第417章 小胜一场

接下来,画面中就出现了【西北面馆】的招牌,画面层层递进,不仅展现了现场的热闹景象,还特意拍了琳琅满目的各色美食。

摄影师的水平很高,隔着屏幕都能勾起观众们的食欲。

在展现各种美食的同时,还讲述了几个和美食有关的小故事。故事写的不错,很动人,能成功的勾起人们的好奇心和求知欲。

这时,画面切换到了后厨,向大家展示了各种食材。

“【西北面馆】与众不同的地方在哪儿?刚开始我们认为是厨师高超的技艺,要不为什么生意这么好。

经过我们的再三追问,面馆负责人才道出了实情。面馆的创始人曾经有句话,说‘好味道出自好的食材’”

记录片拍摄的画面很美,节奏感很流畅,成功吸引了大多数观众的好奇心和求知欲。

片子不失时机的展示了各种上好的食材,然后这些食材在厨师的处理之下变成了一道道的美味佳肴。

极具视觉冲击力的画面,以及恰到好处的画外音,这一切都给广大观众留下了深刻的印象。

节目收获了很高的收视率,【西北面馆】则一炮而红,成为了食客们追逐的对象。可惜现在还没有快进到“网红经济”,要不然,这块牌子肯定爆火。

节目播出的第一周,统计数据出来了。

‘杜总,按照这一周的统计,【西北面馆】各门店的平均营收较上一周增加了57%,利润也稳步增加,节目的效果非常棒。’

罗琴将有关情况向杜少杰作了汇报,连她都感到很振奋。

杜少杰自然也很满意,这就是国家大媒体的威力。【西北面馆】的门店遍布全国各地,也只有这样的媒体才具有如此广泛的影响。

“是啊,效果真不错。罗琴,明天给你放一天假,你可以去逛逛街,后面咱们返回羊城。”

他的心情很好,特意给了罗琴一天的假期。

京城这边事情已经结束,杜少杰也该走了。由于节目的效应,山寨店的促销活动并没达到预期的目的,【西北面馆】不仅还活着,而且活得很好。

消费者也不是傻瓜,节目上特意提到了食材的品质,有些人就将【西北面馆】和山寨店在这方面进行了比较,然后得出来一个结论,山寨店的用料太次了。

当然,对于纯粹是图便宜的顾客来说,这个问题不大。但对于口袋里有点钱,想吃的更好更健康的消费者来说,心里的天平已经完全倾斜到【西北面馆】一边了。

再加上很多以前不知道或者不关注【西北面馆】的消费者,纷纷到各门店来尝鲜,【西北面馆】的营业额直线上升,不要说重回巅峰,就是再创新的营收记录也不困难。

第二天。

杜少杰请【发现美食】节目组的人员吃饭,请大去【西川酒家】品尝了地道的传统川菜。

“京城有这么好吃的川菜吗?我怎么不知道?”

节目组的导演就爱吃川菜,这一吃,就感到十分惊讶。

他因为需要去过很多地方,对于川省也不陌生,但还是第一次吃到这么好吃的【传统川菜】。

“你不知道的地方多了,难道每一家有特色的餐馆你都清楚?这家【西川酒家】也是杜总的产业,在京城还是很有名气的。”

今天,杜少杰也请了吴旭,毕竟是吴旭将杜少杰介绍给了节目组。

作为介绍人,这一期的节目大获成功,吴旭感到很高兴。

他只是对节目导演的迟钝,有所不满。

“是吗?我以前没听说过【西川酒家】,看来的确有点迟钝。”

导演冲着杜少杰拱了拱手,表示歉意。

杜少杰修熬着摇了摇头,表示不必如此,他一般不在乎这种事情。

“各位,以后要是想拍摄和美食有关的片子可以找我,我一定会尽力配合的。我旗下拥有【西北面馆】、【西川酒家】、【海鲜坊】、【湘味居】、【蜀味香老火锅】等子品牌,到时候都可以和你们合作。”

吃过饭,杜少杰把节目组的人送上了车,同时给吴旭等人送了几张【百联钻石卡】。持有此卡在公司旗下任何一家消费,都可以享有打八折的优惠。

另外,他还给节目组成员每人送了一份礼品。

礼盒里是高档的营养品,同时还有两瓶好酒以及两条好烟。东西算不上贵重,但总归是一片心意。

翌日。

杜少杰就返回了羊城。

随着时间的推移,山寨店对【西北面馆】基本上不构成威胁。

双方的体量、管理水平和整体实力本来就有很大的差距,节目的播出又揭开了食材品质的面纱,二者之间便有了天然的鸿沟。

之前,山寨店选择了贴身拼刺刀的战术,想用低价策略打败【西北面馆】。

说实话,对方的这一招挺阴险,差点就让他们得逞了。

但当初的山寨店有多风光,现在的山寨店既有多狼狈。

俗话说没有对比就没有伤害,正版店和山寨店距离这么近,大家自然会从装修、就餐环境、食材等等方面进行对比,山寨店在各方面都完败。

【西北面馆】没有借助良好势头减配,依然维持了较高的性价比。

将山寨店踩在了脚下,【西北面馆】等于是浴火重生,没有谁能挡住它的前进步伐。

这天。

杜少杰正在家里处理罗琴整理好的几份文件,耳边忽然传来了提示音。

【叮!】

【任务:面馆的危机尚未解除,接下来会面临更严峻的考验。你需要在六个月之内将将面馆的月营收恢复到巅峰状态,并且利润不低于五年的(月)平均值。】

【任务进度:已完成】

【奖励:兑换点50万点,精品大礼包(×1)】

之前的任务已经完成,杜少杰随即领取了奖励。

50万点兑换点到账,算是不大不小的收获。前段时间的消耗不少,一共消耗了70万小时时长。

【兑换点:669918点\4823066点】

【时长:1214万小时\7661.30万小时】

另外还有一个精品大礼包。他从大礼包里开出了一粒“祛病丸”。

附带的有说明,这个“祛病丸”没办法让人长生不死,但可以调解个人的肌体,缓慢消除各种慢性病。

“好东西!”

杜少杰对于奖励的药丸还是很信任的,他之前就有过的切身的体会。

这一粒“祛病丸”,对他来说并非迫切需要,想了想还是给了母亲王玉秀。

王玉秀早年因为家庭的重压伤了身体底子,现在虽然有所好转,但体内的慢病却不少。

他随后找了个理由,让王玉秀服下药丸。

吃了之后,没什么惊天动地的反应,只是觉得整个人松快了一些。杜少杰知道这不是虎狼药,需要很长时间才能彻底发挥作用。

老太太精神头好了很多,就呆在老街这边不走了。每天不是柴叔两口子以及街坊邻居打牌,就是和大家一起喝早茶聊家常。

她在这边已经有了众多的朋友,又不需要为柴米油盐操心,脸上的气色越来越好。

杜少杰也住在这边,只要老婆孩子不回来,他一般也不爱住在华侨新村的别墅。

生活再次回到了正常的轨道中,他便继续当起了甩手掌柜。

趁着这段时间风和日丽,他带着王永利、罗琴等人去了香江,打算好好休息一段时间。

“温妮,你和罗琴去租一艘大一些的游艇,我要去海上玩两天。罗琴对本地不熟,你多带带她。”

杜少杰让罗琴跟着温妮去办事,他和梁美琴过起了二人世界。

第二天。

杜少杰和梁美琴、罗琴、王永利、邹小禾、钟庆、徐幼莲、彭永军等人一起出海,在海上过了一夜,次日下午才返回香江。

海上有海上的乐趣,但玩的时间太长也没意思,两天一夜刚刚好。

他现在没打算买游艇、买私人飞机,他的公司在香江只能算一家中等规模的公司,有点钱、有点路子在行业里小有名气。

还是低调一些比较好。

晚上。

一群人来到了【西川酒家】,冯彬不敢怠慢,马上把账目和报表准备好,等着汇报工作。

杜少杰坐在包间里,随手翻了翻账簿,并询问了一些具体的情况。

对于【西川酒家】香江店的经营情况他还是很满意的,这边的审计工作由鼎鑫国际代为负责,从来没出过问题。

“老板,今儿想吃啥?”

得到了杜少杰的肯定,冯彬作为经理算是松了一口气。

别看老板对下面的员工一向都和和气气的,但要是认为对方好糊弄那就大错特错了。

“我们就这么些人,你看着办。”

杜少杰也懒得点菜了,冯彬随后去后厨交代了一声,时间不长就上来了一桌的菜。

这两天在海上以吃海鲜为主,这时能吃到正宗的川菜,大家都觉得很幸福。

吃完饭,杜少杰带着罗琴去后厨转了转,然后才离开。

接下来的一段时间,他便在鼎鑫国际坐镇,其实就是休息。他又不需要按时上班,想去就去,不想去就不去,和度假没有区别。

月底。

齐燕带着女儿以及母亲和保姆,从京城飞到了香江。(本章完)

第418章 第二局开启

“老公,我有竞争对手了。”

骤雨方歇,齐燕靠在男人的肩膀上,突然冒出来了一句。

杜少杰没怎么惊讶,仔细询问了一番,便明白齐燕这是遇到了真正的对手。

借助先发优势,北辰教育集团做的顺风顺水,但该来的依然来了。后世那个颇具知名度的俞老师,并没有被齐燕的光采完全罩住,虽然时间上晚了点,但还是顽强的冒出了头。

“那就争呗,谁怕谁呀?燕子,对方的实力远远不如你,但他们个人的能力很强,可以考虑从对手的内部多挖些人,不要心疼钱。”

杜少杰早就把自己记忆里关于“俞老师”的经营理念,告诉了齐燕。但他知道的东西有限,只能起到抛砖引玉的作用。

他知道俞老师很善于培养人才,这其实挺好,有心仪的人才可以用手段挖过来为自己服务。

有竞争并不见得就是坏事。

“可我还是想上市融资,我不想一个人承担那么大的风险,免得辛苦了一生为别人做了嫁衣。”

齐燕点点头,觉得杜少杰的主意不错。

随即,她又说到了上市融资的事情。这或许是她心里的执念,比如像杜少杰就没有这个想法,起码现在没有。

上市融资有利有弊,而且在香江上市的企业一般来说估值偏低,并不是好的选择。

但目前想在内地上市却很困难,这又是一道选择题。

“你想试就试一下吧,回头让美琴她们帮你,会少走一些弯路。不过这件事不要急于求成,先把各项基础打好,有希望的。”

杜少杰没有给对方泼冷水,而是很积极的准备帮忙。

在香江上市说难不难,说容易也不容易,需要有耐心才行。

齐燕点点头,两人随后说了一些家里的事情,便沉沉睡去。

翌日。

杜少杰陪着齐燕一起来到了【鼎鑫国际】,他和梁美琴、温妮等人简单的说了一下情况,便让她们自己去谈。

回到办公室,罗琴给他拿来了一份文件请他过目。

“这是孟总刚刚发过来的,【西川酒家】各门店突然有12名厨师提出辞职申请。”

罗琴知道自己该说什么不该说什么,说完这番话便闭口不言。

杜少杰却马上察觉了问题,有人辞职不算多稀奇的事儿,但扎堆辞职就有点不对劲了。

他马上抓起电话给孟罡打了过去。

“杜总,我怀疑有人在搞鬼,所以我的意思是未来一段时间,一份辞职申请都不批,等我们调查清楚再说。”

孟罡也意识到这件事有问题,决定启动调查。

杜少杰同意了他的处理方案,然后打算尽快回去。

说实话,之前的【西北面馆】危机他都没当回事,但这次的事情却给他敲醒了警钟。

【西川酒家】是他的根基,动摇了这个根基,就会影响到整个公司的运行。

他不能不重视。

放下电话,他让罗琴去了看了一眼,看看齐燕和梁美琴、温妮谈完了没有。

罗琴回来说她们几个还在讨论,看样子还需要挺长时间。

杜少杰便去了会议室,把齐燕叫了出来:“燕子,餐饮公司那边出了点状况,问题比较严重,需要回去处理一下。”

“不要紧,你忙你的,我妈在这边会照顾好小家伙的。我一时半会走不了,你有空了就来陪陪女儿。”

齐燕倒是通情达理,没有拖着杜少杰不放。

杜少杰回家收拾了一下,带着女儿去游乐场玩了半天,然后才过关去了深城。

此时已经到了晚上,但总部大厦依然灯火通明。

餐饮公司的不少员工都在加班,各分公司也在加班,很快就有信息反馈了过来。

“老板,这十二名员工的确是被高薪诱惑,准备跳槽。而开出高价挖人的,还是山寨店那一帮人,其中就有李长松。”

世上没有不通风的墙,在公司上下的通力合作之下,很快就掌握了基本的信息。

杜少杰和孟罡猜的不错,是有人从【西川酒家】各门店挖人,而且还不是别人,正是刚刚消停点的山寨店那帮人。

“孟总,这个李长松和我有矛盾,应该是别人推出来的代理人。这件事和山寨店联系在一起,事情就不简单啊。”

杜少杰想得更多,他觉得这是有人想把自己拉下马,从而引发餐饮界的大动荡。

由于他起步早发展的迅猛,现如今已成为了餐饮界数一数二的存在。

不管是之前的山寨店还是现在的挖人,所做的一切都只有一个目的,那就是摘桃子。

山寨店想通过“李鬼”替代“李逵”,将【西北面馆】这些年辛辛苦苦的积累收入囊中。

现在的挖人行动也是一样,将【西川酒家】培养的人才挖走,目的是觊觎【西川酒家】的核心技术。

“是啊,事情凑到一起就不是巧合,而是阴谋。这些提出辞职的员工我看了一下他们的资料,基本上都是较年轻的员工,在酒家处于三灶的位置。

但他们已经掌握了酒家的一部分核心技术,如果放他们走,很有可能会造成核心技术的外泄。”

不是每一个人都是杜少杰,不仅天赋出众、厨艺高超,还有挂。

仅仅凭着尝几遍菜品就能完美复刻出来,那是神话,基本上不可能。因此,有很多菜品的调味以及制作流程,都需要保密。

“孟总,你马上下发通知,将这十二名厨师调到羊城,名义就是培训,为期三个月。”

杜少杰决定把这些人先调走,然后用培训的理由拖住他们。

公司不批准辞职申请,对方一般也不会强势离职。

毕竟在三灶的位子上都需要签订“保密协议”“竞业协议”以及“长期服务协议”等,巨额的赔偿以及后续的司法麻烦,会让人却步。

这些人被高兴诱惑,但还是先老老实实提出辞职申请,就说明他们还是有很大的顾虑的。

这个时候不易翻脸,所以杜少杰才想了这么一个主意。

拖时间,加大对方的时间成本,同时让这些人要离职的厨师远离关键岗位。

“还是杜总想得周到,就这么办!”

孟罡当机立断,用总公司的名义下发了通知。通知明天上午就会送到当事人的手上,要求他们一周内必须到培训中心报到。

杜少杰黑着脸离开了公司,回到了自己在深城的住房。

他自问是对得起下面的员工的,公司待遇不错,有上升通道还有职业培训,他们仅仅为了所谓的“高薪”就不管不顾了吗?

这十二个人是公司倾斜资源一点一滴培养起来的,并非他们有多厉害,而是公司的资源厉害。

“一群猪!没脑子。”

这些人都和公司签订了各项协议,即便是挖人的单位愿意支付赔偿,他们还面临诸多的法律风险。

真不知道他们的脑子咋长的。

杜少杰暂时不准备处理这些人,他准备长时间养着他们,直到把他们“养废了”为止。

不是不让他们接触后厨,而是今后公司所有的资源都和他们无关。

第二天。

杜少杰返回了香江,他想多陪陪女儿呢。

直到一周以后,他才去了羊城,并去培训中心亲自主持了开班仪式,并发表了讲话。

十二个人一个不少的前来报到,然后就是没完没了的理论学习。

“你们要明白,有些东西虽然不能直接提升大家的厨艺,但却会潜移默化的影响你们。多学习各方面知识,对你们只有好处没有坏处。”

然后,他把这些人丢给了楚琳琳,并做了交代。

楚琳琳除了给他们安排了大量的理论课之外,还要求他们到培训中心餐厅进行实践。

他们来学习,工资照发,但前提是必须服从管理。

谁要是不服从管理,那可是会扣工资的。

按下了这些贪心的家伙,公司总部召开了门店经理会议。在会议上,孟罡要求各门店要掌握员工的思想动态,注意防范对方挖人。

当然,事无绝对,以后说不定还会出现想要跳槽的员工。

现在的办法治标不治本,等这件事过后,杜少杰会和孟罡商量给大家上调工资的事情。

这几年,国企和体制内人员的工资一直在小幅的上调,今年涨一点明年涨一点,几年过去一看,工资涨了一大截。

而餐饮公司这边已经有两年没上调过薪水了,原本极具优势的收入水平,貌似也没那么吸引人了。

杜少杰觉得上调工资势在必行,只是涨多涨少的问题。

他这边暂时按住了对手挖人的行动,齐燕那边也忙完了有关的事情,一行人来到了羊城。

人虽然不少,不过华侨新村的别墅肯定能住的下。

“老公,你的事情处理的怎么样了?”

齐燕和杜少杰见面的第一句话,就是想问他有没有解决好问题。

其实,挖人这种事屡见不鲜,想要彻底断绝也不现实,但却不能不闻不问。

这是态度问题,要不然队伍怎么带?

“事情正在处理,我想,我应该去见一下李长松了。他如果脑子不清醒,我会让他清醒一点的,毕竟以前都是协会的同事嘛。”

杜少杰打算找机会和李长松等人接触一下,最好是能当面斩断对方的一些不切实际的妄想。(本章完)

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