八大菜系皆是博大精深。
这些日子，江风每日的额外奖励都是鲁菜食谱。
因此，他也掌握了多种鲁菜的方法。
冥冥之中，江风似乎感受到许多历史上鲁菜大厨的身影。
或许正是他们的经验经过系统的转化，变成了食谱，从而让他学会。
这么一说，江风确实有师承。
那就是师承鲁菜厚重的历史。
承载在鲁菜源远流长的重担。
所以，他对鲁菜馆很是看重。
这段时间江月台的生意持续火爆，尤其是江风亲自做的美食，几乎是桌桌必点。
还有些媒体要来采访江风。
毕竟，江风这般年纪有这样的成就，算得上是“城市杰出青年”。
市里的相关部门也联系了他。
邀请他去参加一些青年创业者会，或者是研讨交流活动，一方面是教育思想，另一方面是分享经验。
毕竟是酒楼老板，这种事该去还是得去。
不过交流活动也不多，江风就抽空参加一个，其余时间还是忙自己的事情。
七日的开业酬宾终于迎来了尾声。
最后一天，江风的表现依旧让人满意。
江风晚上做的是油焖大虾。
他在锅里翻炒着。
一个个大虾又红又亮，泛着油光。
江风选择在中火时候收汁，汤汁渐浓，汁水渐亮，油焖大虾就算做好。
倒在盘子里后，打荷的厨师会把大虾摆成一个圈，给客人端上去。
这一道大虾，绝对是吃虾爱好者的最爱。
只需要把虾壳剥下去，就能露出红润柔软的虾肉。
虾肉的外表泛着油光，全是浓郁的汤汁的味道。
咬一口下去，里面的虾肉还是白色，冒着腾腾的热气，无比的新鲜。
吃在嘴里，既能感觉到料汁的味道在舌头上跳舞，又能享受到虾肉的鲜美口感。
简直不要太爽。
客人们吃的高兴。
大家对这家鲁菜馆的评价依然很高。
晚上，许多客人进来，都会和服务员询问：
“你们老板明天不主厨了吗？”
听到客人的话，服务员会微笑着回道：
“是，老板明天不下厨了，但是我们会有其他大厨上岗，都是正宗的鲁菜大厨。”
服务员这么回答让客人也满意，说明江月台依旧值得信赖。
“嗯，这里确实不错，江老板不会又到处摆摊吧，那找他可不容易了。”
这样的话服务员没法回答，毕竟老板怎么想的，她也不清楚。
到了江月台下班的时间，江风的两個任务全都成功完成。
江月台鲁菜馆已经干到了街道第一，每天接纳的客人也远超200个。
奖励是一对翡翠龙纹玉璧。
这对玉璧以前马阿里在拍卖会上买过，花了700万港币。
现在江风也获得一对，造型更精美，价值只会更高。
晚上的时候，江风把张虎、柳梅叫过来。
“明天我就不主厨了，也会过来看看情况。”
“我不会一直在后厨，所以能撑起江月台的，还得靠后厨的其他人。”
江风对他们说道。
张虎立刻保证：“老板，你放心，后厨有我盯着。”
“你要求的每个主厨掌握两个拿手菜，我们也都严格遵守。”
江风点点头，“那我就放心了。”
“老板，还有，今天又有一个厨师来应聘，他做的家常葱花油饼和醋溜土豆丝味道都特别好。”
“这人以前是开小店的，后来房东涨租，然后自己做葱花油饼，就把他赶出来了。”
“他想来咱们酒楼应聘，我说得老板试菜才行。”
“这人厨艺不错，您看安排一下吗？”
张虎又问道。
“当然没问题，安排。”
“老张，你记得，对我来说，厨艺好的厨师是最难得的。”
“只要他厨艺好，我都要。”
“这是酒楼的根。”
江风立刻说道。
江风的观点非常清楚，厨师是饭店立足之本。
很多饭店都是外聘的厨师，这波不行就换下一波，靠着宣传和招牌接客，那不是长久之计。
假设一个饭店都是厉害的厨师，这饭店想不火都难。
“好，那老板，我让他明天过来。”
“我本来想的是他是小餐馆出来的，没有大酒楼工作经验，不一定合适。”
张虎笑着说道。
张虎对江风十分尊重。
毕竟这么懂厨师的老板少见。
正是因为如此，江月台的后厨才越做越好，厨师们的心情都很好。
士为知己者死。
这年头遇到能懂员工难处的老板，太少见了。
“小餐馆不影响，我还是摆小摊出来的，客人看的就是味道。”
“醋溜土豆丝和葱花油饼都是鲁菜，符合咱鲁菜馆的标准，就可以。”
“我就缺这种小菜做得好的人！”
江风对这个小餐馆厨师很期待，希望他确实有真本事。
然后，江风又交代了柳梅几句关于大堂的事情，就离开酒楼，回家歇着去了。
与此同时，某小区居民楼。
王伟略有些紧张。
他这段时间遇到很多糟心事。
他的厨艺特别好，一手葱花油饼，还有一手醋溜土豆丝，颇受人们的欢迎。
租下一间小店面后，每日的客人络绎不绝，收入也不低。
虽说油饼的利润不高，但是做下来一个月也有个两万的收入。
除去房租、水电，能收入一万五差不多。
但房东看到这种情况后，就眼红了。
凭什么你租我的店铺生意这么好？
这种情况屡见不鲜。
许多人都有这种“替代”的思想。
于是，房东开始给王伟涨房租，涨的比隔壁贵了三成。
这么做的话，王伟的收入大打折扣，基本就是给房东打工。
王伟自己还有个孩子在上大学，家里的房贷也需要还，生活压力不小。
对房东来说，王伟租也行，多交钱。
不租也行，她自己也可以找人做葱油饼和土豆丝。
这又不是什么难事。
最后王伟犹豫了一下，决定先不租，自己再换个地方，重新开始。
恰好听说江月台在招厨师，只要求厨艺好，上午7-10点应聘，于是他就去试了试。
那的行政主厨还真留下了他的电话。
其实对他来说，去大酒楼更好。
开小店铺事情太多，他自己也没有买下一家店面的资本。
还是看房东脸色。
那还不如去正规的大酒楼呢。
“刚才那边的行政主厨给我打电话，让我明天过去，说是江月台的老板要亲自试菜。”
王伟对自己的老婆说道。
他老婆听到他的话，眼神中涌现出一抹期望，
“那老板我知道，特别厉害，特别火，市里的人都是奔着他的名头去的。”
“希望他能把你应聘上。”
“待遇怎么样？”
闻言，王伟有些紧张，“还不清楚，行政主厨和我说，是给主厨的待遇，但是有试用期，试用期满了之后，试用期的工资也按照主厨的补。”
“好像是有个一万四。”
王伟老婆顿时兴奋起来，“一万四，那相当高了，啥也不用操心，也不用自己买米买面啥的，省心。”
王伟又道：“而且有值班轮休制度，要是自己愿意加班，还有奖金。”
“这酒楼待遇这么好？”
“相当的好，你都不知道多少人去应聘，但要求挺高的，一般人进不去。”
“那你能进去吗？”
“明天再看，希望能进去。”
“嗯，咱家就指望着伱，你不开店了，我去当保洁，也能挣一些，还省心。”
“是啊，自己做小生意太难了。”
“还不是那个房东，明明都说好的。”
“房子是人家的，咱也没办法。”
第二天上午九点。
这个时候的就江月台还没有开业。
后厨已经有人来了，正在清洗食材，准备鲍鱼、虾、海参之类的东西。
江风早早也过来了。
一方面，今天是他不当主厨的第一天，江风很关注酒楼的营业情况。
另一方面，也是来看看张虎挑选出来的几个厨子。
江风向来严厉，之前有一个张虎的亲戚屡次找他，硬是让张虎向江风推荐自己的孩子。
张虎把这事和江风说了，江风说没问题，你让他来，别让你为难。
后来这人来了，江风吃过他的菜后，现场点评，也不说什么过分的话，就是告诉对方，你做的菜不符合我们酒楼的标准，实在不好意思，没法应聘。
很果断。
江风在厨师方面一看人品，二看技术。
其实绝大多数有技术的，人品都不会差，该干的活儿都干，毕竟大家都是普通打工人。
所以技术其实是最关键的标准。
今日试菜的厨师叫做王伟。
四十岁，擅长葱花油饼和醋溜土豆丝，也会做一些其他鲁菜，厨艺机基本功很扎实。
江风来了之后，张虎就让他开始准备。
很快，葱花油饼就端到江风的面前。
江风夹起一块油饼尝了尝味道。
王伟在一旁紧张的看着。
这葱花油饼外酥里嫩，十分暄软，吃在嘴里能感觉到葱花的香味混合着饼子的热气在嘴里蔓延，感觉相当不错。
江风尝了一口，就知道这葱花油饼里面有真功夫。
货真价实的好吃。
起码是老百姓爱吃的。
“很不错啊！”
江风笑着说道。
他又尝了尝王伟做出来的醋溜土豆丝。
土豆丝是很常见的一道菜，但是做到特别好吃也不容易。
这些土豆丝是王伟自己切的，每一根都又细又长，说明他的刀工不错。
而且土豆丝吃起来口感也好，很入味儿。
“可以，挺好。”
“王伟是吧。”
江风看向王伟，笑问道。
“老板，是。”
王伟有些拘谨。
“什么时候能来上班，葱花油饼和土豆丝都交给你，正好其他主厨都有大菜要做，我们缺个素菜做得好的。”
“就按主厨待遇。”
“试用期一个月一万，正式期一个月一万五，一个月试用期满了再给你补五千。”
江风立刻说道。
“啊？哦！我明天就能来，今天要把店里的事情处理一下。”
王伟一时有点懵，反应过来后，才连忙答应。
“行，你手艺不错，可以跟着学学其他菜系，有时候点这两道菜的人少，也得帮着做点别的。”
“其他事情你找张虎，后厨他负责。”
江风又是说道。
“是，老板，太谢谢您了。”
“不用，是我谢谢你，在酒楼好好干。”
江风摆摆手，又吃了一块葱花油饼。
味道确实好。
就这手艺，去哪开店都不愁生意。
但奇怪的是，他还真就没开下去。
人心险恶，现实总是不尽如人意，没办法。
(本章完)