第75章 幸平创真的菜品

幸平创真清楚,可怕的“后味”,对峰之崎接下来品尝美食,有多么严重的影响。

如果是一场正式的食戟对决,那名同龄厨师,比他早一步完成料理,并且让峰之崎先行试吃,等他把自己的料理端上去,得分之低可想而知。

霸道的料理,支配了峰之崎的味觉系统,后来的,再如何出色的料理,到了峰之崎的嘴巴里,只怕都要低上好几个品质等级,味同嚼蜡。

这时候什么先上菜必输的谬论,将要崩溃。

而让幸平创真难以置信的是,峰之崎明明是在昨天享用美食的,今天口腔却还被昨天的料理支配,那么,她所吃的料理,味道之强烈到了何等地步?

此刻,幸平创真心中不由对那名不曾见面的同龄主厨,充满了好奇。

可幸平创真并不打算缴械认输。

他把刚刚上桌的麻婆豆腐端走,回来时,白色巾带又缠在头上了。

“你的料理并没有让我满意……”峰之崎好整以暇看着斗志满满的红发少年,笑了笑,“怎么样,你还要尝试吗?这是你的第一道料理,我给你呈上第二道料理展现自己的机会。”

“你想吃什么?”幸平创真问。

“唔……”

食指点在诱人的唇瓣上,峰之崎作思考状,过一会才说:“我很喜欢吃牛排,尤其喜欢吃六本木一家高级西餐厅的霜降牛排,想想鲜美浓郁的肉汁,在口中蔓延开来……”

峰之崎是真的想吃牛排,悄悄咽了口水。

都快傍晚了,今天一整天,她还没真正享受过食物的味道。

“我说小朋友,能给我做一道肉嫩多汁的荤菜吗?也不一定要牛排,看你的发挥,能让我得到享受就可以。”峰之崎认真说。

“荤菜吗?”

“就交给我吧——”

幸平创真大声回答,没有一丝刚刚落败的颓丧和气馁,动作迅速地准备食材去了。

峰之崎愕然目送他离开。

“真有意思。”她低声说,旋即盯住终于转过身的红发中年男子,露出笑容,“幸平老板,你的儿子,似乎有种不同寻常的特质啊。”

“他不惧怕强大的敌人,也不会认输。”幸平城一郎欣慰道。

过一会,幸平创真把食材备齐。

几块已经削皮干净的土豆。

一大张早餐食材——厚培根。

少许杏鲍菇、洋葱和迷迭香黑胡椒粉之类的辅食材,调味料。

“我要吃的是荤菜!”见状,峰之崎忍不住强调。

“当然,我要做的,就是鲜嫩多汁的荤菜,这是我最近领悟到的新菜品,你肯定会满意的!”幸平创真背对着她,在厨台上切土豆。

梆梆梆梆……

下刀速度很快,土豆被切成对等的一块块,然后被幸平创真投进了蒸锅,接下来就是处理杏鲍菇、洋葱,这些食材要切得细碎,以便入味。

嗞嗞。

放在炉灶上的炒锅,这时已热锅完毕,幸平创真加上少量油,把刚切好的碎洋葱投进锅翻炒,随后把炒到泛黄的洋葱铲出锅,直接投进一块厚培根,也不用加油,就这么生煎培根,等培根出油了,他才把杏鲍菇丁混进锅里一起翻炒。

第三步,就是把之前炒好的洋葱丁投放进锅,适量加黑胡椒粉和芝士调味。

当这一个步骤完成的时候,幸平创真打开蒸锅,里面的土豆块,果然熟透了,冒出袅袅香气。

他拿了个不锈钢小盆子装土豆块,用一根类似擀面杖那样的木杵,把土豆块压制成泥,并投进刚刚爆炒出锅的洋葱丁和杏鲍菇丁,还有少许切成丁的培根,混合,搅拌。

最后一步,用一大张未经煎烤的厚培根片,紧紧包裹土豆泥,并用细绳绑好,固定形状。

于是,幸平创真把半成品的料理,放在垫了锡纸的烤盘上,洒上黄油、迷迭香,并塞入预热完毕的烤箱。

大约一刻钟后,料理出炉了!

可到这还有一道容易被忽视的工序。

幸平创真在橱柜翻找出一瓶红酒,将红酒倒进锅,当然,除了红酒,还有黄油、味啉、生抽、蜂蜜等等。调味汁所包含的东西,实际上十分复杂。

把烤好的料理装盘,浇淋冒出热气的红酒调汁,浓郁的烤肉香味已经霸占整个店面!

“咕噜~”

峰之崎身后的两名黑衣保镖,看着桌面上的料理,喉结嚅动。

色香味俱全。让人垂涎欲滴啊。

“这、这是什么料理?”峰之崎有点烦躁,仔细嗅嗅空气中的香味,她口腔中的堡垒,好似有崩溃的趋势,可明明嗅到了一丝香味,这股香味却无法持续撕裂防御,这让她抓狂。

“这是一道以土豆和早餐培根为主食材的……仿脆皮烤肉!”幸平创真说,言语流露出强大的自信,“这就是我的菜品,不是幸平餐馆菜单上的菜品!”

他强调道。

“你自己的菜品?”

峰之崎微微眯眼,“有那么一丁点期待感。”

她接着叹了口气。

“希望你的料理,能将他留给我的囚笼击溃。”峰之崎眼神认真,就看着幸平创真用锋利的刀子,把盘子里的脆皮烤肉,切成一圈圈。

“请——”幸平创真作了个手势。

轻轻颔首,拿起了叉子,叉起其中一圈烤肉。

嗅着越加浓郁的香味,峰之崎终于不再是此前品尝麻婆豆腐时的冷淡表情。

唔!

一大圈烤肉送进口中,牙齿轻咬,培根圈就如弹簧那般骤然松开,包在内部的土豆泥,立刻侵袭口腔。

峰之崎来回的咀嚼,她发现了,每咀嚼一次,细烤过的浓郁培根肉汁,就会向她口腔中的堡垒,发起一次又一次潮水般的进攻。

“还不够!还不够!”

“只差一点了!”

感觉到堡垒的摇摇欲坠,峰之崎把嘴里的食物咽下,又叉起第二块烤肉吞进口中,腮帮子鼓起。

不知不觉,一整盘料理被峰之崎消灭。

可是,最后峰之崎的表情,不是享受,更没有什么被下药的媚态,整个人怅然若失,呆呆坐在椅子上,“我明明吃到一点味道了,但这股味道为什么不能把他构筑的防御,彻底的撕裂!”

峰之崎低埋着头,肩膀一抖一抖的,好像在哭泣。

她却不知,幸平创真也呆住了。

就如他之前所说的,这道‘仿烤肉料理’,是他自己领悟并试验了无数次的菜品,可以说已经是他厨艺的巅峰。

然而,就这么一道巅峰之作,却还是被拦截在舌尖之外!

“我输了……”幸平创真精神有点恍惚,“差距好大。要是我的料理,在她刚刚尝过那道中华料理时端上去,估计完全没有味道吧。”

一张宽大的手掌,适时搭上他肩头。

“足够了,创真。”

“让我来吧。”

我擦咧,昨晚以为已经设定时了,早早去睡觉,刚刚起床一看懵逼了。。昨晚等更新的伙伴,作者菌下跪道歉。。。

更新奉上,推荐票不要忘记~~

(本章完)

第76章 药膳汤

“让我来吧——”

一个沉稳磁性的嗓音这么说。

幸平创真下意识退开,见到他父亲幸平城一郎,把一个滚烫冒出热气的砂锅端上桌子,猛地瞪圆了眼睛,“老爸,你什么时候把料理做好了?!”

幸平城一郎瞟他一眼。

“在峰之崎小姐说,她吃过的那道中华料理,有三、四星级餐厅主打菜品水准的时候……”

呃。

额头冒着青筋,幸平创真不满道:“喂喂喂,老爸,原来你一开始就对我没信心啊!”

“你才刚刚走上厨师之路。”幸平城一郎随口道,旋即把滚烫的砂锅,推到好奇的峰之崎面前,并把砂锅盖子拿开。

霎时间,一股清新的香味,扑鼻而来。

峰之崎惊讶地睁大眼睛,幸平创真也是眼睛发直,“这、这是汤?”

砂锅里除了白色的神秘食材,还漂着几粒煮透的红色枸杞。

汤色很清澈,一望见底。

在砂锅底部,幸平创真发现了几块猪骨头,还有细碎的玉米粒、桂皮、姜片……

他脑中灵光一闪,指着几乎摆满整个砂锅的白色食材,“山药?”

幸平城一郎点点头,“没错,就是山药猪骨汤,十分常见的一道中华料理。”

山药在霓虹也算是家喻户晓。

比如《深夜食堂》这部剧中,传统的日式料理,有一种‘日式山药饭’,主食材之一便是山药。

把去皮干净的山药,研磨成山药糊,加入蛋清、木鱼花水和几滴酱油调味搅拌,然后把山药糊打匀,浇在一碗米饭上,这时候可以根据个人口味,加海苔、木鱼花、滑子菇和葱花芥末之类的调味品,洒在最外面一层。如此山药饭料理就完成了。

霓虹人喜欢吃山药糊,却很少用山药熬汤,这种做法一般属于中华料理。

“为什么汤汁这么清澈?”幸平创真托着下巴,牢牢盯住砂锅。

“很简单,猪骨我已经煮过一遍了,几乎把油脂除干净。”

闻言,幸平创真失声。

“可是,这样不是让猪骨的营养流失了么?这道汤的精华,就在于猪骨啊!”幸平创真不解。

“错!”

“精华在山药!”

幸平城一郎瞥了眼自己的儿子,随口说道:“峰之崎小姐昨晚吃过味道浓烈的中华料理,胃部可能不太舒服,这时候不宜再吃油荤味比较重的料理。这锅清汤正好合适。中华料理有‘药食同源’一说,古代医学家将中药的‘四性’和‘五味’运用到食物之中,这就是药膳食疗学。”

“猪骨,性味甘咸平,润肠胃,解热毒。”

“山药,健脾胃,助消化。”

幸平创真听得一愣一愣的,瞪圆了眼睛,盯住突然变得陌生的老爸。

“老爸,你还懂得中华料理的药膳?”他大声道。

流浪的厨师,幸平城一郎,一巴掌就拍在儿子的脑壳上,笑骂道:“你老爸什么不懂?创真,你只不过刚刚踏上厨师的道路,要学习的东西还有很多。而且,没有对手的话,闭门造车,就永远没有进步。所以我决定了,要把你送去一个神秘的地方!”

“那是霓虹美食界圣地一般的存在!”

父子俩在谈话。

峰之崎这边,却忍不住拿起了勺子,在砂锅里,舀起一勺清汤,微微吹凉了,送进嘴里。

震惊!

汤一入口,峰之崎简直要尖叫了。

她手脚夹紧,拼了命压抑挤在胸腔之间的呻-吟。

“哗啦,哗啦……”

白色的骤雨,洒落在临近火山的旷野上,这片土地昨天刚被熔岩侵蚀,赤野千里,纵横交错的地缝中,还残留着滚烫流动的熔岩。

可是,山药化成的白色暴雨,改变了赤野的景象,雨水流淌,熔岩嗞嗞冒出雾气化为了固态,凝结在地面。

芳香扑鼻的山药味在旷野之间弥漫,被熔岩侵蚀过的土地,开始有嫩芽冒头,破土而出,草地最初由巴掌大的地方,很快漫山遍野,树木也在长高,花朵艳丽,有鸟雀被丰茂的树林吸引,在枝头叽叽喳喳。

“这、这太厉害了!”

峰之崎的舌头、口腔,终于感觉到了食物的味道。

她顿时激动得泪目。

山药猪骨汤的滋味,就如幸平城一郎所说,很淡很淡,猪骨的味道几乎没有,更多的是山药的药香。

嗯?

咂巴嘴,追逐嘴里的味道,峰之崎双目放光,“这股淡淡的甜味,是玉米?”

她低头望着砂锅,清澈的汤底,确实有玉米存在。

忍不住伸出汤勺,再次舀了一勺喝掉,这回汤味更明显了,一股热流,从口腔开始,到喉肠,最后到胃部,峰之崎整个身子暖洋洋的,好像在花园躺椅上悠闲晒着日光浴。

在这道药膳汤里,她感觉到了一种温和、洒脱的厨师之心。

“好喝——”

一口气喝了大半个砂锅的汤汁,峰之崎如此评价。

“你说什么?”

幸平创真扭过头,停止与城一郎的谈话。

“我说好喝!”

峰之崎站起来,向幸平城一郎鞠躬致谢,“幸平老板,关于花园公寓的计划案,我会回去好好思考的。希望你们也能给我一个准确的答复。”

“死心吧,幸平餐馆会一直在紫罗兰大道商店街。”幸平城一郎淡声说。

“万分抱歉……”

峰之崎戴上墨镜,离开小店,两名黑衣保镖如影随形。

“喂,那个女人还没付钱!”

幸平创真大叫,追出门,却只看到峰之崎乘坐的黑色汽车远去。

回店收拾用过的餐具。

今天连续两次失败,幸平创真心中其实很在意。

把餐具放在洗碗池里,幸平创真一面清洗,一面扭头问在旁边厨台忙碌的父亲,“老爸,你说那个跟我同龄的厨师,有那么厉害吗?三、四星级餐厅主打菜的水平,简直不可思议啊!”

“我让你去地方,就有很多厉害的同龄厨师。”

幸平城一郎不紧不慢地回答,“所以啊,创真,好好加油吧,希望在我们父子在下次比试前,你不要再输给其他人了……”

“我会努力的!”

幸平创真握紧了双拳。

……

东京,中央区。

IGO东京本部大楼。

夏羽和北条美代子在大楼内部的休息室,等候有一段时间了。

之前夏羽已经填写了各种表格,前台工作人员把两人带到独立的休息室,然后一坐,就是坐到即将傍晚。

好在休息室有电视,有网络,两人也不算寂寞。

咚咚!

突然有人敲门,一名女性工作人员推开门,往室内扫一眼。

“二星厨师晋升考核即将开始,请跟我来。”

求推荐票~~

(本章完)

重新连接服务器...

连接失败... 将在 秒后重新尝试连接.

连接失败.
请刷新此页面.

此会话被服务器暂停.

恢复会话失败.
请重试或者刷新此页面.