第832章 848:白捡来的

周怀安和周一丁把蜂洞恢复后,对他说道:“我们上次打到马鹿也是在林子面打到的,从这儿能穿到那片松林么?”

“能!”周一丁冲狗子挥挥手,三人带着大黑和大黄往上走。

一路上三人收割了一些树干上倒挂着长的石斛,乳白色的有点像漏斗的不知名野生菌,还有不知名的野花、兰草。

再往前,一棵不知长了多少年月的大果榕,弯弯扭扭的树干上的枝芽上挂满了果子,挑着成熟了的摘下,掰开后猛吸一口,满嘴都是甘甜的果肉。

周怀安采了一堆,把好的挑出来装网兜里,三人边吃边走。

一棵腐坏了的树桩上发现了几朵紫灵芝,高兴的走过去一看,看到菌面上那特有的漆样光泽已经不见。

杨春燕拔起一看,只见菌背都黑了,其中两朵比刚才捡的那两朵大的还大,一朵起码就有一斤,三人看后都心疼惨了。

周怀安心疼的拿起一朵,“大庆叔都不来这边巡山的么?这么大全都坏了,多可惜啊!”

周一丁摇头,“伐木队搬到上面去后,这边树林里面又没有啥值钱的大树,连我老汉儿都很少过来。”

周怀安:“这边砍倒了不少大树,我们过去的时候仔细找找有没有灵芝?”

“砍倒了的树桩都不会长灵芝的。”杨春燕拿着木棍往前走去,前面的林子里长满了蕨类。

她忽然看到前面的米蕨丛里,露出一节骨头状的东西,转身拉了一下身后的周怀安,“你看,那是啥东西?”

这时跟在后面的大黑忽地一下窜了过来,冲到了那节东西前,周怀安三人也看清楚了,原来是一只长了五个杈的马鹿角。

周一丁兴奋的冲上前,将看着有些壮观的马鹿角捡了起来,“卧槽~一只大鹿角,大黑、大黄,快找找看另外一只。”

大黑和大黄在米蕨丛里嗅了起来,不一会儿就在不远处找到了另外一只鹿角。

杨春燕见鹿角不像是打架打断了的,“原来他们说,鹿一年脱一次角的事是真的啊?”

周一丁拿走鹿角走向两人,“我听林场里的人也说过,他们以前巡山的时候,就捡到过自己掉下来的鹿角。”

周怀安翻来覆去的看了一遍,“我听虾叔说,每年大概在3、4月份鹿角就会脱落,然后重新长茸,就跟我们小时候换牙齿差不多,不过人家是一年换一次。

他说,老鹿角掉落后,新的鹿茸刚长出来的时候,马鹿的头上就像是鼓起了两个鼓包。

刚长出来的鹿角是软的,还能看到里面小血管,每天长出来一点,长到完全长成型大概要3、4个月的时间,没长成形的鹿角就是鹿茸。

长成型后的鹿角,里面的软骨就开始变硬,鹿就会找树桩或是石头,先把外面的老皮蹭掉,然后已经老化的鹿角就会脱落。”

周一丁一脸佩服的说:“还是虾叔牛,我们两个就是半灌水,连野物是咋长的都分不清。这鹿角连外面的茸都没了,也不晓得还能不能卖钱?”

杨春燕还真不知道能不能卖钱,“我也不晓得这东西能不能卖?白捡来的,能卖就卖,不能卖就算了。”

周怀安举起鹿角,笑眯眯的说:“是啊!你们看,多好看啊,就算不能卖钱挂那也挺好看的!”

“卖不了就给你挂起来!”周一丁把鹿角放他背着的背篼里,“看样子鹿都在林子里面,我们别走沟边去了,就顺着这往里走,找马鹿和香獐子去。”

周怀安笑着拍了狗子一下,“大黑和大黄今天不行哦,到现在连野鸡都没抓到一只。”

周一丁笑道:“都赶紧好好找,不然今天的大骨头没了。”

昨晚的四不像,三人吃着觉得和野生的黑山羊的肉也没多大区别,治疗风湿性关节炎的药材多的是,费力打它,可能还是个头大肉多的原故。

走到山坡前时,发现半坡有一根枯木倒在那儿,上面长着的木耳已经干枯,枯树已经没一点养分。

周一丁看着上面的枯树桩子,奇怪的说:“老幺你看,像不像是被老熊掏烂了的?”

“我们上去看看。”周怀安取下背着的枪,三人一起走到那颗枯木前,只见树桩周围掉落着不少死了的小蜜蜂。

三人对视一眼,都想到了喜欢吃蜂蜜的老熊,觉得枯树桩里面住着的野蜂,可能就是被老熊糟蹋了的。

周一丁也把枪取下来端着了,“小心点,看样子林子里有老熊来过。”

大黑和大黄在树桩周围嗅了嗅一圈,扭头朝着山坡上跑去,杨春燕三人也连忙跟上,一路尾随着狗子走了有大半个小时,没发现老熊,就抓了两只野鸡,还有一头獾猪。

狗子好像也找不到老熊的踪迹了,三人干脆丢下了,朝松林那边走去。

已经十一点多了,这会儿正是太阳最大的时候,阳光照射在林子里,厚厚的腐土散发着一股酸臭味。

周一丁指着前面说道:“嫂子,还有大半个小时就到了,我们到那再吃东西。”

杨春燕笑着摇头,“没事,现在还不饿!”

眼看就快到松林了,前面走着的大黑和大黄忽然“嗷呜”一声,就像离弦的箭一样射了出去。

“我先追上去看看,你和嫂子后头跟来。”周一丁担心杨春燕跑不快,冲周怀安撂下一句就追。

杨春燕和周怀安又担心前面的是老熊,使出全力奋力跟着他跑。

周一丁追着狗子快到松林时,才看清楚大黑和大黄追的是一群黑山羊,大黄已经叼住了一头山羊的后裆,大黑在前面堵截山羊。

周一丁端起枪对准奔跑的山羊就是一枪,清脆响亮的枪声在山林传出老远。

山羊踉跄了一下,撒开四蹄奋力奔逃,被冲上来的大黑一口叼住,周一丁继续往前跑,冲前面的山羊再次开了一枪,一只山羊踉跄了一下,尾随其他的跑进松林。

周一丁追上去见杂草上面有山羊滴落的血迹,有些不甘心,提着枪就往松林里追,当他气喘吁吁的跑进去,已经看不到黑山羊的身影了。

后面的杨春燕和周怀安赶到时,看到大黄叼住一头山羊,抬枪就冲着羊脑袋开了一枪,黑山羊应声倒地。

大黄也累得直喘粗气,那边大黑也把挨了一枪的山羊咬死,摇着尾巴朝松林那边跑,去接应周一丁去了。

杨春燕气喘吁吁的坐在一棵树下,看着周怀安去拖倒在地上的黑山羊。女人的体力始终不如男子,她已经拼尽全力用最快的速度跑了,还是拖了后腿。

等周怀安把两头黑山羊拖到一堆时,周一丁带着大黑,提着枪回来了,“其他的都跑松林里面去了。”

周怀安笑道:“你一个人就弄到了两头,已经很厉害了。”

“我还以为是老熊呢!”周一丁上前掏出刀,“老幺,天气这么大,咱们先放血,开膛破肚弄干净了直接拿肉回去。”

“都十二点多了,你们先吃了东西再收拾。”杨春燕拿出饭盒,里面是她今早做的饭团,里面夹了煎蛋、还有四不像的肉还有两根泡海椒。

周怀安也道:“丁丁猫,我们先吃了再收拾。”

“咕噜噜”周一丁肚子响了起来,掏出手绢擦了擦手,笑着过去拿起一块饭团咬了一大口,鼓着腮帮子说:“你们不说我都忘了我饿了。”

周怀安把饭团给了狗子一个,也拿了一块,三人坐在地上开吃。

杨春燕吃好后,无聊的左右看着,忽然发现灌木下的青苔上面有一坨黄褐色的鼓起,“你们看是不是松茸?”

“就是松茸!”周怀安和周一丁齐声应道。

杨春燕捡起一根树枝过去,把松茸周围的土刨开一点,插进土里将它撬了起来,然后把土掩盖回去恢复植被,这样明年这个时候来这,又会有松茸长出来。

这朵翘起来后,她又在附近看了一圈,还用手按了一下松软的腐土,只要下面有松茸,松软的腐土被她按下去后就能感觉到下面硬硬的鼓起。

找了一圈没有发现,才在灌木下面,拔了一把和莦藤有点像的野莦子。

松茸和鸡枞一样,捡起来后就得用野草或是大的叶子包裹起来,这样才能保留住松茸的鲜度,也不容易损坏。

杨春燕拿着松茸和野莦子回去对两人说道:“都快开伞了,要是早来个把小时就好了。”

周怀安笑道:“你附近再找找看,多找几朵就能吃一顿了。”

“嫂子,今晚的松茸炖鸡就靠你了哈!”周一丁也笑着说道。

“好嘞!那你们收拾山羊,我在附近看看。”杨春燕用野莦子将松茸包裹好装背篼里面,在附近转悠起来。

周怀安看了她一眼,想想不放心,把最后一口饭团塞嘴里,去拿了狗绳给大黑拴上,牵着过去递给她,“燕儿,带上大黑一起找。”

杨春燕接过狗绳,“好啊,还可以训练大黑帮我们找菌子。”

“真的可以的话,别人早就这样干了。”周怀安笑着去收拾黑山羊去了。

杨春燕弓着身子,全神贯注的像排雷一样,在低矮的灌木下面寻找起来。(本章完)

第833章 849:黑虎掌菌

杨春燕觉得这片林子可能因为很少有人来捡的缘故,没走几步远就看到几朵菌帽比她巴掌还大的黄癞头,挤在一起开小会。

她上前张开五指,在一朵黄癞头的菌帽上拍了几下,菌帽被她拍的“邦邦”作响,只要听到这种脆响声,没拔起就晓得一点都没坏。

“咔嚓”一声将黄胖子拔了起来,杨春燕觉得这一声,比最好听的音乐还要治愈。

把另外几朵全都拔起后,看着地上的胖乎乎黄喔喔的黄癞头,两朵精品菌子就能吃一顿的快乐,妙不可言。

双眼像雷达一样扫描,一大捧青杠菌、十几朵围成一圈开大会的刷把菌、还有一把精品鸡油菌,被轻轻的装进背篼里。

扭头,旁边一棵小灌木下,一朵已经开伞了的大松茸猝不及防的出现在眼前。

杨春燕看着整个菌伞已经展开的松茸,心疼的叹气,“唉呀!这么大一朵,早点来就好了。”

开伞了的松茸没有卖相,自己吃却还是不错的,山里人捡到松茸,没开伞的嫩骨朵就送去卖钱,开伞的就留下自己吃。

这么大还有点不好绑,杨春燕拔了不少野草才把它绑好,放背篼里,才十几分钟的时间就找了有两朵松茸了。

换成后世,那些上山找松茸的村民,一大清早起来,从山脚走到山顶,可能也找不到几朵。

还是这年头的人心淳朴,大伙儿进山来捡菌子,只捡好的,太小或是品相不好的就留在山里了,后世只要看到,无论大小都要捡走。

留下的菌种越来越少,捡菌子也越发不好捡咯!

惊喜处处都有,刚把开伞的撬起来,就发现旁边还有一朵小胖子,顶开厚厚的落叶,露出了胖乎乎的圆脑袋,看着就十分喜人。

拔了一把野草把小胖子绑好,继续往前,眼前忽然一亮,只见一丛杂树下挺立着一串,长得扁平宽大,菌面布满黑褐色大鳞片黑虎掌菌。

“巴适,又是一串好菌子。”杨春燕惊喜的上前,这才发现还不止这一串,旁边还有三四窝。

最大的那朵比她脑袋还大,欢喜的拍了拍菌帽,将它拔了起来,拿在手里沉甸甸的,这一朵菌子最少也有两三斤。

杨春燕想到老了的虎掌菌是苦的,看清楚是嫩的后,高兴的嘴都合不拢了,“哈哈,一朵菌子就能炒一大盘咯!”

黑虎掌菌又叫做獐子菌,可能是长的丑丑的缘故吧,有的还叫它钟馗菌。该菌性平味甘,有追风散寒、舒筋活血之功效。

其菌帽肉质肥厚,菌帽初期突起长大后扁平,菌体上长满纤细的淡黄褐色茸毛,和老虎皮毛纹路相似,晒干后更是形如虎爪。

黑虎掌菌菌肉近白色,香气浓郁,口感细嫩,在历史上很早就被视为名贵山珍,为历朝历代宫廷喜爱的贡品之一。

干虎掌菌香气浓烈,还有驱虫的效果,因此在有些地方,人们会在米面中放些黑虎掌驱虫。民间还有“虎掌菌配菜,三日而不馊”的说法。

晒干后的黑虎掌菌,香味就更加浓郁,用来炖土鸡菌汤香气四溢,这一点跟香菇倒是很类似。

杨春燕把所有的虎掌菌都拔了起来,提着背篼继续在灌木林里寻找,大黑被拴住后有些不高兴,但也老老实实的为她放哨。

这片长在山坡上的低矮灌木林,让她眼前一亮又一亮,走了十几步远,又发现树根下的腐土有一块隆起,上前轻慢的将腐土刨开一点,就看到了圆鼓鼓的胖脑袋。

翘起来后,觉得刚才那朵算不上最好,这朵才是最好的,她心里有些好笑,觉得自己把这一片找完的话,最好和最最好的记录可能会一直刷新。

大黑不明白她在高兴些啥,不就是几朵菌子么,哪有追野物过瘾!

把附近的腐土都按了一遍,一步之隔的地方又找到一朵,还在一块巴掌大的地方捡了十几朵羊肚菌,全是骨朵。

杨春燕看了看天,想着今晚要是能下一场小雨就好了,明天一早就来,绝对爆桶!

周怀安收拾好黑山羊,找了一圈看到大黑,才发现她蹲在那捡刷把菌,“燕儿,找到几朵松茸咯?”

“三朵骨朵,两朵开伞的大松茸。”杨春燕把手里的刷把菌放背篼里,拿起那朵比她脑袋还大的黑虎掌菌,“特大一朵,我在前面那捡到的!”

“安逸!这一朵就够我们三个吃一顿了。”周怀安说着又看了看背篼里,看到里面还有十几朵,“运气真的挺不错的,找找看,多捡一些回去晒干了慢慢吃。”

“找到啥好东西了?”周一丁擦着手走了过来,见背篼里已经装了不少了,“松茸,黑虎掌菌、羊肚菌、大脚菇、黄癞头……收获不错嘛!”

“和山下比起来,大脚菇、黄癞头是挺多的,就是松茸少了些!”杨春燕顿了一下,“黑山羊收拾好了么?”

周怀安点头,“刚才我和一丁在下面的沟边清洗杨肚杂的时候,看到沟边长着不少大黄,还有些野物的粪便,看着有点像林麝的,我们先回去,明天早点来捡菌子,打野物。”

杨春燕笑着打趣道:“不错嘛,现在连林麝的粪便都分得出来了!”

“虾叔跟我说过,我也不晓得是不是对的。”周怀安说罢笑着提起背篼,“走咯!”

三人回到大黄守着的背篼前,周一丁把给大黑留着的野山羊心肺投喂给了它,等它吃好了,就背起背篼往回走。

周一丁说道:“老幺,好些野物都喜欢一大早出来,我们明天再早半个小时上山。”

周怀安:“要得!就算打不到林麝,再打两头黑山羊回去也好撒!”

周一丁:“现在有两头,黄哥那送一头过去,李师傅那再送一头,四不像的肉给小王医生送一些,就不给他们送了。”

“也行!”周怀安回头看了一眼,还有点可惜大黑大黄没追踪到的那头老熊。

杨春燕想了想说道:“怀安,我们都出来两天了,小九儿还不晓得哭成啥样了呢?我还是明早先下山,你和一丁明天来这小心点。”

“你一个人下山,我不放心,要不还是后天一起回去吧?”周怀安不放心的说道。

杨春燕两天没看到儿子,担心他找不到他们哭闹,“没事,我等天亮了再下山,以前雪娇不也是一个人上山下山的啊!”

“嫂子,以前我都是把雪娇送出树林,才让她一个人下山的。”周一丁说着扭头看向周怀安,“老幺,要不明早我们把嫂子送到半路,再回来上山?”

周怀安点了点头,“老婆要紧,早起半个小时,把她送出林子,我们再回来。”

三人商量好,就一心赶路往回走。

松林里周大庆他们上山挖块菌时踩出来的小路,已经被有些枯黄了的野草覆盖,下来两道山梁,一路上歇息了几次,等回到林场也经快七点了。

炖野鸡、烧羊肠、羊肚是来不及了,周怀安和周一丁把羊肉、羊肚杂送屋后山洞里放好,回来剥那头獾猪。

杨春燕留下两朵开伞了的松茸,还有那朵最大的黑虎掌菌,把别的菌子都送山洞里放起来,回灶房开始做饭。

米下锅后,添了一块柴禾在灶膛里,拿起小刀将两朵松茸和黑虎掌菌的泥脚刮干净,放筲箕里面。

等滤了米,把饭蒸饭甑里后,又去院子里摘了一把青红海椒,一把小葱回来,把菌子清洗干净。

黑虎掌菌撕成小块,松茸菌柄切片,菌帽直接用手撕成小片,切了小块火腿肉翻炒后,加入热水煮开倒进砂锅里面,将切好的松茸片放入砂锅中。

大火煮开后,揭开砂罐盖子,灶房里满屋菌香,想到火腿本来就是咸的,杨春燕拿勺子舀了一点点盐放在砂罐里面,盖上盖子转小火煮。

一小块熏的有些发黑的肥腊肉,用热水清洗干净后切片,青红海椒切滚刀,独蒜切蒜片,等好后,饭甑里的饭也上汽了。

杨春燕把饭甑端到灶台上,开始炒黑虎掌菌,腊肉下锅炼出油后倒一些菜籽油下去,翻炒几下后将半肥半瘦的腊肉下锅翻炒几下,倒入虎掌菌快速翻炒。

大锅炒菜就是巴适,清洗黑虎掌菌的水分没用几下就炒干了,青红海椒和蒜片下锅翻炒几下,撒一点毛毛盐翻炒几下就起锅装盘。

砂锅里的松茸汤也好了,端起倒进陶钵里,撒一撮葱花就可以上桌,刚想喊周怀安两人吃饭,周怀安就拿着獾猪油进了灶房。

“燕儿,吃了饭把油炼出来装罐子里,你下山的时候带下去给三哥,让他给李师傅带去。他去年就跟我说了,一直都没找到。”

“我记住了!”杨春燕把饭盛好,冲外面喊了周一丁一声,等他进来三人坐下开吃。

走了一下午的路,三人早就累了,把饭甑里的米饭,满满一陶钵里清鲜爽口的松茸汤,还有大菜盘里香气扑鼻,口感细嫩的虎掌菌,全都吃了个精光。

大黑和大黄吃了獾猪心脏,也不用投喂了,乖乖的趴在院子里看家。

(本章完)

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