第1296章 1303.往事(4)

闲来无事,孙北龙就拿他和那位孙名厨的往事聊了起来。

他首先问道:“你听说过小美江南吗?”

敖沐阳摇头:“没有,就听说过俏江南。”

孙北龙笑了笑道:“二者类似吧,小美江南也是个牌子,专注于小饭局的精制美食会所,其主打菜就是河豚宴。”

“小美江南从江浙起家, 在沿海的一二线城市布局,其中他们开的第一家分店就是在红洋,依然是主打河豚宴,想把河豚介绍进红洋的高档宴席中。”

“根据小美江南的发展模式,他们店里的海鲜、河鲜都是由家乡运输而来,但这模式在他们家乡可以用, 在红洋就用不起来了。无他, 跨省运输水产成本太高, 他们如果光是供应自家门店,那得赔本的厉害。”

“然后他们想了个生意经,就是向红洋多处高档餐厅推销南方的海鲜水产,以此来减轻专供自家店铺的经济压力。”

“但那时候红洋的高档餐厅海水产供应的活几乎都在我的手里,他这样明目张胆的来抢我的客户,我自然不愿意,后面的事你知道了,我们双方就起了冲突……”

这些敖沐阳还真知道,孙北龙和耿金虎两兄弟纯,两人做事蛮横霸道。

孙北龙叹了口气道:“那时候我也是年轻气盛呀,觉得这南方人来咱们红洋开店不光不拜我的码头,还抢我饭碗,于是我就想办法把他们的门头给砸了。”

“我没想到他们的脾气比我预料中强硬多了,有个年轻厨子气不过竟然想刺杀我, 还好我有兄弟舍身救援,他救了我一命,但自己却被弄了个重度残疾。”

“这件事成了我们双方矛盾的转折点, 我肯定不能让那厨子安然离开红洋,就安排了道上的弟兄全面围堵他。那厨子脾气实在是硬,一看自己走不了,竟然趁着一个夜晚在我酒店的门前给上吊自杀了!”

鹿执紫失声道:“天,他怎么这么想不开?这个年轻厨师叫什么名字?”

孙北龙苦笑道:“时间太长了,我就记得他姓程,具体叫什么名字我已经忘记了。”

敖沐阳问道:“后来呢?”

孙北龙说道:“后来这件事就闹大了,小美江南的老板也颇有能量,逼我关掉了酒店并赔了一大笔钱。”

敖沐阳又问道:“这个小美江南的老板就是今天的孙师傅?”

孙北龙摇头说道:“不是,他是小美江南的总厨,跟那老板是结拜兄弟,那老板姓喻,叫喻成康,已经去世了。”

对于他所讲述的这个故事,敖沐阳连一半都不信,这孙北龙把自己从矛盾中摘了个干干净净,好像他是个白莲花似的,似乎这事里面他是受害者。

孙北龙喝了口茶,继续说道:“说起喻成康这人,他也是个人物,我很了解他,知道他的能量,所以当初我的渔场老是出问题的时候,我就猜测是他在捣鬼,毕竟他跟我一样都是搞渔业这块的。”

“当然,那会我也有些病急乱投医,怀疑了我所有的仇人,挨个去进行了调查。就是在调查过程中我才发现喻成康已经去世了,小美江南的牌子也没了,只有孙师傅带着几个徒弟流落到了外国。”

说到这里他放下茶杯道:“我跟孙师傅本身没什么仇恨,所以我自然不怕他来主持这场宴席。其实说句实话,我已经招安了这孙师傅,打算在红洋投建一座餐厅,就由孙师傅来负责后厨。”

敖沐阳松了口气道:“那就好,否则这顿饭我还真不敢吃。”

孙北龙笑道:“敖兄弟你是对我太没有信心了,我还能把你们置身于危险之中?再说了,我一直把厨房安全当做头等大事,今天这场河豚宴的主刀师傅虽然是孙师傅,但我还找了一个信得过的大厨来全程监视。我找的这大厨做河豚肯定比不过孙师傅,可孙师傅要在他眼皮底子下耍花招那也不可能。”

恰好此时付吉祥推门进来,他给孙北龙补充道:“敖主任确实是过虑了,我们跟孙师傅接触已经有段时间了,在过去一周多的时间,我们的三餐都是孙师傅负责,如果他要给我们下毒,还会等到今天?”

敖沐阳讪笑道:“我起初不知道孙老板和人家的关系,就听孙老板说你们之间是仇家,所以多想了一些。”

付吉祥摆手道:“我们之间哪是仇家?顶多是我们的公司跟他以前所在的饭店起过冲突而已,而且这场冲突跟他一个厨师能有什么关系?”

说到这里他猛的拍了额头一下,就在敖沐阳以为他要说出什么惊天秘密的时候,付吉祥着急说道:“唉,我这一插进话题把来意给忘了,北龙总,邱总带夫人来了,邱夫人怀孕了,我把他们直接安排进了别墅,你看?”

一听这话,孙北龙站起来说道:“哦?老邱来了?那我可得赶紧过去见见他。”

他有意邀请敖沐阳一起过去,敖沐阳委婉的拒绝了:“我在这晒的身上暖洋洋的怪舒服就不去了,孙老板你还是赶紧过去吧。”

后面孙北龙再没有回来,他邀请的朋友逐渐到了,这样他没时间再来单独招待敖沐阳。

正好,敖沐阳和鹿执紫在小屋里面晒着太阳喝着茶,自得其乐。

傍晚时分,付吉祥过来叫他进入了别墅的餐厅。

别墅餐厅风格简单,就像普通渔家一样,墙上挂着渔网、鱼叉和鱼刀,正中一张大桌子,此时已经洋洋洒洒坐上了十多号人。

敖沐阳打眼一看,座上客都是一男一女的组合,其中男人年纪跟孙北龙差不多或者更年长一些,女人就要年轻多了,一个个描眉画眼、浓妆艳抹,怎么看也不像是当媳妇的。

这样淡妆的鹿执紫就成了香水玫瑰中的一束天然百合,她出现后正在谈笑风生的几个男人纷纷闭嘴,转而一起盯着她看了起来。

敖沐阳有点后悔来吃这顿饭了,他应该早就料想到孙北龙的朋友都是什么货色,只是他一直没见识过河豚宴,对这种饭局怀有好奇心,加上付吉祥的盛情邀请,所以他才到来。

(本章完)

第1297章 1304.这是规矩(5)

孙北龙也知道他这些好友都是什么德性,所以等敖沐阳和鹿执紫落座,他立马给孙北龙使了个眼色,然后两人起身给他们做了介绍。

桌子上这些人都是老总,从事行业多样,有进出口贸易的, 有做房产开发的,有搞娱乐业的,还有一个玩的是搞科技,说是在从事P2P金融。

敖沐阳的身份比较简单,龙头村村长。

但他这个村长又不简单,龙头村如今堪称红洋旅游业头号招牌,在场这些人跟孙北龙一样消息都很灵通,对他的了解远超普通市民,起码知道他跟官方的关系, 所以随后对他恭敬许多,顶多偷偷往鹿执紫的胸口和双腿瞄两眼。

孙北龙介绍结束后拍了拍手,一个白发白须、身材瘦削的老头走了出来,他身后跟着两个强壮的中年人,两人手里都拖着个大木盘,盘上摆放着齐整的河豚鱼。

付吉祥立马进行介绍,这老头就是孙师傅了,后面两人是他的弟子。

孙师傅扫视一行人,他年纪虽大,可精神矍铄,脸上有着老人中罕见的红润,看起来确实有一派宗师风范。

徐徐扫视一圈后,孙师傅朗声道:“孙总, 客人已至、高朋满座,那请允许老头子给大家介绍一下今晚所用的河豚,虎河豚。”

他那两名强壮的弟子弯腰分从两边绕着桌子缓慢转了一圈,让在座的人观赏盘子中的河豚。

这些河豚个头大小一致, 表皮色泽光鲜润滑, 白白的肚皮、青色的后背,背上有黑色斑纹如虎纹。

“嗨,帅哥慢点走。”一个大眼睛大胸的漂亮姑娘掏出手机想拍照,她身边的汉子脸色一沉,不动声色的将她的手机给收走,有人便低声笑了起来。

那大汉也笑了,开口问道:“孙师傅,这吃海鲜吃河鲜,讲究的都是个鲜字,你这河豚怎么已经提前宰杀了?而且我要是眼光没问题,这河豚已经宰杀时间不短了吧?”

说着他又看向孙北龙说道:“龙哥,你是不是在哪里捡了几条死河豚,然后趁机拿来糊弄我们啊?”

众人笑的声音更大,注意力自然而然的从他身边那姑娘身上移开。

一个叫祝凃建的大汉说道:“老万你这是说什么话?龙哥什么人你不知道?龙哥做事讲究的很啊,怎么可能这么干?”

孙北龙笑道:“都安静安静,有问题举手,让孙师傅给你们解答。”

孙师傅脸上没有笑意,他沉着的说道:“各位先生所言极是,一般而言,吃鱼吃新鲜。可河豚不一样,它本来肉质紧实,死后24小时到36小时后肉质才会软化下来,这个时候食用是最好的,也是口感最滑嫩的。”

敖沐阳点头,这点确实,另外河豚刚被宰杀后身体中的毒素毒性最猛烈,放置一段时间后可以减轻毒性。

解释之后,孙师傅又开始讲解关于河豚身上的美谈,其中自然绕不过东瀛人拼死吃河豚的故事,他从丰臣秀吉时代的武士河豚禁令到说起,一直说到了近代伊藤博文尝过河豚的美味后在山口县解除禁令。

这里面涉及很多历史知识和地区风俗,孙师傅口齿清晰,敖沐阳和鹿执紫听的连连点头。

但不是所有人都像他们两人这么有兴致,祝凃建听了一会后不满的拍起了桌子:“咱们中国人吃个饭,老是说小鬼子的事干嘛?龙哥我这人你知道,粗人一个,就会干大煞风景的事,今天你给我个面子,咱们就别听这些唧唧歪歪的东西了,直接开吃行不行?”

孙北龙莞尔一笑,道:“这有什么不行?孙师傅,我这弟兄从小害怕听人讲课,请你海涵,要不您直接展示手艺吧?”

孙师傅点头道:“理当如此。”

他在餐厅门口摆开桌子开始处理河豚,一名厨师站在旁边,这是孙北龙请来的监工。

孙师傅的两个强壮徒弟帮他打下手,另有两个青年徒弟走出来做服务员,开始往桌子上放碗筷盘子。

孙北龙介绍道:“大家伙用这套家伙什的时候给我小心点,这可是正儿八经的JDZ瓷器,跟钓鱼台的同本同宗,我好不容易才托朋友弄了一套,谁给我摔碎了,我可饶不了他。”

上完了餐具,孙师傅的两个弟子又往上端来酱料,这些酱料都是来自深海鱼的提取物,鲜味强烈。

另外还有水果、萝卜、番茄、秋葵、菌菇、藕片等送上,红绿黄白,颜色灿烂。

孙师傅快速切开了河豚,经过处理他请旁边的监工厨师随便切了一片自己吃掉,然后示意弟子计时。

这段时间桌子上一行人继续聊天,孙师傅则开始做第一道菜,他用巧妙的刀功将鱼皮剥了下来,切成丝后做了简单腌制。

敖沐阳是厨师出身,看到孙师傅表演刀功,他忍不住摇了摇头。

看到这一幕孙北龙立马问道:“敖兄弟,你觉得哪里不对劲?”

敖沐阳轻叹一声后说道:“没有不对劲,我是在感叹,孙师傅是真正的大师啊,这刀功真是庖丁解牛。我庆幸自己提前放弃了厨道,什么行业都要看天赋,我天赋不错,可比起孙师傅差太远了。”

对于他的赞誉,孙师傅恍若未闻,低着头自顾自的处理鱼皮,那是一个专注。

鱼皮处理好之后,每人面前送上一份,这道菜叫做黑白双煞,鱼皮色泽分明,上黑下白,其中黑色来自背部,白色来自腹部。

之前孙师傅介绍,说这些河豚都是他精心挑选的。

看过鱼皮后就知道他所言不虚,鱼皮被切成了丝,从外表能看出它的胶原含量多高,只要餐盘一动弹,鱼皮丝就会颤巍巍的抖动。

有人馋了,想要夹起鱼皮来吃。

这时候孙北龙拍了拍桌子说道:“老砍,你至于这么心急吗?四十分钟!”

老砍豪迈的笑道:“龙哥你的饭局我还没数?绝对一点问题都没有。”

孙北龙摆手道:“这是规矩,老老实实的等着。”

“那等着也没啥事,要不龙哥你说说虎子这事是怎么回事?外面传闻有点多啊。”老砍大大咧咧的说道。

听了这话,一直在笑的孙北龙脸色立马沉了下来。

(本章完)

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