

另外几个雇来的年轻钟点工也都过来了。

江风给的待遇比市面上的要高,出手大方,大家还是很喜欢在他的店里打工的。

唯独可惜的就是开店的时间太短。

就几天就结束了。

很快,炸鸡店开始营业。

客人们担心吃不到炸鸡,早早就过来了。

不过今天的营业时间却显得格外的长。

队伍一直排着,炸鸡也一直在卖着。

有人路过的时候,还会问道:

“江老板,我们现在排队来得及吗?”

江风探出身子,朝着队伍后面看一眼,计算了一下人数,就回应道:

“来得及,今天的分量足够。”

闻言,熟客有些惊讶。

“今天居然还有?”

“嗯,多准备了一些。”

江风淡定的回道。

他在油锅前默默炸着鸡。

这一次是真的炸不完。

鸡肉实在是太多了。

孙壮飞倒是非常有激情,在一旁有条不紊的处理着鸡肉。

虽说都是些技术含量不高的杂活,但是一直保持不出错也是挺难。

这个时候,又是一个年轻的客人来到柜台前,朝着里面的江风说道:

“江老板,来你这应聘的话,能吃炸鸡吗?”

“我想应聘员工。”

“能吃炸鸡就行。”

听到客人的话,几个正在打杂的年轻人脸色微微一变。

好家伙,还有抢生意的!

不过确实如这个客人所说,在江风这里打工,还真的能吃到江风做出来的炸鸡。

这员工餐着实美味,也算是打工的福利。

江风也没料到有人要主动过来打工。

他客气回道:

“不需要了,而且今天和明天的卖完炸鸡就不卖了,也不需要人过来帮忙。”

听到江风这么说,其他的客人顿时有些着急。

“什么?不卖了?江老板,这么好的生意,怎么说不卖就不卖呢?”

“我还想天天过来的!”

“这么好吃的炸鸡,不卖了?”

“江老板,你这饥饿营销太厉害了,是真让我们饥饿啊!”

客人们顿时说道。

摆摊本就是江风的兴趣,也不是靠这个谋生。

他还有两家大酒楼呢。

按照江风的想法,就是物色开酒楼的地方,顺便摆摊卖卖小吃,生活轻松愉快。

要是一直卖炸鸡,那才让他难受。

江风眼看这么多人挽留,也不好说什么,就回道:

“卖炸鸡是兴趣,感谢大家支持。”

“还想体验其他的事情,希望大家理解。”

他总是这么淡定。

不少人都知道江风的故事。

一个喜欢在民间摆摊的大厨。

一个很接地气的土豪。

所以,江风的炸鸡店马上要结束营业,也在情理之中。

只不过大家不舍得而已。

“我总算知道为什么那么多食客在找他了,真的让人念念不忘。”

“炸鸡店还没关门,我已经开始怀念!”

“下次去哪摆摊,能给个消息吗?”

“要不拉个群,摆摊的话说一声!”

大家又是开口说道。

他们感受到了鲁东和城都地区食客的感受。

想吃好吃的还是得认准江风。

“下次去哪我还没想好。”

“可能要休息几天。”

“这个到时候再说。”

江风继续默默炸鸡。

一只只裹了面糊的鸡在油锅里变得金黄酥脆。

鸡是新鲜的,面糊是新鲜的,就连调味的酱料也是新鲜的。

所以炸鸡才会如此美味。

外表酥脆,内部多汁。

深受人们的喜爱。

这么好吃的炸鸡不多见。

如果是小店的炸鸡排,往往会比较干巴。

而快餐店的炸鸡,是预制的,吃起来好吃,但是没那么鲜香。

江风则是现场腌制,现场裹面糊。

客人们都能看到里面的情况。

所以对他的炸鸡既放心,又满足。

人们买到了炸鸡后,在一旁心满意足的吃着。

有人说道:

“也正常,人家是大厨,咱能吃到就算不错了。”

“想让他一直在这里,也留不住他。”

其他人点点头。

能吃到就算运气好,想一直吃也不太可能。

江风依然淡定。

他对食物是认真的,不管是做什么,总是一丝不苟去完成。

细心、耐心、洒脱。

他能走到这一步和自己的性格也脱不开关系。

只是偶尔,江风会停下来喝一杯水,然后对孙壮飞强调道:

“明天就买200只,多了别买。”

“真的炸不完。”

闻言,孙壮飞点点头,答应下来。

“好的老板,我就买200只。”

街对面的酒吧门关着。

马江和郑传林几个便衣,下班后穿着便服,还特意来江风的炸鸡店排队,买了几份炸鸡。

大家对江风表示感谢。

江风依然客气回应。

开店嘛,吸引几个通缉犯很正常。

毕竟东西确实好吃。

等到了最后一天。

炸鸡店的生意持续火爆。

孙壮飞按照江风的要求,只买了200只鸡腌上。

最后一天的摆摊,在热闹中度过。

这一周的炸鸡摆摊,至此也就结束。(本章完)

重新连接服务器...

连接失败... 将在 秒后重新尝试连接.

连接失败.
请刷新此页面.

此会话被服务器暂停.

恢复会话失败.
请重试或者刷新此页面.