第208章 四宫最初的记忆

鱼肉料理本身,并没有任何问题。

让夏羽想发笑的是,四宫小次郎这个刻板的家伙,居然现学现卖,把从田所惠料理中得来的心意感悟,直接转嫁到自己料理上。

甚至,连小惠的那么一丝“笨拙”,他都继承过来了。

这就是夏羽想笑的地方。

四宫在法式料理领域,无疑是位专家,或许还当得上“大师”之称,但是,在“下药”的功底上,就显得技巧生疏了。

现在他就是尝试去模仿心意。

模仿的对象,竟是被他亲自给予退学处置的吊车尾,田所惠!

随着品尝,熟悉之感愈加强烈,夏羽干脆低埋着头,不让其他人看见他竭力憋住笑微微扭曲的面孔。

“那个,四宫前辈,料理中,怎么有一种熟悉的味道?”

乾日向子小心翼翼观察四宫的脸色。

终于有人指出来了,否则地下厨房的迷之沉默,还不知持续多久。

“没错,就是妈妈的味道。”

岂料,四宫小次郎没有躁怒,而是坦率的承认,大大方方。

“妈妈的味道?”乾日向子,以及桌子前一群人,神色更怪异了,包括田所惠,她吃惊地捂住嘴,有点不知所措。

她的料理,被一位前辈模仿了。

而且,这位前辈,还是79期十杰毕业生的首席。

难以置信!

四宫小次郎瞟一眼埋下头的夏羽,以为他遭受打击了,一副好心的模样,拍了拍夏羽的肩膀,道:“夏讲师,这道料理,其实是我珍藏在心中的底牌杀招,平时不会轻易做出来。”

“是不是感到很奇怪?”四宫眼中泛着回忆,“在很小的时候,或许是刚刚记事,我对料理最深的印象,就是母亲曾经给我烹制的煎鲈鱼肉。海鲈鱼的处理方法,来自我的母亲。其它蔬菜什锦,以及酱汁和摆盘装饰,则是我自己的创意。”

“而我在田所惠料理中,品悟到了‘妈妈的味道’这种心意,于是尝试着,唤醒深埋心中的,料理带给我的最初记忆……”

“现在,这道‘白葡萄酒香煎海鲈鱼’,就承载了我对那种味道的记忆!”

闻言,众人恍然。

难怪呢,‘妈妈的味道’这种印记,岂是那么容易模仿学习过来的。

原来四宫小次郎内心中,珍藏着一份蕴含童年记忆的料理。

夏羽立刻收住笑,诧异瞟视这位首席毕业生。

不得不说,之所以能以十杰首席身份毕业,之所以能在法国巴黎对战区开辟餐厅并立足,归根结底,是因为四宫小次郎本人拥有出色的天赋,当然,也少不了坚持和汗水。

如今,四宫小次郎已经找到了正确的路,想起了最初打动他的味道,或许就是因为那种味道,他才在厨师领域孜孜不倦前行。

接下来就是明确一种心意,等待孵化,然后,远月这个派系,将要多出一位法式料理领域的特级厨师。

这下子,四宫小次郎就超越了千代神社那群研修者,一只手已经触碰到特级的大门了!

“呼……”

夏羽接着露出笑容。

因为这场食戟,他胜券在握了啊。

“四宫的料理,用多种蔬菜,营造蔬菜的极致味道,单论厨艺,本身就有特级一星的品质。如今,他将最初的记忆,与料理装在一个盘子里面了,多出一种触动人心的力量!”

堂岛银沉声评价道:“如果个人印记有田所惠、森田真希的那么强烈,这道料理,就是真正的特级料理——”

夏羽听懂了,而后吐了口气。

不用“下药”,四宫的料理,就是他与兰斯洛特食戟时,爆种做出来的‘火焰龙卷鱼翅肠’的品质。

【次级】特级料理!

“附议!”乾日向子举手。

“只能说不愧是四宫学长啊,就算没有‘最初的记忆’,这种用寻常食材搭配而出的特级料理,也不是学生能随随便便做出来的。”

关守平、梧桐田和水原冬美点头。

“呃。”

幸平创真一颗心却揪紧了。从四宫前辈的料理中,他所见到的,是深厚的功底!

单说厨艺,就够他追赶很久了。

田所惠、森田真希和薙切绘里奈,则对夏羽投以忧虑的目光。

对手太强了!

至于凉子丽娜,戴着大墨镜,始终沉默。

“开盖吧——”

堂岛银盯住夏羽按在不锈钢盖子上的一张手掌。

“我们很想尝尝夏讲师的作品!”

“那好。”

夏羽嘴角微斜,也不故意吊人胃口,往往退了小半步,右掌便将盖子一掀而开!

哗啦。

刺目的光芒。

白茫茫的光亮,与红色鲜艳的料理,在桌面交相辉映,令人无法直视。

过几秒,光芒完全消散,厨房死寂。

堂岛银、凉子丽娜、幸平创真、薙切绘里奈几位,皆不是第一次见到料理发光了,可依然是目瞪口呆状。

而从未见过料理发光的毕业生,包括四宫小次郎,表情则是无法形容的呆傻。

与此同时,之前被强行盖上的“魔鬼香料瓶”,瓶盖再次打开了,投放出勾引众人食欲的浓香。

“好香!”

乾日向子吸吸鼻子,艰难地吞咽唇齿之间的唾液。

“辣椒,花椒,山椒。”

“等等,还有豆豉酱,豆瓣酱,甜面酱……”

薙切绘里奈居然有股狼狈之感。

“还有光芒!”

四宫小次郎心惊,前面可以用眼花或者幻觉解释,但是,仔细观察盘中的麻婆豆腐,不难发现,一丝丝内敛的光芒,潜藏在白嫩的豆腐上,与漂亮的雪花纹理相映衬。

“这种光芒……是怎么回事?”

视线去仔细捕捉,光芒却又无迹可寻。

“是‘太白粉’勾芡,让浓汁反光吗?”堂岛银也发现了,喃喃道。

“勾芡的确能改善料理的色泽,但是发光……”

其他毕业生说不下去了。

违反科学常识!

不科学啊!

“大家都尝尝——”夏羽指了指旁边一个木托盘,上面摆满干净的筷子、勺子。

餐具什么的,就看个人习惯和爱好随便挑选。

这次,不太喜欢吃辣的乾日向子,没去争抢第一,反而是凉子丽娜,不动声色地,用勺子舀了一块豆腐出来。

置于嘴前,嗅着将白色瓷勺染红的酱汁,凉子丽娜眼底泛起一丝享受。

轻启红唇,豆腐进口。

“果然不一样了啊!”

见证夏羽历经一个月修改食谱的女特级厨师,在这一刻,惊叹于这盘麻婆豆腐的改变。

焕然一新!

(本章完)

第209章 极致的大门

四宫小次郎的‘白葡萄酒香煎海鲈鱼’,口味清淡,需要仔细品尝多种蔬菜营造的极致之味。

但‘魔幻麻婆豆腐’,每一块豆腐,都好像炸药,一进口就剧烈爆发!

不用牙齿,霜降豆腐立刻在凉子丽娜的舌尖上化开了。

原版食谱的四味,烫、辣、麻、香,汹汹占据口腔!

凉子丽娜握紧勺子,心脏狠狠一缩。

“第五味——酥!”

除了夏羽,在场众人里面,恐怕就属她最了解这盘料理,于是,在四味共同爆发的刹那,凉子丽娜深吸口气,心怀期待,牙齿落下。

咔嚓。

混杂在酱汁里的几粒‘大豆绞肉’,酥脆酥脆的,被牙齿通通嗑碎。

然后,牛肉高汤的风味,接踵而至!

“第五味果然也完美!”凉子丽娜心惊,有着一丝难言的兴奋,“烫和酥,实际都是对‘火候’精髓的把控,如今他的火候甚至比我强一截!”

咀嚼!

碎掉的‘大豆绞肉’,与柔嫩的霜降豆腐,混合在一起,香料好似进行了化学反应,味道太过强烈,凉子丽娜心中尖叫,丢却了最后一丝理智,沉沦在豆腐料理编织的美食世界里。

“唔——”

薙切绘里奈一手撑住桌子,双腿紧紧夹住,脸颊红透了,十分勉强地把一口豆腐吞下,然后持握着白色瓷勺,颤抖地准备尝第二块,

倏然间,制服鞋里的十根脚指头,绷得死死的,使劲顶着鞋尖。

整个人向前倾,砰,勺子掉落,薙切绘里奈不得已用双手撑在桌子上,勉力维持着身体的平衡,眼眸迷离得仿佛要滴出水。

‘神之舌’显然碰到了难以启齿的事情,身子一颤一颤的。

“那是什么味道!”

喃喃自语着,被烫到辣到麻到的舌头,在口腔里面搅动,疯狂追逐着那股强烈的豆香。

终于,除去‘色’这一味不说,紧随烫、辣、麻、香和酥这五味,改良新增的七味,也就是霜降豆腐的豆香,在口腔中强势宣告存在感!

“后味!是豆腐的后味,为什么!明明就很突兀的后味,混合在料理中,又如此和谐?!”

薙切绘里奈目中写满了不解。

“哈——”

堂岛银也品尝了,健美而黝黑的面容,染上喝醉般的红色,喷吐而出的鼻息也是那么灼热。

“是和谐形态的香料结构,让突兀的后味,得以融合在一个盘子里!”堂岛银在香料领域也有不俗的造诣,品出了其中的内涵,心中大为震动。

关守平、梧桐田和水原冬美,已经被料理俘虏,不停地用勺子舀起豆腐块,闷头吃吃吃!

见状,怕辣的乾日向子抛却迟疑,同样下勺子品尝。

“咦,怎么没想象中的辣!”

小小的试吃一口,乾日向子惊喜,“辣味在香料结构中,并不冲口,而是很柔和的一种辣!”

但连续尝了几块豆腐,乾日向子就一脸的汗水,后悔了。

“不对!”

“辣是累积的,柔和只是假象!”乾日向子张嘴哈气,扭头四下找水,可刚刚走了一两步,由喉咙顶冲而上的后味,立刻将辣味覆盖过去。

“又不辣了!”

脚步僵住。

随着众人相继试吃,顷刻之间,大鲔肚大豆在厨房刮起了独有的幻想风味!

最后,除了夏羽,就只剩下四宫小次郎没尝了。

他目睹一群人被俘虏的样子,难以淡定。

“……你在料理中施了什么魔法,为什么料理会发光!”四宫小次郎难以置信道。

“魔法?”

夏羽一阵想笑,“四宫主厨,我可是和你一起下厨的啊,并且我们同时完成了料理。你有见到我用什么魔法吗?”

推了推眼镜框。

四宫小次郎紧盯着他,足足看了十几秒钟,“我要尝尝你的料理!”

他说罢,不待夏羽回答,就强硬地拿了一个勺子,下勺试吃。

辣!

烫!

香!

这就是豆腐进口那一刻,味蕾给四宫小次郎的信息。

“炸药!炸药!”

习惯于西餐口味的四宫,睁大了眼睛,花椒、麻椒、豆豉酱、豆瓣酱这些充满中华风情的香料与调味品,结合后居然拥有如此冲击性。

瞬间,四宫感觉自己落入了一个溢满辣椒红油的深潭中,天空是红色的,深潭周围遍布的嶙峋石块,同样是红色的,丝丝缕缕的香料气息在空气中犹如实质,顺着鼻子飘过。

四宫轻嗅一口,身子立刻轻了几两。

红油灼热着赤条条的躯体,体温骤然升高,四宫扫一眼周围,在深潭边缘,发现了闭目如同在泡温泉的堂岛银、关守平、梧桐田和幸平创真。

正当四宫走向几人时,哗啦,天空突降白色的甘霖,迎头就浇淋在四宫身上。

灵魂都随身体抖了那么一抖。

四宫仰头,红发被白色浆液打湿,他伸手在发上一抹,怔怔看着掌心的几滴浆液,不用刻意去追寻味道,满脑袋都是沁人心脾的豆香!

冰凉的豆浆还在持续不断泼下来。

身子下面是烫和热,脖子以上则沉浸在豆浆的清爽风味中。

不只是身体,四宫感觉自己的灵魂都要分裂了,一半忙着去享受红油的烫、麻、辣、香,另一半则是捕捉豆浆的自然芳香。

烫与清凉。

辣与温和。

麻与自然。

霜降豆腐,或者说大鲔肚大豆的味道,都有一种风味与原版食谱的‘烫’、‘辣’和‘麻’矛盾对立。

但是,这三组对立又交缠的口味,构成了一把闪光的钥匙!

咔嚓。

钥匙插进锁头。

隐约之间,一扇宝库的大门,在四宫头顶缓缓开启!

这是极致之门!

“轰隆”

天空震动,大股红雾席卷而来,其中隐现一个巨大的炎魔脑袋,沉闷的声音响彻这个世界:“我看到了,我看到了极致大门后的风景!”

说着,红雾兴奋地扑向大门。

画面消失。

厨房还是那个厨房,而且夜已经深了,四月份的深夜,温度挺低的。

一大盘的麻婆豆腐,几分钟时间不到,就被众人消灭干净。

每个人都是大汗淋漓,却吃得十分爽快。

“我输了……”

四宫小次郎主动打破沉默,放下了瓷勺,眼里清晰流露出不可思议之色,“你,居然呈上了一道完美的料理……这就是真正的特级料理吗?”

“不,特级料理,也不会如此‘完美’!”

堂岛银缓缓说,面色肃穆。

感谢ricky仔~、共逐鹿、真爱Saber、我是害虫么、0oFuno0同学的舵主打赏。

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(本章完)

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