第192章 鲅鱼饺子(2)

南方小伙伴每次听到北方朋友说“冬至和过年一定要吃饺子”的时候,往往会觉得十分迷茫:

啊,冬至和过年为什么要吃饺子?

饺子不是随便什么时候都能吃吗,和过年有啥关系?

此等南北文化差异之滥觞源于近两千年前,饺子诞生的原因。

“医圣”张仲景在辞官回乡的路上,遇到许多耳生冻疮的流民,不由心生怜悯。归家后他念念不忘,终于想出一个办法,将煮好剁碎的羊肉与驱寒药物包在面皮里煮熟,唤作“祛寒娇耳汤”,给穷人们分食,结果就真的没有人再冻伤耳朵了。

这“娇耳”便是后来的饺子。

在冬季严寒的北方,人们养成了在立冬和过年吃饺子的习俗,“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣脍炙人口。

但是到了气候温暖的南方,百姓本就不容易生冻疮,过年吃饺子的习俗自然就没能传播开了。

在饺子大家族中,有鱼皮角这种以鱼肉为皮的“异端”饺子,当然也会有以鱼肉为馅的传统饺子。

渤海为胶东沿海带来了肥美丰富的水产,饺子文化与海鲜文化融合,创造出令人眼花缭乱的各色海鲜饺——

墨鱼饺子、章鱼饺子、黄鱼饺子、蛎虾饺子、海参饺子……甚至还有金枪鱼饺子、皮皮虾饺子!

而鲅鱼饺子是它们的王。

没有比鲅鱼饺子更好吃的饺子了。

凌修妍是如此坚信的,年幼时和父母一起包的鲅鱼饺子始终令她怀念,那种鲜香她从未在任何其他饺子上品尝到过。

郝贤回了后厨,解除身上的封印,挂上时间加速法阵开始烹饪鲅鱼饺子。

在确保了优质“满意度产出大户”甄恬后,他恢复了轻松摸鱼的烹饪状态。

甄恬吃鱼皮角可是贡献了一千三百多点满意度呢!

相比之下,其他顾客的满意度可谓杯水车薪,与其指望积少成多,还不如想想怎么才能每天喂甄恬多吃几顿……

鲅鱼饺子很快被推出送菜窗口,甄恬小心翼翼地送到凌修妍面前。

凌修妍没有多想为什么这家店做菜这么快,就像目前为止的所有其他客人一样。

郝贤在店里布置了混淆法阵,让顾客不要在一些“小细节”上浪费时间深入思考,比如为什么菜做的这么快?为什么店的装修不一样了?为什么店老板一直都要戴口罩?

因此,凌修妍只是惊讶了一下这家店居然真的能端出鲅鱼饺子,便举起筷子品尝,然后欣然夸赞道:

“很好吃,馅料鲜甜,一点腥味都没有,材料也很新鲜。真是难以置信能够在妙国吃到这么新鲜地道的鲅鱼饺子。”

“还有这个。”

郝贤话音落下,一只小碗也落在了送菜窗口。

接过甄恬递来的碗,凌修妍就把注意力放回碗里淡色透明的汤水上,吹了吹热气,喝下一小口。

“哇,是饺子汤!老板你是北方人吗,还懂‘原汤化原食’,难怪鲅鱼饺做这么好吃!”

凌修妍再次不吝夸奖道。

北方人吃饺子时要喝一碗煮饺子的汤,是为“原汤化原食”。从科学的角度来说,这样做既有助消化,也能补足流失到汤里的水溶性维生素。古人当然不懂什么维生素,能养成这种习惯,归功于老百姓淳朴的生活智慧。

“你喜欢就好,请慢用。”

郝贤这次没有出来解释,只是在厨房里说了这么一句。

但他的目光依然穿透墙壁看着凌修妍。

有意思……连一点满意度都不给我?

郝贤之前就有注意到对面这位冰淇淋店的年轻老板娘,知道对方的特殊之处。

在甄恬看来,凌修妍是一名身材苗条大腿修长的美丽女子。

但在郝贤眼中,却能看破凌修妍的原型——一只幼年的六尾小雪狐。

是的,凌修妍是一名半妖,天山雪狐血脉来自母亲,父亲则是人类。

郝贤看得出,凌修妍是真心觉得鲅鱼饺子好吃,而且自从她父母双双失踪后,她就再也没有品尝过了,按理说给她投喂鲅鱼饺足以达成刷出满意度的条件,就和昨天投喂樊一铭、李鹏举等人时一样。

可这次收货的满意度竟然是零?

他并没有因此失望,反而觉得心中某个猜测得到了印证——

自己之所以能通过投喂行为削弱心魔,应该是由于这颗星球和他故乡很像,所以他潜意识把这里人当成“老乡”。

郝贤以前也不是没有投喂过别人,有几个弟子最初就是投喂着投喂着便拜了师的,但只有在投喂“老乡”时,他因五万年无缘故乡中华美食而滋生壮大的心魔才会被削弱一丝。

凌修妍虽然有着地球人的外貌,但她的妖族血脉令郝贤无法把她视为“老乡”,毕竟故乡的那个地球是没有妖的,至少他从未见过。

这恐怕便是从凌修妍身上一无所获的原因。

柠檬精将来化形成人,多半同样无法榨出满意度了。

郝贤觉得有些可惜。

不过店里此时已经来了其他客人,他刚刚想到过的樊一铭和李鹏举也很“说曹操曹操就到”地再次光顾,于是他放下烦心事,又开始了快乐料理的时光。

厨房里,郝贤专注烹饪;大堂中,甄恬来回忙碌;店门口,柠檬精“自动”收银;餐桌旁,客人们嗷嗷待哺。

一派祥和景象。

“对了,鱼皮角,鲅鱼饺子……”

想起刚刚做过的两道菜,郝贤古井无波的眼中泛起了灵光乍现的微澜。

……

翌日。

甄恬带着倦意起床,懒洋洋地洗漱完,开始做每天清晨最重要最神圣的事——

量体重。

“这两天虽然吃了不少好吃的,但昨天当服务员辛苦了一天,应该不至于变胖吧?说不定还瘦了呢!嘻嘻嘻……”

带着少女美好的期待,一身轻薄睡衣的甄恬站上电子秤,窃笑着低头看去——

然后,她的笑容凝固,转化为惊恐和难以置信,爆发出凄厉的尖叫声:

“啊————————————————”

叫声刺破了渐明的天际,吓醒了沉睡的室友。

但见秤上赫然显示着:

50.5KG。

即,101斤。

与郝老板邂逅的第三天清晨,甄恬发现自己长胖了一斤。

她这时候还太天真,不知道所有命运赠予的美食,都已经在体重秤上标好了代价。

在原来的设定里,真甜是一开始就出场的,并且每十章会胖一斤,一千章的时候就是两百斤,直到最后跟着主角修仙把境界提升到能控制自己身体的程度,才把身材恢复正常

(本章完)

第193章 故乡馆原创菜:鱼皮鲅鱼角(1)

东方,天色渐明,就像高三应考生熬夜时房间里的台灯,作为黑暗中唯一的光源,撕破了浓重的黑暗,但依然只能照亮,一隅。

郝贤打开故乡馆的大门,借晨光洒扫尘除。

整条唐人街都还未开业,路上也没有行人,故而他没有带口罩,本打算深深吸一口新鲜空气,结果只闻到满满的酸味。

他一个闪身来到东南角的柠檬树前,摘下还没睡醒的柠檬精,回到店里将她塞进了收银机。

这台“柠檬精专用收银机”郝贤在炼制时就加上了隔味法阵和隔音法阵,免得客人结账时冷不防闻到酸味或者听到“我好酸啊”的怪声。虽然可以用店里的混淆法阵让客人不会多想,但还是不要影响食客用餐体验比较好。

在郝贤的指导下,柠檬精修为进展很快,以至于出现了睡觉时控制不住自己散发酸气的状况,需要等她适应新的境界后才能重新对体内的柠檬酸收放自如。

郝贤环视一圈店里的装潢,又打了几个响指,将桌椅换了更名贵的木材,把木板菜单做旧,给窗前挂了精美的风铃,这才满意地点了点头,回到厨房,开始进行开店前的准备工作。

他神念轻动,将柜子里所有锅碗瓢盆卷出,走到水池边龙头,拿起一块抹布,让厨具分门别类在半空中排列好,盘子归盘子,碗归碗,仿佛等待检阅的特种兵方阵,然后一个个整整齐齐地列队飘到水龙头下接受他的擦洗,洗干净后就利落地飞回柜子里,随时准备为故乡馆献身盛菜。

与此同时,郝贤还在同时控制着好几块抹布、三根拖把,对整个宽敞的厨房进行清扫。

“就像抹布擦过厨台~”

“净水潺潺流过餐盘~”

“谁的身影穿梭厨房间~”

郝贤一边忙活,一边情不自禁地哼起歌来。

等他做完清理工作,连七色砧板都变得像彩虹一般闪闪发光。

然后,他从虚空中摸出一尾鲮鱼和一条鲅鱼,分别放在了天青色(河鲜)和深蓝色(海鲜)砧板上。这两条鱼来自于他开店前在地球上布置好的两处渔场,渔场以及其他的农林渔牧设施都是他的身外化身在打理,只为故乡馆提供最新鲜健康的食材。

“新鲜食材就在手边~”

“洗菜摘菜煎炒烹炸~”

“充满快乐期盼着开店~”

然后他又从虚空中摸出了鲜虾、猪肉等各种材料,开始处理起来。

昨天为甄恬烹饪的鱼皮角和凌修妍点单的鲅鱼饺子给了他启发,他打算创造一道独属于他的原创菜!

“新的菜单已经出现~”

“体重怎能停滞不前~”

“八大菜系任你挑选~”

“每天喂你吃十遍~”

郝贤唱到这里,突然停了下来,因为他神识扫到他想每天喂十遍的人已经走到了店门前,而且一脸下定决心的样子。

其实在甄恬出地铁站的时候郝贤就已经注意到她了,所以才特意提前开始收拾厨房,好等她花十几分钟抵达店里时,正好做完料理新菜品的准备。

至于甄恬下的是什么决心,郝贤当然也了然——

甄恬长胖的那一斤可是他亲手投喂的!

郝贤带上口罩迎了出去,甄恬一看到他,就立刻开口道:

“郝老板,我想跟你商量一下,以后员工餐能不能稍微做清淡一点,不要有烧鹅、双皮奶那种高热量……”

“你来得正好!给你看好东西!”

郝贤不等甄恬说完,就一把拉住她手臂,带她进了厨房。

“看!猜得到我要做什么吗?”

郝贤用开心的语气指着砧板上两条鱼问道。

甄恬欲言又止,想要把话题拉回过于容易长胖的员工餐,但最后在郝贤充满期待的眼神注视下,还是只能顺着他回答道:

“左边这条是鲮鱼,右边的我不认识。所以今天也要做鱼皮角吗?”

郝贤拎起两条鱼,滔滔不绝地解释起来:

“右边的是鲅鱼,也就是鲅鱼饺子的主材料。我昨天做完鲅鱼饺子后,突然想起来,它和鱼皮角虽然都用了鱼肉,味道的卖点都是鲜,但又可以说是完全相反的菜!

“鱼皮角中鱼肉是用来做皮的,鲅鱼饺子中鱼肉是用来做馅的;

“鱼皮角的鲮鱼是南方淡水鱼,鲅鱼饺子的鲅鱼是北方海水鱼。

“两道菜虽然看上去都是饺子,但无论是内涵还是烹饪方法都相差十万八千里!可换一个角度来看的话,彼此又是互补的!

“我实在无法忍住不去想象,如果我在鲮鱼肉面皮中包入鲅鱼肉馅料,将会是怎样一种滋味?

“鱼皮角和鲅鱼饺子分别是南北方饺子中的佼佼者,它们两者的融合,不仅是南北合流,还将淡水和海水糅为一体,饺子皮和饺子馅更是全鱼制成,就算味道不比原来的两种料理优秀,光是这些噱头也有资格摆在大酒店的菜单上卖出高价!

“过去从来没有人发明出这样一道菜,不是想不到,而是做不到!珠江与渤海相隔半个神州,两种鱼之间的物理距离实在太远了,光是让它们奔现面基一次,在古时候就是不可能完成的任务!现在虽然物流发达了,但会做正宗鱼皮角的厨师又变得寥寥无几,就更加谈不上以鱼皮角为基础开发新菜了。

“既然如此,这道南北融合菜就自我而始!”

看着语气越来越激动的郝贤,甄恬因长胖而沮丧的心也不由为他感到高兴起来。

算了算了,员工餐的问题什么时候都能提,郝老板看上去这么开心还是头一遭呢。

甄恬内心暗暗叹了口气。

而郝贤内心则撇嘴一笑。

夫战,勇气也。

一鼓作气,再而衰,三而竭。

不想答应别人的事情,最好的办法就是别让对方有开口说完的机会。

甄恬本来好不容易下定决心,向对她非常温柔友善的郝老板提意见,结果被郝贤用新菜拖延了一番,果然变得开不了口了。等她下次再想说,至少也是又胖上个两斤之后的事了吧。

郝贤用大拇指比了比墙上挂着的橘猫围裙,示意甄恬穿上,然后提起厨刀耍了个刀花,气势满满地发出宣言道:

“故乡馆原创菜:鱼皮鲅鱼角,试制开始!”

(本章完)

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