第314章 再突破,凤髓龙肝

“老板,咱们离开的时候,要不要和娟子打声招呼?”

从今天开始,杜少杰就不出摊了,两人收拾收拾,准备明后天前往金陵,然后从金陵直飞羊城。

王永利这段时间下来,已经和胖女孩魏娟很熟悉了,所以才多少觉得有点不舍。

“行啊,你去和娟子说一声呗,你告诉她,以后她要是有机会去羊城,咱俩请她吃饭。另外,你顺便和夜市方面说一声,咱不干了,押金也不要了。”

杜少杰笑眯眯的额看了一眼王永利,这家伙平时不苟言笑,但其实是一个很重感情的人。

对方和魏娟并没有擦出感情的火花,就是互相把对方当成了朋友。

夜市方面其实说与不说都一样,反正按照规定押金也不可能退回来。不过抱着做事有始有终的原则,杜少杰还是让王永利去打声招呼。

下午。

王永利去了夜市管理办公室,和工作人员说了自己退摊位的事情。

整个办公室的人都觉得很可惜,这些日子以来,她们听到最多的故事就是关于杜少杰的小摊的。

夜市的价格、大饭店的饭菜质量,就连她们都去吃过几次。

但规定就是规定,如果要退摊位需提前一个月打招呼,要不然押金不退。

王永利也没纠结这件事,他笑着和大家挥挥手,便走了出去。

时间很快来到了傍晚,他一直在摊位上等待,等待魏娟的到来。

有一些提前来排队的顾客被他劝退了,周围的小摊贩看着都眼馋,自家什么时候能有这么好的生意?

稍后,魏娟走了过来。

“王哥,你老板呢?餐车呢?”

“不好意思,我们不做了,这两天就会离开怀安。老板让我给你带句话,你什么时候去羊城,我和老板请你吃饭。”

“啊?怎么突然就不做了?唉”

胖女孩子魏娟显得很失望,看向王永利的目光也充满了不舍。

但大家萍水相逢,这个结果是意料之中的事儿。

王永利没说什么,递给了对方一张纸条,上面有联系电话和联系地址。

电话号码是杜少杰在羊城家里的电话,地址则是他自己住的地方。

“娟子,再见。”

“王哥,再见。”

王永利转身离开,回到了院子,然后发现餐车已经不见了。

杜少杰也没有解释,只问了一句:“见着娟子了?”

“见着了,电话号码和地址也给了她,希望有缘再见吧。”

两天后。

杜少杰和王永利来到了金陵,然后把小雅喊出来吃了一顿饭,次日便乘飞机返回了羊城。

回到家里的当晚,他做了一道【芙蓉鱼片】,晚餐就只有一道菜一碗米饭,但他却也吃的很开心。

经过这段时间的沉淀,他终于将创新版的【芙蓉鱼片】的综合评价,提升到了“凤髓龙肝”的层次,比以往进了一大步。

吃过饭,收拾干净,他便上了楼。

打开光幕查看,突破已经水到渠成。

【绑定厨师:杜少杰】

【等级:特一级厨师】

【当前作品:芙蓉鱼片】

【综合评价:凤髓龙肝】

【附赠:摹拟厨师技能大赛时长(1万小时)】

【奖励:兑换点(1000点),模拟训练时长(1万小时)】

【特殊奖励:金牌讲师称号】

注1:绑定厨师突破了当前厨艺的天花板,触发了特殊奖励。

注2:综合评价“凤髓龙肝”之下的作品不再获得任何评价和奖励。

注3:消耗1000点兑换点和2万小时时长,可以将任意一道菜品提高到当前的最高层次(不高于绑定厨师的天花板)。

注4:拥有金牌讲师称号,在传授技艺时,每消耗5万小时时长,可以起到5倍的学习效果,持续时间不超过60分钟。

【兑换点:172918点\636066点】

【时长:29万小时\995.30万小时】

好消息是,杜少杰完成了突破。坏消息是,以后做出的菜品,凡是综合评价在“凤髓龙肝”之下的作品,都无法获得奖励。

其实每一次突破都是这样,他已经习惯了。

按照惯例,杜少杰消耗了1万点兑换点和20万小时时长,将自己的10道拿手菜的综合评价,提升到了“凤髓龙肝”的层次。

【兑换点:162918点\636066点】

【时长:9万小时\995.30万小时】

剩余时长瞬间见底,短期内很难大幅度的增加。

翌日。

杜少杰去了一趟【西川酒家】,去看望了师傅廖永新。

廖永新的身体还是不错的,经常奋战在后厨的第一线。不过后厨人员可不敢把老头给累坏了,最多让他动手做几道菜意思意思。

大家需要的是让他把关,管理后厨,而不是亲自上灶。

“师傅,我马上要参加烹饪技师的考试了,希望能一次通过吧。”

杜少杰拉着廖永新去了楚琳琳的办公室,楚琳琳给二人泡好了茶水,便下楼去忙活。

两人聊了一会儿家常,杜少杰便说起了自己即将考试的事情。

“说实话,你小子现在达到了什么层次,我都不清楚。晚上吧,晚上我歇一歇,去你那里吃饭,顺便看看你的真实水平。”

廖永新心里没底,只要是不清楚杜少杰现在的技艺水平。

自从孟罡负责公司之后,便要求杜少杰不能随意在各门店下厨,也是为了保证各门店菜品质量的连贯性和一致性。

谁都知道杜少杰代表了公司厨艺的天花板,但水平究竟高到什么程度,却没几个人清楚。

“好啊,到时候我多喊几个人,人多热闹,我陪你好好喝几杯。”

杜少杰慨然应允,说实话,他是求之不得。

离开门店,他让王永新开车先去了一趟菜市场,买了一大堆食材回家。

两人中午去侯三那边随便吃了点,切了半只【烧鸭】、炒了两个青菜,便回去继续忙活。

晚上他准备了10道拿手菜,除了廖永新,他还把小梅和蒋晓玲喊了过来。蒋晓玲最近刚好休息,有事没事老往学校跑,去找小梅。

小梅眼看就要毕业了,最近在准备毕业论文,整天累够呛。

另外,他还喊了柴叔两口子和苏大鹏。苏大鹏最近在羊城办事,正好喊过来一起喝酒。

“哇,有这么多好吃的。”

蒋晓玲走到哪里都不怯场,看到满桌子的美味佳肴忍不住大呼小叫的。

小梅无奈的翻了个白眼,悄悄的掐了对方一下,蒋晓玲这才赶紧捂住嘴巴。

王永利负责传菜,杜少杰做好最后一道菜便到桌边坐下。

“大家先吃点,垫吧垫吧再喝酒。”

廖永新首先尝了一下【水煮牛肉】,忍不住连连点头。

杜少杰的厨艺进步之快,已经完全超出了他的想象,就这水平,他已是望尘莫及了,自己的徒弟已经将自己远远甩开,追不上喽!

蒋晓玲吃了一口【大千干烧鱼】,只觉得鲜美无比。她的眼睛里充满了小星星,对杜少杰简直是越来越崇拜。

小梅则喜欢吃【酱汁肘子】,反正她也吃不胖,胖了再减肥就是了。

“来,为了这一桌子的美味佳肴,咱们干一杯。”

苏大鹏提了一杯酒,桌上的气氛很快就热闹起来。

柴叔两口子不太能吃辣,他俩便专心对付【江南百花鸡】和【响油鳝糊】。反正今天的菜一半辣一半不辣,他们吃的同样很开心。

“阿杰,你一出手果然不同凡响。”

柴叔很有感慨,当初两人相识的时候,杜少杰的手艺还没有像现在这么厉害。

一转眼,人家就已经一飞冲天了!要不是自己和对方的关系很好,想吃人家做的菜,估计都是妄想。

小梅、蒋晓玲和王永利埋头大吃,他们几个都不喝酒,正好多吃点菜。

吃过饭,杜少杰让王永利开车把廖永新和苏大鹏送回去。

小梅和蒋晓玲留下来帮着收拾残局,然后大家坐在一起喝茶聊天。

柴叔两口子聊了一会儿也告辞离去,杜少杰随后把小梅和蒋晓玲送回了学校。蒋晓玲晚上还要帮小梅查资料,就不回家了。

夜里。

杜少杰盘点了一下今天的收获。

今天一共做了10道菜,10道菜的综合评价都达到了“凤髓龙肝”的层次。

“1万点兑换点和20万小时的通用时长进账,很不错啊!”

杜少杰很高兴,他现在必须多积累一些通用时长,争取在考试前将更多菜品的综合评价,提升到“凤髓龙肝”的层次。

大概率能通过烹饪技师的等级考试,但把握越大越好,他恨不能有百分之百的把握才放心。

【兑换点:172918点\646066点】

【时长:29万小时\1015.30万小时】

接下来一段时间,杜少杰每天都坚持自己做菜,平均一天能有三道菜获得“凤髓龙肝”的综合评价。

20天之后,他再次进账了6万点兑换点以及120万小时的时长。

他毫不犹豫的消耗了5万兑换点和100万小时时长,将50道菜的综合评价提升到了目前的最高层次,也就是“凤髓龙肝”的层次。

到了日子,杜少杰很有信心的进入了考场。

这次考试是有省商业厅组织实施的,到了烹饪技师这个层次,实际上已经是厨师的最高等级考试之一。

技师、高级技师,就是厨师的最后两个等级,到了高级技师就到头了,进无可进。(本章完)

第315章 晋升烹饪技师

杜少杰这次参加的烹饪技师等级考试,是在白天鹅进行的。

他早早来到了考场,随后各位评审也到了。

这次报考烹饪技师的厨师一共有5人,年龄普遍偏大,所以他这张年轻的面庞看起来就很扎眼。

但评审当中有人知道他。

“杜少杰,【深城百联餐饮管理公司】董事长,旗下拥有【西川酒家】、【海鲜坊】、【西北面馆】等子品牌。

听说他师承川菜名家廖永新,擅长做川菜、粤菜、湘菜等,是一位很有实力的大厨。”

有人向各位评审小声的介绍了杜少杰的情况,大家不禁感到很惊讶。

大厨和老板的身份重叠,关键是他们都知道【西川酒家】和【海鲜坊】。

【西川酒家】近年来发展的势头很猛,在各家老字号川菜饭店还在当地称王称霸的时候,人家就已经走向了全国。

相对而言,【海鲜坊】的影响力仅局限于粤省。

鉴于杜少杰的背景,评审们基本上放弃了压制对方的想法。

按照惯例,今天的5名考生,最多能有2人晋级,其他3人得等下一次考试的时候再说。

技师和高级高级不是街边的大白菜,物以稀为贵,当然要实行总量控制了。

但显然,他们不会为难这位餐饮业的大老板。

有了背景实力作保证,杜少杰就能得到公平对待。只要他的水平足够,晋升烹饪技师就是铁板钉钉的事。

今天,他需要做两道菜,一道是基础菜品,5人全都一样,要求制作【鱼香肉丝】。另一道是创新菜,可以自由发挥。

【鱼香肉丝】是杜少杰的拿手菜,之前已经氪金提升到了他目前的最高层次,做起来得心应手。

创新菜是新版的【芙蓉鱼片】,名字虽然相同,但和传统的【芙蓉鱼片】比起来,已经有了很大的改变。

这道菜是他一点一滴“魔改”出来的,同样得心应手。

评审们给与了这两道菜品很高的评价,杜少杰得了高分,毫无疑问第一个上了岸。

等这次考试结束之后,杜少杰才出面邀请这次考试的评审吃了顿饭。

吃什么不重要,因为大家都有想互相认识的需求,所以一拍即合,都很给杜少杰面子。

如今杜少杰成功取得了烹饪技师的资格,那么和在座的所有人都属于同一个阶层。

【羊城酒家】的主厨罗三昆在酒桌上当即掏出来了一份邀请函,邀请杜少杰加入羊城烹饪协会。

“杜总,你的生意可做的不小,加入协会对你只有好处没有坏处。按照你的情况,三个月之后的协会改选,你很有可能会收获一个常务理事的头衔。”

罗三昆笑眯眯的介绍了加入协会的好处,倒是让杜少杰动了心。

他自己无所谓,但公司还有那么多的厨师,自己作为老板好歹也得为他们争取一些权益。

“谢谢罗大厨!谢谢各位。”

杜少杰决定加入协会,大家之间的关系便又近了几分。

吃饱喝足,这顿饭随即结束。

接下来,杜少杰成功晋升“烹饪技师”的消息传开,廖永新等人都很兴奋。

公司旗下再次多了一位“烹饪技师”,这不光是面子的问题,同时也会增加公司的底蕴。

杜少杰如约加入了【羊城烹饪协会】,成为了当地行业的顶尖人物之一。以后公司旗下的厨师如果进行等级考试,不说关照吧,最起码可以保证基本的公平。

这天,林志远打来电话,向杜少杰表示了恭贺。

“林局,连你都知道了?这样,周末咱们去鱼庄坐坐,我亲自做几道菜,大家好好喝几杯。”

杜少杰觉得应该庆祝一下,便和对方定下了周末之约。

挂了机之后,他亲自打电话通知了叶伟明、焦洪涛等人,几个人都表示周末有时间,到时候好好聚聚。

正好蔡菁这几天在羊城办事,他也邀请了对方,对方同样是满口答应。

到了日子。

杜少杰和王永利提前来到了鱼庄。

“杜总,这些是你需要的食材,你看看还缺什么不?”

前两天吴大柱就接到了消息,今儿天不亮就开始忙活,这会儿已经备好了各种食材。

杜少杰去后厨看了看,对方准备的齐全,便笑着道了一声谢。

他今天准备亲自下厨,主要以海鲜菜和鱼菜为主。

其中就有他参加考试的菜品【芙蓉鱼片】,另外还有【鲍汁扣海参】、【芝士牛油焗龙虾】、【潮州冻花蟹】、【白灼响螺】、【香辣开屏鱼】、【响油鳝糊】、【潮州生腌虾】等菜品。

今天这些菜品的制作难度稍高一些,吴大柱他们做不了。

等这些菜做完,剩下的青菜和鱼庄的拿手菜倒是可以交给他们去做。

临近中午。

蔡菁、梁美琴、林志远、叶伟明和焦洪涛等人陆续到来,杜少杰和他们打过了招呼,便钻进后厨开始忙活。

一道道色香味俱全的美味佳肴端上了桌,几人看的眼睛都直了。

这些菜品一道比一道漂亮,摆盘非常讲究,光是拿眼睛看就能勾起大家的食欲。

“这恐怕才是杜总的真实水平,今儿有口福喽。”

林志远和蔡菁聊得不错,他指了指满桌的菜品,很有感慨的说道。

蔡菁深以为然,可以看得出来,今天这一桌杜少杰是用了心的,完美体现了“高标准、高质量”这几个字。

杜少杰做完最后一道菜就换了衣服,走进包间坐下。

“恭喜杜总晋升烹饪技师!”

大家举杯向杜少杰表示了恭贺,就连蔡菁和梁美琴都喝的是白酒。

然后大家纷纷开动,每个人都沉浸在了极致美味的享受中。

真的,就这桌菜的水平,你去大饭店大酒店都很难吃到。别看鱼庄的就餐环境一般,但美味当前,谁还会计较那点小事?

吃过饭,林志远等人各自离去。

杜少杰和蔡菁、梁美琴一起去了家里,继续喝茶聊天。

“少杰,真对不住,我和美琴今儿必须要赶回去。等忙过这段时间,我给美琴放十天假,让她好好休息一下,可以吧?”

几人聊了差不多一个小时,蔡菁起身告辞。

公司那边马上要进入下一个项目,各种琐事缠身,的确忙得很。

“没事,你们路上当心点,让司机慢点开。”

梁美琴悄悄露出了无奈的表情,杜少杰也不以为意,随后把她们送到了车上。

蔡菁和梁美琴冲他挥挥手,便扬长而去。

杜少杰转身上了楼,先去洗了个澡,然后盘点了一下自己的收获。

【绑定厨师:杜少杰】

【等级:烹饪技师】

【当前作品:鱼香肉丝、芙蓉鱼片(×2)、鲍汁扣海参、芝士牛油焗龙虾、【潮州冻花蟹】、【白灼响螺】、【香辣开屏鱼】、【响油鳝糊】、【潮州生腌虾】】

【综合评价:凤髓龙肝】

【附赠:模拟厨师技能大赛时长(10万小时)】

【奖励:兑换点(10000点),模拟训练时长(10万小时)】

【特殊奖励:无】

【兑换点:182918点\656066点】

【时长:49万小时\1035.30万小时】

今天这些进项是从考试当天到现在的进项,不多,但也让即将见底的剩余时长有了一些增加。

但更令他感到高兴的是,自己不仅成功晋升烹饪技师,而且还加入了“羊城烹饪协会”。以前呢,也可以入会,但只能当一个默默无闻的普通会员。

现在有罗三昆等人的推荐,他起步就是理事,等到改选的时候甚至有可能当上常务理事。

如果当初他有这个身份,张峪发压根不敢用盘外招对付他。虽然“烹饪协会”只是一个行业自律组织,但蕴含的能量却不容小觑。

接下来一段时间。

杜少杰和罗三昆等人多了一些走动。

有时,大家会互相切磋一下技艺,有时也会互相救场,在适当的场合展现一下各自的绝艺。

其他时间,杜少杰经常往鱼庄跑,在那儿他可以尽情的练习厨艺。在家哪有在这方便?家里没什么人,他也不可能天天请客,菜做多了肯定浪费。

鱼庄是营业场所,也没那么多的讲究,杜少杰时不时以“外援”的身份出现,倒不会影响什么。

两个月过去了,杜少杰积累了100道获得“凤髓龙肝”综合评价的菜品,给他带来了10万点兑换点以及200万小时的通用时长。

有了这些进项之后,他自然不会客气,随即花费了10万点兑换点和200万小时时长,将其他必备的100道菜的综合评价,提升到了“凤髓龙肝”的层次。

一进一出,刚好相抵消。

但杜少杰能获得奖励的菜品又丰富了很多,算下来还是很值得的。

【兑换点:182918点\756066点】

【时长:49万小时\1235.30万小时】

终于跨过了突破之后的困难期,杜少杰浑身的轻松来到了深城。

然后,他每天抽半天的时间处理积压的公务,另外半天用来锻炼身体。现在健身正在兴起,他学会了游泳、打羽毛球,偶尔也会使用器械锻炼。

不过他对于变成肌肉男没什么兴趣,所以始终都控制着运动量。

厨艺当然也没丢下,有时候会在美琴那边做一顿晚餐,但每天都会抽点时间进行模拟训练,只不过强度比起考试之前,有了明显的下降。(本章完)

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