第51章 婚宴,请你掌勺

“这个.吴主任你先消消气,他们这么做是不对。但是呢,陈济舟同志当时的病情的确很严重,要是拖的时间长了说不定真会闹出人命。”

“那也不能这么的肆意妄为,要是都像他们这样处理问题,岂不是乱套了?”

“话不能这样说,有道是事急从权,人家不是向林佐请假了吗?可林佐死活不同意,你让人家怎么办?等死吗?”

所有人都看了医院的诊断书,而且从许副主任的嘴里听到了另外一个版本的故事。

不多时,会议室里就充满了火药味,在座的众人各抒己见,吵得不亦乐乎。

吴明德颇有深意的看了一眼许副主任,而许副主任则稳坐钓鱼台,根本没有一点要妥协的意思。

其实,在座的每一个人都知道吴明德和陈济舟、杜少杰两人之间的恩怨。

上一次,吴明德把陈济舟排除在第一批恢复工作人员的名单之外,大家就没吱声,仅仅是不想得罪吴明德而已。

可这一次却不一样,吴明德和林佐做的太过了,真要是闹出人命,连带着他们都会吃挂落。

而更关键的一点,最近外面传的纷纷扬扬,都说吴明德和他妻弟戴桐的案子有关联,虽然不知道传言的真假,但做人留一线的道理他们还是懂的。

除了吴明德的几个心腹,在座的都不想往死里得罪陈济舟。

“大家都静一静!既然陈济舟确实是重病在身,那么对于他这一次擅自离开学习组的行为就不予追究。

但是,杜少杰作为农场食堂的大师傅,却非要掺和进来,必须得处理。我的意见,给予他警告处分并延迟转正半年。”

吴明德也是见惯了风浪的人,看到风向不对,当即避开了陈济舟,决定把杜少杰这个刺头单独提溜出来。

这要是两个人一个都不处理,他以后说话还有谁会听?

“重了,太重了。吴主任,我觉得年轻人一时冲动,是可以原谅的,更何况杜少杰的出发点是为了救人。

我看这样,之前不是说过只要杜少杰愿意去农场,就可以提前至少三个月转正吗?现在对方违反了纪律,那么就取消提前转正的安排,调他回局里食堂工作。”

许副主任旧事重提,将了吴明德一军。

吴主任沉默了好一会,知道今天自己的目的是无法达到了。

“既然多数同志都倾向于从轻处理,那咱们就对杜少杰提出口头批评,告诉他,只此一次下不为例!让他在农场安心工作,转正的事情以后再说。”

会议结束,大家看向吴、许两位的目光说了一些说不清道不明的东西。

三天后。

陈济舟的病情有了明显的好转,在家休息了两天,便回到了农场。

“小杜,这次是我连累你了,谢谢!”

他下车后的第一件事就是到食堂找杜少杰,向对方表示了诚挚的感谢。

小伙子能在当时那种情况下挺身而出,很多人都做不到。

而且杜少杰并不是一味地鲁莽,从对方让自己的家属拿着诊断书去找许副主任,就能看出很多问题。

这让陈济舟不禁对杜少杰刮目相看。

“陈叔,没那么严重,也就口头批评了下,不碍事的。”

杜少杰拉着陈济舟在食堂里坐下,并给对方倒了一碗水。

两天前,局里来人和赵大军一起对他提出了批评,然后.就没有然后了。

谁都没想到,局里针对此事的处理,会高高举起轻轻落下。杜少杰又收获了不少人的好感,在整个农场的知名度可谓是“名列前茅”。

陈济舟在食堂里坐了一会,便去了劳动学习组。

杜少杰返回后厨继续工作,中午他准备了三个菜,炝莲白、干烧小白条以及蒜泥黄瓜。

小白条属于杂鱼的一种,在老龙河里有不少。今儿的鱼依然是楚小卫带人打回来的,场部的人分了一些,剩下的就给了食堂。

这一次杜少杰没白要人家的东西,而是折算成了菜票,让赵大军看着分配。

“杜师傅,场长让伱忙完了去他办公室一趟。”

中午的三个菜都很受欢迎,这在食堂属于常态,如今不会有人怀疑杜少杰的厨艺。

打完饭,杜少杰和秦小妹等人才坐下来吃饭。

刚吃没几口,就有人场部的人跑来传话,说赵大军找杜少杰有事。

“嗯,我吃完就去。”

杜少杰三口两口吃了午饭,便匆匆赶到了场部。

敲开赵大军办公室的门,他看到屋里除了赵大军本人,还有一个中年男人。这人他认识,是隔壁团场的场长,陆一鸣。

“陆场长你好!赵场长,你找我?”

“杜师傅,你好。”

陆一鸣戴副眼镜,要不是皮肤黝黑而粗糙,看起来还真像一个读书人。

赵大军等人两人互相打了招呼之后,才说道:“杜师傅,老陆的侄子这周日结婚。他听说你做菜做得好,想请你那天去掌勺,方便吗?”

“我们不准备大操大办,只有五桌客人,还请杜师傅帮帮忙啊。”

陆一鸣紧跟着解释了一句,五桌的宴席倒不算多,杜少杰觉得给自己配个助手,他一个人完全能搞定。

“陆场长,咱别的不说,赵场长都出面了,这个面子肯定要给。你这边先把菜单定好,回头拿给我看看,我再和你说需要提前准备些什么。”

杜少杰这么一说,赵大军顿时感觉特有面子。

陆一鸣也很高兴,他来之前还担心杜少杰年轻气盛不好打交道,没成想对方这么好说话。

“好好好,我回去后会尽快把菜单定下来,到时候我再来一趟。那就不打扰杜师傅午休了,我送你出去。”

陆一鸣和赵大军还有事情要谈,所以三言两语说完了正事,就把杜少杰送到了门外。

杜少杰回到宿舍,心里既高兴又有点紧张。

他这是第一次掌勺做婚宴,前几次他都是充当了廖永新的助手,二者没有可比性。

这几天由于事情比较多,他就没有进行模拟训练。

正好,等陆一鸣送来了菜单,他就可以有针对性的选择其中的菜品进行训练。

临阵磨枪,不快也光,多少会给他增加一些底气。

陆一鸣的动作很快,当天下午就送来了菜单。

上面有【干烧鲤鱼】【手抓羊肉】【辣子鸡】【糖醋里脊】【虎皮辣子烧茄子】【拔丝苹果】外加四个凉盘,一共是十个菜。

这些菜在团场来说,已经算得上很丰盛了。

杜少杰扫了一眼,觉得这些菜对自己来说没什么难度,但他还是提出了一个小小的建议:

“陆场长,这道【辣子鸡】要不换成【大盘鸡】怎么样?我个人比较擅长做【大盘鸡】,味道绝不会比【辣子鸡】差。”

(本章完)

第52章 干烧鱼

“杜师傅,你掌勺,你说了算。”

陆一鸣也是个痛快人,当即表示同意。

杜少杰随后给对方交代了要准备的东西,怕对方记不住还特意列了一张清单。

陆一鸣拿着单子高高兴兴的走了,杜少杰回到食堂继续工作。

“杜师傅,晚上别在食堂吃了,我家那口子喊你去家里喝几杯。”

秦小妹走到他跟前,笑着说了一句。

楚小卫今儿搞了几条大鱼,给自家特意留了一条鲤鱼。便想着请杜少杰到家里吃顿饭。

“好啊,不过伱让楚叔先别动手,等忙完了我去做鱼。”

杜少杰听到对方这么一说,顿时来了精神。

中午做的干烧鱼(小白条),到底差了点意思,菜品没有入流。做干烧鱼最好的选择是鲤鱼、草鱼等品种,杂鱼其实不太适合。

这会儿一听对方家里有一条大鲤鱼,他哪肯错过这么好的练手机会?

当即表示愿意亲自下厨。

“那可太好了!求之不得。我现在去说一声,马上回来。”

秦小妹当即笑了,然后快步走出了食堂,去场部和她男人说了一下。

楚小卫自然是万分愿意,下班时间一到,就赶紧跑回了家里。

杜少杰做完菜,秦小妹便过来催他:“杜师傅,你去忙吧,剩下的事交给我们三个就行。”

“好,那就辛苦你们了。”

杜少杰也不矫情,解下围裙去洗了手和脸,便直奔楚小卫家。

进了门一看,楚小卫已经开始摘菜洗菜,准备的东西还不少。荤菜就只有一条大鲤鱼,但各种蔬菜管够。

“楚叔,我来处理鲤鱼吧。”

杜少杰直接上手,先将鲤鱼背上的“筋”取出来,一共两条筋,分别在鱼脊背的两侧。这两条筋又叫“鱼腥线”,其腥味很重,去除之后可以提升鱼肉的口感。

将鲤鱼洗净,然后在鱼身两侧打上花刀,便于入味。

接下来用葱姜和料酒将鱼腌制,便开始准备小料。小料有葱姜蒜、小红椒、花椒粒等,鲤鱼腌制十来分钟就可以下锅炸。

不过家里用煎制的方法就行了,要不然剩下一大盆炸鱼的油,都不知道该怎么处理。

鲤鱼煎至两面金黄,捞出备用。重启锅,放入适量的油,等油温升起来之后放入葱姜蒜、小红椒、花椒粒爆香,再加一勺豆瓣酱炒出红油。

锅里加入热水,大火烧开,下煎制好的鲤鱼。

水开之后开始调味,放入适量的盐、白糖、胡椒粉、酱油和少许的醋,将鲤鱼烧制入味捞出装盘。

最后在锅里撒入一些辣椒面,取其干香味,并将汤汁收浓。再把收浓的汤汁浇在鱼上,一道干香鲜辣的【干烧鱼】就做好了。

和其他烹制鱼的方法不同,这道菜是待鱼烧熟装盘之后,收汤不加淀粉,采用自然收稠的方法。这是干烧鱼和其他鱼类菜肴最大的不同,口味也更加浓厚一些。

“大厨就是大厨,杜师傅,你做的这道干烧鱼色泽红亮,满屋子都是香气。”

楚小卫情不自禁的吞了一下口水,这道【干烧鱼】真的太诱人了,他好想马上尝一下。

“鱼端走吧,其他的素菜很快就好。”

杜少杰把楚小卫打发了出去,三下五除二就搞定了几样素菜。

这时,秦小妹也回来了,大家坐下之后就开饭。

杜少杰平时不怎么喝酒,今儿高兴,所以陪楚小卫多喝了几杯。一大条鱼,吃到最后什么都没剩下,吃得干干净净。

吃饱喝足之后,楚小卫两口子专门把他送回了宿舍。

“不错,不错!这道【干烧鱼】终于入流了!”

杜少杰回到宿舍洗了把脸,然后就迫不及待的打开了光幕。

【绑定厨师:杜少杰】

【等级:学徒工(第三年)】

【当前作品:干烧鱼】

【综合评价:下下】

【附赠:厨师培训影像资料(七)】

【奖励:兔肉(1公斤),模拟训练时长(10小时)】

【特殊奖励:无】

杜少杰之前做的【干烧鱼】获得了“下下”的综合评价,这让他很开心。

趁着酒劲儿,他准备进入模拟训练的场景,趁热打铁将这道菜的等级提升上去。鱼菜是整个宴席的灵魂,这道菜能做出彩,宾客的整体评价就不会太差。

【模拟训练(初级)】

【时长:65小时\80小时】

【请选择训练内容:.】

目前还剩余65小时的模拟训练时长,暂时还够用。

杜少杰选择了【干烧鱼】,随后时空变幻,他再次来到了宽敞明亮的大厨房。

八个小时之后,他返回了现实。

然后躺在床上一动都不想动,整整八个小时的时间,他一直在模拟训练中做【干烧鱼】。以至于他都产生了错觉,觉得自己的身上都有一股子鱼腥味。

当然,收获也很大,他在模拟训练中做的【干烧鱼】,有两次都获得了“下”的评价。

【时长:57小时\80小时】

他休息了一个来小时,继续进行模拟训练。

还是选择了【干烧鱼】,连续7个小时的努力,他才回到了现实里。

【时长:50小时\80小时】

这一次基本稳定了“下”的综合评价,还有一次获得了“中下”的综合评价。

杜少杰实在肝不动了,随即进入了梦乡。

清晨。

杜少杰起来之后,先去跑步,然后在场部那边做了三组“引体向上”,三组“双杠屈臂撑”。

场部的操场上有单双杠,可以很好的进行上肢的锻炼。

回来后,洗漱了一番,他便去了食堂。

早餐是花卷、玉米面糊糊、咸菜,现在的细粮明显多了一些,不用顿顿吃窝窝头和发糕。

杜少杰发现自己的饭量增大了一些,他觉得应该是和自己坚持锻炼有关。不过他不用为伙食发愁,在食堂工作要是连这点好处都没有,那才是笑话呢。

“杜师傅,大新闻啊,你听说了吗?”

吃过早饭,杜少杰来到食堂后面喂鸡,顺便消消食。

秦小妹给菜地浇了水,然后神神秘秘的凑到了杜少杰的近前。

“啥新闻?”

杜少杰还没开口,李桂香就从后厨里蹿了出来。

王丽雯也站在门边好奇的看向了秦小妹,等着对方爆料。

“我没听到啥动静呀,秦婶,说说”

杜少杰不得不配合秦小妹,他要是没反应,人家指不定就不说了呢。

“我男人听赵场长说,局里有大动作。说是上级要求,煤电要分家,分开之后会成立新的‘电力工业局’和‘煤炭工业局’.”

秦婶得意的看了几人一眼,然后说了详情。

这个消息果然很劲爆,重工业局将会一分为二,新成立的“煤炭工业局”会迁走,原来的重工业局摇身一变变成了“电力工业局”。

(本章完)

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