第776章 准备吃火锅

吃完之后,李渊将双手擦拭干净,便开始催促一个劲的催促李玄。

再加上,一旁还有一个碎嘴子李承禄,小声叨叨个不停,最是怕人烦他的李玄,只能随意的擦拭了下手,便带着李昌,往回走去。

想要吃火锅,在一众锅碗瓢盆的器具,还有各种食材的准备齐全下,还必须准备上一道至关重要的东西。

火锅底料!

虽然李玄上辈子,没亲自炒制过火锅底料。

但是,架不住这辈子家底子足。

而且,整个大唐最稀缺的干辣椒,他庄内仓库内,都备了两千来斤。

胡椒、桂皮、八角、生姜、香叶、胡葱……各种需要用到的调料与麻油,李玄也直接让李昌寻来五大份额!

“大王,做一道饭食,需要这么多的调味品?”

看着面前那几大堆物件,李昌有些惊诧道。

“这只是制作底料而已!”

李玄淡笑一声,便冲着一旁的五个庖厨吩咐道:“尔等按照本王刚刚所交代的步骤,开始翻炒!”

“是,大王!”

听此,五个庖厨连忙动手。

不过,太上皇与自家大王,还有府上大郎在一旁都瞪着眼睛看着他们,这些庖厨略微有些紧张。

“尔等就当本王等人不存在,放心大胆的炒!”

李玄不由一脸无奈道。

只是,李玄不说还好。

越说,这五个庖厨越是紧张。

他们炒制的可是大王所说的绝世美食,太上皇都大老远从长安城内赶来吃食。

他们要是哪一个步骤没有翻炒完美,影响了口感,就算是将他们都给赶出庄子内,也不足抵消他们的罪过。

“唉!”

见此,李玄只能轻叹一声。

一众庖厨,又是一颤。

“这五口大锅内炒制的都是一会饭食的底料,而尔等五人每一人锅中的份额不同,是因为本王也不知哪一种炒制出来味道鲜美。

因此,尔等尽管放心大胆的炒制,本王会从尔等五人炒制出来的五份之中,挑选出来一份吃食!”

“玄霸也不知秘方?”

听此,不仅五个庖厨浑身都是一松,李渊也是有些目瞪口呆。

“对啊!”

李玄一脸真诚的点头。

“你都不知秘方,那你便那般信誓旦旦,这是一道绝世美味?”李渊急道。

“老头子,你说一般的炒菜味道如何?”

李玄缓缓问道。

“自是十分可口!”李渊随口回道。

“那想必伱也知,一般炒菜所放的调味品,就连这些锅内的调味品一成都不到!”李玄说道。

“老夫知道!”

李渊点头。

“那您觉得,要是用多于炒菜十倍的调味品炒制出来的食物,味道比炒菜如何?”李玄再次问道。

“自是要香上十倍!”

李渊直接说道。

“如此,这还不是绝世美味?”

李玄轻笑道。

“可是,老夫随不懂庖厨之艺,但也知炒菜调料也需一定的比例,适量而行……”

李渊犹豫了下,缓缓说道。

“无妨,您莫要着急,您不懂庖厨之艺,我懂!”

李玄一脸自信的安慰道。

“再说了,现在长安城之中那么多美食,有多少道美食是出自我之手?”

“如此,那就暂且……”

李渊想了想,也是这个道理,晋王李玄虽然不是大唐最有权势之人,但却是最会吃食之人,也是最好吃食之人。

而且,这么多调味品炒制出来的美食,哪怕味道不怎么样,但也绝不会差到哪里去。

突然,李渊眼睛一瞪。

“为何要将白酒倒进去?”

“自是调味而已!”

李玄说道。

“可是……”

李渊看着已经倒了半瓶的白酒,满脸不舍。

“老头子您就放心,这白酒绝不会浪费掉,到时候大不了就让您吃这一锅底料!”李玄连忙道。

“哼哼,这是自然!”

李渊一脸傲娇。

又过了片刻,一股浓郁的香味,便从一众人眼前的那五口大锅内,传了出来。

“老头子,这味道如何?”李玄问道。

“香!让人一闻便是胃口大开!”

李渊瞪大眼睛,满脸期待道。

“那一会,您可得好好尝一尝!“

李玄一脸喜色道,按照他闻的味道,这五口大锅,至少有三口大锅内熬制出来的底料,是成功的!

“只是,这锅内的辣椒,是否有些多了?”

李渊脸色喜了一会,想起什么,又开始一脸愁虑。

“老头子放心,这些辣椒才是这道美食的灵魂!”

李玄自是知道,李渊在忧愁什么,缓缓说道:“而且,这些辣椒还特意放的少了些呢!”

“这还少?”

李渊一呆。

“老头子,你再看看最边上那口锅?”

李玄说道。

“嘶……”

李渊看去,脸颊不由直抽搐。

那口大锅上,飘着厚厚一层艳红的辣椒,仅仅只是看着,李渊便感觉浑身上下,都在辛辣。

“无妨!”

李玄轻笑一声,“到时候这么几口大锅一同摆上,您只需挨个尝试一下,您能接受哪一种辣度,就吃哪一种辣度!”

“甚好,甚好!”

李渊这才松了一口气。

“尔等便按照这般的速度,给本王煮着,煮上半个时辰,再说!”

感觉时间差不多了,李玄便朝着几个庖厨吩咐了一声。

“是,大王!”

“另外,尔等也在本王府上这般久了,尔等的庖艺本王也知,尔等要是觉得还有何种法子来提高这些底料香味的法子,便尽管说出来,本王定然会按照尔等所做贡献,给尔等赏赐!”

“多喜大王!”

五个庖厨顿时大喜。

自家大王有功必赏,而且绝不吝啬!

这是庄内所有人的共识!

“走,老头子,去后厨收拾一番菜,看你一会想吃些什么!”

李玄再次说道。

“还要去后厨?”

李渊一愣。

“这是自然!”

李玄说道:“一会,在那些底料熬制好之后,便可以一边往里面煮东西,一边吃食!”

“原来是这般!”

李渊缓缓点了点头,有些明白了,同时眼中闪过一丝期待。这般吃食,他倒还从未尝试过!

“羊肉、豕肉、鱼肉、鸭血……还有红薯、土豆这些,都能往进煮,老头子想吃些什么?”

在后厨转了一圈,李玄便冲着李渊问道。

“这豕脑、豕肚也能吃?”

李渊直接停那一大堆豕肉跟前,有些好奇的问道。

(本章完)

第777章 豕肚也是美味

“反正我只喜欢吃豕肚,用火锅底料一煮,那绝对是美味。至于豕脑,那就看那你们自己的喜好了!”李玄轻笑道。

“玄霸,这些可都是下水之物,煮在锅里,味道如何?”

李渊有些怀疑道。

豕肉这些,之前可都是低贱之人才吃食的。

现在,他们才堪堪接受了吃食豕肉,却是没想到,他家这位三郎,大唐堂堂的晋王,竟然又开始吃食起来豕肚、豕脑这些豕下水之物!

“老头子,豕肚在火锅底料之中上下浸上七次,放在嘴里之后,在配上火锅汤汁,味道十分鲜美爽口!”

听此,李渊两眼一亮。

“如此,每一样都给老夫来上一些,让老夫尝尝!”

“得嘞!”

李玄淡笑一声,便冲着身旁的一众庖厨吩咐道。

“厨房内这些食物,每一样都给本王切出一盘来!”

“可是大王,这些豕脑,豕肚,还有鸭血此物,都是肮脏污秽之物,您与太上皇乃是万金之躯,我等万死都不敢给您与太上皇吃此物啊!”

一众庖厨却是满脸惊恐,跪下冲着李玄连连乞求。

“这些部位才是豕身上最美味,最有营养之物,尔等懂个屁!”

李玄神情一肃,盯着庖厨道,“此事乃是本王下令尔等所做,太上皇也在一旁允许,尔等怕什么?要是不听令,现在本王就将尔等赶出去!”

“是,大王!”

这下,几个庖厨才连忙站起来,开始准备菜品。

半个时辰之后。

晋王别院,

独立餐厅内,李玄一大家子,再加上一个李渊,围绕在三口大锅前,三口大锅内通红一片,热烫滚滚,香浓味道飘满整个房间内。

李渊与李承禄两人的肚内,也已经咕咕直叫。

“玄霸,这些如何吃食?”

看着满满一大桌子菜,还有那三大锅香浓汤汁,李渊也没保持什么矜持,直接问道。

“只需将这一盘盘肉煮在汤汁内,等其熟了捞出来,蘸点料,直接吃食便可!”

说着,李玄已经直接站起来,端起三盘嫩羊肉,每一口大锅内都放一盘。

“这三口锅的辣味不同,可选自己能接受的辣味吃食!”

“多谢阿耶!”

“多谢三郎!”

李昌与李承禄,还有崔宓,都一脸期待的盯着锅里的肉片。

过上几息时间,李玄缓缓夹出一片肉片,蘸了点醋蒜,放进嘴里缓缓咀嚼了下,脸上一喜,连连点头。

“就是这个味道!”

“玄霸,可是熟了?”

李渊连忙问道。

“熟了,可以开吃!”李玄闷声道。

说着,给一旁的崔宓加上一片肉,至于梓云,还只是晋王的媵妾,并没有资格坐在这里,与太上皇一同用膳。

一旁,李渊早在李玄说道可以开吃的时候,迅速瞅准一片肉,夹在碗中,学着李玄的动作,蘸了点醋酸汁。

随即,便放进嘴里。

只是,还没嚼上两口,李渊便两眼通红,端起一旁的果汁,便往嘴里灌去。

“嘶嘶……呼呼……”

“玄霸,怎的如此辛辣?”

半杯水喝下去,李渊才感觉自己重新活了过来,但脑门上已经冒出一层豆大汗珠,拿起一旁老管家李昌递过来的毛巾,擦拭了下,这才满脸后怕的说道。

“您吃的乃是最辣的那一锅,自是辣的受不了!”

李玄也是被吓一跳,虽然他早就已经考虑到,大唐的权贵们刚刚开始吃上辣椒,全是一群嫩肠子,根本吃不了太辣,他这里的最辣的一锅,也只是相等于后世的中辣。

没想到,竟然还是能将老头子辣成这般状态。

“这一锅是辣椒最少一锅,您缓上一口,再尝上一口!”

李玄指着最靠近李承禄那一口大锅说道。

“玄霸放心,老夫绝不会再吃食这锅内的食物!”

李渊连连点头,不用李玄交代,他都再也不会去动一口。

甚至,一旁那两口火锅内的食物,李渊也都不想去吃食。

只是,在犹豫了片刻后,李渊感觉到什么,又不由忍不住舔了舔嘴唇。

香?

随后,又舔了舔嘴唇。

就尝一口!

李渊没有忍住,深处筷子,在辣椒最少的锅里,夹出一片肉,蘸了好一会醋蒜料汁,然后才小心翼翼的放进嘴里。

辣!

只是,这次的辣度并没刚刚那般强烈,勉强能在承受的范围内。

随后,便是一股浓郁的肉香,忍不住再次夹起一块,蘸醋之后塞进嘴里。

有点好吃!

李渊眼睛慢慢张大,随即便再也控制不住,

一筷子接着一筷子!

很快,那口微辣的火锅内的肉片便被吃的干干净净,只剩下李渊与李承禄两人,大眼瞪小眼!

不过,在明白了过来之后,李承禄便小心翼翼的伸出筷子,在那口中辣的火锅内,夹起一片肉片,尝了一口,顿时满嘴呲呼,快速往嘴里灌着果汁。

见状,也还准备尝试上一口的李渊,再次被吓了一条,连忙缩回筷子!

“禄儿,老头子,你两人想吃什么自己便自己往进去煮!”

李玄说道:“至于我这中辣,还有宓儿的特辣火锅,您与禄儿两人,就别惦记了!”

“这种程度的辣,对我二人来说是美味,但对您与承禄两人来说,便会是穿肠毒药,哪怕今天吃完无甚大恙,明天一大早起来也会肚痛!”

“玄霸放心,老夫此后只吃这般轻辣的火锅!”

李渊连忙说道。

李承禄也是跟着连连点头。

见此,李玄这才有些放心的点了点头。

随后,在将锅内的肉片吃完之后,便夹起来一旁毛肚,缓缓放进火锅之中。

“老头子,这种豕肚不能熟的太过,也不能生吃,因此便需要讲究七上八下,只需将其放进火锅内涮上八次,提起七次,便是口味最鲜美的时候!”

李玄一边涮着豕肚,一边向李渊与李承禄等人解释着。

“嗯~”

吃完,还忍不住发出一声舒服的声音。

见此,李渊与李承禄都没忍住,直接学着李玄的动作,吃了起来。

而一旁的崔宓,则好像天生便知道如何吃食火锅一般,根本不需要李玄来教导示范,吃着比李玄还要地道!

(本章完)

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