第746章 告别(二)

江承德的忙碌持续了很久。

江枫一直在江承德身边和后门处排队的人群中打转,看着排队的人群渐渐减少,看着每一个拿到菜的小厮都撒开腿在寒风中狂跑,看着江承德仿若一个机器人一样不知疲倦的一道菜接着一道菜往下做。

做到最后一道菜的时候已经很晚了。

没有钟江枫看不到时间,但他看外面的月色和逐渐安静的空气,以及越来越冷清空旷的厨房,渐渐离开的帮手和人群,可以判断出这时候时间确实是不早了。

现在厨房里只剩7个人。

就连陈师傅都已经收工回家,还在干活的大师傅只剩江承德一人。

他在做江枫最开始看见的那道裹了鸡蛋液的团子。

这道菜似乎很受欢迎,江承德做得频率最高的就是菜,基本上每隔两三道就要做上一次,甚至有的时候还会出现连做的情况。

勾芡了。

“卫泽,卫今,卫明打扫一下厨房,准备回家了。”江承德一边把菜起锅一边的。。

一直在后面负责烧火的江卫明动了,专门负责给江承德切配的小伙子和那个切肉的小伙子也一起动了。江枫这才注意到,他们俩长得是有些像,确实是亲兄弟,就是分不出来哪个更大一点,不知道哪个是大爷爷哪个是二爷爷。

江成德是主厨,而且是顶顶有排面的主厨,清扫厨房这种小事自然不用他亲自出手,烧了这么久菜他也确实累了,停手之后就接过儿子递过来的热茶,一边喝茶一边让负责帮他按摩的小厮按摩放松。

“江师傅真是辛苦您了,早点回去吧,这年三十的估计您妹妹还有您剩下几个儿子还在家里等您吃年夜饭呢。”胡爷从外边走了进来,见江承德正在喝茶放松,连忙笑着道。

“现在是什么时辰了?”江承德问道。

“具体是什么时辰我可说不准,但亥时(晚上九点)肯定过了。”胡爷道。

江承德皱眉,这个时间也不早了。

“您快回去吧,让卫泽,卫今,卫明也一起回去,这清扫的事情交给六子就行了。”胡爷道,“我没记错的话,慧琴再有个10来天就要出嫁了吧。今天可是你们兄妹在一起吃了最后一顿年夜饭,还不快回去好好聚聚,等慧琴嫁去李家做了李家的少奶奶想回来吃顿饭可就难了。李家太太规矩严,只怕慧琴不能像原先那样时不时就跑到后厨来了。”

江承德被说动了,眉头舒展露出了一丝笑意:“不来也好,她个小姑娘家家的总是跑到这烟熏火燎的地方来也不好,伤脸伤皮肤。”

“没想到您还懂这个呢。”胡爷乐呵呵的道。

“那我就先走了,这里的事就交给你了。”江承德用眼神示意三个儿子可以不用干活回家吃饭。

“爹,灶里的菜你还没拿呢!”江卫明提醒道。

“哦,对,今天晚上太忙给忙忘了。”江承德恍然,快步走到灶边把盖掀起来,里面俨然是一道清汤柳叶燕菜,不过卖相不是很好,显然是在灶里保温闷太久闷成这样的。

看着照理这道明显已经变样了清汤柳叶燕菜,江承德脸上闪过一丝懊恼:“都怪我,给忘了。”

胡爷凑上去瞧了一眼,也认出了这是清汤柳叶燕菜,笑道:“江师傅,想必这菜是你下午做的想留这晚上拿回家去年夜饭上吃的吧。下次你要是想提前做菜不用闷在这灶里,和我说一声,我给你弄个专门的东西下面放温水温着,能存很长时间样子还不会变。”

江卫明麻利的把锅里的清汤柳叶燕菜端出来,放进食盒里,提着食盒就要跟着江承德一起离开后厨。

还没走到门口,便迎面撞上笑容满面,提着一个大食盒的卢老板。

和上次记忆中体态正常,看起来像个精明的生意,人的卢老板相比,这时的卢老板明显已经中年发福,看起来富态了不少,笑容满面的很是面善,就像是一尊弥勒佛一样。

卢老板穿着貂皮袄子把自己裹得严严实实的,腰上挂着一个水色非常好剔透的玉佩,就连手上也戴着不知道是用什么皮缝的手套,全身的行头看起来很贵,显然这些年没少赚钱。

仔细看一看就能看出来这个大食盒也是个精贵的东西,不光颜色好看看起来沉,上面还有精细的雕花,不像食盒倒像是一件应该放在博物馆里展出的艺术品。

“卢老板。”江承德从卢老板微微点头。

“承德忙完了呀。”卢老板笑呵呵的,语气非常温和,就像是一个宽厚亲人的长辈。

“今天可真是辛苦你了,这大过年的没法早早回家和家里人团聚,还要麻烦你在这后厨忙活烧菜。”

“应该的,我本就是个厨子,这是我的工作。”江承德道。

“慧琴过几天就要出嫁了吧?我这做长辈的也没什么好给的,前段时间我得了一对水头相当不错的玉镯,就给慧琴当嫁妆吧。哦,对了,我听说李家的那个少爷好像要读大学,还想出国留学是吧?那他肯定喜欢那些西洋玩意儿,前段时间我还得了不少稀罕的好玩意,过几天一并送到你家里去,别让李家看轻了。”

听卢老板这样说江承德原本严肃的面容才稍稍缓和了一些:“多谢卢老板了,我给慧琴准备的嫁妆,应该足够充裕,想必不会被李家看轻。”

“对了,上次我和你说的事……”卢老板变了变表情。

“您放心,我知道你在担心什么,这些年您帮了我们家很多,就算我父亲已经死了,我欠您的人情也还不清。王府我不会去,永和居和顺和楼我也不会去,我是泰丰楼的厨子,哪儿都不会去。”

“那就好,那就好。”卢老板的笑容顿时灿烂了许多,看了一眼手上的食盒像是想起了什么,连忙把食盒抬起来往江承德面前的,“你家孩子多,这忙活了一晚上想必自己家的年夜饭都没工夫烧。现在都亥时一刻了,若是回去在烧年夜饭就来不及了,我托人专程去永和居给你打包了黄焖鱼翅,两色大虾和万福肉。谭师傅听说是给你要的特意亲自下厨,现在应该还温着呢,你快拿回去让慧琴热热。早些回去吧,别耽误了吃年夜饭。”

江承德接过食盒,从卢老板露出一个笑容:“您有心了,新年快乐。”

卢老板露出了一个极为真诚的笑容:“新年快乐!”

江承德拎着食盒往外走,三个儿子连忙跟上,刚一出门,其中一个江枫分不清是江卫泽还是江卫今的就顺势接过江承德手中的食盒。

不光接过食盒,还顺嘴问了一句。

“爹,为啥您不换酒楼啊?王府那边不都说开三倍的薪水挖您吗?”

江承德看了儿子一眼:“我们是厨子,但不是王府养着的私厨。”

“那为什么您不去永和居呢?我记得您和谭师傅关系也不错,永和居开的薪水也高啊。”

“卫泽。”江承德突然停下了脚步,扭头指了指泰丰楼门口的牌匾,江枫这才注意到他们不知不觉居然从后门绕到了正门。

但现在天太黑了,江枫凑近看都没看清那块牌匾,更别提江卫泽了,估计啥都没看见。

“看见那块牌匾了吗?”江承德道。

“没。”一听就知道是个老实孩子。

江承德:……

“没看见没关系,但你要记住,这块牌匾是我们家的,总有一天要回到我们家。其他酒楼开出的工钱是高,但一旦离开了,这块牌匾就再也不可能回来了。”

“卫今卫明,你们两个也要记住,总有一天,要让这块牌匾回来。”

三个半大小子都齐齐抬头往上看,看着那块他们根本看不见,也不知道该看哪的牌匾,呆呆的不说话。

江枫也在抬头往上看。

虽然他知道他说的话江承德注定听不见,但他还是说了。

“它已经回来了。”

“快走吧,别让你们慧琴姑姑在家等急了,时候也不早了,要是再晚点回去只怕连我都要挨她的骂。”江承德道,语气中带着一丝笑意,快步朝前方黑暗的小路走去。

三个还在抬头努力,寻找牌匾在哪儿的呆愣儿子连忙回过神来快步跟上。

江枫只慢了两步,三人的身影就渐渐消失在了黑暗中,像是一部老电影的结尾,渐行渐远。

就在江枫连忙朝前走在黑暗中找寻三个模糊的身影的时候,就听见江卫明快活的话语。

“大哥,你说慧琴姑姑会不会已经把饺子包好了啊?我今天烧了一天柴火好累,我回去不想包饺子。”

“想啥呢你?我切了一天菜都没喊累,你才烧了一天柴就喊累,还想回去不包饺子,年三十的你不包饺子谁包?还想让卫国包不成?”

“那可不行。”江卫明的声音连忙拔高,“卫国这小子喜欢吃手,别到时候馅没包进去把口水全包进去了,我才不吃他包的饺子呢。”

“你还敢嫌弃卫国吃手,你小时候不光吃手你还流鼻涕呢,你可知道我给你擦了多少次鼻涕。”江卫今笑道。

“二哥你胡说,你就比我大一岁,我流鼻涕那时候你肯定也流鼻涕,要擦也是大哥给我擦鼻涕,哪轮到你。”江卫明有些恼了,声音也大了起来。

“对对对,小时候都是我给你擦的鼻涕。”江卫泽的声音里是止不住的笑意。

“爹,大哥二哥又欺负我!”江卫明说不过就只能告状。

“行了,大过年的说什么鼻涕不鼻涕的,手上还端着菜呢。”江承德也笑了,“不过卫明你小时候可是很喜欢流口水的,每次吃早饭的时候你娘给你喂一口粥得擦两次口水。”

“爹!”

一片欢笑声。

这些笑声仿佛一排排明亮温暖的灯笼,照亮了前面黑暗幽长的路。

(本章完)

第747章 告别(三)

江家的宅子很小,虽然也是四合院,但面积上可能甚至还没有李宅的1/10,加上孩子多的缘故。等江承德领着三个儿子走进客厅兼饭厅的时候,就显得这个原本不大的空间变得更加狭小拥挤。

“哥,你可算回来了,你再不回来饺子包好了。”江慧琴正领着4个侄子坐在小桌边包饺子,见江承德终于回来了抱怨道,伸手指了指边上那一长排已经包好的大小样子各不相同,一看就是出自好几人之手的圆鼓鼓的饺子。

江枫凑过去看了看,发现有三种馅,猪肉大葱馅,酸菜馅和韭菜鸡蛋馅,若是搁平日里肯定很丰盛,如果作为年夜饭的话就比较寒碜了。

“那不正好,回家就能吃现成的。”江承德笑道。

趴在桌子边上看上去年岁最小,一看就知道是老爷子的穿着红布料做的棉袄的小孩,举起手中那个圆鼓鼓的如果不是有边根本认不出来是饺子的饺子炫耀。

“爹,看我包的饺子比5哥和6哥包得都要好看!”江卫国一脸自豪。

“好看个什么呀?皮都要被你塞破了,不知道的还以为你包的是馅饼,包子或者汤圆呢,少放点馅。”江承德绝对不是一个懂得鼓励式教育小孩的家长,指了指饭盒,“慧琴,把里面的菜拿到厨房里去蒸一下。我再炒个白菜,什么时候饺子包好了就把它拿到厨房来下了,差不多两炷香后咱们吃年夜饭。”

得到吩咐的江慧琴当即放下刚拿到手中的面皮,拍了拍面粉,接过食盒,和江承德一起往厨房走去。

厨房在角落里,和正厅之间隔了一间卧房和一间柴房,让江枫感到惊讶的是这个厨房看上去和正厅差不多大,虽然摆放了许多杂物显得有些拥挤,但面积确实不小。

江承德点了几盏煤油灯,让厨房看起来亮堂了不少。煤油灯的光线肯定是没有电灯的光线来的好,比较昏暗,而且有烟熏眼,不能摆得太近。

但这份暗只是江枫觉得,江承德和江慧琴都已经非常习惯这种光线。江承德说要炒菜是却没有第一时间去拿放在角落里的一筐看上去不是非常新鲜的白菜,而是走到灶台后面弯着腰往里面看了一下,拿烧火棍在里面拨弄了一下。

江枫注意到在烧火棍波动的时候里面弹了些许火光,不明显,亮了一下就暗了下去,显然差才刚熄没多久。

“火灭了。”江承德道。

江慧琴刚把食盒放到桌子上,正想打开看看里面是什么菜,听江承德这样说顿时慌了,狠狠地拍了一下脑袋一脸懊恼:“哎呀,我刚才光顾着包饺子把厨房的活给忘了。”

“都怪小七,就他最闹腾。”

“还怪起卫国了。”江承德无奈地摇摇头,趁着灶里还有温度塞了一把稻草进去让火重新燃了起来,又添了几根柴,“刚灭,没事。”

江慧琴吐了下舌头,显然是想做鬼脸但没做出来,打开食盒:“哥你又吓我,还以为……哇,哥你发财了呀。”

江慧琴开的是卢老板送来的那个食盒。

“黄焖鱼翅,两色大虾,万福肉,这都是永和居的菜吧,我没记错的话永和居光黄焖鱼翅就要卖6块大洋,而且一般都不做外送的!”江慧琴一脸惊讶。

“还挺了解价格的,这是卢老板送来的。”江承德道,切了两颗白菜,把外边的大叶子全部摘掉,只留了中间鲜嫩的菜心。

“卢老板倒是难得大方。”江慧琴揭开了一个食盒,“诶,哥你还做了清汤柳叶燕菜呀。”

“还不是你说想吃,晚上太忙了没时间,下午就做好了,放到灶里焖着忘了,估计味道和口感都有点差。”

“没事,只要是哥做的都好吃。”江慧琴笑嘻嘻地道,把锅里原本闷着的一个坛子端出来,又把菜放进去。

坛子是用荷叶封口的,看着有些像佛跳墙,但如果是佛跳墙这坛子的型号又不太对,让江枫一时有些猜不出来坛子里是什么东西。

下一秒江枫就知道坛子里装的是什么了,江承德把坛子揭开,把坛子里的汤全部倒进锅里。

是海参鲍鱼汤。

还是炖得非常软烂的那种。

除了大颗的鲍鱼和海参之外,江枫还看见了虾米瑶柱之类的海产品,海参鲍鱼汤的做法有很多,但像江承德这种只用海产品不用其它食材的炖法比较少见。让江枫觉得奇怪的是,这汤也不香,至少在揭盖的时候他啥味都没闻到,完全没有记忆中见到的其它菜品一揭盖香飘十里,为之一振,神清气爽的感觉。

还是倒进锅里走近之后江枫才闻到了一丝海产品独有的鲜香味,甚至还有一点点海产品的腥味。

至少闻上去不像是好喝的汤。

也不好看,没有其他食材做点缀,单纯的海产品炖出来的汤颜色很单一,看上去也不像是好喝的汤。

又不好看又不好闻,虽然很滋补营养,但江枫觉得这道汤实在是不像江承德的风格。

然后江枫就看着江承德拿了三个小碗,把海参,鲍鱼,和汤里的其它海产品分别捡进三个小碗里放到一边,锅里只剩汤和汤渣。

江承德盖上锅盖让锅里的汤煮沸,然后把处理干净的嫩白菜扔进锅里像抄水一样快速过了几遍,盛出,倒汤,再在锅上抹一圈猪油,把白菜倒进锅里像寻常炒菜那样快炒,一直到白菜出锅看上去都是水灵灵的非常鲜嫩。

然后江承德把盛在碗里的那些海产品全都剁碎,和之前弃置不用的白菜叶子剁碎混在一起,调味做成鲍鱼海参馅的饺子馅,用布把饺子馅盖上。

江慧琴那边的菜也热好了。

算上这道炒白菜一共只有五道菜,还没人头数多,但有四道都是昂贵的大菜,就算用做寻常人家的年夜饭也算得上是相当丰盛了。

江慧琴见江承德的白菜炒好了,提议道:“哥,今天菜这么多饺子等会再下吧,先吃菜,免得白菜凉了。你今天回来得太晚了,卫国和卫平刚才包饺子的时候一直在喊饿,卫平还把酸菜给偷吃了。”

“是我回来得太晚了,他们两个小哪经得住饿。”江承德端起白菜,江慧琴把那些菜重新放进食盒拎起食盒。

“走吧,先吃晚饭,吃完饭还要守岁呢,碗筷都拿了吗?”

“拿了,原本都在桌子上放着,后来是怕碗筷打了我又给放在柜子上了,哦,对了,忘了拿嫂子那副。哥,你帮我提个食盒,我再去拿副碗筷。”江慧琴把菜比较多的那个食盒塞给江承德,又去哪了一副碗筷。

兄妹二人提着菜朝正厅走去。

还没走到正厅,江慧琴就高声喊道:“卫泽,卫今,卫明,卫安,卫宥,卫平,卫国,快把桌子捡好开饭啦!”

(本章完)

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