第448章 声望宜人

杨锐去腾冲,是准备找嗜热菌,分离耐热的DNA聚合酶的,泡温泉只是附带,因此做了诸多准备,好几样需要的仪器设备,都是从香港买了,直运到昆明去。

80年代的香港地方,各大设备仪器公司都有常驻,很多都是冲着大陆来的,杨锐的华锐实验室新近崛起,也是受到了关注,以至于杨锐一行人抵达昆明机场的时候,香港方面的中介公司还派了人来接机,帮忙办好了所有仪器的提取工作,并送至酒店入住以后,才留下名片离开。

地接的则是云南大学的年轻副教授康弘。

这位也是杨锐参加了“国际医学与生物大会”的副产品。

生物学在云南大学也算是优势专业,毕竟有着丰富的生物资源,随便找几种植物,或者微生物,就能发表一篇不错的论文,滚雪球效应下,相对容易从万军丛中杀出。

不过,地方大学再强也是强不过京城的大学的,首先一点,各种国际会议的名额就少,来参加一次大会的花费更多。

今年,康弘是因为给研究室主任做了第二作者,因此蹭了一份邀请函,以“来访”的名义去了BJ,方式方法与黄茂差不多。

然而,黄茂参加一次国际会议,除了人情,基本不用付出多少成本,康弘费的劲就大了。

正因为如此,好不容易参加了会议的康弘就很注意交朋友。在地方院校做研究就是如此,必须多交朋友,才能融入到学科的圈子里去,否则,一个人在云南闭门造车,有什么成果大家都不知道,可谓是事倍功半。

杨锐在“国际医学与生物大会”上大出风头,自然是康弘结交的对象。

科研圈子里的资历,泰半是用成果堆起来的,三十余岁的康弘虽然是年少有为,破格提拔的副教授,但与杨锐却是不能比的,别的不说,光是一篇SCI影响因子4。0的《JMC》论文,就比地方大学的教授厉害了,更别说“国际医学与生物大会”上发表的论文。

另外,与理查德的科研竞赛,也是很刷声望的事,当然是作为赢家。

科研竞赛虽然残酷,但正因为它的残酷性,使得科研竞赛的胜利者,能够得到多方瞩目。

基础效应就是同行会认真的阅读你的论文,并且先入为主的认为你有一定的水平。

这就好像是军备竞赛和战争的区别一样,没有打仗以前,各国怎么吹嘘都都可以,可也只能让人半信半疑,譬如中东战争前的以色列,中印战争前的中国,马岛战争前的英国……但一场仗打下来,说服力再强大不过了。

战争是用血赌出来的声望,兵凶战危,结果出来以前,谁都不确定是海湾战争式的,还是越南战争式的,或者是两伊战争式的……

科研竞赛赌的是科研员的科研生命以及大笔的资金。在生物领域,因为一次科研竞赛而倒掉的公司不计其数,因为一次科研竞赛而郁郁终生的科研员如过江之鲫。

被杨锐战胜的理查德,横跨中美两国,同时拿着北大和加州大学提供的经费,凭借声望寻找金主,用了上百万美元,消耗近一年的时间,堵上几十年的历史,结果大败亏输……可以说,理查德的科研生命已经终结一半,他就是想要重新来过,也只能从十万级的项目重新开始,没有三五年的奋斗,没有一篇顶级论文,再想回到以前的位置都不容易。

但是,发表一篇顶级论文又是何其之难,尤其是科研竞赛失败的理查德,他的论文交给同行评审,首先就会遭遇到更严格的标准……

相对应的就是声名鹊起的杨锐了。

理查德的损失,反衬出杨锐的强悍。对康弘这样的年轻副教授来说,加州伯克利分校简直是神一样的圣地,该校的教授竟然被杨锐打败,自然是神级一般的故事。

事实上,越是圈内人,对于杨锐的胜利就越感敬畏,这也是身为科学院院士(学部委员)的蔡教授,会亲自出马,为杨锐申请60万元经费的原因。

自恢复高考以来,进入北大的天才如火山迸发的出现,但达到杨锐这种高度的,至少生物系是一个都没有。

尤其是杨锐的同龄人,大部分还在艰难的学习着基础课程,他们的优秀更多的体现在学业和社会活动上,对于研究,远远还没有达到入门的程度。

简而言之,与杨锐同龄的学霸,仍然是处于学习状态的学霸,而杨锐已经开始变成研究型和实用型学霸了。

有关钾通道的论文,妥妥的证明他拥有世界领先水平的研究素质。

杨锐若是北大的员工,就凭这一篇论文,即可破格提拔到副教授,再过些年,吃老本到教授都不成问题。

除了年龄,康弘结交杨锐,完全是高攀的模式。

正因为如此,接到杨锐的电话,康弘是相当的高兴,特意借了学校的小巴,带着一群人游览KM市,包吃包住,并坚持要送几人去腾冲,并道:“我和云南军区的关系不错,可以安排你们到军区的疗养中心去住,我亲自去的话,安排的条件肯定好一些。”

“太麻烦了吧。”杨锐还真没接受过如此殷勤的地接待遇,30年后的科研界和现在已经不同了。

80年代的中国人都是出门靠朋友的,许多时候,哪怕是一面之缘的熟人,都能帮得上很大的忙,就像是现在的康弘一样。

当然,异日康弘再到BJ,或者想要一个国际大会的名额的时候,杨锐也理所应当的要还上这个人情。

所谓的人情社会,就是如此。

杨锐不适应这种待遇,康弘却是非常习惯了,笑呵呵的说“不麻烦”,又道:“云南军区最近请我们做药,我们院里自己出人,自己出材料,去他们的疗养院玩几天算什么。”

“我们出来也是批了经费的。”

“你们到了云南来,批的经费就不要用了,全部由我来想办法。”康弘打着包票,又道:“我再给你们找几把枪,他们的疗养院跟前可以打到大猎物,非常有意思。”

杨锐要去的温泉实际上出于未开发状态,他一直有点担心安全问题,听康弘这么一说,心里一动道:“最好能找两名向导,我对高温热泉有点兴趣,另外,我们想出钱请几个人搬仪器,打猎就不去了。”

“没问题,钱就不用了,你是想搞热泉研究?”康弘一听就来了兴致。

杨锐更不瞒他,点头道:“我看国外做极端环境下的微生物研究,做的如火如荼的,我想趁机了解一下。”

康弘大为振奋,心想这下子来对了。钾通道的研究是华锐实验室的工作,就算是再有发展,也轮不到云南大学生物系的副教授来掺合。但是,云南的热泉就在云南,杨锐新开一个研究方向,不管是合作、配合还是跟随,都有相当的意义。

他稍做思考,认真的道:“极端环境下的微生物是生命奇迹,蕴含着生命进化历程的丰富信息。极端环境下的微生物,代表生物体对环境的极限适应能力,界定了生物圈的“边界”,是生物遗传的宝藏,我看过您写的科普文章《生物圈》,非常有启迪性,我们如果能够研究清楚极端环境下的微生物的生存状况,对于认识生命有着相当重要的意义,还可能对人类宜居外星奠定基础。”

虽然最后一句话听的有点像是搞笑,但真的不是搞笑。

1984年,美国人正在雄心勃勃的考虑移民火星,如果苏联再能半死不活的坚持20年,老美或许真的能咬牙坚持,令外太空探索更进一步。

国内的研究者虽然落后于时代,但大家的目标都是放在20年,30年乃至50年以后的,尤其是做基础性研究的,眼光更是放的长远。

极端环境下的微生物研究也算是半个热点话题,从六七十年代开始,到21世纪,始终长盛不衰,而它的研究成果,也确确实实是奠定人类移民外星的基础之一。

60年代正是阿波罗计划的开端,十几年的功夫,人类就完成了登月计划,此时的人们,有理由相信太空探索会继续进行下去,并越来越快。

曾经为杨锐赚来2000多元零花钱的《生物圈》,也是在这样的背景下,才登上了《科学画报》。

被康弘说出了名字,杨锐颇有些意外,不由问道:“你还看过我写的科普文?”

“媒体报道以后,我到图书馆借来看了。”康弘无比庆幸自己回到学校以后,特意搜集了有关杨锐的报道。

杨锐点点头,道:“康教授对极端环境下的微生物也有兴趣?”

康弘心说,你有兴趣,我也就有兴趣。

而为了回答杨锐的问题,康弘又继续刚才的认真态度,道:“我觉得,高温热泉与地球早期环境比较接近,尤其是里面的微生物生态系统相对简单、稳定和封闭,对很方便我们做研究,做原始积累。”

原始积累就是不能立即获利的意思了,杨锐醉翁之意不在酒,只道:“我最近刚得了60万元的研究经费,想多做一点考察,康教授要是能帮我们找到热泉,就感激不尽了。”

60万元的经费用来做这种微生物研究是绰绰有余的,康弘的目标可不仅于找热泉,做导游,他马上邀请道:“我们云南大学的生物实验室也很不错,不如我们合作来做。”

“这么小的项目,没有必要搞合作了,再者说,我们也人手充足了。”杨锐蜿蜒拒绝。

魏振学却是早不耐烦了,追着来了一句:“你们要搞竞赛,我们也不反对。”

“不敢不敢。”康弘连忙表明态度:“你们有什么要帮忙的地方,告诉我就行,能帮得上忙就再好不过了。我今天带你们去吃正宗的宣威火腿,我以前做过宣威火腿的微生物作用菌群的研究,和几个国营厂的关系不错,对了,你们知道宣威火腿的蛋白含量低于鲜肉,可溶性氨基酸的含量却是鲜肉的2。8倍吗?”

康弘转换了话题,杨锐也就顺其自然的笑道:“是因为火腿从加工到成熟的过程中,部分蛋白被酶作用,水解成了氨基酸?”

“对对对,我做的研究表明,宣威火腿的天门冬氨酸、丝氨酸、甘氨酸和精氨酸的含量都显著高于鲜肉,这是增加的火腿风味的原因之一。除此以外,宣威火腿每100克瘦肉里含45毫克的维生素一,回甜味则来自于丙氨酸、丝氨酸、苏氨酸、色氨酸及其衍生物……”康弘介绍美食,还不忘佐证自己的研究员身份,力图让杨锐对自己印象深刻。

……

(本章完)

第449章 薄如蝉翼

宣威县驻KM市办事处。

这是一栋坐落在背街的院子,门口除了一块木匾以外,鲜少有证明官方身份的标志。

在杨锐看来,此处与后世郊区的洗车场别无二致。

不过,若是不用视觉,而动用嗅觉的话,就能闻到并不浓郁,却极其鲜香的味道。

“宣威火腿,翻炒是一室飘香,炖煮是百米飘香。”康弘的猴头蠕动两下,又道:“宣威县的办事处很吃香的,你闻闻,所以常年都煮着火腿,来的晚了,就吃不到了,咱们早点过来,能吃头道。”

如果是省府或者市府的重要干部来了,自然是什么时间都不晚,但康弘的关系就没有那么硬了。

尽管如此,康弘还是将办事处的大师傅给请了出来。

一会儿,一整条清水炖煮的火腿,被端了上来。

康弘指着整条猪腿制作的大火腿,兴致昂扬的介绍道:“宣威火腿最好吃的部分是上方,就是这块,其次是中方……油头是最次的部分,如果闻到异味的话,是要切着扔掉的,这块已经炖了好几个小时,熟透了,咱们每个位置抖出尝些。”

火腿首先传来的是诱人的香气,接着,就见大师傅,当场剖开整条火腿,取上方,中方,片的薄如蝉翼,几乎能透亮的程度,在鲜亮的白瓷碟子上一字摆开……

“火腿必须切薄片,横着肉的纤维切,把纤维切断,否则就会觉得肉老而塞牙。”康弘介绍的煞有介事。

片火腿的大师傅也微笑着,道:“我们这里有外地人把火腿买回去,为了解馋,像是切红烧肉一样的切大块,或者厚片,回来以后说肉怎么那么老,不好吃,我就说,你浪费了我们的好火腿喽,您先尝尝看。”

杨锐也不用筷子,就用手捻起一块放进嘴里。

稍作咀嚼,口中顿时有淡淡的清香味传来,配合腌制而来的咸香,立刻让人口舌生津。

“好吃。”杨锐翘起大拇指。

李章镇也用大舌头说:“verygood,verygood!”

一起来的还有李章镇、刘珊、贺全贵和孙汝岳。贺全贵今年大四,已经确定会分到BJ生物制品研究所,空闲较多,跟着杨锐来旅游,并不知道杨锐其实已经挖好了坑,就等着他们干活了。大二的孙汝岳年轻力壮,负责跑腿拎行李,有没有坑,都是要干活的。

李章镇的香港人身份极为方便,他现在更像是杨锐的大助理,其本人也挺喜欢这个职位的,毕竟,大陆的工作条件虽差,杨锐给的薪水却是有溢价的,最重要的是,如今的BJ花销极少,能让李章镇攒下钱来,给儿子女儿读书买房。

大师傅听到大舌头的赞扬,开心极了,放过杨锐,对李章镇笑道:“能让港澳同胞吃到正宗的宣威火腿,一直是我们宣威人的愿望,您稍等,我再片一个给你。”

他一刀子剁下去,划拉开火腿,从中切出一个殷红的长方形,连皮削了下来。

这一次,竟是比先前削的还要薄,尤其是皮的部分,简直与树脂一般透亮。

大师傅就着刀片递给李章镇,道:“就这样吃。”

李章镇抓下来就塞嘴里,连连点头,一句话都说不出来。

“杨锐,你也尝尝。”康弘总算知道谁是正主儿。

“再来一片?”大师傅先问候香港同胞。

李章镇想点头,又担心杨锐不高兴,装模作样的端起水杯说:“我等一会。”

大师傅像是河神似的微微一笑,再次切片给杨锐。

极薄的火腿,仿佛一层只有一粒细胞似的,咀嚼的第一次,就迸发出了浓郁的香气,味觉的层次反而更加丰富似的。

杨锐将之咽下去以后,立刻问道:“走的时候,能买两条带走吗?”

“别人不行,您肯定可以的。”康弘早猜到似的笑笑。

“产量不高吗?”杨锐疑惑的问。

大师傅奇怪的看了看杨锐,道:“我们宣威火腿是国家统购统销的,康教授和我们厂有合作,一年也就只能拿几条。”

杨锐恍然,不好意思的道:“我忘了这个事,那就只拿一条好了。”

“没关系,两条火腿还拿不起。”康弘摆摆手,道:“我现在帮他们做的就是改良猪种,以后产量上来了,再托人带给你。”

“改良猪种的意思是,不用现在的猪了?那还是宣威火腿吗?”杨锐总觉得不对。

“没办法,本地的鸟猪长的太慢了,农民不愿意养,饲肉比也低,不改良不行了。我也是赶鸭子上架,就因为是学生物的,才被抓差进来。”康弘一脸无奈。

杨锐皱皱眉,道:“国外不是都讲究原产地保护吗?这种有名的产品,应该保留现状吧。”

“保留现状,厂子都是要死光了。”大师傅不满的道:“本地农民都开始养外国猪了,我们不改良,以后说不定就没有宣威火腿了。”

“外国猪不能用来做宣威火腿吧?做火腿的猪的价格,应该也会高一点吧。”

康弘轻咳一声,道:“国家统购统销,不是厂里想定多少就定多少的。”

“那改良猪种,要改成什么?”

“用美国的杜洛克猪做父本,本地的乌猪做母本,另外,也试着用长白猪和乌猪杂交,现在来看,这两种是最合适的。”

“这么说,以后就吃不到纯粹的乌猪的宣威火腿了?”

“不改不行了,我们也是做了比较,尽量保持宣威火腿的原味。”

“当地政府的要求?”

“差不多吧。”

杨锐撇撇嘴,道:“我还是要两根火腿,趁现在还正宗。”

康弘哈哈一笑,应了下来。

……

在昆明玩了三天,杨锐觉得时间差不多了,方才拉着众人往腾冲开去,并公布目标:“我们去泡温泉,另外,咱们考察几个热泉,看能不能分离出几种未知的微生物。”

未知的动物或者未知的生物,听起来很奇妙,实际上,每年都有无数的新品种公布,算不得稀罕。除非是有革命性的物种出现,否则,发现新物种的科研价值,也就比中学科学探索高端一点。

正因为如此,生物学家对于发现新物种并不积极,地球上的物种已经够多了,光是研究它们,就已经研究不完了。事实上,仅仅是人类本身,都是许多代人搞不明白的,让一名兽医解决所有动物问题,亦不过是美好的愿望罢了。

不过,极端环境下的微生物略有例外,因为极端环境是有极限的,50度热泉里生长的嗜热菌,与80度水里生长的嗜热菌,意味完全不同。

如果后世有生物学家发现有微生物能在几百度的高温中存货,那它的研究价值就更大了。

魏振学等人都知道杨锐不是纯玩的,预料之内的点头。

刘珊还不知道泡温泉是怎么回事,问了以后,羞红了脸道:“我选做研究。”

“泡温泉和做研究不冲突。温泉和游泳差不多,除了不戴游泳镜,穿泳装就可以了,去了再决定吧,不想泡温泉的话,单纯做研究也没问题。”杨锐随口解释,实话实说。

刘珊虚弱的应了一声“哦”。她对杨锐还是相当信任的,大家是同学,又是同乡,还同是锐学组成员,尽管刘珊现在还不明白锐学组究竟是神马性质,却不妨碍她对杨锐的信赖。

这种信赖,还有点说不清道不明的感觉在里面。

身在外地,刘珊也更愿意贴近杨锐,让杨锐做决定。

……

(本章完)

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