家猪是野猪被人类驯养的第一批动物之一。在土耳其安那托利亚东南部Cayonu人类文明遗址中，出土的公元前7000年具有家猪解剖学意义的骨骼化石，被认为是其被驯化时间上最早的直接证据。而中国目前最早出土家猪的贾湖遗址，年代也可早至公元前7000年左右。

20世纪前受限于养殖技术的落后，三十年代前家猪的出栏平均体重普遍在百斤左右。之后随着技术的逐渐提高，家猪的出栏体重逐年上升，进入新世纪的第二个十年, 家猪的出栏体重普遍超过二百斤。饲养日龄也由原来的200天以上下降到了150天左右。

养猪的经济效益得益于养殖技术的发展有了长足的进步。

而从在20世纪50年代以后，国家倡导大力发展瘦肉型家猪，开始使用外来猪和地方猪的商品经济杂交的方式来生产商品猪，也在同一时期不少科研所和院校开始对土洋杂交猪进行选择、横交固定来培育新品种（系），1958年到1990年，是中国培育品种（系）的高峰期，形成了哈白猪、新金猪、东北花猪、新淮猪、上海白猪、BJ黑猪、三江白猪、湖北白猪、湘白猪等20多个培育品种（系）。

营城这一带农民养殖的家猪种类主要是以哈白猪为主。

哈白猪全名哈尔滨白猪，是由约克夏猪和东北民|猪杂交选育而形成。一开始只是在龙江省南部和中部地区养殖, 以哈尔滨及其周围各县为中心产区, 之后传到了同处东北的辽省。

哈白猪体型较大，全身除腹部外被毛白色覆盖，头中等大小，两耳直立，面部微凹。母猪有***7对以上，成年猪体重可达300~500斤，在重量方面绝对秒杀一大|波国产家猪。

而且哈白猪的肉质比较细嫩，皮下脂肪含量多而皮肤较轻，有比较强的抗寒性能，非常适合东北的天气。

之前在农学院的时候何平跟许海山咨询了一番，又跟农学院后勤主任熊大哥沟通了一下。他要开养猪场，为的不是简单的养点猪卖钱，而是为了进行规模化养殖。

这样一来, 以普通农民那种抓猪仔的方式去开始是肯定不行的。

经过许海山的介绍，他知道了坐落于哈尔滨的东北农学院，也就是后世东北农业大学的前身，他们在五十年代就开始培育哈白猪, 如果想要大规模养殖哈白猪, 联系东北农学院帮忙是再好不过的事了。

跟别的东西不一样，现阶段国家是鼓励民间多进行家禽家畜的养殖的。何平跟熊大哥一打听，东北农学院下面是有农场的，属于东北农学院的校办企业，哈白猪的种猪可以在他们那里搞到，手续并不复杂。

通过熊大哥跟东北农学院联系上之后，对面一听说何平的要求，农学院农场欣然同意。农学院农场什么都差，就是不差种猪。

有些种猪连安享晚年的资格都没有，生前就直接被老师学生们按块分好，就等着按住放血了。

平县位于辽省南部，距离哈尔滨七八百公里，这可是八十年代，想要把这一批种猪弄回来可不是一件容易的事情。

搞定了老队长之后，何平又给老队长提出了一项要求，给养猪场找个靠谱的猪倌。

前些年几乎每个大队都有猪倌，但现在各大队的老猪倌十不存一，算是比较稀缺的技术工种。

交代完猪倌的事情，何平去县火车站摇人儿。

近千公里的远程运输怎么可能不摇人儿，那么多的好大哥岂不是白叫了吗？

“建军哥，忙不？”何平敲了个门，探头问道。

郝建军一看是何平，热情的招呼道：“你怎么过来了，没在家多歇几天呢？”

何平进来落座，“嗨，哪里闲的下来。”

郝建军一听这是又有事了，“有什么难处需要我帮忙？”

何平一笑，跟聪明人打交道就是轻松，“这事我还真的只能找您帮忙不行。”

“你说。”

“我们大队打算办个养猪场，在哈尔滨那边找好了种猪的资源，就是距离我们平县比较远，所以需要老哥您这边帮着协调一下货运方面。您放心，行情什么价我们就给什么价，绝不让老哥你为难。”

郝建军听完何平的话，面露不悦，“兄弟你这是寒馋你大哥呢。”

他思量了一小会儿，“你等我问问。”

随后他拨起电话。

平县火车站隶属于奉城铁路局，调动奉城、金城这一条线上的货运资源并不困难，但想要协调哈尔滨那边，还是需要好好沟通一番的。

郝建军电话打了好几个，就当着何平的面。

做出这种行为一般有两种情况，一种情况是两人熟到没把对方当外人；另一种是办事的人觉得对方提出的要求实在无力满足又不好驳人家的面子，死马当活马医，给对方个面子让对方知道自己尽力了，不得罪人。

郝建军对何平显然是前一种情况。

几个电话拨打完事，郝建军撂下电话，对何平说道：“行了，整明白了。我给你个电话和人名，去到哈尔滨那边之后提前去找他，他会给你安排好。”

何平大喜过望，“我的建军哥，真是让兄弟我不知道说什么好了，太够意思了。”

“咱们兄弟还弄这么客气干什么，别整那些虚头巴脑的，今晚上整点。”

何平二话没说，“整点，必须整点，整倒为止。”

两人说完哈哈一笑。

过了一会儿郝建军又问道：“诶，你们怎么又想起来搞养猪场了呢？”

“这不是多元化经营吗，自从我们养鸡场干起来之后，县里的养鸡场那就像雨后春笋一样。养猪门槛高一些，他们想抢生意也不是那么容易的事情。”

郝建军听完何平的解释说道：“这件事传的县城里满城风雨，有人眼红你们挣钱也是很正常的事情。”

“生意嘛，大家都做的。又不是什么高门槛的东西，不过做到什么规模，赚取多少利润就要各凭本事了。”何平无所谓的说道。

郝建军表示赞同：“没错。”

(本章完)