第380章 食材的属性(上)

咚!咚!咚!

青蛙继续跪在瓷器上磕头如捣蒜。

“吃,我想吃!”

那双流着泪的眼睛中,清晰流露出名为饥饿的色彩,“我很饿!我想得到满足!”

“再不吃东西的话,我就要死了!”

这东西嚎啕说。

“死?”

夏羽好奇了,“你们不吃东西也会饿死吗?”

“是的,会死!!”

“那你想吃什么?”夏羽笑了笑,“还有,你既然是我的客人,就要付账。简单说,我从不白干活,你要给钱。”

“钱?”瓷器上的青蛙,再一次迷茫了。

“好吧,以物相抵也行……”

“等等!夏羽大人!”

青蛙咕噜爬起,钻进瓷器中又爬出,再一次现身时,他双手捧着一条身材胖嘟嘟,体表纹路也很漂亮的鱼。

“这是……”

夏羽微微愕然。

这种胖嘟嘟的鱼,正是河豚。

可现在是七月份,夏季,并非出产河豚的季节,这精怪又是在哪里找来一条河豚的呢?

很明显地,河豚已经死掉了。

但与其它追求新鲜的鱼不同,河豚不能吃鲜,死了也无所谓,仍旧是顶级食材。

“一条河豚换一顿饭,够了!”

把门拉开,让这东西进屋。

夏羽锁门后走向厨台,随口问道:“你要吃什么?”

岂料他话音方落,噔噔噔,脚步声,厨台一锅刚刚煮好的‘寿喜烧’,就被青蛙抱到瓷器上,它根本无惧烫,直接用手抓,狼吞虎咽。

就在夏羽目瞪口呆中,不过两三分钟,青蛙就把锅里的食物一扫而空。

可它接着又哭了。

“不对,不对!”青蛙精怪嚎啕大哭道,“不是这种食物!”

“这是给人吃的,不是给你们吃的!”

夏羽一头黑线。

精怪的饿,与人类的饥饿,截然不同。

人类的饥饿有高低层次之分,低层次的,就是填饱肚子,高层次的,则是享受食物,如同观赏美景。

在夏羽看来,精怪没有所谓填饱肚子的欲望,只有对料理精神的渴求!

于是。

夏羽去烹制另一锅‘寿喜烧’。

食材,从牛肉、蘑菇、豆腐到春菊、白菜、牛蒡这些蔬菜,皆普普通通,没有任何一种幻想食材。

练习一个多月,可以说夏羽对凉子主将《寿喜烧》食谱的熟悉度,已经提升到几乎满级的程度,运气好的时候,就可烹制出发光料理,让‘奶油松蘑’和‘牛猪鸟之肉’融于一锅。

这次就没必要偷工减料了。

毕竟不是《烈冰鲜鲷山》食谱,很大众化,夏羽用了半个小时,就把一锅全新的寿喜烧端给青蛙精怪。

“不同了,不同了!”

吃进一口,青蛙精怪就犹如石像,在瓷器上呆住,半晌才擦拭眼泪,闷头开吃。

不久后。

夏羽将这个上门的东西送走。

告别时,青蛙精怪没了一开始的颓丧情绪,在瓷器上三百六十度空翻旋转,好好向夏羽道别:“谢谢你,夏羽大人!”

嘀。

夏羽把门拉上,岂料系统就弹出提示:

“名望值+1000。”

呆了一呆,没想到还能通过精怪获得名望值。夏羽打算回去东京,和玉川绫香食戟后,就一口气把积攒的名望值赌上,栽培‘彩虹之树’!

在此之前,自然要想尽办法积累尽可能多的名望值。

十万打底,没有上限!

精怪什么的,暂时放在一边。夏羽去取青蛙留下来的河豚,放到水里,将鱼身表面沾染的细沙尘土冲洗掉。

“这是养殖的河豚,还是野生河豚呢?”夏羽接着把河豚摆在案板上。

在霓虹本土,河豚是和神户牛肉齐名的饕餮食材。

但河豚是顶阶食材,同样也是顶阶毒物。

肝脏、眼球、血液,等等,皆含着没有解药的剧毒,只要吃下针尖大小的剂量就绝无生还可能。

养殖的河豚因为严格控制盐量,体内毒性已经很弱,再经过厨师的处理,就可达到完全无毒的标准,甚至肝脏还可生吃。

可野生河豚就不同了。

“【透析之眼】!”

夏羽未轻易启动超视觉,而是用了低一档次的视觉天赋。

“死掉不久,死亡时间不足1个小时。”

“血液、内脏、眼睛位置都积存着大量毒素,看来是野生河豚。”

对于河豚这种食材,夏羽并不陌生。

沟通厨神空间偶尔无聊时,他就让系统投放河豚食材练手,并通过系统,检测鱼肉中的毒素含量。

处理不成功,毒素含量就超标,意味彻底失败。

“正好,练练手!”

应该是初次在现实世界操刀,夏羽来了兴致,正取来一把小刀,首先要把河豚的眼睛除去时,案板上的河豚却突然动了动。

没死透?

夏羽放下刀,再开【透析之眼】。

“养着吗?”微微皱眉,野河豚要用盐水养,还不能是普通的盐,要用海盐、粗盐。夏羽嫌麻烦,干脆杀了吧。

咚咚!

这时,玉川美纱在门外呼唤道:“开门,阿羽!”

只能放下刀。

玉川美纱气呼呼进来,“阿羽,你刚刚是不是私下做菜给那些东西吃了?”

“对。”

“玉川院是禁止它们和厨师接触的!”玉川美纱认真地说,“这是一种保护,如果,我说如果,你没能满足它们,引起它们的愤怒,你就要……”

“总之,它们很危险!”

玉川美纱是真的生气,“下次它们再偷偷来找你,你直接大声呼救!”

“我觉得它们很容易得到满足啊……”夏羽挠脸,莫名其妙。

“不一样的!”玉川美纱道,“就和人类一样,它们的品鉴能力也是分等级的,最低级的精怪,只懂得吃,但凡拥有厨心的特级厨师,都有满足它们的资格。”

说着,玉川美纱目光扫向案板上的河豚,怔了怔。

“这河豚……”

她疾步而来,就牢牢盯住河豚,良久才低声道:“这是它们给你的食材?”

“怎么?”

夏羽挑眉。

他用【透析之眼】鉴定了,整条鱼有蓝色品质,还算不错,可看玉川美纱迟疑有话说的表情,夏羽登时敏锐意识到,妖怪带来的食材没那么简单。

(本章完)

第381章 食材的属性(下)

“这不是普通的食材。”

玉川美纱绷着脸道:“注意听,它在燃烧!”

“我听到了火焰呼呼燃烧的声音……”

这番话,若不是从玉川美纱口中说出,换了任何一个厨师,夏羽扭头就走。

“燃烧?什么意思?”

夏羽非但没走,反而抵住下巴,认真思索状。

“就是燃烧啊!”

以一副理所当然的语气,玉川美纱道:“换句话说,这条河豚,是火属性的!”

“呃?”

眨了眨眼,认真观察玉川美纱的神情变化,见她始终绷着脸,夏羽才勉强接受道:“火属性?食材也有属性吗?”

“有的!”

玉川美纱秀眉紧蹙,似乎在筹措字句,想着该怎样解释。

属性!

夏羽背着手,在厨台前踱步两圈,忽地一拍额头。

“火,不正是五行之一嘛!”

他蓦然想到了中华一番中,黑暗料理界的boss人物——‘入云龙’凯由。

说到凯由,就不得不提其绝技——

《破魔八阵》!

这是黑暗系至尊食谱!

与中华一番光明体系终极食谱《母亲太阳球》并列!

《破魔八阵》最恐怖之处,不就是利用食物的五行属性,并辅以强大的气功,强行改换食物的五行规律、五行搭配,造就传说中可以控制人心,令品尝者行尸走肉变成傀儡的黑暗料理么!

找到了可以证明食物属性存在的资料,夏羽心中顿时为之一定。

实际上,学习药膳,通晓药理,夏羽也开始从医的角度,看待许多食材,获取全新的视角。

金,木,水,火,土。

对应中医里面的五脏:肺、肝、肾、心、脾。

简单说,就是火心、金肺、木肝、水肾、土脾。

“心”与“火”,对应的食材,夏羽可以列举出很多,比如最常见的,含丰富的降血压物质,使血管强壮促进血液循环的,就有红椒、胡萝卜、西红柿等食材。

理解药理,依照属性将食材归类,是药膳领域最基础的东西。

所以,从药理角度出发,绝大多数鱼类,都属于木属性或者土属性。

如夏羽对普通河豚的了解,是这样的:

“食有四性:寒、热、温、凉。”

“河豚性温,属木。”

“温里散寒,助阳益火、活血通络……”

摇头晃脑地,头头是道说了一通。

“那属火的河豚呢?”

一个声音冷不丁插话。

声音是从背后传来的,夏羽愕然转身,发现是一位面生的老者。

一头犹如女性的白色流泻长发,身上是藏青色偏暗色调的男式和服,披着一件宽大的羽织,这件羽织其实很像罩衫。

他双手在胸前环抱,自然而然给人一种洒脱不羁的气质。

“奴良爷爷!”

玉川美纱惊呼,连忙九十度鞠躬,对这位不速之客十分尊敬的样子。

“哈哈,美纱酱,好久不见!”

老者视线终于从夏羽身上移开,看向玉川美纱,一张依然给人俊朗之感的面孔,写着亲善的微笑。

“真的好久了啊!”

玉川美纱垂下头小声道:“大概在我初一的时候,您就离开镰仓了。”

点点头,老者显然不喜客套寒暄,直入厨房,拿起案板上的河豚,左瞧右看,过一会突然道:“喂,那边的小子,就用这条河豚给我做顿好吃的!”

这谁啊。

小子小子的。

夏羽十分不爽,闷声道:“我叫夏羽,请称呼我的名字,谢谢。”

“那个,奴良爷爷,还是我做给你吃吧!”玉川美纱抬头,小心翼翼地说,瞟向夏羽时眸底掠过一丝担忧和焦急。

这老头似乎是惹不得的重磅级人物。

“虽然美纱酱做的心意料理很好吃,但我还是想尝尝这个小子的——”老者缓缓抬起手,指向夏羽,来了个突兀无比的激将法,“怎样,不敢吗?只要你满足我,提什么要求我都答应你!”

老者大手一挥,故作豪爽。

夏羽暗自翻翻白眼。

“抱歉了!”

他硬梆梆地回答,同时在心中说:“我还真是吃软不吃硬!”

“阿羽……”

玉川美纱对他使眼色,焦急之色溢于言表。

但夏羽只是轻笑两声。

“不是我不想满足你,而是处理河豚,至少需要一天的时间,明天再说吧!”

说着,夏羽拿回河豚,仔细想了想,还是把这条河豚处理了。

首先去眼珠子。

这一幕有点血腥,小刀一划,一刺,没有丝毫多余动作,两颗滴溜溜,带着血液的鱼眼珠子,就掉落在厨台上滚出很远。

鱼眼没破,周围的囊包一并除掉。

“哗——”

接着,一刀犹如梨花绽放!

这突然乍现的光芒过于刺目,玉川美纱微惊,下意识地抬手遮眼。

“哦?”自来熟的老者,却是瞳孔一缩,以自己听见的声音自语,“……猛牛青龙斩?好熟悉!”

一刀斩落,夏羽一只手就探进被开膛破肚的河豚体内,面无表情地抓取出一大团内脏。

腥臭味在厨房逸散开来。

第三步,去鳍!去腮!

若是普通厨师,在这一步,就要借助刀之外的器具,比如剪刀,去腮后,还要用剪刀将内部骨头粘连的血肉剪除干净,这是非常精细的工序,错漏一步,河豚就要出现大问题,马虎不得。

玉川美纱刚放下手掌,就看见夏羽唰唰,一连斩出两刀。

然后,几片鱼鳍散落而出。

再去看案板上的河豚,之前胖嘟嘟的身体陡然缩水干瘪。

又一刀!

河豚尾巴断开,血液从端口出汩汩涌出。

放血是处理河豚非常关键的步骤,若是活鱼,倒可在后脑勺处开口,这个地方接通鱼的血管大动脉,刺入一根铁丝可直通尾巴,活鱼会在抽搐中流干血液。

但死鱼就没办法了。

最后,河豚脑袋和身体分离。

身体到这就处理完毕了,脑袋还需剖开去淤血块。

“很熟练!”

老者看着夏羽干练的背影,目露浓浓的赞赏之色,道:“看来他肯定经常处理河豚,擅长某一种河豚食谱,否则不会如此自信从容。新手厨师学习处理河豚,哪个不是小心翼翼的,生怕有一丝差池。马虎大意就是害人害己,让食客丧命不说,还要断送自己的厨师生涯!”

“是啊!”

玉川美纱接话。

“阿羽肯定通过了IGO机构的专门考核,已经拥有河豚鱼厨师资格证!”她满口笃定。

河豚鱼厨师资格证?

夏羽背对两人,耸了耸肩。

那种证件,他没有。

所以么,在端出河豚料理前,他肯定要自己尝,或者给动物尝。

小朋友切勿模仿。

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(本章完)

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