1720.第1696章 都是鸡蛋惹的祸!(二合一)

第1696章 都是鸡蛋惹的祸!(二合一)

陈沧这段时间并不是很忙。

甩手掌柜的感觉让他很舒服。

拥有多年院长经验的章牧已经率先到达了铵阳,和孔祥民进行了一次见面。

接下来的工作也会缓慢开展开。

这段时间,铵阳高新技术开发区那边也在忙着对“陈沧新药研究所”进行各种各样的处理。

一切都在有条不紊的进行。

陈沧回家以后,主动给做的饭,而秦悦最近挺忙的,倒不是因为工作的原因。

而是因为接下来一段时间要和陈沧回铵阳,需要处理一些事情。

陈沧为了让秦悦名正言顺的回家,找到孙广宇给了一个临床合作的项目。

孙广宇看见之后,顿时眼睛一亮,很懂行的笑着表示让秦悦跟着陈沧,做好这一次临床研究。

对此,陈沧自然是感激不尽。

有时候,其实办法总是比问题要多的。

秦悦回来以后,看着一桌子的饭菜,开心的不得了。

对于搬到铵阳,两人还是很期待的。

毕竟他们的房子也弄好了,回去以后也能分开住,那边的房子肯定要比首都的房子空间大,装修也好。

这毕竟是别人家的房子,一开始的时候陈沧和秦悦也没有想过投资太多进行装修。

但是这个房子可不便宜,毕竟周围就是医院,还有小学,商圈,公园。

这里房价一直属于首都高价地区。

唯一的缺点就是楼上楼下的孩子闹腾。

都是这个小学的孩子,正是闹腾的时候,经常跑来跑去的,有时候的确影响休息。

吃饭的时候,秦悦忍不住说道:“咿?今天楼上的孩子怎么不吵闹了?”

陈沧翻个白眼:“你说咱们回去以后,你听不见吵闹还睡不着呢?”

秦悦嘻嘻一笑:“没有,我就是觉得,有个孩子挺热闹的。”

陈沧点头,笑了笑:“行了,等你回去,咱们就生孩子!”

秦悦顿时咯咯咯的笑了起来:“你以为生孩子是玩游戏呢,说怀就能怀上!”

陈沧也开心了起来,把秦悦拉过来偎依在一起,指着她的肚子说道:

“听见没,小子,你必须怀孕啊,你妈想你了!”

秦悦翻个白眼:“幼稚!”

两人洗漱之后,正要睡觉,忽然听见楼上继续闹腾起来了。

陈沧顿时笑了笑:“你瞧?说啥来啥!你的嘴开过光啊!”

可是,秦悦却是微微皱眉,站起身子:“不对啊,好像是有什么事儿!”

听见秦悦这么一说,陈沧也是认真听了起来。

的确,今天的脚步有点乱糟糟的,发生了什么了?

紧接着,两人还没反应过来的时候,砰砰砰的敲门声想了起来。

陈沧脸色一变,赶紧起身,批了件衣服就出去了。

开门之后,就看见一个男子站在门口,脸色神情紧张焦虑的说到:“陈医生,您帮我看看我家孩子怎么了!”

一栋楼里面,陈沧和楼上楼下以及邻居也算是认识,经常上下电梯,偶尔搭搭话。

而且陈沧本身就是小有名气,所有很多人都认识,主动打招呼。

陈沧一听,顿时皱眉问道:“怎么了?”

男子脸色有些惊恐:“拉肚子,拉出来的都是血!”

听见这话,顿时陈沧也是凝重起来。

打了120了没有?

男子点头:“刚刚打了!我寻思您也离得近,过来问问您。”

陈沧看见男子真的是吓得脸色惨白,连忙点头哦了一声:“我跟你上去看看。”

男子是一名新东方的老师,教英语的,妻子是搞IT的,每天两人挺忙的。

陈沧正要起身,秦悦穿好衣服也已经急急忙忙的走了过来:“我跟你一起去。”

说话间,两人跟着男子上了楼。

开门进来以后,陈沧就看见两个孩子躺在沙发上,身上穿着羽绒服,还盖着厚厚的棉被,躺在那里明显有些瑟瑟发抖。

另外一个则是对着垃圾桶恶心呕吐!

他们的母亲是急坏了,满头大汗,手里拿着冰箱里的东西在孩子额头给降温。

但是很明显,她已经有些慌乱了,除了降温已经站在那儿不知所措。

看见陈沧和秦悦进来,连忙说道:“陈医生,您快帮忙看看,这两个孩子这是怎么了!”

陈沧点头,走了过去。

这个年轻的母亲脸色很明显刚刚哭过。

两个孩子差了4岁。

都是男孩儿,大的已经11岁了,小的7岁,平日里在家里就喜欢闹腾。

父母也管,但是小男孩,特别是两个,在一起真的很容易闹腾。

两个孩子已经很懂事儿了。

见了陈沧和秦悦也会叫叔叔阿姨。

11岁的大男孩趴在垃圾桶上,吐得不行,嘴里嚷嚷道:“我好难受啊,妈妈救我,呕……”

小男孩则是已经发热晕乎乎的,说不出话来。

陈沧忍不住问道:“家里有体温计吗?”

男人摇了摇头:“没有,家里有退烧药,我不敢给他吃。”

陈沧把手直接搭了上去,感受一下体温。

通过感知手套,陈沧估摸着温度在38上以上,具体也就感觉不出来了。

很明显,两个孩子的情况虽然不尽相同,但是同时这样患病的情况下,还是首先考虑是一种疾病。

想到这里,陈沧问道:“我去看看大便,冲了没有?”

小男孩的母亲连忙说道:“没有,留着呢,就等您上来看看呢。”

陈沧点头,跟着进了卫生间。

陈沧对于分泌物有很强的辨识能力的。

看见之后,几乎没有犹豫,就可以坚定的肯定:“粘液脓血便!”

听见陈沧这么一说,秦悦顿时皱眉起来。

要知道,平时粘液脓血便可不多见。

特别还是这样两个年级不大的孩子。

一般来说,一般出现大便有黏液脓血,或者是有脓血无粘液等情况的,多数考虑是炎症性肠病,也就是溃疡性结肠炎,或者是克罗恩氏病导致的这种结果。

陈沧现在光凭这大便是没办法确诊的。

想到这里,陈沧干脆说道:“去把这些收集一些,一会儿带到医院正好检查一下。”

男子连忙点头,起身就去收集。

而这边,陈沧走了出来,走到孩子身边,问道:

“小南,你感觉怎么不舒服?”

小男孩叫小南,小点的叫小北。

小南痛苦的摸着眼泪:“陈叔叔,我肚子好疼,好恶心,想吐,却也吐不出来,然后感觉头晕乎乎的,肚子好疼。”

陈沧点头,对着小南说道:“来,躺好了,叔叔摸摸肚子。”

说完,小南的母亲让他躺好在沙发上,然后陈沧小心翼翼的把手放在肚子上轻轻滑动。

一番检查以后,陈沧有些皱眉。

“今天你吃什么东西了没有?”

小南摇头:“我们都是在家吃的饭,没有乱吃东西……”

陈沧这边也是有些摸不清楚原因了。

现在小男孩的胃肠道表现比较明显。

相比之下,小北则是以发烧为主。

陈沧不断地收缩猜想,尽可能把自己想到的东西推断。

小男孩的母亲也是说道:“我很少让他们出去乱吃东西的,一般都是在家里吃。”

“因为学校就在小区,他们放学了一起回来,家里我就给做好的饭放在冰箱,小南也懂事儿,自己用微波炉热一下就能吃了。”

没多久,陈沧说道:“先去医院,抽个血看看血常规,然后化验一下大便,我怀疑可能是急性肠胃炎……或者是细菌性痢疾,当然了,也不能排除食物中毒可能。”

“你们今天吃的啥?”陈沧忽然问道。

小男孩的母亲连忙说道:“电饭锅有米饭我做的,然后菜是今天早晨我炒好了放在冰箱的,晚饭喝得粥,吃的包子,我们都没事儿啊……”

小南忽然说道:“妈妈,中午我吃的鸡蛋拌饭。”

陈沧听见之后,顿时眼睛一缩:“鸡蛋拌饭?”

小男孩的母亲也是好奇问道:“鸡蛋拌饭?谁给做的?”

小南说道:“我自己做的……昨天也吃的鸡蛋拌饭,我们班很多同学都吃过,我就回家自己做了!”

小男孩的父母很明显有些不解:“什么鸡蛋拌饭,怎么做呢?谁教你的?”

小南强忍着肚子疼,说道:“妈妈……我自己会做,很简单的,就是日本动漫里演的鸡蛋拌饭。”

陈沧一听,知道了怎么回事儿。

他忍不住叹了口气。

这种事情在急诊已经不止一次碰见了。

特别是今年!

最近这些年,随着日剧和日本动漫的推进来,很多人开始学习和接触日本动漫里的饮食和生活习惯。

鸡蛋拌饭就是一种!

制作方法很简单!

在一碗热气腾腾的米饭,倒上一颗生鸡蛋,加点酱油,一起拌着吃。

看上去味道和食欲也很不错。

小孩子总是有一个从众心理。

这种对于他们来说,具有诱惑力和好奇心的东西,都是想要去尝试一番的。

结果,就有了这样的场景!

小南想要去模仿,肯定是因为身边人有去做的。

但是……

其实鸡蛋拌饭或许没有错,错的是他们选错了鸡蛋。

陈沧忍不住问道:“你的鸡蛋哪儿来的?”

小南老老实实回答:“冰箱里。”

陈沧对着孩子的母亲说道:“带我去看看冰箱。”

似乎男孩的母亲也是找到了线索,连忙起身,拉开冰箱,看见的确少了不少鸡蛋。

陈沧问道:“这些鸡蛋都是普通的鸡蛋吧?不是无菌蛋吧?”

男孩的母亲点头:“嗯,都是普通的鸡蛋。”

这个时候,敲门声响起,中年男子赶紧去开门。

两个急救中心的人进来以后就着急问道:

“现在孩子怎么样了?”

刚刚说完,抬头看见陈沧:“陈教授,您也在!”

陈沧发现是张远,点头:“嗯,先把孩子抱上车,回去说。”

张远看见陈沧在,顿时有了主心骨!

毕竟陈沧代表的就是实力。

张远边走边说:“陈教授,他们这是怎么了?”

陈沧说道:“我怀疑是沙门氏菌的感染,引起来的沙门氏菌属食物中毒!”

身后的小男孩的父母却着急了,赶紧问道:

“陈医生,什么食物中毒?”

陈沧解释道:

“其实,生鸡蛋中存在着很多的病菌的。

比如沙门氏菌,未经过高温加工变熟的话,其病菌会就会继续存在于鸡蛋中进去入人体。

则可能会发生急性肠胃炎,甚至引起沙门氏菌感染引起的食物中毒。

进而出现腹痛,上吐下泻、畏寒发热,等现象。”

“而且,孩子们的肠道菌群还不够完善,抵抗力不足,在面对这些东西的时候,并不能进行有效的防御,从而导致了发热!”

听见陈沧的话,小南的父母顿时紧张起来!

“陈医生,严重吗?”

陈沧闻声,也是无奈的摇头:“还真的不好说,千万不要觉得这只是一个简单的食物中毒。”

“现在还没办发确定是不是有寄生虫感染的,因为生鸡蛋可能会增加感染勾形虫感染率!”

“勾形虫容易通过蛋壳侵入鸡蛋,如果鸡蛋没有完全煮熟,抵抗力弱的孕妇和儿童食用被病原体污染的鸡蛋后,进而出现呕吐腹泻、恶心发热等症状。”

“现在看来,小南的情况可能不是很严重。”

“但是小北,就不一定了,脓血便应该是小贝的,出现了脓血便,肯定是存在肠道的出血。”

“而如果沙门氏菌进入血液的话,很容易加重感染,诱发一些列严重的情况,比如败血症!”

的确!

陈沧现在看着高热的小北,有些担心!

此话一出,小男孩的父母顿时脸色一变。

毕竟败血症这种东西,一听就是要命的,谁不害怕?

“你们先别担心,我只是把危险情况说一下,具体还要等检查结果!”陈沧安慰道。

……

……

ps:最近看评论,发现很多家长把本书当成给孩子的读物来看,老手寻思,应该多一些科普类的文章,让大家增强这种医疗意识。

生鸡蛋的安全隐患:

第一,感染急性肠胃疾病。

第二,不易消化吸收。

第三,增加勾形虫的感染率

第四,增加肝脏负担!

其实,目前的技术还不能完全避免吃生鸡蛋和感染细菌,但我们有办法降低风险!

以下是一些有效的建议:

1.在大型正规超市购买巴氏杀菌鸡蛋或蛋制品;

2.只购买食品杂货店冷冻食品区储存的鸡蛋;

3.把买回家的鸡蛋放在冰箱的冷冻室里不要购买或服用过期的鸡蛋;

4.如果发现有破裂或脏的鸡蛋,最好不要再吃。

……

ps:都说我太短了,我觉得以后我应该多写一些大章节,老手尽量调整一下哈。

今天更的少了,算四更,明天多更点,因为换地图之前,准备的东西太多了……

(本章完)

1721.第1697章 我的地盘听我的!

第1697章 我的地盘听我的!

急诊意味着会有各种各样的情况,也需要做好各种各样的准备。

一个小孩子吃鸡蛋的事情,也能激起这么大的折腾来。

生活从来都是这样,你觉得无所谓的事情,大多数的时候都是无所谓的,但是就怕小概率事情的发生。

甚至,医学的目的也是如此。

同样是流感,很多人挺过去了,说流感没事,你别在意。

但是同样,每年世界上因为流感死亡的人数是以万为单位的。

所以,人生也很像那句歌词:

得不到的永远在骚动,被偏爱的都有恃无恐!

陈沧和张远几人一同乘坐急救车到了医院里。

小北现在发烧的程度已经越发严重了。

小南看见弟弟不省人事,整个人似乎都忘了自己也是病人,眼泪哗啦啦的往下流。

嘴里不停的说着:“对不起!对不起!”

“我错了!”

声音里夹杂着哭腔,也带着深深地悔恨。

虽然两人时不时的总是打打闹闹,但是亲兄弟的这种感情是很深刻的。

肚子疼的他现在虽然尚未完全缓解,但是内心的自责却让他直不起腰来。

11岁的心灵里,已经懂得了什么叫做责任。

他知道,如果弟弟生病了,这就是他的责任。

陈沧叔叔的话他已经完完全全的听在了耳朵里。

原来是自己生吃鸡蛋,让弟弟也生吃,这才让他现在发烧不省人事了。

想到这里,小南的内心充满了恐惧。

“陈叔叔,求求您救救弟弟好不好。”

“我错了,我以后再也不敢给他吃乱七八糟的东西了!”

“救救小北吧!”

说完又小心翼翼的摸着弟弟热的滚烫的手,说道:“小北,你醒醒好不好,以后有什么吃的我都给你,我再也不跟你抢了,我把好吃的都给你,你醒醒吧!”

“以后我不欺负你了,好不好……玩具我也不和你抢了……”

看着懂事儿的小南,孩子的父母也是无奈的叹息。

看着陈沧问道:“陈医生……小北他……”

陈沧让张远给测量了个体温,38.6摄氏度!

这样的温度真的不容乐观。

但是却也不能肯定就一定是细菌进入病灶引起来的菌血症和败血症。

也有可能是发生了人体的免疫反应,引起来的发热。

“先补液吧,静脉滴注5%葡萄糖生理盐水。”

陈沧现在并没有着急的进行抗生素治疗,如果只是单纯的胃肠炎型的沙门氏菌属食物中毒的话,使用抗生素反而是一种错误的选择。

因为应用抗菌药物不能改变病程,反而易促使肠道耐药菌株产生,使排菌时间延长。

现在,患者经过恶心呕吐、多次腹泻排便,电解质紊乱严重,加上发热,所以对症进行支持治疗反而是一个不错的选择。

小南现在进行了同样的处置。

陈沧低头看着眼角含泪的小南,知道这孩子真的是怕了!

有时候,做哥哥的,或许真的有责任心。

好在小区距离医院不远。

到了以后陈沧很快给安排了抽血化验。

血常规的出来的也比较快,当成拿到化验单的时候,也送了口气。

还好没有发生更严重的菌血症或者败血症。

既然这样的话,常规治疗就好了,也不用太过担心。

孩子的父母早就焦急的等待了很久,在大厅看见陈沧出来,连忙跑了过去:“陈医生,没事儿吧?”

陈沧点头:“问题不大。”

“但是,可能需要一段时间来预后了。”

“小孩子的肠道菌群抵抗力还是不足,经过这么一次折腾,虽然侥幸没事儿,但是这段时间需要给予易消化的流质或半流质饮食,等病情好转后才逐渐恢复正常饮食。”

“好的,好的!”母亲终于一颗忐忑不安的心落地,“没事儿就好,吓死我了。”

说完之后,擦了擦眼角的泪水。

说实话,孩子对于父母而言,那一种的揪心比起自己生病都要严重。

三人结伴朝着病房走去。

却看见小南坐在床上,对着小北的方向自言自语,一会儿道歉,一会儿保证的。

看见这一幕,众人内心忽然很欣慰。

陈沧其实也希望,自己第一个孩子是一个男孩,第二个可以是姑娘,也可以是男孩。

因为老大是男孩的话,这样子孩子应该相对更有责任心。

有担当。

父母进去开始安慰孩子,陈沧和秦悦看着情况也逐渐好转了,就从房间里出来了,给他们一家人一个独处的空间。

对于孩子,真的是有操不完的心。

你需要教他做人,还需要给他普及各种生活知识。

陈沧越来越觉得,医疗的责任已经不仅仅是救治了,还包括宣传和科普教育。

防患于未然绝对要比生病了再去治疗要好的多!

张远和杨慧同时值夜班,陈沧来了一年了,两人还没有走到一起。

整个科室的人都知道这两人对于彼此都是暗生情愫,但是似乎没有一个人愿意点破。

看见两人在哪儿关于鸡蛋争辩,似乎……他们两人总是可以因为任何东西争辩起来。

当然了,可能也是因为喜欢这种感觉。

谁知道呢!

陈沧见状,忽然笑着说道:“张远,你愿意跟我回铵阳吗?”

此话一出,办公室里顿时安静了下来。

说实话,这还是头一回陈沧在科室里公开说这样的话。

一时间,所有人都羡慕的看着张远。

陈沧的主动拉拢意味着什么很明显,说白了,这就是一条青云直上的道路。

张远闻声,第一个感觉就是内心激动,想去!

谁不想去是就是傻子!

但是,接下来的时候,他的第一反应却是看了看杨慧,似乎……他在观察对方的反应。

杨慧闻声,自然是也很开心,张远只要跟着陈沧,以后的发展规划自然是医路坦途,但是……她的眼神马上却又失落了很多。

生活就是这样,当生活还在原来轨迹上行使的时候,很难打破这一切,但是当出现了变化的时候,选择就会出现。

而如何选择,就会显得十分重要。

杨慧看了一眼张远,开心又不舍,但是青涩的爱情就是这样,希望对方过得好。

看着张远看着自己,杨慧笑骂一声:

“看我干啥?嘚瑟!”

张远讪讪一笑:“我不是嘚瑟,我的意思是……我怕我走了,你就成了咱们急诊六科最菜的菜鸡了。”

张远真的是犹豫了!

杨慧顿时笑骂道:“赶紧滚,看见你就烦的不行。”

“我等着余主任给我安排个帅点的搭档,你这笨手笨脚的。”

张远眼神微微一阵失落,他想走,又不想走。

似乎家庭和事业很难兼得。

有人说,不就是距离吗?

但是,对于一名临床医生来说,异地可能意味着再难相见了。

原本工作就已经很忙碌了,生活的重担已经让我们疲惫不堪,还不能有一个人在你身边关心一下你,这种感觉,很痛苦!

距离产生的可能是美,但是美的是那些捷足先登的人,绝对不是你,所以,千万不要相信那些鸡汤和鬼话。

这个世界,除了你爹妈,真的没有多少人愿意等你。

陈沧来急诊的时候,第一眼见到的就是张远和杨慧。

两人一口一个大神,叫到了现在。

陈沧当时就感觉到了两人的不一般。

对于张远,陈沧也有心栽培,毕竟这是一个很努力的年轻人,也帮了陈沧不少忙。

他愿意培养张远。

但是,张远真的犹豫了,他看了一眼陈沧,满脸愧疚。

“陈教授,我……”

陈沧眼神坚定,看着张远,默不作声。

张远忽然深吸一口气:“我愿意!”

这句话说出来以后,明显语气坚定了很多。

杨慧却脸色有些无奈,笑着说道:“这才像个爷们!”

张远没有说话,转过身来,一把拉住杨慧:“还有更爷们的!”

说完,张远直接把杨慧拉入怀里。

直接吻了上去!

这一幕,直接把众人震慑住了。

就连陈沧也没想到,张远这小子……这么狠!

办公室里一片安静,只能听见杨慧和张远急促的呼吸。

似乎,时间都凝滞了。

杨慧自己直接懵了,他没想到张远会……会……会亲自己?

这一刻,杨慧的不知道该做出什么反应!

纠结!

复杂!

要说不喜欢张远绝对是假的。

喜欢,却两人没有人说出来。

似乎,这就是一场赌注,谁说出来,谁就输了。

可是,感情真的需要赌吗?

谁输谁赢真的重要吗?

或许,一切都只需要一个机会来捅破这层窗户纸吧。

但是,当张远主动出击的时候,杨慧又忽然后悔了。

凭什么应该你主动啊?

就在杨慧决定反击的时候,张远忽然放开了。

他此时内心复杂的很,七上八下,内心忐忑不安,他早就做好了准备。

无论如何需要表达自己内心的想法了。

反正都要走了,如果杨慧不反对,他会拒绝陈沧,不会走!

但是!

如果杨慧给他一巴掌,他就走,嗯……两巴掌也走。

走都要走了,就当给自己一个交代,哪怕是耍流氓……耍流氓也得耍!

张远紧张的看着杨慧:“杨慧,我喜欢你,我真的喜欢你,你愿意跟我去铵阳吗?”

“如果你喜欢我,我就不去了,要不你就陪我去铵阳,我养你!”

杨慧看着张远,气冲冲的抬起手来,张远见状,忍不住叹了口气。

原来……

自己还是被当成流氓了。

张远闭上眼睛,等待着这一巴掌下来的时候,忽然感觉自己脖子被人搂住,然后……湿润的嘴唇碰了过来!

这一刻!

张远愣住了。

他没想到会发生这样的场景。

他想了各种各样的可能,唯独没有这种。

良久,两人松开之后。

杨慧很得意:“你是我的人了!”

“去了铵阳老老实实的,小心我飞过去给你做手术!”

张远很激动啊!

这……

就在杨慧亲的那一瞬间,他孩子的名字都想好了。

“好!”

“等我!”

陈沧见状,笑着说道:“行了,你们也别这样了。”

“我给你们个选择,你们一起来铵阳也行,要不就是……张远我也不带走了。”

杨慧脸色一变:“别啊,陈教授,带走吧!”

陈沧笑着说道:“我的意思是,我已经跟咱们医院签署了合作伙伴协议,医生可以到彼此医院进修学习。”

“你们时间……自己安排吧。”

张远和杨慧闻声,连忙点头鞠躬:

“谢谢陈教授!”

“谢谢您!”

陈沧点头一笑:“好了,你们值夜班吧,我走了。”

说完,陈沧带着秦悦离开了办公室。

出了急诊大楼,秦悦忍不住笑了起来:“你是不是故意的?”

陈沧一愣,装作若无其事的样子,笑着说道:“什么故意的?”

秦悦直接跳在陈沧面前,举起手抬起指头指着陈沧,弯着腰撅着小脑袋,一副看透你的样子:“还装!”

“老实交代,你这家伙是不是情场老手了!”

“一套一套的!”

“当初是不是就是使用这些阴谋诡计给我骗走的!”

陈沧一听,顿时也是乐了:“那必须的。”

“我陈某人一出手,自然是手到擒来!”

秦悦气的直跺脚:“气死我了,我……我……”

陈沧一开心,直接抱起秦悦:“都被我骗到手了,还想跑?”

“赶紧回家,给我做压寨夫人去吧!”

说完,直接拍了一巴掌在秦悦的屁股上!

秦悦顿时又气又怒:“你放开我,我报警啊!”

陈沧冷笑一声:“这是我的地盘,你叫破喉咙也没用!”

陈沧话音未落,一个保安大叔跑了过来!

“什么你的地盘!光天化日……姑娘别怕,你给我……”

保安手持警棍,跑过来一看,顿时看见是陈沧,挠了挠头,尴尬的笑了笑:

“陈教授啊,这个……路上注意安全!”

说完,装作没看见,起身离开了。

秦悦见状,顿时傻眼了。

陈沧哈哈的笑了起来。

“小样儿,看见没有!这里都是我的人!”

……

……

ps:小知识:生鸡蛋其实不容易吸收。

因为含有抗胰蛋白酶,能抑制肠胃消化对蛋白分解和吸收。

再加上生鸡蛋呈液态,在胃肠道停留时间也较短,所以若煮熟后,就能破坏原有的抗胰蛋白酶,同时也能改变蛋液的结构,使其95%的蛋白质能够被消化。

结论:鸡蛋吃熟的好。

(本章完)

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