第102章 美味的蜜汁烤鸡翅!烤肉的魅力!

江风的烧烤摊。

他正在忙碌着烤肉,这个时候,只见前面的写字楼,走出好几个“双开门冰箱”。

这些人的身体肌肉隆起,块头极大。

胳膊和身体不挨着,都是很自然的架起来。

几人一起朝着江风走过来。

压力扑面而来。

到底是健身中心,这块头真不是盖得。

他们来到江风的烧烤摊前。

以往围着七八个人都不显得拥挤,现在围着四个人就有点密不透风。

几人第一眼就看到了招牌上的文字。

这一眼,让他们瞬间兴奋起来。

招牌上写着:

今日特色美食:烤鸡胸肉。

是鸡胸,是健身爱好者酷爱的鸡胸肉!

鸡胸肉是典型的低脂肪高蛋白的物质,而且饱腹感强且能缓解疲劳感。

有些健身爱好者就喜欢蛋白粉+鸡胸肉+蔬菜沙拉的组合。

如今看到江风居然做烤鸡胸,他们自然喜出望外。

简直是为他们量身打造的烧烤!

“老板,给我们来五十串烤鸡胸,三十串牛肉串,三十串牛肉菠萝,三十串羊肉,十串烤韭菜。打包带走。”其中一人说道

“行,得等会,估计要二十分钟。”

“好,我们一会儿过来拿。”

他们付了钱,就直接离去了。

毕竟虎家门也算是健身行业比较厉害的团体,出来吃烧烤这种事被人看到后,容易引起不必要的争论。

胡明辉则仍旧有疑惑。

吃了这烤肉真能激发起精神劲儿?

不管怎么说,先吃了再说。

“今天居然有烤鸡胸,尝尝烤出来的味道怎么样?”

“听说他的小摊经常推出新菜品,花样很多,而且都特别好吃,所以大家才喜欢。”

“感觉确实不错,挺惊喜的。”

“咱一会儿就在会议室吃。”

魁梧的壮汉们离开,不一会儿,又过来两个身材特别好的舞蹈老师过来。

“江大厨,我们要两串烤鸡翅,两串羊肉串。”

她们点的不多,点完后就在旁边等着。

“行,得等一会儿,二十分钟左右。”江风回应道。

“嗯。”

两个人在旁边等着,一个劲的相互劝说。

“最近我胖了一斤,本来想减肥的。”

“我也是,但这家烧烤摊太好吃了。”

“嗯,我也觉得好吃。”

“我们每天少吃点。”

两人小声议论,偶尔看一眼江风。

江风依旧淡定,不过烧烤闲暇之余,也会看看排队的客人。

一单单订单完成。

很快,又是一串新的烤肉串摆放在烤炉上。

郝飞在后厨忙着穿串,江风给他说了标准,郝飞也能按照标准切好牛肉。

这一手,也算他学到了。

每天跟着江风学,虽说烤出来还是达不到江风做的味道,但是比他自己之前的厨艺,进步就太大了。

这种提升,花费6000的烧烤培训机构都做不到。

江风取出两串鸡翅放在烧烤架上。

这些鸡翅经过冷水浸泡祛除了腥味,又在表面改刀增加了接触面,还经过调味品的腌制。

早就已经入味儿了。

烧烤的时候,一面烤的滋滋冒油,就把鸡翅翻过来。

鸡翅不容易熟,虽说两面看着已经熟透,但江风还是烤一会儿就刷酱翻面。

江风很有经验。

蜜汁烤鸡翅主打就是鲜嫩多汁,外酥里嫩。

一个“嫩”字正是烤鸡翅的精髓。

江风选用的是高温碳,炭火的温度不断炙烤着鸡翅内部,让内部的鸡肉变得又酥又嫩。

烤好之后,江风把两串鸡翅递给两个舞蹈老师。

她们站在旁边一边吃一边等。

用嘴轻轻吹了吹,让鸡翅的温度冷却,然后张开嘴咬在鸡肉上。

鸡翅早已经入了味儿,表皮满是酱料,又带着几分甜甜的感觉。

撕下一口,鸡翅里的肉很轻松的撕开,滑滑嫩嫩冒着热气。

肉也入了味道,改刀之后腌制,酱料会顺着刀口进入鸡肉内部,让鸡肉在鲜嫩的同时,也保留香辣的口感。

鸡翅基本上都是以香辣口为主。

表皮多了几分甜意,更为香辣增加了辨识感。

江风在制作烤鸡翅的时候,没有放任何油,也没有刷油,但鸡翅吃起来却有一种油的香味。

两人小心翼翼的吃着鸡翅,把鸡翅都每一处肉都啃下来。

这鸡翅实在是太好吃了!

若是寻常没做熟的鸡翅,很多人吃一口鸡翅中间的肉,就不想再吃了。

因为鸡翅的烹饪很难,内部比较难熟,很考验厨师的技巧。

但江风做出来的烤鸡翅,里面也已经熟透。

两个姑娘把鸡翅啃得干干净净,吃的格外过瘾。

看向江风的目光中,也多了几分赞叹和喜欢。

真不愧是大厨。

做饭真好吃。

要是我男朋友就好了。

接着,江风又把她们要的羊肉串递过去,两人拿到羊肉串,在一旁吃完,心满意足的离去。

楼底下有这么一家小摊,对周围生活的人来说,幸福感唰唰往上涨。

不一会儿,健身房的人过来拿刚才订的烤肉,江风给他打包装好。

这也算一单大生意。

这几天江风都没有在意任务的事情,毕竟每天很轻松任务就完成了。

更多是招待客人。

今日份任务奖励:【烤茄子食谱】

江风又获得了一张新食谱。

他本想现场就试一试,但生意太多,忙不过来。

烤茄子的做法很奇特,也不需要签子,就把一整个茄子放在烧烤网上烤。

四面烤熟,中间划开,让茄子平摊下来,再刷各种酱料。

这样做出来的茄子,又香又软,堪称一绝。

“明天再做吧,正好作为明天的新菜品。”

江风心里暗暗想着。

雄鹿健身房,会议室。

一众猛男完成一天的健身任务,其余时间就是休息调整。

他们几乎每天都泡在健身房。

有的人早晨六点起来就开始练了。

如果一天练得量足够,晚上就休息。

要是白天有事,晚上还可能加练。

健身这种事情两极分化,上瘾的人觉得越练越上瘾,对另一部分人来说:

“健身?那不是要我命吗?”

烧烤摆放在众人面前,他们极少喝啤酒,就干吃烧烤。

胡明辉先取出一串烤鸡胸肉。

他这段时间的饮食那叫一个惨淡,每天就是把一些健康食材按照配比放在搅拌机里,搅拌成糊糊状,然后喝下去。

现在拿到一串烧烤,他的味觉感觉瞬间回来了。

鸡胸肉是经过腌制、烧烤,撒上孜然辣椒葱花做出来的。

主打就是一个美味。

胡明辉一口下去,整个人都舒爽起来。

这炸裂的味道,这酥脆的口感。

烤过后的美食,远不是水煮鸡胸肉能比得了的。

“我去。”

胡明辉吃完一串烤肉,满脸震惊。

“这太好吃了这个!”

他感觉到身体都舒展开一些。

久违的爽感席卷全身。

这种爽,和健身后全身精疲力竭的爽不一样。

是一种由内而外的爽。

热量顺着饥饿的胃传递到全身。

身体似乎得到了慰藉一般。

胡明辉又取出一串牛肉。

好不容易改善伙食,就别惦记着那点鸡胸肉了,换个口味。

牛肉又大又软,嚼起来颇为劲道,却不难嚼,一咬就能咬开。

表面酥脆,内部爆汁,爽到飞起。

“这烧烤真的不一样。”

“怎么烤的这么香!”

胡明辉惊呼道。

“我就说吃的爽吧,我们昨天吃完,今天锻炼浑身是劲。”

“那感觉真畅快。”

“像是加了buff一样。”

一人回应道。

胡明辉总算明白大家为什么这样。

才吃了几口,他就感觉到舒服了。

不敢想象吃饱了会有多爽。

以往大家都是在这吃鸡胸肉和蔬菜沙拉的,或者是喝搅拌机搅拌出来的营养糊。

现在改成美味烧烤,大家吃的十分畅快。

不仅没有罪恶感,反而化食欲为力量。

更有拼劲儿了。

“真好吃,我要是比完赛,我肯定得吃好几顿。”

胡明辉一边吃一边说道。

“你比完赛得看人家老板在哪摆摊。”

“可不一定在这了。”

林虎感慨。

然后,他又道:

“今天好好吃一顿,明天就不准吃了,这个东西吃一顿有好处,但是吃多了对身体绝对不好。”

“不管怎么说,要有度。”

胡明辉点点头,“放心,我能忍住,等我比赛结束,我再去找这个小摊老板。”

“这人的手艺真不是吹的。”

“不管他在哪,我都得找到他,好好吃一顿。”

感谢闲看庭院的支持。

(本章完)

第103章 只能用两个字来形容!

江风的烧烤摊人气越发的火爆。

晚上七点,有几个准备来健身房健身的年轻人。

刚走到写字楼的楼下,看到楼下的场景,直接愣住。

排队的人蜿蜒盘旋好几个弯,看上去好似一条长龙。

“握草!”

“这么多人?”

年轻人懵了。

这事很离谱。

一个烧烤摊,排队的人蜿蜒了好几个来回。

他们也知道江风是个很火的小摊老板,厨艺精妙绝伦。

但没想到火成这样。

这个时候,有熟客过来和江风打招呼。

江风善意的提醒道:

“烧烤做得慢,这队伍至少得一个小时。”

“我已经在努力了。”

熟客看着人群,信心满满的回道:

“才一个小时,玩会儿手机就过去了。”

“要是能有个号码牌就好,还可以抽空去喝杯咖啡。”

闻言,江风只能笑道:

“这就是个普通的烧烤摊,没有叫号服务。”

“而且都是现场做,确实安排不了。”

熟客回应道:

“江老板,我们都习惯了。”

“在你这吃饭,哪次不是一大堆人。”

“但大家都乐意排队,因为确实好吃啊。”

“就说这烤肉,好几个美食博主测评过,网上不少关于你的视频呢。”

江风一直没怎么关注网上的情况。

实际上,这段时间他已经开始在网络上展露头角。

因为有了热度,好多美食博主都过来测评。

测评后几乎清一色好评。

这为江风带来了更多的流量。

这大概就是:

哥不在江湖,但江湖都是哥的传说。

江风笑着说道:

“这些事我没太关注,小摊上的客人吃的满意就好。”

江风是摆实体小摊的,流量对他来说意义不大,他也不打广告,也不带货。

相反,有时候流量大未必是好处。

比如很多火起来的小摊贩,例如周饼伦、或者是三块一碗面条火爆全网的老大爷,因为爆火,好多无良网红开始打扰他们的生意,导致他们的生意没法做了。

老大爷三块一碗的面条摆了几十年,因为网红的打扰,后来没办法,只能离开。

所以,江风尽量减少自己在网上的曝光,让大家更专注于他做出来的美食。

对他来说,客人不多不少是最舒服的。

今日特色是烤茄子。

凡是他写在招牌板上的今日特色,客人几乎桌桌必点。

茄子烤熟摊开在烤架上,刷油,刷酱油,铺上蒜蓉、孜然辣椒、撒上葱花。

等蒜蓉周围咕嘟咕嘟冒出很多小泡泡的时候,就说明茄子烤熟。

装盘后就可以直接给客人吃了。

烧烤是最原始的食材处理方式。

用火焰的高温烹饪食材,只需要再加一些调味,就能品尝到食物最鲜的口感。

烤出来的茄肉温热柔软,承载着各种调味品的味道,咀嚼起来满嘴都是香的。

客人吃的舒服。

对鲜嫩的茄子赞不绝口。

原本的小摊老板郝飞这几日在江风手下打杂,当真是涨了见识。

虽说都是做烧烤,但烧烤和烧烤之间亦有差距。

就单说这烤茄子。

江风对茄子的火候把握太好了,一整个茄子刷上油,直接就放在烤架上烤。

等茄子烤的整体软软的,用剪刀剪开前面和后面,再用两根签子顺着中间一扒拉,茄子茄子就被扒拉开了。

然后再上调料。

而之前郝飞烤的茄子,是把茄子切好穿在签子上,用烤串的方法烤。

口感差的太远了。

烤蔬菜就吃个新鲜。

郝飞察觉自己的烧烤技术还远远不到位。

后面的日子,他找来烤架,点上炭火,拿了好几个茄子,学着江风的做法苦练。

只需要学个五六分,也足以成为他的烧烤摊的招牌菜。

跟着大师傅学习厨艺,是每个行业内厨师梦寐以求的事情。

江风虽只是个小摊老板,但他做的那些东西,每一个都是真功夫。

卤肉的酱料配方,包包子的手法,削面的刀工,烧烤的火候.

这都是实实在在的本事。

郝飞半路出家,花了几千块钱报名烧烤培训机构,学了一些烧烤的做法,然后自己摆摊两年。

也算是有经验的烧烤摊老板。

但现在看到江风做烧烤,他才发现自己和江风的差距有多大。

对肉的处理,对食材的处理,完全都是不一样的。

而且,江风的做法非常简单,烤牛羊肉都不需要复杂的腌制和调味。

烤茄子也是一整个直接烤。

还有比较少见的牛肉菠萝烧烤,他也手到擒来。

郝飞明白这个性格温和,总是安安稳稳的俊俏小伙。

是真正的大师。

只能用两个字形容:

牛逼!

排队的客人虽然多,但因为桌子都已经坐满,所以大部分人都是打包带走,或者买两串现场就吃了。

队伍流动的速度很快。

排在最前面的人往往目光都会紧紧盯着烧烤。

烤肉很快就滋滋冒油。

看着感觉很不错。

有些人也会近距离看着江风,笑着说道:

“江大厨,你怎么做什么都这么好吃?”

“太厉害了吧。”

闻言,江风客套回道:

“都是些小摊美食,用心做就能做好。”

那人又问:“伱一直换菜品,是想把所有的菜品都学会吗?”

江风笑了起来,轻松地回应道:

“国内饮食文化博大精深,我确实喜欢学新的菜品,喜欢做新的菜品。”

“但要想都学会,那不是一朝一夕的事情。”

“只能说不断尝试。”

“还要多谢大家捧场。”

江风给人的感觉总是云淡风轻,颇有一番大师的风范。

唯独年纪太过年轻。

一般的大师,总是得四五十岁。

厨师行业的大师,更是得膀大腰圆。

但江风却是例外。

偏偏手艺出奇的好。

真就做什么都好吃。

“江大厨,你这不仅做的好吃,用料也实在。”

“我就这么说,咱这座城市的牛肉串,找不到比你这个更大的了。”

前面一个客人又道。

确实如他所说。

有的烧烤摊,那真是纯纯的坑人。

有的一根签子上就一块孤零零的肉;

有的一串烤鱿鱼须那鱿鱼须就比签子大一点点,不知道的还以为是谁吃剩下的。

但江风用料足,牛肉羊肉都是大肉。

这可让客人开了眼了。

看着过瘾,吃的也过瘾。

这时,又是一波烤肉烤好。

江风按照刚才接下的订单,分配烤好的烤肉。

郝飞的老婆把烤肉送到客人的桌前。

江风则是把几串烤肉递给队伍前面单点几串烤肉的食客。

人们看着一串串烤好的肉串,望眼欲穿。

心里都快急死了。

咋还不轮到我。

江风则是开始新一轮接单。

“5串羊肉串,5串牛肉串,5串菠萝牛肉,2串烤馒头,再来一串烤玉米。”

最前面的一个客人点单道。

听到这人点了这么多,后面的人更急了。

心里暗暗想着:

靠,居然点这么多。

人性向来是如此,没上船前骂前面上船的太慢,自己上了船只想船早点开走。

江风则又是问了后面两个人要点的烤肉。

毕竟两个烤炉,一次差不多能烤同时烤40串,也能更快满足食客的需求。

江风的烧烤摊在写字楼下成了一道亮丽的风景线。

写字楼上,健身房的健身器材就在窗户边,有些人偶尔会朝着下面看一眼。

这片区域是科技区,都是年轻人。

现在的年轻人比较宅,这样的地方往往没有那么多烟火气息。

江风的出现,却改变了周围的氛围。

很多人都在这边买烧烤。

旁边的店铺,卖减脂餐的小店老板和服务员都走出来,看着烧烤摊热闹的场景,觉得很是震惊。

“怎么大家不减肥了,忽然都爱吃烧烤了?”

那老板惊讶的说道。

“可能因为他做的烧烤太好吃了。”服务员下意识的回应。

闻言,老板眉头一皱,“你吃过?”

“前几天他刚来的时候,我吃了点。”服务员很耿直。

老板知道她的性格,没多说什么,只是心里也好奇。

“明天他刚开摊的时候,咱也买点尝尝,我看看有多好吃。”

“行,没问题。”服务员立刻笑了起来。

毕竟能免费吃到美味的烧烤,怎么会不开心呢?

(本章完)

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