第2543章 袁州的分享

钟小小之所以知道得这么清楚,是因为江暖到地方的第一时间给她打电话,亲切友好的描述她目前距离厨神小店大约多少公里,多久可以到,连吃早餐都可以的事情更是着重描绘了一下。

可见得是对钟小小这个闺蜜实在是很上心了。

现在江暖就有些不得劲了,究其原因不过是她对于甜豆浆是真爱,咸豆浆什么的确定不是异端吗?

袁州的招牌还是好用的,江暖迟疑了没多大一会,还是决定先尝尝米饭饼卷油条。

喷香大米的气息早就已经很吸引她了,不知道是不是喜欢米馒头的缘故,江暖对于米制品一直很喜欢,算是除了姜女王以外店里第二喜欢点各种米制品的人。

除了米馒头是保留项目以外,就是热衷于挖掘各种米百做的品种,为小店米百做的种类贡献了不少的力量。

外面因为煎制的原因,米饭饼显得比较脆,但是那个脆不是十分酥相反很是香脆,薄薄一层一咬就能咬碎,但是咬碎以后并不是结束,而是一个开始。

露出的里面是一个个均匀细腻的小孔洞,软软绵绵的,大约因为是中间孔洞的原因,显得十分松软,然后又是一层薄薄的脆层,然后就是香酥的油条,炸制得恰到好处,既香又脆,还不油腻,大米的香味和面粉的香气相互融合,还有一点点酸味点缀其中,显得格外的顺口。

“把脆和软结合得天衣无缝,根本没有违和感,而且都是用油的东西,却并没有油腻的感觉,我觉得我至少可以吃上三个,可惜只有一个。”江暖吃得摇头晃脑的。

今天早餐的标配是一碗豆浆一份米饭饼卷油条,一整根的油条加上八寸大小的米饭饼,虽然只有一层但是已经非常大了,一般人都是可以饱腹的,尤其是胃口小的多半是吃不完的。

当然在厨神小店是不存在这样的情况的,即使胃口小,他也得可以!毕竟东西是真的好吃,不知不觉间胃口就打开了。

吃完了照例舔舔手,虽然手上并没有什么油渍,但是江暖觉得这个仪式不能丢。

最后还是将目光看向了花花绿绿的一碗豆浆,看多了纯白的颜色,对于这碗颜色颇多的豆浆,江暖有些好奇。

加这么多东西能够好吃?倒是也不是怀疑袁州的厨艺,这个轮不到她,只是习惯了一样东西,猛地看见这样东西的另一种形态,怎么都觉得不对劲。

没有再迟疑,江暖知道后面还等着一群人吃饭呢,于是直接拿起大碗来就猛地喝了一大口。

“咕噜,咕噜”

先是略带咸味的豆浆喝到嘴里,依旧是很顺滑的口感,然后还没有等细细品尝,虾皮和榨菜以及紫菜这些就进入了嘴里,需要动用牙齿咬,‘咯吱,咯吱’的,在咬动的同时滑腻的豆浆穿插其中,软韧的虾皮,滑溜的紫菜,以及脆爽的榨菜,每一种都是一种味道,但是都混合在一起反而杂而不乱,显得十分有章法,因为配比的关系,颇有一种你方唱罢我登场的架势,特别好吃。

“原来豆浆嚼着吃还是很不错的呀,以后也可以多尝尝咸豆浆,听说还有辣豆浆,酸豆浆这些品种不知道好不好吃,也许有机会可以尝试一下,毕竟我华夏这么多美食,不能拘泥于一种形式不是。”江暖心里暗暗道。

虽然心里想法很多,但是并不妨碍她吃的速度,相反吃得贼快。

“嗝”

掩嘴小小地打了一个饱嗝以后,江暖自动自发地站起来走出店门给其他的食客们让座,她对面的小吴自然也是很快地吃完让座了,开玩笑领导还在外面等着吃呢,要是不吃快点,感觉都对不起李代表请的那顿饭了。

早餐时间只有一个小时,即使大家再留恋也结束得很快,送走食客们以后,袁州并没有进行其他的练习而是开始准备一会要用到的东西。

昨天已经跟杨威主厨约好了他今天上午就会过来拜访,而每次杨威主厨来都是要交流一下沪菜的,因此按照以往的习惯,袁州开始准备了。

首先自然是准备茶水了,作为一个成熟的宿主了,袁州对于迎来送往的待客之道已经是炉火纯青了,不止是会给来的人倒水了,就是茶水也是随时会供应上的。

除了明前茶,祁门红茶以外,因着拥有食材库的权利,他可以选择的茶的品种又多了不少。

袁州知道杨威喜欢喝红茶,所以为了招待好他还特意跟系统要了二两的金骏眉,要说红茶的话,一数祁门红茶二就要数正山小种了。

而作为正山小种中的顶端品种金骏眉自然也是品质非凡的,不止个头小而紧秀,就是没有泡开的时候都有股淡淡的复合香味,并不是单纯的一种香味,因为没有泡发出来,但是一时之间分辨不出具体的情况。

“杨主厨应该会喜欢金骏眉的味道吧?”袁州一边泡茶一边思想抛锚。

主要是上次袁州就剩下一点点祁门红茶了,都不够一顿的,也没有提前准备其他的极品茶叶,泡给杨威喝的是徒弟们孝敬的特级红茶,只是普通的品种,当时杨威还说他那里还有点别人送的祁门红茶,下次来带给袁州尝尝呢,他是以为袁州也喜茶才这么说的。

而这次袁州准备了金骏眉绝对不是炫耀什么的,只是为了让杨威主厨尝尝正宗极品金骏眉的味道。

为了搭配如此好的茶叶,袁州也是精心准备了一些茶点的,自来就有‘甜配绿,酸配红,瓜子配乌龙’的说法,虽然他并不是很精通,但作为有些茶艺傍身的未来厨神,茶点的安排自然是到位的。

红茶需要水果,蜜饯,柠檬片这些来配,袁州准备的是一碟子水果拼盘,一碟子柠檬小蛋糕,一碟子榴莲小酥,还有一碟子龙珠香麻卷。

“哐”

刚刚将几碟子茶点放到石桌上,就听到门口传来了“袁主厨在吗?”的声音。

袁州估摸着是人来了,果不其然几步转过樱井虾墙,就看到了站在门口的两个熟人。

没错两个都是熟人,一个不用说就是跟袁州约好的杨威主厨,另一个本来是杨威说的惊喜的,但是打眼这么一看,也是个熟人。

这下子袁州心里有点乐了,这杨威大约是跟袁州发信息的时候没有跟同伴沟通好,这个乌龙有点乌。

……

(本章完)

第2544章 吃饱了学习

来人四十几岁,有些黑瘦的脸上带着笑意,十分自如地跟袁州打招呼,微微弯腰,礼节周到,可见得是十分尊敬袁州的。

“袁主厨好久不见,这次来打扰了。”

“谷主厨好久不见,没想到会在蓉城看到你,欢迎,欢迎。”袁州道。

来人是谷勋,一位沪菜的名厨,比不上杨威主厨,但也是中年一代的厨师中也是佼佼者,算是沪菜的领军人物。

本来袁州是不会有什么印象的,但上次完成系统的祈福任务,曾经到过魔都转机,然后遇到了谷勋,加上高沟会的时候谷主厨提出来的问题也是颇为出彩,都复习了一遍了,自然还算是记忆深刻了。

这边两个人叙旧,那边杨威有些诧异,“认识呀?我还说将谷小子介绍给袁主厨你认识认识,除了袁主厨你,这就是咱们沪菜的希望。”

沪菜因为兼容并蓄,甚至可以说有些博采众长,就是因为这个,大师级别的人物就显得不多了,杨威本人算是其中顶尖的,既擅长本土西餐,又擅长沪菜中的传统菜,可谓是大佬级别的,当然这个肯定是不能跟袁州比的,不然绝对得扔。

复杂多变的环境使得沪菜如今颇有些青黄不接的意思了,老的年纪已经大了,少的还不能完全鼎立门户,这就是现状。

因此杨威不得不厚脸皮精心挑选了一下,带着挑选出来的谷勋来袁州这里蹭蹭经验,袁州是厨艺界出了名的会调教徒弟,要是能够学到个一鳞半爪的,那都是赚的。

一个是因为不好意思二一个也是真的想要保持一点神秘感,希望袁州多点兴趣多说两句给谷勋听,所以一开始杨威是瞒着袁州的,不过倒是没想到造成了这样的乌龙,就有点无语了。

“我跟袁主厨见过两面,袁主厨是位非常虚怀若谷的大宗师。”谷勋一脸崇敬道。

要是不看那张有些成熟得过分的脸的话倒是也算是挺和谐的。

“哈哈哈没有想到这么巧,实在是不好意思袁主厨。”杨威倒是越发有点不好意思了。

这就好比本来蒙着面不打算暴露身份的去别人院里摘个橘子的,谁知道主人家一眼就认出了本人,这就尴尬了。

“确实很巧,自上次魔都一别也有许久了,这次高沟会谷主厨倒是没有来。”

袁州一边带着两个人往小院那里走去,一边寒暄着,这一届高沟会之前已经落下了帷幕,倒是没有见到谷勋大放异彩。

“当时正好在集训,没有来得及参加,下次我一定会参加的,我已做好充足准备。”谷勋诚恳道。

不知是否有意或无意,谷勋除了在魔都时看到的尊敬以外,这次在面对袁州的时候,一直是将自己放在弟子这样的位置上的,目前袁州还没有发现。

“我的惊喜倒是没有准备成功不知道袁主厨昨晚说的惊喜是什么?”杨威问道。

他是个急性子,一坐下顾不得其他先问了这么个问题,袁州准备的惊喜,是个人都会坐不住。

“等会再告诉杨主厨。”袁州从容道。

“行吧。”本来还想再说什么的,突然被一股浓郁的香味吸引了注意力,虽然清淡但是总有一股无法忽视的香甜蜜香,杨威顿时将注意力集中到了袁州的手上。

他正在往三个杯子里倒茶水,袁州虽然动作十分快速,但是被袁州这从容气度一衬倒是不显得匆忙,一瞥之间,杨威就看到了那漂亮的琥珀色的茶汤。

谷勋是站在两个人中间的位置的,刚刚袁州他邀请谷勋坐的时候他坚持没有坐,杨威也说随他,所以他直接就找到了一个好位置,两个人的正中,距离近更是自己被香味兜了个满头。

“极品金骏眉!袁主厨这里的茶叶也太好了吧,今天居然有口服尝尝这种品质的金骏眉真是荣幸。”杨威一脸的喜悦。

随着袁州将茶推到他面前更是喜笑颜开,差点笑成了一个百八十斤的胖子。

之前杨威就听说袁州这里有极品的好茶,但是他来了几次也不知道是不是凑巧都没怎么喝上茶,就是唯一喝上的一次,虽然也是品质很好,但是那种品质他也有,因此还是有些小失望的。

当然他的最最主要的目的是来交流沪菜的,杨威就算是有点失落也是瑕不掩瑜,因为收获满满。

今天居然要喝到这个极品的金骏眉,杨威才算是知道原来厨艺界流传说袁州这里不止食材顶级,其他都是顶级的传闻是真的,光是看这个茶汤漂亮的颜色,闻着这悠远绵长的香味,不用喝都知道绝对极品。

“确实是金骏眉,听说杨主厨喜欢红茶可以试试看品质如何。”袁州道。

金骏眉虽然是近年才出现的新品种,但是其品质确实是很优质,尤其是品质好的,更是让许多爱茶人士趋之若鹜。

“哈哈哈,喜欢,喜欢,今天我老杨实在是高兴,没有想到能够在这里喝到这么好喝的金骏眉。”

杨威说着就端起杯子来喝了一口,动作看似粗鲁,但是却细节处透着小心翼翼,只是抿了一小口,浓郁的蜜香回荡在嘴里,甘甜顺滑的滋味随着舌尖一直蔓延到了心里,就是最近越发焦躁的心似乎都在这甜蜜里慢慢被抚平。

“好茶!”杨威忍不住高声赞叹道。

一边站着的谷勋也是端着自己的杯子细细品着,十分珍惜的模样。

接下来的精致茶点自然也是赢得了杨威和谷勋的目光的,要不是杨威始终记得袁州的时间很宝贵并不多,他能花更多的时间沉浸在茶香和茶点的海洋里,不可自拔。

喝着好喝的茶,吃着美味的茶点,跟袁州说起自己最近研究的两个新的沪菜的事情,偶尔谷勋还能搭上一句话,一时之间小院里显得很是自在。

早上的时候并没有出太阳,昨晚还偷偷地下了一场小雨,有些芳草茂盛的地方还有些湿润,在袅袅茶香中,杨威十分放松,思维都比平常活跃了不少。

果然是吃饱了才好学习,古人说的还是很有道理的,杨威暗暗看了看已经空了的碟子,再摸了摸肚子,再次将注意力集中到与袁州的交谈中。

……

(本章完)

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