第151章 天妇罗vs汉堡

蓝蓝路制作的干炒天妇罗和痣姐的相比,不能说毫不相干,只能说一模一样。

他将干炒冬阴功起锅后,从一旁取来烤盘,烤盘上是六块红艳艳的芝麻小圆面包,如同六团燃烧的火球。

是的,和吊打朱诺·阿希特时不同,蓝蓝路这一场比赛用的汉堡面包是现烤的!

郝贤之前也有留意过蓝蓝路制作面包的过程作为参考,首先是在食物处理机搅拌盆里混合面粉、水、盐、酵母粉和奶油,并加入了一汤勺匈牙利红椒粉用来增色,使面包染上鲜红。

然后,他用搅拌棒低俗揉拌五分钟,再高速继续揉上十分钟后,放在盆内静置半个小时醒面。

醒好的面被分成六小块,放置烤盘上,用小刷子把稀释过的蛋黄刷在面团表面,再撒上白芝麻和泰国小米椒粉,把面团在室温下再静置膨胀。

烤箱要先预热好,并在烤箱内放上一小杯水,避免过度干燥,将面团放入,烤上十五分钟就大功告成!

蓝蓝路将烤好的面包取出后,并没有立刻切开,而是先将它们在一旁放凉,并取来了一瓶咖喱酱和一瓶蛋黄酱,将它们混合成了咖喱蛋黄酱。

所有干炒冬阴功的食材准备,都是趁着醒面的间隙完成的。

而干炒这一动作本身,则是趁着放凉面包的时间进行烹调。

整套动作一气呵成,如果不是知道他在故意模仿痣姐上一场制作的干炒冬阴功,甚至会让人以为他已经无数次做过这道菜了!

当这一切都完成后,蓝蓝路将凉好的面包横切为两半,上下层涂上咖喱蛋黄酱,下层铺上炒热的蔬菜和八只虾,盖上面包上层,立即让服务员上菜给评委们享用。

……

选手休息室里,痣姐看着蓝蓝路最后完成的菜品,也不禁感叹道:

“连我看着都有点想吃了,不知道把干炒冬阴功夹在汉堡里会是什么感觉?”

“您自己回去做做看不就知道了。”郝贤笑道。

“他能做出和我相仿的干炒冬阴功,我却做不出和他一样的汉堡……”痣姐却是摇了摇头,不过随即又自信地说道,“不过,我若是真的想做,花时间学一下就会做了。”

“哪用那么麻烦,比赛结束后让他做给我们吃就行了。”郝贤说。

“他万一不肯呢?”痣姐好笑地说。

郝贤用力咧嘴一笑:“只要我赢了,他不会不愿意的,手下败将怎么可以拒绝胜利者的请求呢?”

“你不太习惯说这种大话,我知道你想显得自信一点,但你的笑容看上去挺心虚的。”痣姐点破道。

“呃……”郝贤立刻破防尴尬起来。

“我来教你,身为大厨,被人觉得没有自信可不行,会影响客人的用餐体验……”

……

米莉·伊文思靠在椅背上,很不淑女地张大嘴巴,放出绵长的喘息声:

“我的嘴里被这种炙热的滋味填满了,仿佛有许多辣椒化身的活虾,在活蹦乱跳,发出又酸又辣又咸的撞击,我的舌头光是为了阻止它们逃出嘴巴,就耗尽了所有的力气……”

“令人惊叹。”多萝西依然不愿意多说话,但她给出的评价明显比之前所有的菜式都高。

“如果不是两个小时前刚吃过痣姐的干炒冬阴功,我简直要以为这是你发明的新菜了。但正因为有着痣姐的干炒冬阴功做对比,才更加令人震惊,因为我们可以感受到你为了让这道菜和汉堡相契合,设计出了多么天马行空的改良方案。”宋卬旸罕见地两手空空,不知道他把酒杯藏到了哪里。

胖约翰终于找到了插嘴的机会:

“很多人觉得汉堡就是把食材往面包里一夹制作出的快餐,但真正美味的汉堡从最简单的面包开始就与众不同!

“蓝蓝路选手为了制作出与干炒冬阴功般配的面包,特意没有选用现成的,而是从揉面烤制开始就自己动手,加入了辣椒调色提味,又特制出最能衬托冬阴功味道的酱汁,实在难以想象这些都是在看到痣姐菜品后这么短的时间里构思出来的!”

“而且很显然蓝蓝路并没有试做试吃的时间,我们吃到的很可能就是这个世界上第一批新鲜出炉的干炒冬阴功汉堡!”瘦约翰也十分激动地说道,有种见证了历史的神圣感。

蓝蓝路不愧是行事乖张的小丑皇,根本没有搭理任何一个在吹他彩虹屁的裁判,而是捧着第六块汉堡,蹦蹦跳跳地凑到了东元丰次的面前。

东元丰次此时的面前十分失落,哪怕评委们还没有宣布结果,他也已经明白这场比赛的胜负了。

“你是要让吃吃看?”老人问道。

蓝蓝路没有回答,只是将红彤彤的汉堡递了出去。

东元丰次伸手去接,哪知蓝蓝路立刻将汉堡一把抢了回去,爆发出哈哈大笑,在观众们的笑声中,将汉堡凑向自己的嘴边。

东元丰次并没有生气,只是面露遗憾地说:

“真可惜,没有办法知道你做的料理多么美味了……不过我还是很感激你点醒我的失误,刚刚你往我的油锅里丢冰块,是故意在给我提示吧?”

蓝蓝路的动作顿住,汉堡停在半空中,眼睛一眨不眨地看着东元丰次。

东元丰次似乎没有在意他,自言自语地说了下去:

“不管油锅里的油多烫,只要丢一块冰块进去,虽然冰块本身会迅速变成水蒸气,但至少在冰块刚落入油锅的一小段时间里,油温会下降很多。

“我明知道天妇罗作为油炸料理,极度注重火候,却忽略了在将虾丢进油锅的瞬间,油温肯定会略微下降的这件事,这就导致我的天妇罗有一小段时间里不是在完美油温里炸出来的,这就是为什么多萝西女士说我火候不行的原因。

“也就是说正确的做法是故意让油温略高于完美温度,这样在食材下锅的瞬间,就会降温到完美温度了!

“当然,这种做法说起来简单,难度极高,恐怕也只有天妇罗的近藤文那样将几十年的人生献给天妇罗的大师才能凭借经验做到吧。

“可笑我明明敢于用手去抓火焰炙烤的三文鱼,自认为可以完美掌控高温,反而在油炸这么基础的操作上一直都一叶障目,也难怪你连汉堡都不愿意给我吃了。”

听完东元丰次的话,蓝蓝路脸上露出微笑。

不是那种滑稽的假笑,倒像是真正的笑容。

他将汉堡塞回了东元丰次的手里,原地跳了两下踢踏舞,弯腰做出请的手势:

“小珍妮弗最喜爱的汉堡之泰国干炒冬阴功堡!请充满快乐地品尝吧!”

(本章完)

第152章 世界各地的强者们

毫无意外,半决赛第二场的胜者是蓝蓝路,但输了比赛的东元丰次本人似乎没有任何遗憾的样子,反而一边大笑着一边退场,嘴里不停地说着“真好吃啊!从来没吃过这么好吃的汉堡!”,似乎十分满足。

甄恬也完成演奏任务离场,走的时候有些不满地偷偷瞟了一眼蓝蓝路。

那么好吃的汉堡怎么没有给我也做一份?郝贤可是都会连我的份也准备的,哼!

……等下?好像有哪里不对劲!

甄恬,你怎么堕落啦!

今天卡路里摄入已经完全超标了,晚上绝对不能再吃水果和酸奶以外的东西了,不,水果酸奶也不吃了!

等结束晚上的决赛后,就赶紧回家做一组瑜伽睡觉!接下来一周都只吃蔬菜水果!

不过……决赛是郝贤和蓝蓝路两个人比吧?

那他岂不是又要给我加餐?不行不行,一定要坚定地……拒……绝……

决赛做的菜应该会比之前都好吃吧?

肯定会很好吃吧……

嗯!怎么说也是公开直播的比赛,我要是当众拒绝显得不太礼貌,影响公众形象,还是勉为其难吃一点好了,如果不是特别好吃,我就忍住不吃完,让郝贤自己收底!

就这样决定了!

少女满脸恬静地迈着优雅的步子,任凭谁也看不出,她心里其实是在为晚上怎么才能心安理得吃郝贤做的美味找借口。

等到台上只剩下一众评委,主持人胖约翰开始给下午的半决赛做总结陈词:

“这两场比赛可谓令人大开眼睛!

“贤·郝选手能够做出和痣姐旗鼓相当的美味就已经令我难以置信了,没想到第二场比赛居然还会比和第一场同样的主题,最后蓝蓝路选手将痣姐选手的招牌菜给做成了汉堡,更是惊掉所有人的眼镜!

“最后的决赛将在卫冕冠军蓝蓝路,与突然杀出的黑马贤·郝选手之间展开,相信他们一定能够给我们带来更多的惊喜,还请世界各地的观众朋友们在两个半小时后再次关注我们的直播……”

……

法兰西,巴黎。

窗外,是漆黑的夜。

床上,一名金发妙龄女子盘腿而坐,白皙的大长腿上闪着大屏幕映射出的光芒,一边看着电视中的直播一边咬着手指,美丽的脸上满是恨意。

“我绝不承认,这荒唐可笑的小丑居然是布鲁·科伦恩……可恶,太可恶了!我曾经是那么崇拜你,你却背叛了法兰西料理,背叛我的憧憬,将我心中那个英俊、高尚的偶像轰杀成渣……

“我要向你复仇!我要让你知道你放弃法兰西料理是一个多么傲慢而又愚蠢的选择,让你向我跪下道歉,哭着回来继续做法兰西料理!

“愚蠢的弟弟看来是派不上用场了,等着吧,我很快就会去妙国亲自击败你!”

法兰西料理界的“圣女”,朱诺·阿希特的姐姐——朱蒂·阿希特看着屏幕里蓝蓝路正在退场的背影,咬牙切齿地说道。

……

妙国,拉斯维加斯。

赌城的下午温暖到炙热,如同这座城市中所有狂欢的赌徒们一样热情。

赌场周围,开满了餐厅和酒吧,供那些赢钱的人可以吃喝庆祝,让那些输钱的人有地方借酒浇愁。

一家装修十分豪华和后现代化的高级饭店中,店长兼厨师长陆寒阳正坐在休息室的真皮沙发上,翘着二郎腿和员工们一起看街霸大赛直播。

“真是有意思的比赛啊,我尤其喜欢这个蓝蓝路的小丑打扮,街头美食的王者不过是一介小丑,不就说明所谓街头美食本就是上不了台面的东西吗?”陆寒痒指着屏幕,大笑起来。

“哈哈哈哈哈……”员工们也纷纷发出配合的笑声。

“时代变啦,现在早就不是把食物放在油里炸一炸就有资格自称美食的年代了。甚至连当年显得那么先进的分子料理都已经沦为过去时,接下来是植物基的天下了!”陆寒阳颇有一番指点江山激昂文字的气势。

虽然他说的话让街头美食爱好者们听到必然会十分不爽,但以他在美食界的地位身份,绝不会有行内人当着他的面反驳这些话语。

十年前,陆寒阳是一名十分天才的生化学研究生,但谁也没有,来到妙国留学后,他并没有成为优秀的科研工作者,而是在实验室里迷上了用实验器材制作分子料理,甚至在分子料理大赛中荣获桂冠!

后来他回到华国在魔都开了一家分子料理餐厅,大获成功,然后又为了能接触到国外最先进的烹调科学理论,在妙国设立了一家分店,每年都会两头来回跑。

“可惜了,决赛和蓝蓝路交手的居然是这个不知道从哪里冒出来,名不见经传的郝贤。传统的华国菜我在国内品尝过无数大师的杰作,根本没兴趣看这个小屁孩做菜,要是痣姐没有故意让让他就好了,我还是比较想看星级厨师之间的对决啊。”

陆寒阳遗憾地给郝贤倒了杯毒奶。

……

和之国,东京。

上午的阳光擦过窗沿,洒在不大的寿司店里。

一位皮肤干瘪的老人正在摸鱼,双手从肥美的鲑鱼身上划过,又伸向一条厚实的鲔鱼,专注地感受着它们的肉质。

“次郎叔,我来啦!”店门打开,一位壮实的老人走了进来。

“不要叫叔叔,你都七十多的人了!”干瘪的老人用沙哑的声音说道。

“你都快一百岁了,我本来就该喊你叔叔。”

“今天怎么有空跑我这里来?不去给你的天妇罗准备蔬菜?”

“听到一件有趣的事,东元丰次那个小子你还记得吧?”

在年过七旬的壮实老人眼里,六十岁的东元丰次确实还是个“小子”。

“知道,那个大阪的精神小伙,找你学过天妇罗,他怎么了?”

“他去妙国参加一个比赛,遇到了个很厉害的对手!虽然对方做的是汉堡这种快餐,但我看了东元小子给我的视频,那人的厨艺不下于你我!”

“世界这么大,有人厨艺和我们在一个层次不是很正常?华国那边就好些个呢。”

“有是有,但也不多啊。而且那人还很年轻,才四十岁,真是让人期待他未来的成就,不知道愿不愿意跟我学几年天妇罗……”壮实老者似乎十分好为人师。

“人家才不会大老远赶来跟你个糟老头子学呢。”干瘪老者抬起头,终于第一次露出了笑意。

“切,我近藤文要是开口说收徒弟,想拜师的人能从你店门口一直排队到北海道!”壮实老者甩着手指说。

“那我小野次郎要是说收徒,拜师的人能从你店门口绕地球一圈再排回你店门口。”干瘪老者挺起胸膛道。

这两位不服输的老人便是和之国料理界的两尊国宝,“寿司之神”小野次郎和“天妇罗的近藤”近藤文。

他们是所有和之国料理人心目中活着的神,不仅仅因为他们出神入化的厨艺,还由于他们曾经力挽狂澜,拯救了整个和国料理。

一切都要从2021年4月13日,和之国政府决定将福岛核废料排入大海开始说起……

(本章完)

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