第250章 直击黄涛最柔软的部位

次日早晨。

依然晴天唱“主角”。

虽然晴空当道,但风力加大,依旧寒冷,像是现在已近8点,气温也就在5℃左右。

若换作以前,黄涛肯定会满心担忧。

担忧这鬼天气,骑电瓶车送萱萱上学,会把人吹得瑟瑟发抖。

但现在,他不怕不怕了。

因为他有电动车在手。

“走喽,上学去喽~”

萱萱走起路来,一蹦一跳的,像个快乐的小兔子。

黄涛左手挎着小书包,右手拿着小水壶,紧跟着她的同时,忍不住有开启老父亲唠叨声模式,出声叮嘱她一句:“慢点跑,小心点。”

“知道辣,粑粑~”萱萱侧头看向爸爸,扬起一抹笑,弯了弯眉眼。

到了车旁。

黄涛帮着给打开了后座的车门。

“谢谢粑粑~”

萱萱眉眼弯弯地坐在了后排的儿童安全座椅上。

这儿童安全座椅是近期新买的,国产大品牌顶级配置款,花了黄涛整整三千多大洋呢!

但是为了萱萱的安全着想,花这点钱,很值当!

“不客气,坐稳了……”

黄涛打开了空调,系上安全带,启动车子。

萱萱吹着空调,趴在车窗上,隔着车窗玻璃看着路上来往的车辆,以及被寒风吹弯了腰的花草小树。

她两只乌溜溜的大眼睛扑闪着,甜甜道:“爸爸,有车真的太好了,不用被风吹了。”

黄涛笑了笑:“是呀,外面风大,有车是真的挺安心的。”

“嗯嗯~”

萱萱点头如捣蒜,随即竖起两个大拇指说:“粑粑超厉害的。”

在她的心中,爸爸这么快就能买上车车,自然是超级厉害,超级棒棒哒了!

很快。

车停在了幼儿园附近的停车区。

但这一次,萱萱却婉拒了爸爸要送她到校门口的好意。

“粑粑,叶老师说小朋友们已经长大了,要学会自己背书包背水壶到校门口,不要让粑粑麻麻帮忙拿着到校门口,叶老师还说,小朋友可以不要让粑粑麻麻送到校门口的,可以试着自己一个人进校门的,所以粑粑你就呆在车里不要下车吧,我自己一个人可以进校门的。”

黄涛被萱萱一副谨遵叶老师教导的小模样给逗乐的同时,也一下子了然了。

叶老师这是想培养孩子们的独立性呢!

作为家长的他,自然是不能拖老师的后腿的。

得给予支持才是!

他犹豫了一下,决定放手遵从她的意愿。

尽管他非常的想送萱萱到校门口,但他也很清楚,有一种爱叫做放手。

毕竟萱萱终究是要长大独立的,拥有自个的人生。

他给与再多,也不能代替。

让她独立进幼儿园只是第一步。

他点点头,同意道:“好吧,那粑粑下午来接你,晚上给你做好吃的。”

好吃的?

小馋猫萱萱,一听到这三个字时,眼睛都好似有星星在闪。

她双手抓着黄涛的座椅靠背,探着头,眨巴的大眼睛里满是期待之色:“粑粑,是什么好吃的呀?”

黄涛也不卖瓜子,直接说道:“油焖大虾!”

“好耶好耶,我最喜欢吃虾了~”

她的小脸蛋好像绽开的白兰花,笑意写在她的脸上,溢着兴奋的光芒。

看着她现在的样子,真是萌化了黄涛这颗老父亲的心,忍不住伸手捏捏她的小脸蛋,笑着说:“先去上学吧,放学后粑粑再给伱做。”

“嗯嗯~”

萱萱用力地点了下头,背上书包和水温,边冲黄涛摆摆手,边打开车门下了车。

临走前,还不忘再提醒黄涛一句:“粑粑,那我先走辣,你下午早点来接我哦~”

“知道辣~”

黄涛故意学她说话的语气,惹得小丫头发出银铃般的咯咯咯的笑声,然后,在黄涛的目送下,一蹦一跳地往校门口而去。

可没走几步呢!

小丫头便忽然地一转身。

黄涛:???

落东西了?

不应该啊!

就在他纳闷不解,想着要不要下车去看下情况时,就见不远处自家宝贝闺女将双手举过头顶,歪头对着他比了个大大的爱心。

天呐,心都要融化了~

这突如其来的比心动作,就这么直击黄涛心底最柔软的部位。

心里暖暖的同时,连忙笑着伸出手抓了一下,然后放到自己的胸口,微眯着双眼,一脸陶醉的样子。

“嘻嘻~”

萱萱被逗笑了。

笑得眼睛都眯成了一条缝,脸上浮现出了两个浅浅的酒窝,让人感觉到温暖。

有不少路过的家长见到萱萱比心的那一刻,有些羡慕的看向了车里。

啊呀!

谁家的闺女,这么漂亮可爱又暖心啊!

黄涛看着萱萱一蹦一跳来到校门口,在校门口一旁的体温测量仪上测了下体温后,再走进校门,他才放心地开车离开了。

而萱萱一进校门口,就用免洗液进行手部的清洁。

然后来到保健医生这边,进行每日的晨检。

“来,啊……把小嘴巴张开。”

“很好,再把两只小手的手心向上摊开。”

“真棒……”

“好了,现在可以去自己的教室里了……”

检查完毕的萱萱,背着小书包,迈着小细腿,乖巧地往教学楼走去时,看到前头一位扎着两个哪吒头的小女孩,背着书包蹦蹦跳跳地向前走着。

“茜茜?”

感觉对方很熟悉的萱萱,不是很确定地叫了一声。

扎着两个哪吒头的小女孩听到喊声,猛地一下子转过头来。

没错!

对方赫然正是她的好朋友茜茜!

“萱萱!”

茜茜看到萱萱那一刻,眼眸露出欣喜之色,连忙停下脚步,等着她。

萱萱迎上去。

两个小人儿手牵着手,宛如一对亲姐妹。

萱萱将今早的事情,开心地与好朋友分享:“茜茜,我今天是自己一个人进的学校,没有让我爸爸送到校门口哦~”

茜茜小嘴微张,一脸崇拜道:“哦!萱萱你好厉害啊!我都还不敢一个人走,我今天还是让我粑粑送我到校门口的。”

听好朋友说自己厉害,萱萱的脸蛋上不禁泛着一抹自豪感来。

也感觉自己棒棒哒!

她用奶声奶气的语气,说着最老成的话:“茜茜,你已经长大了,要学会一个人进校门,不要让粑粑送知道不?我跟你说,其实你压根不用害怕好不好,你看,校门口有保安叔叔和值日老师在呢,不会有坏银的……”

胆小的茜茜,半信半疑:“是嘛?”

她认真地点点头:“当然啦!我粑粑说的。”

萱萱这句“我粑粑说的”,特有份量,也特有可信度,让茜茜一下子信了。

只见茜茜笑着点点头:“那我明天也一个人进校门,不要粑粑送。”

“这样才是乖孩子嘛!”

她眉眼弯弯,随即又说道:“茜茜,我粑粑说等我放学后,就给我做油焖大虾吃泥!”

茜茜侧头看向萱萱的眼眸钟,满是羡慕之色:“萱萱,你粑粑对你真好,都给你做很多很多好吃的,不像我粑粑,就会煮泡面和点外卖……”

哎!

又是羡慕萱萱的一天!

又是想换粑粑的一天!

江陵要是知道自己闺女有此想法,估计要哭晕在货架前了吧?

不!

他不会!

因为他还想换个“小棉袄”呢!

(本章完)

第251章 嘬咂之声此起彼伏

“老板,那个对虾,已经送过来了,现在就在后厨放着呢!”

黄涛刚到店里,就被丁素琴告知,所需的对虾,已经被海鲜摊老板顺带着一块儿给送了过来。

“是嘛!那我看看去。”

黄涛抓起衣架上的厨师服和厨师帽,边穿边疾步地走进厨房。

来到养对虾的塑料桶前。

看着桶内一只只个头比较大的对虾,目测怎么着也得有个十五公分吧!

而且个个体型硕大。

一看就是精挑细选过的。

他伸手从桶里随意一捞,捞出一只对虾来。

对虾拼命挣扎,尾巴啪啪直甩,身上的水花差点飞溅到他的俊脸上。

“嗬,还真够欢实的啊!”他由衷地夸赞一句。

一旁的许浩乐呵地附和一句:“刚才还要欢实呢!活蹦乱跳的,都溅了一地的水,我这刚拖好呢!”

“用这鲜活的对虾做出来的油焖大虾,该有多鲜美啊……”

说着,林子风的脑海里不禁浮现出油焖大虾的诱人画面来,然后就忍不住地砸吧砸吧嘴。

许浩见了,打趣地说:“瞧你一副馋样……”

“浩子,你敢拍着自个的胸脯说你没馋吗?”林子风笑着回怼一句。

许浩:“……”

好吧!

他承认,他的内心深处确实馋了!

“好了,都别贫了,咱们等会中午就吃油焖大虾,让伱们先一饱口福。”

黄涛微微一笑,随即安排工作:“素琴姐,子风,你俩把这些对虾修剪一下,虾腿,虾枪、虾须都给剪掉,虾背也剪开,虾线也去除掉……”

这做油焖大虾需要给虾过油,所以得先把对虾都修剪一下。

比如这虾腿、虾抢、虾须有碍食用不说,还会在入锅过油的时候被炸糊,从而影响了整体的口感。

所以得全部修剪掉。

另外对虾的背部剪开,是为了让虾肉更加的入味,也更方便去掉虾线。

使得整道菜品的味道,更加得美味,也更加得卫生安全。

还有得将虾的胃囊去除掉,避免里面的脏东西,在烹饪的过程中进入锅内,影响了菜品的整体口感和味道。

这油焖大虾,其实是SD省的一道特色名菜。

属于鲁菜。

油焖,主要是以调味油和调料汁进行焖制成菜的一种烹饪方法。

焖制时加汤量比其他焖法要少。

焖制时间也相对要短。

一般都是采用煸炒或者油炸的方法。

油焖要求原料鲜嫩易熟,成菜色泽浅红油亮。

当然,这个油焖,与近些年很流行的油焖小龙虾,是两码的事了。

油焖大虾这道菜,除了对虾这一食材外,其他的配料,其实都很简单的。

也就葱姜蒜熟白芝麻、米醋、料酒、高汤等调味品。

做法也极其简单。

不过,对火候还是有一定的要求的。

这会,接到指令的丁素琴和林子风二人,立马按照黄涛的吩咐办事。

二人都将对虾甩到案板上摁住,各自抄起一把剪刀,剪掉虾腿、虾抢、虾须,再沿虾背脊剪开一条口子,用竹签挑出前端的肠胃,踢掉虾线。

放入一旁,等会一块清洗。

经过这段时间,丁素琴和林子风早已在厨房中锻炼出来,手法刀工也干净利索很多,处理起来也是游刃有余的。

许浩则按照黄涛的要求,把葱姜蒜改刀。

葱姜切成细丝,大蒜切成蒜末。

全都准备好后。

这会儿也差不多十点半了。

黄涛将炒锅拿过来,架于灶台上,开火准备开做。

等锅烧热后,他手中的长勺子往猪油盆里一伸,挖了一些猪油,倒入锅内。

这道油焖大虾要想做好吃了。

猪油那是必不可少的配料。

用猪油,能将大虾的香味儿更加得浓郁,口感上也会更加得油润。

吃起来自然是更加的好吃啦!

待油热之后,黄涛将许浩事前切好的葱姜丝放入锅内,煸炒两下。

让其煸炒出香味儿后。

接着将沥干水的大虾,适量地往锅内一倒,只听刺啦一声,白色雾气腾起。

黄涛用勺子将大虾贴于锅底放好,让锅内的热油,慢慢煎。

不一会儿,大虾的颜色从青灰逐渐变成了红色。

他把大虾翻个面,继续煎炸。

还用锅铲挨个儿轻轻压制虾头。

让虾脑和虾膏慢慢地流出来。

如此一来,再让热油一激,能让虾鲜味儿更浓的同时,还能让锅内的猪油和虾膏充分融合,油也会慢慢变成红色。

红灿灿的一片,瞧着十分喜庆。

等大虾两面都被煎成红色,并且虾壳有焦酥的声音传出,这就表明大虾已经进入七分熟状态了。

可以进行下一个步骤了。

这一步骤,便是油焖大虾尤为关键的一步。

焖!

黄涛将料酒顺着锅边倒入锅内。

顿时,一股夹杂着浓郁酒香味的蒸汽从锅内腾起。

这会放料酒,主要是把大虾中的腥味儿给去除掉,同时蒸汽也能让虾壳中的虾肉变得更加的鲜嫩。

随即他又将事先准备好的高汤倒入锅内。

再依次往里放入食盐、糖、老抽和香醋。

然后将火调小。

伸手拿来锅盖盖上。

开始焖制。

这些步骤中,最为重要的就是加高汤的量。

加多了,汤汁就很难收完。

收不完,最后很有可能演变成油焖大虾变炖大虾。

但若是加少了呢!

焖的就不够入味了。

这味道和口感上,也就会大打折扣的。

所以这加高汤,是个很讲究的事儿,黄涛则是根据经验包所提供的方法所加的。

加的量也是刚好没过大虾。

此量并不算多,稍微一熬,便能将汤汁收掉。

倘若没准备高汤的话,也是可以直接用水替代的。

不过相对清水而言,高汤更能增加鲜美的口感,也更易收汁。

而且收的汁,也相对得更粘稠一些。

从而使其更有卖相。

当然,这调料的量,也是有比例的。

就像所用的生抽白糖和香醋的比例,大概是在2:2:1。

也就是说,香醋的用量要比白糖和生抽少一半的用量。

这样的用量比例,不会压制住虾的鲜味儿。

反而少量的香醋,更能将大虾的鲜味儿给激发出来。

等小火焖制近5分钟时,锅内的汤汁已经收了一大半了。

这就是用高汤的一大好处,能更容易地将水分蒸发掉,收汁也更容易收干。

他把锅盖掀开,将火调大。

往锅内倒入蒜末,翻一下,再淋入一些花椒油后,撒上一些熟白芝麻。

搅拌均匀。

关火出锅了。

他用长筷子,将对虾一个个地从锅中夹了出来,放入盘中一个挨着一个的摆放好。

搞定后,再次开火,将锅内剩余的汤汁再次烧开,再用漏勺将那些葱姜丝全都给捞出来。

再往锅内淋入一些香油,搅拌一下。

起锅。

将这些汤汁,全都均匀地淋在盘中的大虾上。

一盘色香味俱全的油焖大虾便做好了。

油焖大虾色泽红润诱人,让人一看就忍不住想吃。

更何况是一直围在炉灶旁,闻着馥郁香气的林子风和许浩二人,这会馋得喉咙涌动。

“这虾得趁热吃,凉了就不好了,大家都来尝尝吧~”黄涛笑着说。

“对,好菜得趁热,来来来,咱们开动吧。”

早就馋了的林子风,率先拿起筷子,将一只大虾夹了过来,直接送入嘴里。

虾壳在煎制过程中,已经变得很酥了,在加上又焖了一会儿,使得虾壳里饱含了浓郁的汤汁。

不剥壳吃,也很美味。

就这么吮一口……

那香味儿香味儿以及酸甜味儿一股脑地在口腔中绽放,浓郁而热烈。

还没吃到虾肉呢!

便已深深地迷恋上这股令人满口生津的味道。

在咬上一口,透过微甜微酸的酱汁表面,是虾肉甘醇的本味,厚实而鲜美,肉质细嫩之中带着十足的弹性。

那种虾肉满满的感觉,实在是妙不可言!

“好吃,真的很好吃啊!”

“真香,香得我都把筷子上的酱汁都给舔干净了。”

“唧唧……”

林子风他们三人都在吃虾,一个个称赞连连,甚至顾不得吃相,嘬咂之声此起彼伏。

(本章完)

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